Захоўваць базілік вельмі проста, і гэта выдатны спосаб выкарыстаць яго празмернасць са свайго саду! Ёсць некалькі спосабаў захаваць базілік для наступнага выкарыстання. У гэтым пасце я падрабязна раскажу вам пра кожны метад.

Базілік - выдатны ўраджай летам, але вы таксама можаце захоўваць яго на зіму. З дапамогай правільных метадаў вы можаце захаваць гэты свежы водар, каб атрымліваць асалоду ад яго на працягу ўсяго года.

Ёсць шмат простых спосабаў захоўваць базілік на кароткі або працяглы тэрмін, якія не патрабуюць мудрагелістага абсталявання або планавання.

На працягу многіх гадоў я эксперыментаваў, каб знайсці лепшыя метады захавання базіліка і захоўваць яго для наступнага выкарыстання. Цяпер я хачу падзяліцца імі з вамі.

Як доўга захоўваецца базілік?

Пры правільным захоўванні свежы базілік захоўваецца да 10 дзён. Аднак калі вы захоўваеце яго, вы можаце захоўваць яго значна даўжэй.

Нягледзячы на ​​тое, што добра захаваны базілік не сапсуецца, з часам ён пачне губляць свой густ. Такім чынам, незалежна ад таго, які спосаб вы выкарыстоўваеце для доўгатэрміновага захоўвання, лепш выкарыстоўваць яго на працягу аднаго года.

Падобная публікацыя: Як захаваць свежыя травы з саду: 9 лепшых спосабаў

Падрыхтоўка да захавання свежага базіліка

Як захаваць свежы базілік

Базілік не вельмі добра захоўваецца на кароткі тэрмін. Такім чынам, лепш выкарыстоўваць яго на працягу некалькіх дзён. Ёсць некалькі метадаў, якія вы можаце выкарыстоўваць, каб захаваць яго свежым да таго часумагчыма.

Але што б вы ні рабілі, НЕ мыйце яго перад захоўваннем свежым. Калі вы ўжо памылі яго, не забудзьцеся цалкам высушыць лісце як мага хутчэй, інакш яны пачнуць набываць карычневы колер.

Як захоўваць свежыя лісце базіліка ў халадзільніку

Калі вы хочаце трымаць базілік у халадзільніку, пераканайцеся, што лісце цалкам сухія, перш чым захоўваць яго. Мокрыя лісце вельмі хутка становяцца карычневымі.

Акрамя таго, не заварочвайце іх у поліэтылен, таму што кандэнсат прывядзе да таго, што яны стануць карычневымі, чорнымі або на іх з'явяцца плямы.

Глядзі_таксама: Электронная кніга "Запуск насення ў памяшканні".

Захоўвайце лісце гэтак жа, як і зеляніну салаты. Няшчыльна запакуйце іх у кантэйнер і змесціце ў халадзільнік.

Я выкарыстоўваю круцёлку для салаты, каб высушыць лісце, потым захоўваю іх у халадзільніку прама ў гэтым. Гэта выдатна працуе, і яны застануцца свежымі на працягу некалькіх дзён. Захоўвальнік траў таксама працуе вельмі добра.

Але, шчыра кажучы, пакласці базілік у халадзільнік - гэта горшы спосаб яго захоўвання. Такім чынам, калі вы хочаце захаваць яго даўжэй, чым некалькі дзён, пастаўце яго на прылавак у вазу з вадой.

Звязаны пост: Як & Калі збіраць лісце базіліка

Захоўванне базіліка ў халадзільніку

Захоўванне базіліка ў вадзе

Лепшы спосаб захоўваць базілік на працягу кароткага тэрміну - пакласці сцеблы ў вазу з вадой і трымаць яго пры пакаёвай тэмпературы.

Спачатку выдаліце ​​ніжняе лісце, а потым выкарыстоўвайце іх. Калі якія-небудзь з лісця датыкаюцца звады, яны хутка стануць чорнымі.

Пакіньце яго без вечка і пастаўце ў месца, дзе на яго будзе яркае непрамое святло, але трымайце яго далей ад цяпла.

Тады проста абыходзіцеся з ім, як з букетам кветак. Мяняйце ваду кожныя некалькі дзён і адразайце ніжнюю частку сцеблаў, калі яны становяцца слізістымі.

Падобная публікацыя: Як вырошчваць базілік: найлепшае кіраўніцтва

Захоўванне базіліка ў вадзе на прылаўку

Кансерваванне & Захоўванне свежага базіліка

Калі вы не збіраецеся з'есці базілік на працягу некалькіх дзён, вам неабходна выкарыстоўваць адзін з прыведзеных ніжэй метадаў для яго доўгага захоўвання.

Як сушыць базілік

Адзін з самых папулярных спосабаў захавання базіліка - гэта высушыць яго. Вы можаце выкарыстоўваць дэгідратар, разагрэтую духоўку, мікрахвалевую печ або раскласці іх на рашотцы для сушкі зёлак. Затым здрабніце або здрабніце іх і напоўніце слоік для спецый для вашай кладоўкі.

Я выкарыстоўваю свой міні-кухонны камбайн, каб здрабніць лісце для сваёй стойкі для спецый, але замест гэтага вы можаце выкарыстоўваць здрабняльнік траў.

Як я ўжо казаў раней, высушанае лісце не захоўвае свой густ так добра, як калі вы яго замарожваеце. Але ён усё роўна надае любімым стравам прыемны густ і водар. Акрамя таго, ён трымае мой стэлаж са спецыямі запоўненым!

Даведайцеся пра ўсе спосабы яго высушвання з пакрокавымі інструкцыямі тут.

Захоўванне сушанага базіліка ў слоіку для спецый

Як замарозіць базілік

Самы просты спосаб захоўваць базілік надоўга - замарозіцьгэта. Вам нават не трэба іх спачатку здрабняць.

Пасля замарожвання яны становяцца вельмі ломкімі, і пры жаданні вы можаце лёгка раздушыць іх прама ў пакеце.

Базілік вельмі добра замарожваецца, і падрыхтоўка таксама не патрабуе шмат часу. Усё, што вам трэба зрабіць, гэта пакласці лісце ў пакеты для захоўвання і пакласці іх у маразільную камеру.

Зноў жа, перш чым кансерваваць яго такім чынам, лепш пераканацца, што ваш базілік не мокры (інакш у вас можа атрымацца адно гіганцкае эскімо).

Вы таксама можаце імгненна замарозіць асобныя лісце на блясе на 10-20 хвілін, перш чым пакласці іх у пакет. Такім чынам яны зусім не зліпнуцца.

Але калі вы жадаеце эскімо, вы можаце выкарыстоўваць маразільную форму з травамі або міні-формы для лёду, каб захаваць іх. Проста памятайце, што ўсё, што змяшчаецца ў ледзяной вадзе, павінна быць добра зачынена, каб прадухіліць апёкі ў маразільнай камеры.

Даведайцеся больш аб тым, як замарозіць травы з вашага саду тут.

Хуткае замарожванне свежых лісця базіліка

Прыгатуйце песта

Вы таксама можаце зрабіць партыю хатняга песта з базіліка і замарозіць яго для наступнага выкарыстання ў рэцэптах. Проста пакладзеце ўсе вашы любімыя інгрэдыенты ў кухонны камбайн і змяшайце да атрымання аднастайнай масы.

Пестаў захоўваецца гэтак жа добра, як і лісце, і вы можаце выкарыстоўваць паддоны для травы або міні-форму для лёду, каб захоўваць песта ў ідэальных порцыях для падрыхтоўкі.

Падобная публікацыя: Як абрэзаць базілік для атрымання большага ўраджаю

Прыгатаванне песта для захаваннябазілік

Кансерваванне базіліка ў алеі

Кансерваванне базіліка ў алеі - таксама выдатны спосаб захаваць яго на потым. Я аддаю перавагу выкарыстоўваць для гэтага форму для лёду, таму што я магу адмераць дакладную колькасць, якая мне патрэбна ў маіх любімых рэцэптах.

Глядзі_таксама: Як даглядаць за раслінай лілеі міру

Проста нарэжце лісце і напоўніце свае латкі. Затым паліце ​​зверху аліўкавым алеем, каб пакрыць лісце, і пастаўце падносы ў маразільную камеру.

Як толькі яны цалкам застынуць, дастаньце іх з паддонаў і захоўвайце ў бяспечным для замаразкі пакеце.

Падобная публікацыя: Як вырасціць базілік з насення: поўнае кіраўніцтва

Кансерваванне базіліка ў аліўкавым алеі

Частыя пытанні аб Stor ing Basil

У вас яшчэ ёсць некалькі пытанняў, на якія трэба адказаць? Вось некалькі распаўсюджаных спосабаў захоўвання базіліка. Калі вы не можаце знайсці тут адказ на сваё пытанне, задайце яго ў каментарах ніжэй.

Ці заканчваецца тэрмін прыдатнасці захоўванага базіліка?

Тэрмін прыдатнасці свежага базіліка не заканчваецца, але ён пачне гніць або плесневець, калі вы яго не захаваеце. Пры добрым захаванні ён праслужыць на працягу доўгага часу.

Але лепш за ўсё выкарыстоўваць захаваны базілік на працягу некалькіх месяцаў і кожны год папаўняць свой запас новай партыяй са свайго саду.

Базілік лепш сушыць або замарожваць?

У абодвух метадаў ёсць плюсы і мінусы, таму ўсё залежыць ад асабістага выбару. Замарожаны базілік захоўвае смак лепш, чым сушаны.

Аднак ён займае каштоўнае месца ў маразільнай камеры. Мне асабіста падабаецца рабіць і тое, і іншае, так што ямець пад рукой кожны раз, калі мне гэта спатрэбіцца.

З вялікай колькасцю варыянтаў захоўванне базіліка на зіму варта таго, каб патраціць намаганні. Паверце, вы захочаце атрымаць асалоду ад гэтага дзіўнага густу, таму што больш нічога падобнага няма. Захоўваючы базілік, вы можаце перанесці часцінку свайго летняга саду ў самую халодную пару года.

Больш падрабязна аб кансерваванні ежы

Раскажыце нам у каментарах ніжэй, які спосаб захоўвання базіліка для працяглага выкарыстання вам падабаецца.