Shranjevanje bazilike je zelo enostavno in odličen način, kako uporabiti presežek z vašega vrta! Baziliko lahko shranite za poznejšo uporabo na več načinov. V tem prispevku vas bom podrobno seznanila z vsakim načinom.

Bazilika je odličen pridelek poleti, vendar jo lahko shranite tudi za zimo. S pravimi metodami lahko ohranite svež okus, v katerem lahko uživate vse leto.

Obstaja veliko preprostih načinov za kratkotrajno ali dolgotrajno shranjevanje bazilike, ki ne zahtevajo posebne opreme ali načrtovanja.

V preteklih letih sem eksperimentirala, da bi našla vse najboljše metode za konzerviranje bazilike in shranjevanje za poznejšo uporabo. Zdaj jih želim deliti z vami.

Kako dolgo traja bazilika?

Sveža bazilika lahko ob pravilnem shranjevanju zdrži do 10 dni, če pa jo shranite, jo lahko hranite veliko dlje.

Čeprav se dobro shranjena bazilika v resnici ne pokvari, bo sčasoma začela izgubljati svoj okus. Ne glede na to, kateri način dolgoročnega shranjevanja uporabljate, je najbolje, da jo porabite v enem letu.

Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako ohraniti zelišča sveža z vrta: 9 najboljših načinov

Priprava na konzerviranje sveže bazilike

Kako ohraniti baziliko svežo

Bazilika se slabo skladišči, zato je najbolje, da jo porabite v nekaj dneh. Obstaja nekaj metod, s katerimi jo lahko ohranite svežo čim dlje.

Če ste ga že oprali, poskrbite, da se listi čim prej popolnoma posušijo, sicer bodo začeli rjaveti.

Kako shraniti sveže liste bazilike v hladilniku

Če želite baziliko shraniti v hladilniku, se pred shranjevanjem prepričajte, da so listi popolnoma suhi. Mokri listi zelo hitro porjavijo.

Prav tako jih ne zavijajte v plastiko, saj bodo zaradi kondenzacije postali rjavi, črni ali se na njih pojavile pege.

Liste shranjujte tako kot zeleno solato: ohlapno jih zapakirajte v posodo in postavite v hladilnik.

Liste posušim z vrtičkom za solato, nato pa jih shranim v hladilniku. To se odlično obnese in ostanejo sveži še nekaj dni. Zelo dobro se obnese tudi posoda za zelišča.

Če želite baziliko hraniti dlje kot nekaj dni, jo postavite na pult v vazo z vodo.

Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako & amp; Kdaj pobrati liste bazilike

Shranjevanje bazilike v hladilniku

Shranjevanje bazilike v vodi

Baziliko lahko za kratek čas najbolje shranite tako, da stebla postavite v vazo z vodo in jo hranite na sobni temperaturi.

Najprej odstranite spodnje liste in jih najprej porabite. Če se listi dotikajo vode, hitro počrnijo.

Pustite ga nepokritega in ga postavite na mesto, kjer bo imel svetlo, posredno svetlobo, vendar ga zaščitite pred vročino.

Nato z njim ravnajte kot s cvetličnim šopkom: vsakih nekaj dni zamenjajte vodo in odrežite spodnji del stebel, ko postanejo sluzasta.

Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako gojiti baziliko: končni vodnik

Shranjevanje bazilike v vodi na pultu

Shranjevanje & amp; Shranjevanje sveže bazilike

Če bazilike ne boste pojedli v nekaj dneh, morate za njeno dolgoročno shranjevanje uporabiti enega od spodnjih načinov.

Kako posušiti baziliko

Eden od najbolj priljubljenih načinov za shranjevanje bazilike je njeno sušenje. Uporabite lahko dehidrator, toplo pečico, mikrovalovno pečico ali jih položite na stojalo za sušenje zelišč. Nato jih zdrobite ali zmeljite in napolnite kozarec za začimbe v svoji shrambi.

Za drobljenje listov v stojalu za začimbe uporabljam mini kuhinjski robot, lahko pa uporabite tudi mlinček za zelišča.

Kot sem že omenila, posušeni listi ne ohranijo svojega okusa tako dobro kot pri zamrzovanju. Vendar pa še vedno dodajo vašim najljubšim jedem lep okus in aromo. Poleg tega je moja omara z začimbami polna!

Preberite vse načine sušenja z navodili po korakih tukaj.

Shranjevanje posušene bazilike v kozarcu za začimbe

Kako zamrzniti baziliko

Najlažji način za dolgoročno shranjevanje bazilike je, da jo zamrznete. Niti vam je ni treba najprej sesekljati.

Po zamrznitvi postanejo zelo krhki in jih lahko po želji zlahka zdrobite kar v vrečki.

Bazilika se zelo dobro zamrzne in tudi za pripravo ne potrebujete veliko časa. Vse, kar morate storiti, je, da liste zložite v vrečke za shranjevanje in jih pospravite v zamrzovalnik.

Tudi v tem primeru se pred konzerviranjem prepričajte, da bazilika ni mokra (sicer lahko dobite velikanski sladoled).

Posamezne liste lahko tudi zamrznete na pekaču za 10-20 minut, preden jih položite v vrečko. Tako se sploh ne bodo zlepili.

Če pa si želite sladoledov, lahko za njihovo shranjevanje uporabite pladenj za zamrzovanje zelišč ali mini pladnje za ledene kocke. Ne pozabite le, da mora biti vse, kar je v ledeni vodi, dobro zaprto, da preprečite zažiganje v zamrzovalniku.

Poglej tudi: 15 trajnih zelišč za gojenje na vrtu

Več o tem, kako zamrzniti zelišča z vrta, si preberite tukaj.

Bliskovito zamrzovanje svežih listov bazilike

Naredite pesto

Pripravite lahko tudi serijo domačega pesta iz bazilike in ga zamrznete za poznejšo uporabo v receptih. Preprosto dajte vse svoje najljubše sestavine v kuhinjski robot in jih zmešajte do gladkega.

Pesto se hrani prav tako dobro kot listi, s pomočjo pladnjev za zelišča ali mini pladnja za led pa lahko pesto shranite v popolnih porcijah za kuhanje.

Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako obrezati baziliko za večji pridelek

Izdelava pesta za ohranjanje bazilike

Ohranjanje bazilike v olju

Tudi shranjevanje bazilike v olju je odličen način, da jo shranite za pozneje. Za to najraje uporabljam pladenj za ledene kocke, saj lahko odmerim natančno količino, ki jo potrebujem v svojih najljubših receptih.

Liste preprosto sesekljajte in napolnite pladnje, nato jih prelijte z oljčnim oljem, da se prekrijejo, in pladnje postavite v zamrzovalnik.

Ko so povsem trdni, jih vzemite iz pladnjev in jih shranite v vrečko, ki je primerna za zamrzovalnik.

Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako gojiti baziliko iz semena: popoln vodnik

Shranjevanje bazilike v oljčnem olju

Pogosta vprašanja o shranjevanju bazilike

Še vedno imate nekaj vprašanj, na katera potrebujete odgovore? Tukaj je nekaj najpogostejših vprašanj o shranjevanju bazilike. Če tu ne najdete odgovora na svoje vprašanje, ga postavite v spodnjih komentarjih.

Ali shranjeni baziliki poteče rok uporabe?

Sveži baziliki ne poteče rok trajanja, vendar bo začela gniti ali plesneti, če je ne boste shranili. Če je dobro shranjena, bo dolgo obstojna.

Vendar je najbolje, da shranjeno baziliko porabite v nekaj mesecih, vsako leto pa zalogo dopolnite z novo pošiljko z vrta.

Ali je baziliko bolje posušiti ali zamrzniti?

Oba načina imata prednosti in slabosti, zato je izbira odvisna od posameznika. Zamrznjena bazilika bolje ohrani svoj okus kot posušena.

Vendar pa zavzame dragocen prostor v zamrzovalniku. Osebno rad uporabljam oboje, da imam nekaj pri roki, kadarkoli ga potrebujem.

Zaradi številnih možnosti je shranjevanje bazilike za zimsko uporabo vredno truda. Verjemite mi, da boste želeli uživati v tem neverjetnem okusu, saj mu ni podobnega. S shranjevanjem bazilike lahko delček svojega poletnega vrta prenesete v najhladnejši del leta.

Več o konzerviranju hrane

V spodnjih komentarjih nam zaupajte svoj najljubši način shranjevanja bazilike za dolgoročno uporabo.

Poglej tudi: Kako prezimiti rastline Coleus v zaprtih prostorih