Menyimpan selasih adalah sangat mudah dan cara terbaik untuk menggunakan lebihan daripada taman anda! Terdapat beberapa cara anda boleh mengekalkan selasih untuk kegunaan kemudian. Dalam siaran ini, saya akan membimbing anda melalui setiap kaedah secara terperinci.

Basil adalah tanaman yang hebat pada musim panas, tetapi anda juga boleh menyimpannya untuk musim sejuk. Dengan kaedah yang betul, anda boleh mengekalkan rasa segar itu untuk dinikmati sepanjang tahun.

Terdapat banyak cara mudah untuk menyimpan selasih untuk jangka pendek atau panjang yang tidak memerlukan sebarang peralatan atau perancangan yang mewah.

Selama bertahun-tahun saya telah mencuba untuk mencari semua kaedah terbaik untuk memelihara selasih dan menyimpannya untuk kegunaan kemudian. Sekarang saya ingin berkongsi dengan anda.

Berapa Lama Basil Tahan?

Apabila disimpan dengan betul, selasih segar boleh bertahan sehingga 10 hari. Walau bagaimanapun, apabila anda menyimpannya, anda boleh menyimpannya lebih lama.

Walaupun selasih yang dipelihara dengan baik tidak menjadi buruk, ia akan mula kehilangan rasa dari semasa ke semasa. Jadi, tidak kira kaedah yang anda gunakan untuk menyimpannya untuk jangka masa panjang, sebaiknya gunakannya dalam tempoh satu tahun.

Catatan Berkaitan: Cara Mengekalkan Herba Segar Dari Taman: 9 Cara Terbaik

Bersedia untuk memelihara selasih segar

Cara Menyimpan Basil Segar untuk jangka pendek

Jadi, sebaiknya gunakannya dalam masa beberapa hari. Terdapat beberapa kaedah yang boleh anda gunakan untuk memastikan ia segar selagimungkin.

Tetapi apa sahaja yang anda lakukan, JANGAN basuh sebelum disimpan segar. Jika anda sudah mencucinya, pastikan daun selasih kering sepenuhnya secepat mungkin, atau ia akan mula bertukar menjadi coklat.

Cara Menyimpan Daun Basil Segar Di Dalam Peti Sejuk

Jika anda ingin menyimpan selasih di dalam peti sejuk, pastikan daun benar-benar kering sebelum menyimpannya. Daun yang basah akan bertukar coklat dengan cepat.

Selain itu, jangan bungkusnya dengan plastik, kerana pemeluwapan akan menyebabkan daun menjadi coklat, hitam atau bertompok padanya.

Simpan daun seperti anda menyimpan sayur salad anda. Bungkuskannya dengan longgar ke dalam bekas, dan letakkannya ke dalam peti sejuk.

Lihat juga: Cara Menyuburkan Kacang Trellis Di Taman Anda

Saya menggunakan pemutar salad saya untuk mengeringkan daun, kemudian saya menyimpannya di dalam peti sejuk tepat di dalamnya. Ia berfungsi hebat, dan mereka akan kekal segar selama beberapa hari. Penyimpan herba juga berfungsi dengan baik.

Tetapi secara jujur, meletakkan selasih ke dalam peti sejuk adalah cara paling teruk untuk menyimpannya. Jadi, jika anda ingin menyimpannya lebih lama daripada beberapa hari, letakkan di kaunter dalam pasu air.

Catatan Berkaitan: Bagaimana & Bila Untuk Menuai Daun Basil

Menyimpan selasih di dalam peti sejuk

Menyimpan Basil Dalam Air

Cara terbaik untuk menyimpan selasih untuk jangka pendek ialah meletakkan batang ke dalam pasu air dan simpan pada suhu bilik.

Pertama, keluarkan daun bawah dan gunakannya dahulu. Jika ada daun yang menyentuhair, ia akan menjadi hitam dengan cepat.

Biarkan ia tidak bertudung, dan letakkannya di tempat yang akan mendapat cahaya terang dan tidak langsung, tetapi jauhkan ia daripada haba.

Kemudian hanya layan ia seperti anda menjambak bunga. Tukar air setiap beberapa hari, dan potong bahagian bawah batang apabila ia menjadi berlendir.

Catatan Berkaitan: Cara Menanam Basil: Panduan Terbaik

Menyimpan selasih dalam air di kaunter

Memelihara & Menyimpan Basil Segar

Jika anda tidak akan memakan selasih anda dalam masa beberapa hari, maka anda perlu menggunakan salah satu kaedah di bawah untuk menyimpannya dalam jangka masa panjang.

Cara Mengeringkan Basil

Salah satu cara yang paling popular untuk memelihara selasih adalah dengan mengeringkannya. Anda boleh menggunakan dehidrator, ketuhar suam, ketuhar gelombang mikro, atau meletakkannya di atas rak pengeringan herba. Kemudian hancurkan atau kisarkannya, dan isikan balang rempah untuk pantri anda.

Saya menggunakan pemproses makanan mini saya untuk menghancurkan daun untuk rak rempah saya, tetapi anda boleh menggunakan pengisar herba sebagai gantinya.

Seperti yang saya katakan sebelum ini, daun kering tidak mengekalkan perisanya seperti yang dilakukan apabila anda membekukannya. Tetapi ia masih menambah rasa dan aroma yang enak kepada hidangan kegemaran anda. Selain itu, rak rempah saya sentiasa penuh!

Ketahui tentang semua cara anda boleh mengeringkannya, dengan arahan langkah demi langkah di sini.

Menyimpan selasih kering dalam balang rempah

Cara Membekukan Basil

Cara termudah untuk menyimpan selasih untuk jangka masa panjang ialah dengan membekukania. Anda tidak perlu memotongnya terlebih dahulu.

Setelah dibekukan, ia menjadi sangat rapuh dan anda boleh menghancurkannya dengan mudah betul-betul di dalam beg jika anda mahu.

Basil membeku dengan baik, dan ia juga tidak mengambil banyak masa persediaan. Apa yang anda perlu lakukan ialah masukkan daun ke dalam beg penyimpanan dan masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Sekali lagi, sebaiknya pastikan selasih anda tidak basah sebelum menyimpannya dengan cara ini (atau anda mungkin mendapat satu es loli gergasi).

Anda juga boleh membekukan daun individu pada helaian kuki selama 10-20 minit sebelum meletakkannya. Dengan cara itu ia tidak akan melekat sama sekali.

Tetapi jika anda mahukan popsikel, anda boleh menggunakan dulang penyejuk beku herba atau dulang ais kiub mini untuk mengawetnya. Ingatlah bahawa apa-apa sahaja dalam air ais perlu dimeterai dengan baik untuk mengelakkan pembakaran peti sejuk beku.

Ketahui lebih lanjut tentang cara membekukan herba dari taman anda di sini.

Kilat membekukan daun selasih segar

Buat Pesto

Anda juga boleh membuat satu kelompok pesto selasih buatan sendiri dan bekukannya untuk kegunaan kemudian dalam resipi anda. Hanya masukkan semua bahan kegemaran anda ke dalam pemproses makanan, dan gaul sehingga rata.

Simpan pesto sama seperti daunnya, dan anda boleh menggunakan dulang herba atau dulang ais mini untuk memastikan pesto dalam bahagian yang sempurna untuk memasak.

Catatan Berkaitan: Cara Memangkas Selasih Yg Lebih Besar selasih

Memelihara Basil Dalam Minyak

Memelihara selasih dalam minyak juga merupakan cara terbaik untuk menyimpannya untuk kemudian hari. Saya lebih suka menggunakan dulang ais kiub untuk ini, kerana saya boleh mengukur jumlah tepat yang saya perlukan dalam resipi kegemaran saya.

Cuma potong daun dan isi dulang anda. Kemudian, tuangkan minyak zaitun di bahagian atas untuk menutup daun, dan masukkan dulang ke dalam peti sejuk beku.

Setelah ia benar-benar padat, keluarkan ia daripada dulang, dan simpannya dalam beg yang selamat dalam peti sejuk beku.

Catatan Berkaitan: Cara Menanam Basil Daripada Benih: Panduan Lengkap

<14 Panduan Menyimpan Selasih

Masih ada beberapa soalan yang perlu dijawab? Berikut ialah beberapa perkara biasa tentang menyimpan selasih. Jika anda tidak menemui jawapan kepada soalan anda di sini, tanyakan dalam ulasan di bawah.

Adakah selasih yang disimpan tamat tempoh?

Basil segar tidak luput setiap kata, tetapi ia akan mula reput atau acuan jika anda tidak mengekalkannya. Jika dipelihara dengan baik, ia akan bertahan lama.

Lihat juga: Cara Menjaga Pokok Voodoo Lily

Tetapi sebaiknya gunakan selasih yang disimpan dalam masa beberapa bulan dan isi semula simpanan anda dengan kumpulan baharu dari taman anda setiap tahun.

Adakah lebih baik mengeringkan atau membekukan selasih?

Terdapat kebaikan dan keburukan bagi kedua-dua kaedah, jadi ia benar-benar bergantung kepada pilihan peribadi. Kemangi beku mengekalkan rasanya lebih baik daripada yang dikeringkan.

Walau bagaimanapun, ia memakan ruang peti sejuk yang berharga. Saya secara peribadi suka melakukan kedua-duanya, supaya sayasediakan beberapa bila-bila masa saya memerlukannya.

Dengan begitu banyak pilihan, menyimpan selasih untuk kegunaan musim sejuk amat berbaloi. Percayalah, anda pasti ingin menikmati rasa yang menakjubkan itu, kerana tiada apa-apa lagi yang seumpamanya. Dengan mengawet basil, anda boleh membawa sedikit taman musim panas anda ke bahagian paling sejuk tahun ini.

Lagi Mengenai Pengawetan Makanan

Beritahu kami cara kegemaran anda untuk menyimpan basil untuk kegunaan jangka panjang dalam ulasan di bawah.