Hogyan kell konzerválni & bamp; tárolja a bazsalikomot (levelek vagy szárak)

 Hogyan kell konzerválni & bamp; tárolja a bazsalikomot (levelek vagy szárak)

Timothy Ramirez

A bazsalikom tárolása nagyon egyszerű, és remek módja annak, hogy a kertedből származó bőséges mennyiséget felhasználd! A bazsalikomot többféleképpen is megőrizheted későbbi felhasználásra. Ebben a bejegyzésben részletesen bemutatom az egyes módszereket.

A bazsalikom nyáron is nagyszerű termés, de télire is tárolhatja. A megfelelő módszerekkel egész évben megőrizheti a friss ízt, hogy egész évben élvezhesse.

Rengeteg egyszerű módja van a bazsalikom rövid vagy hosszú távú tárolásának, amelyek nem igényelnek különösebb felszerelést vagy tervezést.

Az évek során kísérleteztem, hogy megtaláljam a legjobb módszereket a bazsalikom tartósítására és későbbi felhasználásra való tárolására. Most szeretném megosztani veled.

Meddig tart a bazsalikom?

Megfelelő tárolás esetén a friss bazsalikom akár 10 napig is eláll, de ha tartósítjuk, sokkal tovább is eltartható.

Bár a jól tartósított bazsalikom nem igazán romlik meg, idővel elkezd veszíteni az ízéből. Ezért bármilyen módszerrel is tárolja hosszú távon, a legjobb, ha egy éven belül elhasználja.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan tartósítsuk a fűszernövényeket frissen a kertből: 9 legjobb módszer

Friss bazsalikom tartósításának előkészítése

Hogyan tartsuk frissen a bazsalikomot

A bazsalikom nem tárolódik túl jól rövid távon, ezért a legjobb, ha néhány napon belül elhasználjuk. Van néhány módszer, amellyel a lehető legtovább frissen tarthatjuk.

De bármit is teszel, NE mosd meg friss tárolás előtt. Ha már megmostad, ügyelj arra, hogy a leveleket a lehető leggyorsabban teljesen megszárítsd, különben barnulni kezdenek.

Hogyan tároljuk a friss bazsalikomleveleket a hűtőben?

Ha a bazsalikomot a hűtőben szeretné tárolni, győződjön meg róla, hogy a levelek teljesen szárazak, mielőtt tárolja. A nedves levelek nagyon gyorsan megbarnulnak.

Ne csomagolja őket műanyagba, mert a kondenzáció miatt megbarnulnak, megfeketednek vagy foltosak lesznek.

Tárolja a leveleket ugyanúgy, mint a salátaleveleket. Pakolja őket lazán egy edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe.

Én a salátafonómat használom a levelek szárazra pörgetésére, majd abban tárolom őket a hűtőben. Remekül működik, és néhány napig frissek maradnak. Egy gyógynövénytartó is nagyon jól működik.

De őszintén szólva, a bazsalikomot a hűtőszekrénybe tenni a legrosszabb módja a tárolásának. Tehát, ha néhány napnál tovább akarod tárolni, tedd a pultra egy vázában vízzel.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan & amp; Mikor kell betakarítani a bazsalikomleveleket?

Bazsalikom tárolása a hűtőben

Bazsalikom tárolása vízben

A bazsalikom rövid távú tárolásának legjobb módja, ha a szárakat egy vázába helyezzük, és szobahőmérsékleten tartjuk.

Először is távolítsa el az alsó leveleket, és azokat használja fel először. Ha bármelyik levél a vízzel érintkezik, gyorsan megfeketedik.

Lásd még: Otthoni jogorvoslatok a tó algák Plusz Hogyan tartsa a tó víz tiszta

Hagyja fedetlenül, és helyezze olyan helyre, ahol világos, közvetett fény éri, de tartsa távol a hőtől.

Ezután egyszerűen kezelje úgy, mint egy virágcsokrot. Néhány naponta cserélje a vizet, és vágja le a szárak alját, ha elnyálkásodnak.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan kell bazsalikomot termeszteni: A végső útmutató

Bazsalikom tárolása vízben a pulton

Konzerválás & bamp; Friss bazsalikom tárolása

Ha a bazsalikomot nem akarja néhány napon belül elfogyasztani, akkor az alábbi módszerek valamelyikét kell alkalmaznia a hosszú távú tároláshoz.

Hogyan kell szárítani a bazsalikomot

A bazsalikom tartósításának egyik legnépszerűbb módja a szárítás. Használhatsz dehidratálót, meleg sütőt, mikrohullámú sütőt, vagy kiterítheted egy fűszerszárító állványra. Ezután zúzd vagy őröld meg, és töltsd meg egy fűszeres üvegbe a kamrádba.

Én a mini konyhai robotgépemet használom a levelek aprítására a fűszertartóhoz, de használhatsz helyette fűszermorzsolót is.

Mint már korábban említettem, a szárított levelek nem őrzik meg annyira az ízüket, mint amikor lefagyasztod őket. De még mindig kellemes ízt és aromát ad a kedvenc ételeidhez. Plusz, így tele marad a fűszertartóm!

Ismerje meg az összes szárítási módot, lépésről lépésre itt.

Szárított bazsalikom tárolása fűszeres üvegben

Hogyan kell fagyasztani a bazsalikomot

A bazsalikom hosszú távú tárolásának legegyszerűbb módja, ha lefagyasztod. Még csak fel sem kell előbb aprítanod.

Miután megfagyott, nagyon törékennyé válik, és ha akarod, nagyon könnyen összetörheted őket közvetlenül a zacskóban.

A bazsalikom nagyon jól fagyasztható, és az előkészítés sem igényel sok időt. Csak annyit kell tennie, hogy a leveleket tárolózacskókba teszi, és beteszi őket a fagyasztóba.

A legjobb, ha meggyőződsz róla, hogy a bazsalikomod nem nedves, mielőtt így tartósítanád (különben a végén egy hatalmas jégkrémet kapsz).

Az egyes leveleket egy sütőlapon 10-20 percig gyorsfagyaszthatod, mielőtt a zacskóba teszed őket. Így egyáltalán nem fognak összeragadni.

De ha mégis jégkrémet szeretne, akkor használhat egy gyógynövényes fagyasztótálcát vagy mini jégkockatartókat a tartósításhoz. Csak ne feledje, hogy bármit, ami jéghideg vízben van, jól le kell zárni, hogy elkerülje a fagyasztóban való megégést.

Itt többet megtudhat arról, hogyan fagyaszthatja le a kertjében termesztett fűszernövényeket.

Friss bazsalikomlevelek gyorsfagyasztása

Pesto készítése

Készíthetsz egy adag házi bazsalikomos pestót is, és lefagyaszthatod, hogy később felhasználhasd a receptjeidhez. Egyszerűen tedd az összes kedvenc hozzávalódat egy konyhai robotgépbe, és keverd simára.

A pesto ugyanolyan jól tárolható, mint a levelek, és a fűszertálcák vagy egy mini jégtálca segítségével a pesto tökéletes adagokban tárolható a főzéshez.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan kell metszeni a bazsalikomot a nagyobb hozam érdekében

Lásd még: Hogyan kell fokhagymát termeszteni a kertben - A végső útmutató Pesto készítése a bazsalikom megőrzésére

Bazsalikom tartósítása olajban

A bazsalikom olajban való tartósítása szintén nagyszerű módja a későbbi tárolásnak. Én inkább jégkockatartót használok ehhez, mert így pontosan ki tudom mérni a kedvenc receptjeimhez szükséges mennyiséget.

Egyszerűen aprítsa fel a leveleket, és töltse meg a tálcákat. Ezután öntse rá az olívaolajat, hogy ellepje a leveleket, és tegye a tálcákat a fagyasztóba.

Ha teljesen megszilárdultak, vedd ki őket a tálcákból, és tárold őket egy fagyasztóba zárható zacskóban.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan termeszthető bazsalikom magról: Teljes útmutató

Bazsalikom tartósítása olívaolajban

GYIK a bazsalikom tárolásáról

Még mindig van néhány kérdésed, amire választ vársz? Íme néhány gyakori kérdés a bazsalikom tárolásával kapcsolatban. Ha nem találsz itt választ a kérdésedre, kérdezd meg az alábbi hozzászólásokban.

Lejár a tárolt bazsalikom?

A friss bazsalikom önmagában nem jár le, de ha nem tartósítjuk, rothadni vagy penészedni kezd. Ha jól tartósítjuk, sokáig eláll.

A legjobb azonban, ha a tárolt bazsalikomot néhány hónapon belül felhasználja, és minden évben új adaggal tölti fel a készletét a kertjéből.

Jobb a bazsalikomot szárítani vagy lefagyasztani?

Mindkét módszernek megvannak az előnyei és hátrányai, így a választás csak személyes döntésen múlik. A fagyasztott bazsalikom jobban megőrzi az ízét, mint a szárított.

Viszont értékes helyet foglal a fagyasztóban. Én személy szerint mindkettőt szeretem, hogy mindig legyen kéznél, amikor szükségem van rá.

A bazsalikom téli felhasználásra való tárolása ennyi lehetőség mellett megéri a fáradságot. Higgye el, ki akarja majd élvezni ezt a csodálatos ízt, mert semmi máshoz nem fogható. A bazsalikom tartósításával a nyári kert egy darabkáját hozhatja át az év leghidegebb időszakába.

További információ az élelmiszer tartósításról

    Mondja el nekünk a hozzászólásokban, hogyan tárolja a bazsalikomot hosszú távon a legjobban.

    Timothy Ramirez

    Jeremy Cruz lelkes kertész, kertész és tehetséges szerző a széles körben népszerű blog, a Get Busy Gardening – DIY Gardening For The Beginner című blog mögött. A területen szerzett több mint egy évtizedes tapasztalatával Jeremy tökéletesítette képességeit és tudását, hogy a kertész közösség megbízható hangjává váljon.Jeremy egy farmon nőtt fel, és már kiskorában mélyen megbecsülte a természetet, és rajongott a növényekért. Ez olyan szenvedélyt szült, amely végül arra késztette, hogy kertészeti diplomát szerezzen egy tekintélyes egyetemen. Akadémiai útja során Jeremy alaposan megértette a különféle kertészeti technikákat, a növénygondozás alapelveit és a fenntartható gyakorlatokat, amelyeket most megoszt olvasóival.Tanulmányai befejezése után Jeremy professzionális kertészként pályára lépett, neves botanikus kertekben és tereprendezési cégeknél dolgozott. Ez a gyakorlati tapasztalat sokféle növényi és kertészeti kihívás elé tárta, ami tovább gazdagította a mesterségről alkotott ismereteit.Jeremy-t az a vágya motiválta, hogy tisztázza a kertészkedést és tegye elérhetővé a kezdők számára, ezért megalkotta a Get Busy Gardening programot. A blog átfogó forrásként szolgál gyakorlati tanácsokkal, lépésenkénti útmutatókkal és felbecsülhetetlen értékű tippekkel azoknak, akik elkezdik kertészeti útjukat. Jeremy írásstílusa rendkívül megnyerő és rokonítható, ami bonyolulttá teszifogalmak könnyen megragadhatóak azok számára is, akik nem rendelkeznek előzetes tapasztalattal.Barátságos viselkedésével és tudásának megosztása iránti őszinte szenvedéllyel Jeremy hűséges követőit építette ki a kertészkedés szerelmeseinek, akik megbíznak szakértelmében. Blogján keresztül számtalan embert inspirált arra, hogy újra kapcsolatba lépjen a természettel, műveljék saját zöldterületeiket, és megtapasztalják a kertészkedés örömét és beteljesülését.Amikor éppen nem a saját kertjét gondozza, vagy lebilincselő blogbejegyzéseket ír, Jeremy gyakran találkozik workshopok vezetésével és kertészeti konferenciákon felszólalással, ahol átadja bölcsességét és kommunikál a növénybarátokkal. Legyen szó kezdőknek az első magvak elvetéséről, vagy a tapasztalt kertészeknek ad tanácsot a fejlett technikákról, Jeremy elkötelezettsége a kertész közösség oktatása és megerősítése iránt munkája minden aspektusán átvilágít.