Það er mjög auðvelt að geyma basil og frábær leið til að nýta ofgnótt úr garðinum þínum! Það eru nokkrar leiðir til að varðveita basil til síðari notkunar. Í þessari færslu mun ég ganga í gegnum hverja aðferð í smáatriðum.

Basil er svo frábær uppskera á sumrin, en þú getur líka geymt það fyrir veturinn. Með réttum aðferðum geturðu haldið þessu ferska bragði til að njóta allt árið um kring.

Sjá einnig: Hvenær á að velja tómata & amp; Hvernig á að uppskera þá

Það eru til fullt af auðveldum leiðum til að geyma basilíku til skemmri eða lengri tíma sem krefst ekki neins fíns búnaðar eða skipulagningar.

Í gegnum árin hef ég gert tilraunir til að finna allar bestu aðferðir til að varðveita basilíkuna og geyma hana til síðari nota. Nú vil ég deila þeim með þér.

Hversu lengi endist basil?

Þegar hún er geymd á réttan hátt getur fersk basilíka enst í allt að 10 daga. Hins vegar, þegar þú varðveitir það, geturðu geymt það miklu lengur.

Jafnvel þó að vel varðveitt basilíka fari ekki illa, mun það byrja að missa bragðið með tímanum. Svo, sama hvaða aðferð þú notar til að geyma það til langs tíma, það er best að nota það upp innan eins árs.

Tengd færsla: Hvernig á að varðveita kryddjurtir ferskar úr garðinum: 9 bestu leiðirnar

Undirbúningur að varðveita ferska basilíku

Hvernig á að geyma basilika í stuttan tíma. Svo það er best að nota það upp innan nokkurra daga. Það eru nokkrar aðferðir sem þú getur notað til að halda því ferskum eins lengi ogmögulegt.

En hvað sem þú gerir skaltu EKKI þvo það áður en þú geymir ferskt. Ef þú hefur þegar þvegið það skaltu ganga úr skugga um að þurrka blöðin alveg eins fljótt og þú getur, annars byrja þau að verða brún.

Hvernig á að geyma fersk basilíkublöð í ísskápnum

Ef þú vilt geyma basilíku í ísskápnum skaltu ganga úr skugga um að blöðin séu alveg þurr áður en þú geymir það. Blaut blöð verða mjög fljót að brúnast.

Ekki má vefja þau inn í plast, því þéttingin veldur því að þau verða brún, svört eða fá bletti á þau.

Geymið blöðin eins og þú myndir gera salatgrænu. Pakkaðu þeim lauslega í ílát og settu þau inn í ísskáp.

Ég nota salatsnúðann minn til að þurka blöðin, geymi þau svo í ísskápnum rétt í því. Það virkar frábærlega og þeir haldast ferskir í nokkra daga. Jurtaverndari virkar líka mjög vel.

En satt að segja er versta leiðin til að geyma hana að setja basil í kæliskápinn. Svo ef þú vilt geyma það lengur en í nokkra daga skaltu setja það á borðið í vasa af vatni.

Tengd færsla: Hvernig & Hvenær á að uppskera basilíkulauf

Geyma basilíku í ísskáp

Geymsla basilíku í vatni

Besta leiðin til að geyma basilíku til skamms tíma er að setja stilkana í vasa af vatni og geyma hann við stofuhita.

Fjarlægðu fyrst neðri blöðin og notaðu þau fyrst. Ef eitthvað af laufunum snertirvatn, verða þau fljótt svört.

Látið það vera óhulið og setjið það á stað þar sem það fær bjart, óbeint ljós, en haldið því frá hita.

Þá einfaldlega meðhöndlaðu það eins og þú myndir gera við blómvönd. Skiptið um vatnið á nokkurra daga fresti og klippið botninn af stilkunum þegar þeir verða slímugir.

Tengd færsla: How To Grow Basil: The Ultimate Guide

Að geyma basil í vatni á borðinu

Varðveisla & Geymsla fersk basilíku

Ef þú ætlar ekki að borða basilíkuna þína innan nokkurra daga, þá þarftu að nota eina af aðferðunum hér að neðan til að geyma hana til langs tíma.

Hvernig á að þurrka basilíku

Ein vinsælasta leiðin til að varðveita basilíku er að þurrka hana. Þú getur notað þurrkara, heitan ofn, örbylgjuofn eða sett þau á jurtaþurrkara. Myljið þá eða malið þá og fyllið kryddkrukku fyrir búrið þitt.

Ég nota litla matvinnsluvélina mína til að mylja blöðin fyrir kryddgrindina mína, en þú gætir notað kryddkvörn í staðinn.

Eins og ég sagði áðan, þá halda þurrkuðu laufin ekki bragðinu eins vel og þau gera þegar þú frystir þau. En það bætir samt fallegu bragði og ilm við uppáhaldsréttina þína. Auk þess heldur það kryddgrindinni mínum fullum!

Lærðu um allar leiðirnar sem þú getur þurrkað það, með skref-fyrir-skref leiðbeiningum hér.

Geymsla þurrkaða basilíku í kryddkrukku

Hvernig á að frysta basilíku

Auðveldasta leiðin til að geyma basilíku til langs tíma er að frystaþað. Þú þarft ekki einu sinni að saxa þær fyrst.

Þegar þær eru frosnar verða þær mjög stökkar og þú getur mylja þær mjög auðveldlega beint í poka ef þú vilt.

Basilika frýs mjög vel og það tekur heldur ekki mikinn undirbúningstíma. Allt sem þú þarft að gera er að setja blöðin í geymslupoka og setja þau inn í frysti.

Aftur, það er best að ganga úr skugga um að basilíkan þín sé ekki blaut áður en þú geymir hana á þennan hátt (eða þú gætir endað með risastóran ísbolla).

Þú gætir líka fryst einstök blöð á köku í 10-20 mínútur áður en þú setur þau í poka. Þannig festast þau alls ekki saman.

En ef þú vilt íslög geturðu notað jurtafrystibakka eða litla ísmolabakka til að varðveita þau. Mundu bara að allt sem er í ísvatni þarf að vera vel lokað til að koma í veg fyrir bruna í frystinum.

Lærðu meira um hvernig á að frysta kryddjurtir úr garðinum þínum hér.

Frysting fersk basilíkublöð

Búðu til Pestó

Þú gætir líka búið til slatta af heimagerðu basilíkupestói og fryst það til að nota síðar í uppskriftirnar þínar. Settu einfaldlega allt uppáhalds hráefnið þitt í matvinnsluvél og blandaðu þar til slétt er.

Pestó geymist alveg eins vel og blöðin gera, og þú getur notað kryddjurtabakkana eða smá ísbakka til að geyma pestó í fullkomnum skömmtum fyrir matreiðslu.

Tengd færsla: Hvernig Til<1 Maker til pælur y2 pestó 5. varasjóðurBasil

Varðveisla basil í olíu

Að varðveita basil í olíu er líka frábær leið til að geyma hana til síðari tíma. Ég vil frekar nota ísmolabakka í þetta, því ég get mælt nákvæmlega það magn sem ég þarf í uppáhalds uppskriftunum mínum.

Saxið einfaldlega blöðin niður og fyllið bakkana. Helltu síðan ólífuolíu ofan á til að hylja blöðin og settu bakkana í frysti.

Þegar þeir eru alveg fastir skaltu skjóta þeim úr bökkunum og geyma þá í poka sem er öruggt í frysti.

Tengd færsla: Hvernig á að rækta basil úr fræjum: Heildarleiðbeiningar um að geyma basilíku í ólífuolíu <7 Algengar leiðbeiningar um að geyma basil í ólífuolíu

<7 1>

Ertu enn með nokkrar spurningar sem þarf að svara? Hér eru nokkrar algengar um að geyma basil. Ef þú finnur ekki svar við spurningunni þinni hér skaltu spyrja hana í athugasemdunum hér að neðan.

Rennur geymd basilíka út?

Fersk basilíka rennur ekki út á hverjum tíma, en hún mun byrja að rotna eða mygla ef þú geymir hana ekki. Ef það er vel varðveitt mun það endast í langan tíma.

En það er best að nota geymda basilíku innan nokkurra mánaða og fylla á geymslan með nýjum skammti úr garðinum þínum á hverju ári.

Er betra að þurrka eða frysta basil?

Það eru kostir og gallar við báðar aðferðirnar, svo það kemur í raun niður á persónulegu vali. Frosin basilíka heldur bragðinu betur en þurrkuð.

Hún tekur hins vegar upp dýrmætt frystirými. Mér persónulega finnst gaman að gera bæði, þannig að éghafðu eitthvað við höndina hvenær sem ég þarf á því að halda.

Sjá einnig: Hvernig á að sjá um maísplöntur (Dracaena fragrans)

Þar sem svo margir möguleikar eru til staðar er það vel þess virði að geyma basilíku fyrir vetrarnotkun. Treystu mér, þú munt vilja njóta þessa ótrúlega bragðs, því það er ekkert annað eins. Með því að varðveita basilíku geturðu komið með smá af sumargarðinum þínum inn í kaldasta hluta ársins.

Meira um varðveislu matvæla

Segðu okkur uppáhaldsleiðina þína til að geyma basilíku til langtímanotkunar í athugasemdunum hér að neðan.