Å høste kålrabi kan høres skremmende ut, men det er faktisk veldig enkelt. I dette innlegget skal jeg vise hvordan du kan fortelle når de er klare, den beste måten å plukke dem på, og til og med gi deg tips for bruk og oppbevaring av fersk kålrabihøst.

Til tross for hvordan det kan høres ut, er trinnene for høsting av kålrabi faktisk veldig enkle og greie.

Men siden de ikke vet når de er klare for å velge når de er klare for å være klare.

Det er veldig viktig å få riktig timing. Ellers vil de ikke smake særlig godt, og kan til og med sprekke eller bli uspiselige hvis de blir stående i hagen for lenge.

Nedenfor finner du ut hvordan du kan fortelle nøyaktig når kålrabi er klar til å plukkes, og lære trinnene for å høste den.

Hvilken del av kålrabi høster du?

Den del av kålrabi som skal høstes er den brede, hovne delen av stilken som dannes like over jordoverflaten.

Noen kaller dette en løk, fordi den ser ut som en som sitter på toppen av jorden. Men det kalles teknisk sett en hoven stilk, i stedet for en løke.

Den hovne stilken er imidlertid ikke den eneste spiselige delen av planten. Du kan også spise grønnsakene eller bladene som dannes på toppen.

Når skal du høste kålrabi

Den beste tiden å høste kålrabi er når den hovne delen av stilken når 2-3 tommer i diameter.

Det vil si ca.på størrelse med en tennisball, og skjer vanligvis mellom 50-70 dager etter planting.

Ikke vent til de er virkelig store, større er ikke bedre her. Hvis du lar dem bli store, blir de tøffe og kornete, smaker ikke like godt og vil til slutt bli uspiselige.

Så for den beste smaken og konsistensen, sørg for å komme til dem mens de fortsatt er små.

How To Tell When It's Ready To Pick

Siden’ kohlra er den eneste måten å endre fargen på, eller når den er klar etter størrelsen på den hovne delen av stilken.

Se også: Belysning for frøplanter: Når skal frøplanter under lys & Hvor mye

Den ideelle størrelsen for den beste tekstur og smak er mellom 2-3 tommer i diameter.

Relatert innlegg: Hvordan dyrke kålrabi hjemme

Moden kålrabi som er klar til å høstes <8 kohraH avhenger av hvilken del av høsting du <>

Hvordan å høste <8 kohraH plante du skal spise. Det er to deler som er spiselige – den avrundede stilken og bladene.

Uansett hva du planlegger å plukke, trenger du ikke noe spesialverktøy. Bare et par grunnleggende hagesakser for å klippe stilken, eller presisjonsbeskjærer for greenene.

Nedenfor vil jeg snakke i detalj om hvordan du høster både stilken og bladene.

Plukke bladene

Du kan høste kålrabiblader når som helst. Bare plukk dem av med fingrene, eller kutt dem med et par skarpe presisjonsbeskjærere.

Jo mindre de er,jo mer møre og smakfulle blir de. Ikke fjern alle bladene, behold noen på planten slik at de kan produsere nok energi til å lage en fin forstørret stilk.

Sunne, møre blader kan lagres og brukes til matlaging. Du kan legge til disse grønnsakene i oppskriftene dine akkurat som du ville gjort med grønnkål eller kålrabi.

Kutt av den nedre stilken av nyplukket kålrabi

Høste kålrabistilker

Trinnene for å høste kålrabistilker er ganske enkle. Det er i bunn og grunn to måter å gjøre det på: Trekk hele planten, eller klipp dem av ved bunnen av stilken.

Hvordan du gjør det avhenger av om du vil la planten blomstre og sette frø eller ikke.

For å gjøre det enkelt, drar du ganske enkelt hele greia opp av bakken, røtter og alt. Kutt deretter av den smaleste delen av stilken, røttene og bladene før du bruker eller oppbevarer den.

Hvis du ellers ønsker å beholde plantens base i bakken for å fortsette å vokse, ikke trekk dem ut. Kutt i stedet den tynneste delen av stilken rett under der den begynner å utvide seg, og like over jordlinjen.

Stenglene er ikke veldig tykke, men er ganske seige. Så sørg for å bruke en skarp og tyngre hagesaks for å klippe dem.

Den eneste grunnen til å la den gjenværende stilken stå i bakken er hvis du vil redde frøene. Ellers vil den ikke fortsette å produsere en annen avling.

Fjerning av bladene fra kålrabi etterhøsting

Hvor mange kålrabi får du per plante?

Du får kun én kålrabi per plante. Ja, jeg vet at det neppe virker verdt det. Men de modnes veldig raskt, og tåler frost. Så de er flotte for etterfølgende planting.

Jeg liker å plante min første avling tidlig på våren. Så begynner jeg på min andre en måned eller så senere. På denne måten kan jeg nyte flere høstinger av kålrabi gjennom hele hagesesongen.

Hva skal jeg gjøre med fersk kålrabi

Du kan nyte fersk kålrabi enten rå eller kokt. Uansett må den tykke ytre huden fjernes før du kan spise den. Jeg synes det er lettest å skjære det av med en kniv.

Mine favorittmåter å bruke det på er å steke det, akkurat som jeg gjør med mine andre rotvekster. Den har en tekstur som ligner poteter en gang kokt. Så du kan også bruke den i gryteretter og supper, eller en annen lignende oppskrift.

Jeg liker også å skjære eller rive den mens den er rå, og deretter legge den til mine hakkede salater, eller steke den opp med eggene mine. Men du kan bare skjære den i skiver og spise den rå, eller legge litt i grønnsaksbrettet.

Når den spises rå, har den en nydelig smøraktig, litt søt, nøtteaktig, men veldig mild smak. Nam! Selvfølgelig kan du alltid fryse kålrabien din til senere for å beholde den enda lenger.

Se også: Vintersåbeholdere: Hva fungerer & Hva gjør det ikke Skjæring av det tykke skallet av kålrabi

Vanlige spørsmål om høsting av kålrabi

Her er noen spørsmål som alltid dukker opp når jeg snakker om høstingkålrabi. Hvis du ikke ser svaret ditt her, spør i kommentarfeltet nedenfor.

Vil kålrabi vokse ut igjen etter høsting?

Ja, en kålrabiplante vil vokse ut igjen etter høsting hvis du lar den nederste delen av stilken stå i bakken.

Men det er teknisk sett en biennale. Det betyr at den vil blomstre og sette frø det andre året, i stedet for å produsere en annen spiselig stilk.

Kan kålrabi bli for stor?

Ja, kålrabi kan bli for stor hvis du ikke trekker den til rett tid. Den ideelle størrelsen for best tekstur og smak er 2-3 tommer i diameter.

Hvis den blir mye større enn det, vil den bli for tøff å spise, og smaken blir mindre ønskelig.

Kålrabi som er for stor til å høstes

Hvordan lagrer du kålrabi etter høsting?

Kålrabi har ganske lang holdbarhet etter at du har høstet den. Hvis du oppbevarer den riktig, varer den i opptil 3 uker.

Den beste måten å holde den fersk lengst på er å legge den i en forseglet, perforert pose i kjøleskapet.

Plasser den i sprøskuffen, hvis du har en. Hvis du holder den kjølig nok, bør de holde seg faste og møre.

Hvor mange ganger kan du høste kålrabi?

Du kan bare høste kålrabi én gang, og så er den ferdig. Den vokser ikke ut igjen etter at den er kuttet. Du kan imidlertid fortsette å plukke bladene så ofte du vil.

Å høste kålrabi er ganske fintenkel. Det viktigste å huske er å alltid trekke eller kutte det før det blir for stort. Det vil sikre at du får best mulig avling.

Flere høstingsinnlegg

Del tipsene dine for hvordan du høster kålrabi, eller favorittoppskriftene dine for å bruke den, i kommentarene nedenfor.