Persiljan säilöminen on hyvä tapa säilyttää puutarhan tuore sato. Voit kokeilla muutamia eri menetelmiä. Tässä postauksessa opit kaiken, mitä sinun on tiedettävä persiljan turvalliseen säilömiseen, jotta voit säilyttää sitä käytettäväksi ympäri vuoden.

Tuore persilja on helppo säilöä ja varastoida myöhempää käyttöä varten, olipa se peräisin puutarhasta tai ruokakaupasta.

Säilyttämällä sitä eri tavoin saat juuri sen, mitä tarvitset, valmistatpa sitten mitä ruokaa tahansa.

Persiljaa voi säilöä useilla eri menetelmillä, ja seuraavassa käyn läpi kaikki tarvittavat vaiheet kunkin menetelmän osalta.

Kuinka kauan persilja kestää?

Persilja säilyy jääkaapissa 7-10 päivää. Se voi säilyä pidempään, jos laitat sen vesimaljaan ennen säilyttämistä jääkaapissa tai tiskillä.

Mutta kun käytät jotakin alla olevista pidempiaikaisista säilytysmenetelmistä, se säilyy ja säilyttää makunsa vähintään vuoden.

Tuoreen persiljan säilyttämisen valmistelu

Miten pitää persilja tuoreena

Tuoreen persiljan säilömiseen on olemassa pari erilaista menetelmää, jotta se säilyy mahdollisimman pitkään. Voit valita itsellesi parhaiten sopivan menetelmän tai kokeilla useampaa kuin yhtä.

Persiljan säilyttäminen vedessä

Yksi hyvä tapa saada se säilymään pidempään on säilyttää persiljaa vesilasissa. Voit pitää sitä joko tiskillä ja käsitellä sitä kuin kukkamaljakkoa tai laittaa sen jääkaappiin.

Kun se laitetaan näin veteen, se säilyy useita päiviä pidempään kuin jos se olisi kääritty muovipussiin jääkaapissa.

Pidä se poissa suoralta auringonpaisteelta ja suojaa sitä kuumuudelta. Älä peitä sitä. Vaihda vesi muutaman päivän välein, kun se alkaa samentua, ja leikkaa varsien pohjat irti sen virkistämiseksi.

Aiheeseen liittyvä viesti: Kuinka kasvattaa persiljaa kotona

Tuoreen persiljan säilytys vedessä

Kuinka säilyttää persiljaa jääkaapissa

Persilja säilyy jääkaapissa muutaman viikon, jos se säilytetään oikein. Muovipussissa se säilyy useita päiviä, kunhan lehdet eivät ole märkiä.

Jos haluat, että se säilyy pidempään, voit säilyttää sitä kuten salaattivihanneksia. Pakkaa vain varret ja lehdet löyhästi muovipakkaukseen ja laita ne jääkaappiin.

Joskus jätän sen suoraan salaattikehräämöön, kun olen tuonut sen puutarhasta. Yrttivaraaja toimii myös hyvin, ja se vie vähemmän tilaa jääkaapissa.

Aiheeseen liittyvä viesti: Miten & Milloin kerätä persiljaa puutarhasta?

Persiljan säilyttäminen jääkaapissa

Säilytys & persiljan säilytys pitkällä aikavälillä

Jos haluat säilyttää persiljaa vain lyhyen aikaa, voit säilyttää sitä jääkaapissa.

Mutta jos haluat, että se säilyy talven yli, sinun on käytettävä jotakin seuraavista menetelmistä sen säilyttämiseksi myöhempää käyttöä varten.

Kuinka kuivata persiljaa

Yrttien kuivaaminen on yksinkertaista, ja se on hyvä tapa säilyttää persiljaa. Voit tehdä sen kuivauslaitteessa, lämpimässä uunissa, mikroaaltouunissa tai kuivausrummulla.

Kun se on valmis, laita kokonaiset oksat suljettuun astiaan tai murskaa ne ja laita ne maustepurkkiin.

Miniruokakone tai yrttimylly tekee murskaamisesta nopeaa ja helppoa.

Kuivattua persiljaa säilytetään maustepurkissa ja pussukassa.

Miten jäädyttää persiljaa

Yrttien pakastaminen auttaa niitä säilyttämään makunsa paremmin, ja se on yksi parhaista tavoista säilyttää persiljaa. Voit yksinkertaisesti heittää tuoreet oksat pakastepussiin.

Jos lehdet eivät ole tarpeeksi kuivia, ne voivat kasaantua suuriksi paloiksi tällä menetelmällä. Jos et halua, että näin käy, pakasta ne ensin.

Aseta oksat yksinkertaisesti keksilevylle ja pakasta niitä 10-20 minuuttia ennen kuin laitat ne säilytysastiaan tai pussiin, jotta ne eivät tartu toisiinsa pakastettuna.

Persiljan lehtien pakastaminen

Peston valmistus

Mikään ei ole parempaa kuin puutarhan tuore pesto, ja sitä on helppo valmistaa mistä tahansa yrtistä. Se on herkullista, ja se myös pakastuu hyvin.

Yhdistä vain persilja ja peston suosikkiainekset ja sekoita ne kaikki keskenään tehosekoittimessa tasaiseksi.

Katso myös: 20+ Ainutlaatuinen puutarhanhoito lahjoja äidille

Persiljan säilyttäminen öljyssä

Minulla on muutamia suosikkireseptejä, joissa vaaditaan persiljaa, joten haluan myös säilyttää sitä tarvittavissa annoksissa, jotta sitä on helppo lisätä ruoanlaiton aikana.

Voit käyttää tähän yrttipakastinlokeroita tai minijääkuutioalustaa, ja mittaa siitä juuri tarvitsemasi määrä. Pilko vain lehdet ja varret ja aseta ne lokeroihin.

Täytä ne sitten oliiviöljyllä ja peitä muovikelmulla. Laita ne pakastimeen yön yli ja laita ne sitten pusseihin säilytystä varten.

Aiheeseen liittyvä viesti: Kuinka kasvattaa persiljaa siemenestä: Step-By-Step

Katso myös: Miten säilyttää & Säilytä tuoretta persiljaa Persiljan säilyttäminen oliiviöljyssä

Usein kysytyt kysymykset persiljan säilyttämisestä

Alla on muutamia usein kysyttyjä kysymyksiä persiljan säilömiseen ja säilytykseen liittyen. Jos et löydä vastausta tästä, kysy se alla olevissa kommenteissa.

Mikä on paras tapa säilöä persiljaa?

Paras tapa säilöä persiljaa riippuu siitä, miten haluat käyttää sitä myöhemmin. Käytän mielelläni yhdistelmää kaikista edellä mainituista menetelmistä, jotta minulla on sitä valmiina jokaiseen reseptiin.

Vanhentuuko varastoitu persilja?

Ei, oikein säilytettynä persilja ei vanhene. Se alkaa kuitenkin ajan myötä menettää makuaan. Se voi säilyä useita vuosia, mutta se menettää osan tehostaan ensimmäisen vuoden jälkeen. Se kannattaa siis käyttää loppuun tai täydentää varastoa vuosittain.

Puutarhassa kasvaneen tai kaupasta ostetun persiljan säilöminen ja varastointi on helppoa. On hauska kokeilla eri menetelmiä ja katsoa, mistä pidät enemmän.

Lisätietoja elintarvikkeiden säilyttämisestä

Jaa vinkkisi tai suosikkitapasi persiljan säilytykseen alla olevissa kommenteissa.