Učenje kako konzervirati cherry paradajz je važna vještina, posebno za vrtlare, budući da su tako plodni.

Na taj način možete ih koristiti bez ikakvog otpada i uživati ​​u njima tijekom cijele godine. Postoji mnogo recepata u koje ih možete dodati, ili ih jednostavno možete pojesti odmah iz tegle.

To je sjajan način da zaključate taj "svježi okus vinove loze" i iskoristite svoju blagodat. Ili možete koristiti one koje kupite u trgovini ili na farmerskoj pijaci.

U ovom članku ću vam pokazati dva načina konzerviranja cherry paradajza, sa ili bez konzerve pod pritiskom.

Priprema cherry paradajza za konzerviranje

Da biste pripremili svoje cherry rajčice za konzerviranje, jednostavno uklonite peteljke i osušite ih.

Ne morate ih seći ili guliti kožu. Ali možete ako želite, ili u zavisnosti od toga kako ih planirate koristiti.

Kao dodatni korak pripreme, obavezno očistite i sterilizirajte tegle, a također prokuhajte vodu u vašoj konzervi ili loncu prije nego što počnete.

Povezana objava: Kako uzgajati paradajz za uzgoj rajčice kod kuće <74> Kako uzgajati rajčice kod kuće <74> Cherry paradajz

Postoje dva načina konzerviranja trešnjeparadajz, vruće ili sirovo pakovanje. Svaki će vam dati drugačiji rezultat.

Onaj koji odaberete ovisit će o tome kako ih namjeravate koristiti i o količini vremena koje imate na raspolaganju. Isprobajte oba da vidite koja vam najbolje odgovara.

Vruće pakovanje

Vruće pakovanje vaših cherry rajčica prije konzerviranja pomoći će vam da ih omekšate i omogućit će vam da ih više stane u tegle.

Ova metoda je odlična kada želite da ih koristite za pravljenje recepata kao što su marinare, marinade ili pire pire, da biste upotrijebili tehniku ​​16 pakovanog pirea.

Povezani post: Kada odabrati paradajz & Kako ih ubrati

Sirovo pakovanje

Sirovo pakovanje traje manje vremena, jer ne morate kuhati cherry paradajz prije konzerviranja.

Također će bolje zadržati svoj oblik i odlični su za upotrebu u receptima, tako da će zauzeti više prostora.

rs, što znači da nećete moći da ih stanete u toliko.

Povezani post: Cherry rajčice sušene na suncu: jednostavan domaći recept

Prerada konzerviranih cherry paradajza

Kad je vrijeme za preradu vruće. Možete to učiniti koristeći bilo akonzerva pod pritiskom ili vodeno kupatilo. Ispod su prednosti i nedostaci svakog od njih.

Konzerviranje čeri paradajza sa konzervom pod pritiskom

Upotreba konzerve pod pritiskom može pomoći da se osigura čvrsto zatvaranje poklopca staklenki. Također je malo brži od metode vodenog kupanja, tako da će vam uštedjeti vrijeme.

Ali, naravno, to je skuplji predmet za kupovinu. Dakle, možda ćete htjeti pričekati da obavite kupovinu ili posudite jednu od prijatelja da vidite kako vam se sviđa prvo.

Konzerviranje Cherry rajčica metodom vodenog kupanja

Ako nemate posudu za limenku pod pritiskom, metoda vodenog kupanja će stvoriti sličan efekat, ali će vam trebati malo više vremena.

Za ovo će vam trebati ili manje skupo lonac za limenke,

Za ovo će vam trebati manji lonac za kupanje. koristite ovu metodu za konzerviranje svega, sigurno je za cherry paradajz jer su kiseli.

Povezani post: Brzi & Jednostavan recept za kisele zelene rajčice

Alati & Potrebna oprema

U nastavku je lista opreme i alata koji će vam trebati. Prikupite sve prije nego počnete ubrzavati stvari. Ovdje možete vidjeti moju potpunu listu alata i potrepština.

• ILI Trajni marker

Kako čuvati konzervirane čeri rajčice

Prije čuvanja konzerviranih cherry paradajza, provjerite je li svaki poklopac zatvoren. Znat ćete da je odgovarajuća brtva na mjestu kada pritisnete sredinu poklopca, a nepomaknite se.

Ako se neki od poklopaca ne zatvori, morate ih ohladiti i odmah potrošiti.

U suprotnom, čuvajte ih na tamnom i hladnom mjestu. Ostava, ormar ili podrumska polica su divna mjesta za njihovo čuvanje.

Obavezno napišite datum i ime na svakoj tegli kako biste znali kada će isteći. Možete koristiti naljepnice za jednokratnu upotrebu ili jednostavno napisati na vrhu trajnim markerom.

Koliko dugo traju konzervirani cherry paradajz?

Kada su pravilno zatvoreni i uskladišteni, konzervirani cherry paradajz može trajati do 18 mjeseci. Uvijek provjerite svaki od njih kako biste bili sigurni da je poklopac još uvijek zatvoren prije upotrebe.

Česta pitanja

U ovom odjeljku ću odgovoriti na neka od najčešće postavljanih pitanja o konzerviranju cherry paradajza.

Može li se cherry paradajz konzervirati s korom?

Da, cherry paradajz se može konzervirati sa korom. Ali naravno, ako želite, možete ih prvo ukloniti.

Da li je bezbedno konzervirati cherry paradajz bez konzerve?

Da, bezbedno je konzervirati cherry paradajz bez konzerve, jer su kiseli. Prednost koju donosi kaner pod pritiskom je što je brži i pomaže da se osigura pečat na poklopcima. Ali ako ga nemate, umjesto toga možete koristiti metodu vodenog kupanja.

Konzerviranjem cherry paradajza možete ih držati pri ruci i spremne za uživanje kad god poželite. Sa samo malomalo truda, moći ćete uživati ​​u njima cijele godine.

Ako želite naučiti kako trenirati povrće okomito, potreban vam je primjerak moje knjige Vertikalno povrće. U njemu vas učim svemu što trebate znati, kako biste imali i lijepu i bogatu baštu s povrćem. Naručite svoj primjerak danas!

Ovdje saznajte više o mojoj knjizi Vertical Vegetables.

Više postova o konzerviranju hrane

Informacije o rajčicama

Podijelite svoje savjete za konzerviranje cherry paradajza u odjeljku za komentare ispod. <7 Recipe &> <7 Recipe Upute Prinos: 7 pinti

Kako konzervirati cherry paradajz

Konzerviranje cherry paradajza je prilično jednostavno i ne oduzima puno vremena. Slijedite dolje navedene korake da ih pakujete vruće ili sirove. Zatim ih obradite pomoću konzerve pod pritiskom ili metodom vodenog kupatila.

Sastojci

<19 šalice od višanja
• 19 šoljica> 4 šolje vode
• 7 kašika limunovog soka

Upute

Koraci pakovanja

1. Napunite tegle - Za metod vrućeg pakovanja, koristite svoj lijevak za konzerviranje i kutlaču za kuhanje u tegle i kutlaču za kuhanje. U suprotnom ih stavite tamo sirove i čvrsto ih spakujte, vodeći računa da ih ne zgnječite. Lagano tapkanjetegla na pultu će im pomoći da se slegnu kako biste mogli više da stane.
2. Dodajte sok od limuna - Koristeći svoje mjerne žlice, dodajte 1 žlicu limunovog soka za svaku teglu od pola litre, ili 2 žlice za svaki kvart.
3. Dodajte 1 pakovanje kipuće vode, napunite ih od 2 kipuće vode. sokova ili obične kipuće vode, ostavljajući ¾” do 1” prostora na vrhu.
4. Uklonite mjehuriće zraka - Uklonite sve mjehuriće zraka iz staklenki pomoću drvenog ražnja ili alata za hvatanje mjehurića. Nemojte koristiti ništa metalno za ovo, jer bi to moglo izgrebati staklo.
5. Stavite poklopce - Stavite potpuno nove poklopce, a zatim svoje trake na tegle, pričvrstite ih tek toliko da ih pričvrstite. Pazite da ne zategnete previše.
6. Odaberite svoju metodu obrade - Sada možete koristiti ili konzervu pod pritiskom ili metodu vodenog kupatila za njihovu obradu. Slijedite upute u nastavku za ono što vam je draže.

Koraci obrade

Upotreba posude pod pritiskom

1. Dodajte vodu u konzervu - Stavite 2” tople vode na dno posude pod pritiskom. Zatim pomoću alata za podizanje stavite staklenke unutra.
2. Zaključajte poklopac na mjestu - Čvrsto stavite poklopac spremnika pod pritiskom, zaključajte ga na mjesto, a zatim ga dovedite do ključanja.
3. Obradite staklenke - Za mjerač, obradite staklenke 25 PSI na 6 PSI minuta ili 6 minuta. Za ponderisanumanometar, obradite ih 25 minuta na 15 PSI, ili 40 minuta na 10 PSI.
4. Uklonite staklenke - Nakon što se pritisak oslobodi i konzerva ohladi, otvorite je i izvadite staklenke. Pustite ih da se potpuno ohlade prije nego skinete trake.

Cherry paradajz za konzerviranje u vodenom kupatilu

1. Prokuhajte vodu - Napunite posudu za vodeno kupatilo do pola i prokuhajte.
2. Dodajte tegle u tegle vruću vodu. Dodajte još vode ako je potrebno tako da staklenke budu pokrivene sa najmanje 2”.
3. Stavite vodu da proključa - Pustite da voda ponovo proključa. Zatim obradite krigle 35-40 minuta, a litre 40-45 minuta.
4. Uklonite staklenke - Koristite alat za podizanje da uklonite vruće staklenke iz kipuće vode i ostavite ih da se potpuno ohlade prije uklanjanja traka.

Napomene ostavite vruće na svim vremenima. Zato planirajte unaprijed i prokuhajte vodu za preradu prije nego što ih napunite, a zatim ih stavite tamo čim se spakuju.

Takođe, pobrinite se da radite prilično brzo kako biste spakovali svoje staklenke kako se ne bi ohlade prije obrade.

Nemojte se uznemiriti ako čujete nasumične zvukove piskanja dok se staklenke hlade. Budite sigurni da se posude hlade.<09> Tegle sa cherry paradajzom koristeći trajni marker ili rastvorljive etikete tako da možeteznajte kada ste ih konzervirali.

Ako živite na nadmorskoj visini većoj od 1000 stopa iznad razine mora, morat ćete prilagoditi svoj pritisak i vrijeme obrade. Molimo pogledajte ovu tabelu za ispravne konverzije.

Informacije o ishrani:

Prinos:

Veličina serviranja:

Količina po porciji: Kalorije: 35 Ukupno masti: 0g 0g zasićenih masti0g zasićenih masti00g zasićenih masnih kiselina:0g zasićenih masti00g mg Natrij: 12mg Ugljikohidrati: 8g Vlakna: 2g Šećer: 5g Proteini: 2g © Gardening® Kategorija: Konzerviranje hrane