Шие қызанақтарын қалай жасау керектігін үйрену әсіресе бағбандар үшін маңызды дағды, өйткені олар өте жемісті.

Осылайша сіз оларды ысырапсыз пайдаланып, жыл бойына рахат аласыз. Оларды қосуға болатын көптеген рецепттер бар немесе оларды құмыраның ішінен бірден жеуге болады.

Бұл «жүзім бұтағының жаңа» дәмін құлыптап, сыйыңызды пайдаланудың тамаша тәсілі. Немесе сіз азық-түлік дүкенінен немесе Фермер базарынан сатып алатындарды пайдалана аласыз.

Бұл мақалада мен сізге шие қызанақтарын қысыммен немесе консервісіз пісірудің екі әдісін көрсетемін.

Шие қызанақтарын консервілеуге дайындау

Шие қызанақтарыңызды консервілеуге дайындау үшін, жай ғана олардың сабақтарын алып тастап, құрғатыңыз.

Оларды кесіп алудың немесе қабығын алудың қажеті жоқ. Бірақ сіз қаласаңыз немесе оларды қалай пайдалануды жоспарлайтыныңызға байланысты жасай аласыз.

Қосымша дайындау қадамы ретінде банкаларды тазалап, зарарсыздандыруды ұмытпаңыз, сонымен қатар консервіде немесе кастрюльде суды қайнатып алу керек.

Қатысты жазба: Үйде қызанақты қалай өсіру керек Шие қызанақтарын консервілеу үшін

Шиені консервілеудің екі жолы барқызанақ, ыстық немесе шикі орау. Әрқайсысы сізге әртүрлі нәтиже береді.

Таңдалған нұсқа сіз оларды қалай пайдаланғыңыз келетініне және сізде бар уақыт мөлшеріне байланысты болады. Қайсысы сізге қолайлы екенін көру үшін екеуін де байқап көріңіз.

Ыстық орау

Консервілеу алдында шие қызанақтарын ыстық орау оларды жұмсартуға көмектеседі және банкаларға көбірек сыйғызуға мүмкіндік береді.

Бұл әдіс оларды маринара, маринадтар немесе ыстық бумаларға><3 кесе пюрелер қосу,><45 кесек пюресі сияқты рецепттер жасау үшін пайдаланғыңыз келгенде тамаша. үлкен кастрюльде 1 стакан суға дейін. Содан кейін банкаларға салмас бұрын қатты отта 5 минут қайнатыңыз.

Қатысты жазба: Қызанақтарды қашан жинау керек & Қалай жинауға болады

Шикі орамалар аз уақыт алады. .

Қатысты хабарлама: Күн кептірілген шие қызанақ Сіз мұны a көмегімен жасай аласызқысымды консерві немесе су ваннасы. Төменде әрқайсысының жақсы және жаман жақтары берілген.

Шие қызанақтарын қысыммен консервілеу

Қысыммен консервілеу банкасын пайдалану банк қақпақтарының тығыз жабылуын қамтамасыз етуге көмектеседі. Бұл су моншасы әдісінен де жылдамырақ, сондықтан уақытыңызды үнемдейді.

Бірақ, әрине, оны сатып алу қымбатырақ. Сондықтан сатып алуды күте тұрыңыз немесе алдымен оның қалай ұнайтынын көру үшін досыңыздан біреуін алғыңыз келуі мүмкін.

Шие қызанақтарын су моншасы әдісімен консервілеу

Егер сізде қысымды консерві болмаса, су моншасы әдісі ұқсас әсер береді, бірақ біраз уақытты алады.

Бұл үшін сізге үлкен монша қажет болады.

t бұл әдісті барлығын консервілеу үшін қолданбаңыз, шие қызанақтары үшін қауіпсіз, өйткені олар қышқыл. Жеңіл тұздалған жасыл қызанақ рецепті

Құралдар & Қажетті жабдық

Төменде сізге қажет жабдық пен құралдардың тізімі берілген. Істі тездетуді бастамас бұрын бәрін жинаңыз. Сіз менің құралдар мен керек-жарақтарымның толық тізімін мына жерден көре аласыз.

• НЕМЕСЕ Тұрақты маркер

Консервіленген шие қызанақтарын сақтау жолы

Консервіленген шие қызанақтарын қоймас бұрын әрбір қақпақ тығыздалғанына көз жеткізіңіз. Қақпақтың ортасын итергенде, дұрыс пломба орнатылғанын білесіз, бірақ ол жоқмүлде қозғалмаңыз.

Егер қақпақтардың біреуі жабылмаса, оларды тоңазытқышқа салып, дереу пайдалануыңыз керек.

Әйтпесе, оларды қараңғы, салқын жерде сақтаңыз. Қойма, шкаф немесе жертөле сөресі - оларды сақтау үшін тамаша орындар.

Олардың жарамдылық мерзімі бітетінін білу үшін әр банкаға күн мен атауды жазып қойыңыз. Сіз бір рет қолданылатын жапсырмаларды пайдалана аласыз немесе жай ғана үстіңгі жағына тұрақты маркермен жаза аласыз.

Консервіленген шие қызанақтары қанша уақытқа жетеді?

Дұрыс жабылған және сақталған кезде консервіленген шие қызанақтары 18 айға дейін сақталады. Қолданар алдында қақпағының әлі жабылғанына көз жеткізу үшін әрқашан әрқайсысын тексеріңіз.

Жиі қойылатын сұрақтар

Бұл бөлімде шие қызанағын консервілеу туралы жиі қойылатын сұрақтарға жауап беремін.

Шие қызанақтарын қабығымен консервілеуге бола ма?

Иә, шие қызанақтарын қабығымен консервілеуге болады. Бірақ, әрине, қаласаңыз, алдымен оларды алып тастай аласыз.

Шие қызанақтарын консервісіз консервілеу қауіпсіз бе?

Иә, шие қызанақтарын консервісіз консервілеуге болады, өйткені олар қышқыл. Қысыммен консерві беретін құрылғының артықшылығы оның жылдамырақ болуы және қақпақтардың тығыздалуын қамтамасыз етуге көмектеседі. Бірақ егер сізде жоқ болса, оның орнына су моншасы әдісін қолдануға болады.

Шие қызанақтарын консервілеу арқылы оларды қолыңызда ұстай аласыз және кез келген уақытта ләззат алуға дайын бола аласыз. Аз ғанаБіраз күш жұмсасаңыз, сіз оларды жыл бойына тамашалай аласыз.

Егер сіз көкөністерді тігінен жаттықтыруды үйренгіңіз келсе, онда менің Vertical Vegetables кітабымның көшірмесі қажет. Онда мен сізге білуіңіз керек барлық нәрсені үйретемін, осылайша сіз әдемі және мол көкөніс бақшасына ие бола аласыз. Көшірмеңізге бүгін тапсырыс беріңіз!

Менің Vertical Vegetables кітабым туралы толығырақ осы жерден біліңіз.

Тағамдарды консервілеу туралы қосымша хабарламалар

Қызанақ туралы ақпарат

Төменгі түсініктемелер бөлімінде шие қызанақтарын консервілеу бойынша кеңестеріңізді бөлісіңіз. <44; Нұсқаулар Шығымды: 7 пинт

Шие қызанақтарын қалай алуға болады

Шие қызанақтарын консервілеу өте оңай және көп уақытты қажет етпейді. Оларды ыстық немесе шикі орау үшін төмендегі қадамдарды орындаңыз. Содан кейін оларды қысымды консерві немесе су моншасы әдісі арқылы өңдеңіз.

Ингредиенттер

<19 кесе <19 кесек) 19> 4 кесе су
• 7 ас қасық лимон шырыны

Нұсқаулар

Орау қадамдары

1. Құтыларды толтырыңыз - Ыстық буып-түю әдісі үшін консервілеу шұңқыры мен шырындарды пісіру шұңқырына және қуырылған банкаға пайдаланыңыз. Әйтпесе, оларды шикі күйінде орналастырыңыз да, қысып алмау үшін мықтап орап қойыңыз. Ақырын түртуүстелдің үстіндегі банка олардың орналасуына көмектеседі, осылайша сіз көбірек сыйып аласыз.
2. Лимон шырынын қосыңыз - Өлшеу қасықтарын пайдаланып, әрбір пинт банкасына 1 ас қасық лимон шырынын немесе әр квартаға 2 ас қасық қосыңыз.
3. Қайнаған суды құйыңыз - қайнаған суды құйып болғаннан кейін құйыңыз s немесе кәдімгі қайнаған су, үстіне ¾” – 1” бас бос орын қалдырыңыз.
4. Ауа көпіршіктерін алып тастаңыз - Ағаш шілтер немесе көпіршікті поппер құралын пайдаланып, банкалардағы ауа көпіршіктерін алып тастаңыз. Бұл үшін металды ештеңе қолданбаңыз, әйтпесе ол әйнекті сызып тастауы мүмкін.
5. Қақпақтарды жабыңыз - Жаңа қақпақтарды, содан кейін банкаларға бекітіңіз, оларды бекіту үшін жеткілікті етіп бекітіңіз. Шамадан тыс тартпауға тырысыңыз.
6. Өңдеу әдісін таңдаңыз - Енді оларды өңдеу үшін қысымды консерві немесе су ваннасы әдісін пайдалануға болады. Қайсысын таңдасаңыз, төмендегі нұсқауларды орындаңыз.

Өңдеу қадамдары

Қысыммен консервілеуді пайдалану

1. Консервіге су қосыңыз - Қысыммен консервілеуіштің түбіне 2 дюйм ыстық су құйыңыз. Содан кейін банкаларды ішіне қою үшін көтергіш құралды пайдаланыңыз.
2. Қақпақты орнына бекітіңіз - Қысыммен жабылған консерві қақпағын мықтап жабыңыз, оны орнына бекітіңіз, содан кейін оны қайнатыңыз.
3. Құтыларды өңдеңіз - Цифрлық өлшеуіш үшін банкаларды P25SI01 минутта немесе P2504 минутта өңдеңіз. Салмақты үшінөлшеуіш, оларды 25 минут бойы 15 PSI деңгейінде немесе 40 минут бойы 10 PSI деңгейінде өңдеңіз.
4. Құтыларды алыңыз - Қысым босағаннан кейін және консерві салқындағаннан кейін оны ашып, банкаларды алыңыз. Жіптерді шешіп алмас бұрын олардың толық суығанын күтіңіз.

Су моншасын консервілеу Шие қызанақтары

1. Суды қайнатыңыз - Су моншасына арналған ыдысты жартылай толтырыңыз және оны қайнатыңыз.
2. Құмыраларды ыстық суға құйыңыз. Қажет болса, көбірек су қосыңыз, сондықтан банкалар кем дегенде 2” жабылады.
3. Суды қайнатыңыз - Суды толық қайнағанша күтіңіз. Содан кейін 35-40 минут бойы пинтер, ал 40-45 минут кварталын өңдеңіз.
4. - Жолақтарды алып тастаңыз. Сондықтан алдын ала жоспарлаңыз және оларды толтырмас бұрын өңдейтін суды қайнатыңыз, содан кейін оларды оралған бойда сол жерге салыңыз.
5. Сонымен қатар, банкаларды өңдеуден бұрын суытып алмас үшін оларды орау үшін жеткілікті жылдам жұмыс жасаңыз.
6. Кездейсоқ пинг дыбыстарын естісеңіз, қорықпаңыз, өйткені банкалар салқындағанын білдіреді.<192> Тұрақты маркер немесе ерітілетін жапсырмаларды пайдаланып шие қызанақ банкаларыоларды қашан консервілегеніңізді біліңіз.
7. Егер сіз теңіз деңгейінен 1000 футтан жоғары биіктікте тұрсаңыз, онда сізге фунт қысымы мен өңдеу уақытын реттеу қажет болады. Дұрыс түрлендірулер үшін мына кестені қараңыз.

Тамақтану туралы ақпарат:

Шығым:

14

Псылма мөлшері:

1 кесе

Писымдағы мөлшер: Калориялар: 35 Жалпы май: 0г Қанықпаған май: 0г қанықпаған май: 0г. 0мг Натрий: 12мг Көмірсулар: 8г Талшық: 2г Қант: 5г Ақуыз: 2г © Gardening® Санат: Азық-түлікті сақтау