#MARILYNNSMASTERGARDENING

Green Thumb Guru: Panduan Utama Anda untuk Berkebun DIY untuk Pemula

Berkebun Makanan 

Cara Mengolah Tomat Ceri

Timothy Ramirez
Cara Mengolah Tomat Ceri
Timothy Ramirez

Mengalengkan tomat ceri tidaklah sulit, dan ini adalah cara yang bagus untuk menggunakannya sepanjang tahun. Setelah Anda mempelajari caranya, Anda akan memiliki banyak tomat ceri kapan pun Anda membutuhkannya.

Mempelajari cara pengalengan tomat ceri adalah keterampilan yang penting, terutama bagi para tukang kebun, karena tomat ceri sangat produktif.

Dengan begitu Anda dapat menggunakannya tanpa membuang-buang waktu, dan menikmatinya sepanjang tahun. Ada banyak resep yang dapat Anda tambahkan, atau Anda dapat langsung memakannya langsung dari toples.

Ini adalah cara yang bagus untuk mengunci rasa "segar dari pohonnya", dan memanfaatkan hasil panen Anda. Atau Anda bisa menggunakan yang Anda beli di toko bahan makanan atau pasar Petani.

Dalam artikel ini saya akan menunjukkan kepada Anda dua cara untuk mengawetkan tomat ceri, dengan atau tanpa alat pengalengan bertekanan.

Mempersiapkan Tomat Ceri Untuk Pengalengan

Untuk menyiapkan tomat ceri Anda untuk dikalengkan, cukup buang batangnya, lalu bilas dan keringkan.

Anda tidak perlu memotong atau mengupas kulitnya, tetapi Anda bisa melakukannya jika Anda mau, atau tergantung pada bagaimana Anda akan menggunakannya.

Sebagai langkah persiapan tambahan, pastikan untuk membersihkan dan mensterilkan stoples, dan juga mendidihkan air di dalam kaleng atau panci sebelum memulai.

Postingan Terkait: Cara Menanam Tomat di Rumah

Mempersiapkan tomat ceri untuk dikalengkan

3. Metode Untuk Pengalengan Tomat Cherry

Ada dua cara untuk mengawetkan tomat ceri Anda, baik dalam keadaan panas maupun mentah, dan masing-masing akan memberikan hasil yang berbeda.

Yang mana yang Anda pilih akan bergantung pada bagaimana Anda akan menggunakannya, dan jumlah waktu yang Anda miliki. Cobalah keduanya untuk mengetahui mana yang paling cocok untuk Anda.

Pengepakan Panas

Mengemas tomat ceri Anda dalam keadaan panas sebelum dikalengkan akan membantu melembutkannya, dan memungkinkan Anda untuk memasukkan lebih banyak ke dalam stoples.

Metode ini sangat bagus apabila Anda ingin menggunakannya untuk membuat resep seperti marinara, bumbu rendaman, atau bubur.

Untuk menggunakan teknik pengemasan panas, tambahkan 5 cangkir tomat ceri ke dalam 1 cangkir air di dalam panci besar, lalu biarkan mendidih dengan api besar selama 5 menit sebelum dimasukkan ke dalam stoples.

Postingan Terkait: Kapan Memetik Tomat & Cara Memanennya

Kemasan tomat ceri panas sebelum diproses

Pengepakan mentah

Pengemasan mentah membutuhkan waktu yang lebih singkat, karena Anda tidak perlu merebus tomat ceri sebelum dikalengkan.

Mereka juga akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik, dan sangat bagus untuk digunakan dalam resep seperti sup kental dan saus.

Tetapi ini akan menghabiskan lebih banyak ruang di dalam stoples, yang berarti Anda tidak akan bisa memasukkan banyak makanan ke dalamnya.

Postingan Terkait: Tomat Ceri Kering Matahari: Resep Buatan Sendiri yang Mudah

Tomat ceri kemasan mentah untuk pengalengan

Mengolah Tomat Ceri Kalengan

Setelah Anda mengemas stoples mentah atau panas, sekarang saatnya untuk memprosesnya. Anda bisa melakukannya dengan menggunakan alat pengemas bertekanan atau penangas air. Di bawah ini adalah pro dan kontra dari masing-masing alat tersebut.

3. Pengalengan Tomat Cherry Dengan Pengalengan Bertekanan

Menggunakan pressure canner dapat membantu memastikan tutup stoples tertutup rapat, dan juga sedikit lebih cepat daripada metode rendaman air, sehingga akan menghemat waktu Anda.

Namun tentu saja ini adalah barang yang lebih mahal untuk dibeli, jadi Anda mungkin ingin menunggu untuk membeli, atau meminjam dari teman untuk melihat bagaimana Anda menyukainya terlebih dahulu.

Pengalengan Tomat Cherry Dengan Metode Rendaman Air

Jika Anda tidak memiliki pressure canner, metode rendaman air akan menciptakan efek yang serupa, tetapi memerlukan waktu yang lebih lama.

Untuk ini, Anda hanya memerlukan panci besar atau penangas air, yang lebih murah untuk dibeli.

Meskipun Anda tidak dapat menggunakan metode ini untuk pengalengan, metode ini aman untuk tomat ceri karena bersifat asam.

Postingan Terkait: Resep Acar Tomat Hijau yang Cepat dan Mudah

Peralatan & Perlengkapan yang Dibutuhkan

Di bawah ini adalah daftar peralatan dan perlengkapan yang Anda perlukan. Kumpulkan semuanya sebelum Anda mulai mempercepat pekerjaan Anda. Anda bisa melihat daftar lengkap peralatan dan perlengkapan saya di sini.

  • ATAU Spidol permanen

Cara Menyimpan Tomat Ceri Kalengan

Sebelum menyimpan tomat ceri kalengan Anda, pastikan setiap tutupnya telah tertutup rapat. Anda akan tahu bahwa segelnya sudah terpasang dengan baik apabila Anda menekan bagian tengah tutupnya dan tidak bergerak sama sekali.

Jika salah satu tutupnya tidak tertutup rapat, maka Anda harus mendinginkannya dan segera menggunakannya.

Jika tidak, simpanlah di tempat yang gelap dan sejuk. Dapur, lemari, atau rak di ruang bawah tanah adalah tempat yang tepat untuk menyimpannya.

Pastikan untuk menulis tanggal dan nama pada setiap stoples sehingga Anda tahu kapan masa kadaluarsanya. Anda dapat menggunakan label sekali pakai, atau cukup menulis di bagian atas dengan spidol permanen.

Berapa Lama Tomat Ceri Kalengan Bertahan?

Jika disegel dan disimpan dengan benar, tomat ceri kalengan dapat bertahan hingga 18 bulan. Selalu periksa setiap tomat untuk memastikan tutupnya masih tertutup rapat sebelum menggunakannya.

Tomat ceri kalengan yang sudah disegel dan siap untuk disimpan

Pertanyaan Umum

Pada bagian ini, saya akan menjawab beberapa pertanyaan yang paling sering ditanyakan tentang pengalengan tomat ceri.

Bisakah tomat ceri dikalengkan dengan kulitnya?

Ya, tomat ceri bisa dikalengkan dengan kulitnya, tetapi tentu saja, jika Anda lebih suka, Anda bisa mengupas kulitnya terlebih dulu.

Apakah aman mengawetkan tomat ceri tanpa alat pengalengan?

Ya, aman untuk mengawetkan tomat ceri tanpa alat pengalengan, karena tomat ceri bersifat asam. Manfaat dari alat pengalengan bertekanan adalah lebih cepat, dan membantu memastikan segel pada tutupnya. Namun jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan metode rendaman air sebagai gantinya.

Dengan mengalengkan tomat ceri, Anda dapat menyimpannya dan siap untuk dinikmati kapan pun Anda mau. Hanya dengan sedikit usaha, Anda dapat menikmatinya sepanjang tahun.

Jika Anda ingin mempelajari cara menanam sayuran secara vertikal, maka Anda membutuhkan buku saya Vertical Vegetables. Di dalamnya saya mengajarkan semua yang perlu Anda ketahui, sehingga Anda bisa memiliki kebun sayuran yang indah dan melimpah. Pesanlah buku Anda sekarang juga!

Lihat juga: Cara Membasmi Kutu Daun Pada Tanaman Hias, Untuk Selamanya!

Pelajari lebih lanjut tentang buku Sayuran Vertikal saya di sini.

Lihat juga: Cara Menanam Kemangi Dari Biji Plus Tips Menanam & Perawatannya

Lebih Banyak Pos Pengalengan Makanan

    Informasi Tentang Tomat

      Bagikan kiat Anda untuk mengawetkan tomat ceri di bagian komentar di bawah.

      Resep dan Petunjuk

      Hasil: 7 liter

      Cara Mengolah Tomat Ceri

      Mengalengkan tomat ceri cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk mengemasnya dalam keadaan panas atau mentah, lalu proses menggunakan alat pengalengan bertekanan atau metode rendaman air.

      Waktu Persiapan 20 menit Waktu memasak 40 menit Waktu Tambahan 20 menit Total Waktu 1 jam 20 menit

      Bahan

      • 6 pon tomat ceri (sekitar 14 cangkir)
      • 4 cangkir air
      • 7 sendok makan jus lemon

      Petunjuk

        Langkah-langkah Pengepakan

      1. Isi stoples - Untuk metode pengemasan panas, gunakan corong pengalengan dan sendok untuk menyendok tomat ceri yang sudah matang dan sari buahnya ke dalam stoples. Jika tidak, letakkan tomat ceri mentah di dalamnya, dan kemaslah dengan rapat, berhati-hatilah agar tidak menggencetnya. Dengan mengetuk stoples secara perlahan di atas meja, hal ini akan membantu tomat ceri untuk mengendap sehingga Anda dapat memasukkan lebih banyak.
      2. Tambahkan jus lemon - Dengan menggunakan sendok takar Anda, tambahkan 1 sendok makan jus lemon untuk setiap botol pint, atau 2 sendok makan untuk setiap liter.
      3. Tambahkan air mendidih - Setelah semua stoples Anda dikemas, isi dengan menggunakan sisa air rebusan, atau air mendidih biasa, dengan menyisakan ¾ "hingga 1" ruang di atasnya.
      4. Menghilangkan gelembung udara - Keluarkan gelembung udara dari stoples dengan menggunakan tusuk sate kayu atau alat pembuat gelembung. Jangan gunakan benda logam apa pun untuk hal ini, karena dapat menggores kaca.
      5. Pasang tutupnya - Letakkan tutup baru dan kemudian bando Anda pada stoples, kencangkan secukupnya untuk mengencangkannya. Berhati-hatilah agar tidak terlalu kencang.
      6. Pilih metode pemrosesan Anda - Sekarang Anda bisa menggunakan alat pengaleng bertekanan atau metode rendaman air untuk memprosesnya. Ikuti petunjuk di bawah ini untuk memilih yang mana yang Anda sukai.

      Langkah-langkah Pemrosesan

      Menggunakan Alat Pengukus Bertekanan

      1. Tambahkan air ke dalam pengalengan - Taruh 2" air panas di bagian bawah panci bertekanan, lalu gunakan alat pengangkat untuk menempatkan stoples di dalamnya.
      2. Mengunci tutup pada tempatnya - Tutup panci bertekanan dengan rapat, kunci pada tempatnya, lalu didihkan.
      3. Memproses stoples - Untuk pengukur dial, proses stoples selama 25 menit pada 11 PSI, atau 40 menit pada 6 PSI. Untuk pengukur berbobot, proses selama 25 menit pada 15 PSI, atau 40 menit pada 10 PSI.
      4. Lepaskan stoples - Setelah tekanan dilepaskan dan alat pengaleng sudah dingin, buka dan lepaskan stoplesnya, biarkan hingga benar-benar dingin sebelum melepas tali pengikatnya.

      Pengalengan Tomat Ceri Mandi Air

      1. Rebus air - Isi penangas air Anda setengah penuh dan didihkan.
      2. Tambahkan stoples - Rendam stoples panas ke dalam air mendidih, tambahkan lebih banyak air jika perlu agar stoples tertutup setidaknya 2 cm.
      3. Didihkan air hingga mendidih - Biarkan air kembali mendidih sepenuhnya. Kemudian proses liter selama 35-40 menit, dan liter selama 40-45 menit.
      4. Lepaskan stoples - Gunakan alat pengangkat untuk mengangkat stoples panas dari air mendidih, dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum melepaskan tali pengikatnya.

      Catatan

      • Sangat penting untuk menjaga stoples tetap panas setiap saat, jadi rencanakan terlebih dahulu dan rebus air pengolahan sebelum mengisinya, lalu letakkan di sana segera setelah dikemas.
      • Selain itu, pastikan Anda bekerja cukup cepat untuk mengemas stoples Anda agar tidak menjadi dingin sebelum memprosesnya.
      • Jangan khawatir jika Anda mendengar bunyi ping secara acak saat stoples mendingin, ini hanya berarti tutupnya sedang menutup.
      • Pastikan untuk mencantumkan tanggal pada stoples tomat ceri Anda dengan menggunakan spidol permanen atau label yang dapat dilarutkan agar Anda tahu kapan Anda mengawetkannya.
      • Jika Anda tinggal di ketinggian lebih tinggi dari 1.000 kaki di atas permukaan laut, maka Anda harus menyesuaikan pound tekanan dan waktu pemrosesan. Silakan lihat bagan ini untuk konversi yang tepat.

      Informasi Nutrisi:

      Hasil:

      14

      Ukuran Penyajian:

      1 cangkir

      Jumlah per porsi: Kalori: 35 Lemak Total: 0g Lemak Jenuh: 0g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 0g Kolesterol: 0mg Natrium: 12mg Karbohidrat: 8g Serat: 2g Gula: 5g Protein: 2g © Berkebun® Kategori: Pengawetan Makanan

      Timothy Ramirez

      Jeremy Cruz adalah seorang tukang kebun yang rajin, ahli hortikultura, dan penulis berbakat di balik blog yang sangat populer, Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade di bidangnya, Jeremy telah mengasah keterampilan dan pengetahuannya untuk menjadi suara terpercaya di komunitas berkebun.Tumbuh di pertanian, Jeremy mengembangkan apresiasi yang mendalam terhadap alam dan ketertarikan pada tanaman sejak usia dini. Ini memupuk semangat yang akhirnya membawanya untuk mengejar gelar Hortikultura dari universitas bergengsi. Sepanjang perjalanan akademisnya, Jeremy memperoleh pemahaman yang kuat tentang berbagai teknik berkebun, prinsip perawatan tanaman, dan praktik berkelanjutan yang kini ia bagikan kepada para pembacanya.Setelah menyelesaikan pendidikannya, Jeremy memulai karir yang memuaskan sebagai ahli hortikultura profesional, bekerja di kebun raya dan perusahaan lansekap terkenal. Pengalaman langsung ini memaparkannya pada beragam tanaman dan tantangan berkebun, yang semakin memperkaya pemahamannya tentang kerajinan tersebut.Termotivasi oleh keinginannya untuk mendemistifikasi berkebun dan membuatnya dapat diakses oleh pemula, Jeremy membuat Get Busy Gardening. Blog ini berfungsi sebagai sumber komprehensif yang penuh dengan saran praktis, panduan langkah demi langkah, dan tip berharga bagi mereka yang memulai perjalanan berkebun mereka. Gaya penulisan Jeremy sangat menarik dan dapat dihubungkan, membuatnya rumitkonsep mudah dipahami bahkan bagi mereka yang tidak memiliki pengalaman sebelumnya.Dengan sikapnya yang ramah dan hasrat yang tulus untuk berbagi pengetahuannya, Jeremy telah membangun pengikut setia penggemar berkebun yang memercayai keahliannya. Melalui blognya, dia telah menginspirasi banyak orang untuk terhubung kembali dengan alam, mengolah ruang hijau mereka sendiri, dan mengalami kegembiraan dan kepuasan yang dibawa oleh berkebun.Ketika dia tidak merawat kebunnya sendiri atau menulis posting blog yang menawan, Jeremy sering ditemukan memimpin lokakarya dan berbicara di konferensi berkebun, di mana dia menanamkan kebijaksanaannya dan berinteraksi dengan sesama pecinta tanaman. Apakah dia mengajar pemula cara menabur benih pertama mereka atau menasihati tukang kebun berpengalaman tentang teknik lanjutan, dedikasi Jeremy untuk mendidik dan memberdayakan komunitas berkebun bersinar melalui setiap aspek pekerjaannya.