Të mësoni se si të gatuani domate qershi është një aftësi e rëndësishme, veçanërisht për kopshtarët, pasi ato janë shumë pjellore.

Në këtë mënyrë ju mund t'i përdorni ato pa mbeturina dhe t'i shijoni gjatë gjithë vitit. Ka shumë receta në të cilat mund t'i shtoni, ose thjesht mund t'i hani menjëherë nga kavanozi.

Është një mënyrë e shkëlqyeshme për të mbyllur atë aromë "të freskët nga hardhia" dhe për të përdorur bujarinë tuaj. Ose mund të përdorni ato që blini në dyqanin ushqimor ose në tregun e fermerëve.

Në këtë artikull unë do t'ju tregoj dy mënyra për të konservuar domatet qershi, me ose pa konservues presioni.

Përgatitja e domateve qershi për konservim

Për të përgatitur domatet qershi për konservim, thjesht hiqni kërcellin dhe thajini ato.

Nuk keni nevojë t'i prisni ose t'i hiqni lëkurat. Por mundeni nëse preferoni, ose në varësi të mënyrës se si planifikoni t'i përdorni ato.

Si një hap shtesë përgatitor, sigurohuni që t'i pastroni dhe sterilizoni kavanozët, si dhe të vini ujin të ziejë në konservë ose tenxhere përpara se të filloni. metodat për konservimin e domateve qershi

Ka dy mënyra për të konservuar qershinë tuajdomate, të nxehta ose të paketuara të papërpunuara. Secili do t'ju japë një rezultat të ndryshëm.

Ai që zgjidhni do të varet nga mënyra se si synoni t'i përdorni ato dhe nga sasia e kohës që keni. Provoni të dyja për të parë se cila funksionon më mirë për ju.

Paketimi i nxehtë

Paketimi i nxehtë i domateve qershi përpara konservimit do të ndihmojë në zbutjen e tyre dhe do t'ju lejojë të futeni më shumë në kavanoza.

Kjo metodë është e mrekullueshme kur doni t'i përdorni ato për të bërë receta të tilla si marinara, marinadat, teknikat e <4 në paketimin e pureve të nxehta. domate në 1 gotë ujë në një tenxhere të madhe. Më pas lërini të ziejnë në zjarr të fortë për 5 minuta përpara se t'i vendosni në kavanoza.

Post i ngjashëm: Kur të zgjidhni domatet & Si t'i korrni ato

Paketimi i papërpunuar kërkon më pak kohë, pasi nuk keni nevojë të ziejini domatet e qershisë para se t'i konstatoni. in.

Postimi i lidhur: Domatet e qershisë së tharë nga dielli: Një recetë e lehtë shtëpiake

Përpunimi i domateve të konservuara të qershisë

pasi të keni paketuar ose të nxehtë të paketuar, është koha që të përpunoni ato. Mund ta bëni duke përdorur ose njëkonservë me presion ose banjë me ujë. Më poshtë janë të mirat dhe të këqijat për secilin.

Konservimi i domateve qershi me konservë nën presion

Përdorimi i një konservimi me presion mund të ndihmojë për të siguruar një mbyllje të ngushtë të kapakut të kavanozit. Është gjithashtu pak më e shpejtë se metoda e banjës me ujë, kështu që do t'ju kursejë pak kohë.

Por sigurisht që është një artikull më i shtrenjtë për t'u blerë. Kështu që mund të dëshironi të prisni për të bërë blerjen ose të huazoni një nga një mik për të parë se si ju pëlqen fillimisht.

Konservimi i domateve qershi me metodën e banjës me ujë

Nëse nuk keni konservues me presion, metoda e banjës me ujë do të krijojë një efekt të ngjashëm, por kërkon pak më shumë kohë. por nuk mund ta përdorni këtë metodë për të konservuar gjithçka, është e sigurt për domatet qershi pasi ato janë acide.

Post i ngjashëm: Shpejtë & Receta e lehtë për domate jeshile turshi

Mjetet & Pajisjet e nevojshme

Më poshtë është një listë e pajisjeve dhe mjeteve që do t'ju nevojiten. Mblidhni gjithçka përpara se të filloni të shpejtoni gjërat. Ju mund të shihni listën time të plotë të mjeteve dhe furnizimeve këtu.

• OSE Shënues i përhershëm

Si të ruani domatet e konservuara me qershi

Përpara se të ruani domatet tuaja të konservuara, sigurohuni që çdo kapak të jetë i mbyllur. Ju do të dini se një vulë e duhur është vendosur kur shtypni në qendër të kapakut dhe nuk e bënlëvizni fare.

Nëse ndonjë nga kapakët nuk është mbyllur, atëherë duhet t'i vendosni në frigorifer dhe t'i përdorni menjëherë.

Përndryshe, ruajini në një vend të errët dhe të freskët. Një qilar, dollap ose raft i bodrumit janë vende të mrekullueshme për t'i mbajtur ato.

Sigurohuni të shkruani datën dhe emrin në çdo kavanoz që të dini se kur do të skadojnë. Mund të përdorni ose etiketa të disponueshme, ose thjesht të shkruani sipër me një shënues të përhershëm.

Sa zgjasin domatet e konservuara?

Kur mbyllen dhe ruhen siç duhet, domatet qershi të konservuara mund të zgjasin deri në 18 muaj. Gjithmonë kontrolloni secilën prej tyre për t'u siguruar që kapaku është ende i mbyllur përpara se t'i përdorni.

Pyetjet e shpeshta

Në këtë seksion do t'u përgjigjem disa prej pyetjeve më të zakonshme në lidhje me konservimin e domateve qershi.

A mund të konservohen domatet qershi me lëkurë?

Po, domatet qershi mund të konservohen me lëkurë. Por sigurisht, nëse preferoni, mund t'i hiqni ato fillimisht.

A është e sigurt të konservoni domate qershi pa konservë?

Po, është e sigurt të konservosh domatet qershi pa konservë, sepse ato janë acidike. Përfitimi që sjell një konservator me presion është se është më i shpejtë dhe ndihmon për të siguruar vulosjen në kapakë. Por nëse nuk e keni një të tillë, në vend të kësaj mund të përdorni metodën e banjës me ujë.

Duke konservuar domatet qershi, mund t'i mbani në dorë dhe gati për t'i shijuar sa herë të doni. Me pakpak përpjekje, do të mund t'i shijoni gjatë gjithë vitit.

Nëse doni të mësoni se si t'i stërvitni perimet vertikalisht, atëherë ju duhet një kopje e librit tim Perimet vertikale. Në të ju mësoj gjithçka që duhet të dini, në mënyrë që të keni një kopsht të bukur dhe të bollshëm perimesh. Porositni kopjen tuaj sot!

Mësoni më shumë rreth librit tim Vertical Vegetables këtu.

Më shumë postime për konservimin e ushqimit

Informacion rreth domateve

Ndani këshillat tuaja për konservimin e domateve qershi në seksionin e komenteve &> <2 Recommended4><6<1. Udhëzime Rendimenti: 7 pintë

Si të mund të domates qershi

Konservimi i domateve qershi është mjaft i lehtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Ndiqni hapat e mëposhtëm për t'i paketuar ato të nxehta ose të papërpunuara. Më pas përpunojini ato duke përdorur një konservë me presion ose metodën e banjës me ujë.

Përbërësit <2 1 filxhanë deri në 18 £>

4 gota ujë

7 lugë lëng limoni

Udhëzime

Hapat e paketimit

1. Mbushni kavanozët - Për metodën e paketimit të nxehtë, përdorni kavanozin tuaj të gatimit në gypin e tyre dhe enët e paketimit . Përndryshe vendosini aty të papërpunuara dhe paketojini fort, duke u kujdesur që të mos i shtypni. Prekni butësishtkavanozi në banak do t'i ndihmojë ato të vendosen në mënyrë që të mund të futni më shumë.
2. Shtoni lëng limoni - Duke përdorur lugët tuaja matëse, shtoni 1 lugë lëng limoni për çdo kavanoz litër ose 2 lugë gjelle për çdo litër.
3. Shtoni 1 kavanozë që keni mbetur duke u zier. lëngje ose ujë të thjeshtë të vluar, duke lënë ¾" deri në 1" të hapësirës së sipërme.
4. Hiqni flluskat e ajrit - Hiqni çdo flluskë ajri nga kavanozët duke përdorur një hell druri ose një vegël me flluska. Mos përdorni asgjë metalike për këtë, përndryshe mund të gërvisht xhamin.
5. Vendosni kapakët - Vendosni kapakë të rinj dhe më pas shiritat mbi kavanoza, duke i fiksuar aq sa për t'i siguruar. Kini kujdes që të mos shtrëngoni shumë.
6. Zgjidhni metodën tuaj të përpunimit - Tani mund të përdorni ose një konservë me presion ose metodën e banjës me ujë për t'i përpunuar ato. Ndiqni udhëzimet e mëposhtme për cilindo që preferoni.

Hapat e përpunimit

Përdorimi i një kuti me presion

1. Shtoni ujë në kanaçe - Vendosni 2” ujë të nxehtë në fund të konservës me presion. Më pas përdorni mjetin tuaj ngritës për të vendosur kavanozët brenda.
2. Mbyllni kapakun në vend - Vendoseni kapakun e konservës me presion, mbylleni në vend dhe më pas vendoseni të ziejë.
3. Përpunoni kavanozët - Për një matës P25SI, përpunoni kavanozët P25SI në 1 minuta ose 1 minuta për 1 minuta. Për një të peshuarmatës, përpunojini për 25 minuta me 15 PSI, ose 40 minuta me 10 PSI.
4. Hiqni kavanozët - Pasi të jetë liruar presioni dhe konserva të jetë ftohur, hapeni dhe hiqni kavanozët. Lërini të ftohen plotësisht përpara se t'i hiqni shiritat.

Konservimi i domateve Cherry në banjë me ujë

1. Zieni ujin - Mbushni enën e banjës me ujë përgjysmë dhe lëreni të ziejë.
2. Shtoni kavanozët e vluar në kavanoza. Shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme, në mënyrë që kavanozat të mbulohen me të paktën 2”.
3. Sijeni ujin të vlojë - Lëreni ujin të vlojë plotësisht. Më pas përpunoni pincat për 35-40 minuta dhe litra për 40-45 minuta.
4. Hiqni kavanozët - Përdorni mjetin tuaj ngritës për të hequr kavanozët e nxehtë nga uji i vluar dhe lërini të ftohen plotësisht përpara se të hiqni shiritat.

Informacioni mbi ushqimin:

Rendimenti:

Madhësia e shërbimit:

Sasia për porcion: kaloritë: 35 gr Yndyrë totale: 0g yndyrë 0 g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura: g Natrium: 12 mg Karbohidrate: 8 g Fibra: 2 g Sheqer: 5 g Proteina: 2 g © Gardening® Kategoria: Ruajtja e Ushqimit