Como conservar tomates cherry
Táboa de contidos
Conservar tomates cherry non é difícil e é unha boa forma de usalos durante todo o ano. Unha vez que aprendas a facelo, terás moito a man sempre que os necesites.
Aprender a conservar tomates cherry é unha habilidade importante, especialmente para os xardineiros, xa que son tan prolíficos.
Desta forma podes usalos sen desperdicio e gozalos durante todo o ano. Hai moitas receitas ás que podes engadilas ou, simplemente, podes comelas directamente fóra do frasco.
É unha boa forma de conservar ese sabor "fresco da vide" e aproveitar a túa recompensa. Ou podes usar os que compras no supermercado ou no mercado de agricultores.
Neste artigo vouche mostrar dúas formas de conservar tomates cherry, con ou sen bote a presión.
Preparación de tomates cherry para conservas
Para preparar os teus tomates cherry para conservas, só tes que quitar os talos e, a continuación, secalos.
Non é necesario cortalos nin pelar as peles. Pero podes, se o prefires, ou dependendo de como planeas usalos.
Como paso adicional de preparación, asegúrate de limpar e esterilizar os frascos, e tamén de facer ferver a auga na túa lata ou pota antes de comezar.
Publicación relacionada: Como cultivar tomates na casa 
Preparación de tomates cherry
Hai dúas formas de conservar a túa cereixatomates, ben quentes ou crus. Cada un darache un resultado diferente.
O que elixas dependerá de como pretendas utilizalos e do tempo que dispoñas. Proba as dúas cousas para ver cal funciona mellor para ti.
Envasado en quente
Envasar en quente os teus tomates cherry antes de conservalos axudarache a suavizalos e permitirache encaixar máis nos frascos.
Este método é xenial cando queres utilizalos para facer receitas como marinara, adobos ou purés. auga nunha pota grande. Despois déixaos ferver a lume alto durante 5 minutos antes de metelos nos frascos.
Publicación relacionada: Cando coller tomates e amp; Como collelos
Ver tamén: Iniciando sementes en interiores - A guía para principiantes
Tomates cherry envasados en quente antes do procesamento Embalaxe cru
O envasado cru leva menos tempo, xa que non é necesario ferver os tomates cherry antes de enlatalos.
Tamén manterán mellor a súa forma e son excelentes para usar en receitas como sopas e salsas, que ocuparán máis espazo.
significa que non poderás caber tantos.
Publicación relacionada: Tomates cherry secos ao sol: unha receita caseira sinxela
Tomates cherry de envasado crus para conservas Procesamento de tomates cherry enlatados
Unha vez que os envases crus ou quentes para procesalos. Podes facelo usando abote a presión ou baño maría. A continuación móstranse os pros e os contras de cada un.
Conservar tomates cherry cunha lata a presión
Usar unha lata a presión pode axudar a garantir un selado hermético das tapas dos frascos. Tamén é un pouco máis rápido que o método do baño de auga, polo que aforrarache tempo.
Pero, por suposto, é un artigo máis caro de comprar. Polo tanto, pode querer esperar para facer a compra ou pedirlle prestado un a un amigo para ver como che parece primeiro.
Conservar tomates cherry co método de baño de auga
Se non tes unha lata a presión, o método de baño de auga creará un efecto semellante, pero leva un pouco máis de tempo.
Para iso, necesitarás unha pota grande ou menos custosa. Aínda que non podes usar este método para conservar todo, é seguro para os tomates cherry xa que son ácidos.
Publicación relacionada: Quick & Receita fácil de tomates verdes en escabeche
Ferramentas e amp; Equipo necesario
A continuación móstrase unha lista dos equipos e ferramentas que vai necesitar. Recolle todo antes de comezar a acelerar as cousas. Podes ver a miña lista completa de ferramentas e materiais aquí.
- OU Marcador permanente
Como gardar tomates cherry en conserva
Antes de almacenar os tomates cherry en conserva, asegúrate de que cada tapa estea selada. Sabrás que hai un selo adecuado cando preme o centro da tapa e non o faimoverse en absoluto.
Se algunha das tapas non se pechou, debes refrixeralas e usalas de inmediato.
Se non, gárdaas nun lugar escuro e fresco. Unha despensa, un armario ou un andel do soto son lugares marabillosos para gardalas.
Asegúrate de escribir a data e o nome en cada bote para saber cando caducan. Podes usar etiquetas desbotables ou simplemente escribir na parte superior cun rotulador permanente.
Canto duran os tomates cherry en conserva?
Cando están debidamente selados e almacenados, os tomates cherry en conserva poden durar ata 18 meses. Comprobe sempre cada un para asegurarse de que a tapa aínda estea selada antes de usalos.
Tomates cherry enlatados selados listos para o seu almacenamento Preguntas frecuentes
Nesta sección responderei algunhas das preguntas máis frecuentes sobre conservar tomates cherry.
Pódense conservar tomates cherry con pel?
Si, os tomates cherry pódense conservar coa pel. Pero por suposto, se o prefires, podes eliminalos primeiro.
É seguro conservar tomates cherry sen conserva?
Si, é seguro conservar tomates cherry sen conserva, porque son ácidos. O beneficio que aporta unha enlatadora a presión é que é máis rápida e axuda a garantir o selado das tapas. Pero se non tes, podes utilizar o método de baño maría.
Conservando tomates cherry, podes gardalos a man e listos para gozar cando queiras. Con só un poucoun pouco de esforzo, poderás gozalos durante todo o ano.
Se queres aprender a adestrar verduras verticalmente, necesitas unha copia do meu libro Vertical Vegetables. Nel ensínoche todo o que precisas saber, para que poidas ter unha fermosa e abundante horta. Pide o teu exemplar hoxe!
Obtén máis información sobre o meu libro de verduras verticais aquí.
Máis publicacións sobre conservas de alimentos
Información sobre os tomates
Comparte os teus consellos para conservar tomates cherry na sección de comentarios a continuación.
> > ><9. Instrucións
Rendemento: 7 pintas Como conservar tomates cherry
Conservar tomates cherry é bastante sinxelo e non leva moito tempo. Siga os pasos seguintes para empaquetalos en quente ou cru. A continuación, procesalos utilizando unha enlatadora a presión ou o método de baño maría.
Tempo de preparación 20 minutos Tempo de cocción 40 minutos Tempo adicional 20 minutos Tempo total 1 hora 20 minutos Ingredientes
<192019>> 4 cuncas de auga - 7 culleres de sopa de zume de limón
Instrucións
Pasos de envasado
- Enche os frascos - Para o método de envasado en quente, usa o teu funil de conserva e unha cuncha para coller os tomates cherry e meter o zume no frasco. En caso contrario, colócaos alí crus e empaquetaos ben, tendo coidado de non esmagalos. Tocando suavementeo frasco sobre o mostrador axudaralles a asentarse para que poidas caber máis.
- Engade zume de limón - Usando as túas culleres de medir, engade 1 cucharada de zume de limón por cada frasco de pinta ou 2 culleres de sopa por cada cuarto de galón.
- Engade auga fervendo - Unha vez que esteas enchendo os teus frascos, enche todo o zume que quede ou enche o bote. engade auga, deixando de ¾" a 1" de espazo na parte superior.
- Eliminar as burbullas de aire - Elimina as burbullas de aire dos frascos usando un pincho de madeira ou unha ferramenta para burbullas. Non uses nada metálico para iso, ou podería raiar o vidro.
- Poñer as tapas - Póñase tapas novas e despois as súas bandas nos frascos, suxeitando o suficiente para fixalos. Ten coidado de non apretar demasiado.
- Escolle o teu método de procesamento : agora podes usar unha enlatadora a presión ou o método de baño de auga para procesalas. Siga as instrucións que se indican a continuación para o que prefire.
Pasos de procesamento
Uso dunha lata a presión
- Engade auga á lata - Poña 2” de auga quente no fondo da lata a presión. A continuación, use a súa ferramenta de elevación para colocar os frascos dentro.
- Bloque a tapa no seu lugar - Coloque a tapa da lata a presión ben, fíxaa no seu lugar e, a continuación, déixaa a ferver.
- Procese os frascos - Para un indicador de cadrado, procese os frascos durante 1 P125 minutos, ou durante 1 PSI a 125 minutos. Para un ponderadocalibre, procesalos durante 25 minutos a 15 PSI, ou 40 minutos a 10 PSI.
- Retirar os frascos - Unha vez que se libere da presión e que a conserveira se arrefríe, ábrea e retira os frascos. Deixa que arrefríen completamente antes de quitar as bandas.
Conservas de baño maría Tomates cherry
- Ferve a auga - Enche a metade a túa lata de baño maría e lévaa a ferver.
- Engade os frascos na auga quente . Engade máis auga se é necesario para que os frascos queden cubertos con polo menos 2”.
- Poña auga a ferver - Deixa que a auga volva a ferver. A continuación, procese pintas durante 35-40 minutos e cuartos de galón durante 40-45 minutos.
- Retira os frascos : usa a túa ferramenta de elevación para retirar os frascos quentes da auga fervendo e déixaos arrefriar completamente antes de retirar as bandas.
Notas importantes para mantelo quente en todos os momentos. Así que planea con antelación e ferva a auga de procesamento antes de enchelas, despois colócaas alí en canto estean embaladas.
Asegúrate tamén de traballar con bastante rapidez para empacar os teus frascos para que non se arrefríen antes de procesalos. Non te alarmes se escoitas os sons aleatorios de ping xa que os frascos están a estar arrefriados. nos teus frascos de tomate cherry usando un marcador permanente ou etiquetas disolvebles para tisabe cando as conservas. Se vives a unha altitude superior a 1.000 pés sobre o nivel do mar, terás que axustar as libras de presión e o tempo de procesamento. Consulte esta gráfica para ver as conversións adecuadas. Información nutricional:
Rendemento:
14 Tamaño da porción:
1 cunca Cantidade por porción: Calorías: 35 Graxa total: 0 g Graxa saturada: 0 g Graxa trans: 0 g Colesterol: 0 g g Sodio: 12 mg Carbohidratos: 8 g Fibra: 2 g Azucre: 5 g Proteína: 2 g © Gardening® Categoría: Conservación de alimentos
Ver tamén: Todo o que necesitas saber sobre como coidar as bromelias
> ><9. Instrucións
Rendemento: 7 pintas Como conservar tomates cherry
Conservar tomates cherry é bastante sinxelo e non leva moito tempo. Siga os pasos seguintes para empaquetalos en quente ou cru. A continuación, procesalos utilizando unha enlatadora a presión ou o método de baño maría.
Tempo de preparación 20 minutos Tempo de cocción 40 minutos Tempo adicional 20 minutos Tempo total 1 hora 20 minutos Ingredientes
<192019>> 4 cuncas de auga - 7 culleres de sopa de zume de limón
Instrucións
Pasos de envasado
- Enche os frascos - Para o método de envasado en quente, usa o teu funil de conserva e unha cuncha para coller os tomates cherry e meter o zume no frasco. En caso contrario, colócaos alí crus e empaquetaos ben, tendo coidado de non esmagalos. Tocando suavementeo frasco sobre o mostrador axudaralles a asentarse para que poidas caber máis.
- Engade zume de limón - Usando as túas culleres de medir, engade 1 cucharada de zume de limón por cada frasco de pinta ou 2 culleres de sopa por cada cuarto de galón.
- Engade auga fervendo - Unha vez que esteas enchendo os teus frascos, enche todo o zume que quede ou enche o bote. engade auga, deixando de ¾" a 1" de espazo na parte superior.
- Eliminar as burbullas de aire - Elimina as burbullas de aire dos frascos usando un pincho de madeira ou unha ferramenta para burbullas. Non uses nada metálico para iso, ou podería raiar o vidro.
- Poñer as tapas - Póñase tapas novas e despois as súas bandas nos frascos, suxeitando o suficiente para fixalos. Ten coidado de non apretar demasiado.
- Escolle o teu método de procesamento : agora podes usar unha enlatadora a presión ou o método de baño de auga para procesalas. Siga as instrucións que se indican a continuación para o que prefire.
Pasos de procesamento
Uso dunha lata a presión
- Engade auga á lata - Poña 2” de auga quente no fondo da lata a presión. A continuación, use a súa ferramenta de elevación para colocar os frascos dentro.
- Bloque a tapa no seu lugar - Coloque a tapa da lata a presión ben, fíxaa no seu lugar e, a continuación, déixaa a ferver.
- Procese os frascos - Para un indicador de cadrado, procese os frascos durante 1 P125 minutos, ou durante 1 PSI a 125 minutos. Para un ponderadocalibre, procesalos durante 25 minutos a 15 PSI, ou 40 minutos a 10 PSI.
- Retirar os frascos - Unha vez que se libere da presión e que a conserveira se arrefríe, ábrea e retira os frascos. Deixa que arrefríen completamente antes de quitar as bandas.
Conservas de baño maría Tomates cherry
- Ferve a auga - Enche a metade a túa lata de baño maría e lévaa a ferver.
- Engade os frascos na auga quente . Engade máis auga se é necesario para que os frascos queden cubertos con polo menos 2”.
- Poña auga a ferver - Deixa que a auga volva a ferver. A continuación, procese pintas durante 35-40 minutos e cuartos de galón durante 40-45 minutos.
- Retira os frascos : usa a túa ferramenta de elevación para retirar os frascos quentes da auga fervendo e déixaos arrefriar completamente antes de retirar as bandas.
Notas importantes para mantelo quente en todos os momentos. Así que planea con antelación e ferva a auga de procesamento antes de enchelas, despois colócaas alí en canto estean embaladas.
Asegúrate tamén de traballar con bastante rapidez para empacar os teus frascos para que non se arrefríen antes de procesalos. Non te alarmes se escoitas os sons aleatorios de ping xa que os frascos están a estar arrefriados. nos teus frascos de tomate cherry usando un marcador permanente ou etiquetas disolvebles para tisabe cando as conservas. Se vives a unha altitude superior a 1.000 pés sobre o nivel do mar, terás que axustar as libras de presión e o tempo de procesamento. Consulte esta gráfica para ver as conversións adecuadas. Información nutricional:
Rendemento:
14 Tamaño da porción:
1 cunca Cantidade por porción: Calorías: 35 Graxa total: 0 g Graxa saturada: 0 g Graxa trans: 0 g Colesterol: 0 g g Sodio: 12 mg Carbohidratos: 8 g Fibra: 2 g Azucre: 5 g Proteína: 2 g © Gardening® Categoría: Conservación de alimentos
Ver tamén: Todo o que necesitas saber sobre como coidar as bromelias
><9. Instrucións
Rendemento: 7 pintasComo conservar tomates cherry
Conservar tomates cherry é bastante sinxelo e non leva moito tempo. Siga os pasos seguintes para empaquetalos en quente ou cru. A continuación, procesalos utilizando unha enlatadora a presión ou o método de baño maría.
Tempo de preparación 20 minutos Tempo de cocción 40 minutos Tempo adicional 20 minutos Tempo total 1 hora 20 minutosIngredientes
- <192019>> 4 cuncas de auga
- 7 culleres de sopa de zume de limón
Instrucións
Pasos de envasado
- Enche os frascos - Para o método de envasado en quente, usa o teu funil de conserva e unha cuncha para coller os tomates cherry e meter o zume no frasco. En caso contrario, colócaos alí crus e empaquetaos ben, tendo coidado de non esmagalos. Tocando suavementeo frasco sobre o mostrador axudaralles a asentarse para que poidas caber máis.
- Engade zume de limón - Usando as túas culleres de medir, engade 1 cucharada de zume de limón por cada frasco de pinta ou 2 culleres de sopa por cada cuarto de galón.
- Engade auga fervendo - Unha vez que esteas enchendo os teus frascos, enche todo o zume que quede ou enche o bote. engade auga, deixando de ¾" a 1" de espazo na parte superior.
- Eliminar as burbullas de aire - Elimina as burbullas de aire dos frascos usando un pincho de madeira ou unha ferramenta para burbullas. Non uses nada metálico para iso, ou podería raiar o vidro.
- Poñer as tapas - Póñase tapas novas e despois as súas bandas nos frascos, suxeitando o suficiente para fixalos. Ten coidado de non apretar demasiado.
- Escolle o teu método de procesamento : agora podes usar unha enlatadora a presión ou o método de baño de auga para procesalas. Siga as instrucións que se indican a continuación para o que prefire.
Pasos de procesamento
Uso dunha lata a presión
- Engade auga á lata - Poña 2” de auga quente no fondo da lata a presión. A continuación, use a súa ferramenta de elevación para colocar os frascos dentro.
- Bloque a tapa no seu lugar - Coloque a tapa da lata a presión ben, fíxaa no seu lugar e, a continuación, déixaa a ferver.
- Procese os frascos - Para un indicador de cadrado, procese os frascos durante 1 P125 minutos, ou durante 1 PSI a 125 minutos. Para un ponderadocalibre, procesalos durante 25 minutos a 15 PSI, ou 40 minutos a 10 PSI.
- Retirar os frascos - Unha vez que se libere da presión e que a conserveira se arrefríe, ábrea e retira os frascos. Deixa que arrefríen completamente antes de quitar as bandas.
Conservas de baño maría Tomates cherry
- Ferve a auga - Enche a metade a túa lata de baño maría e lévaa a ferver.
- Engade os frascos na auga quente . Engade máis auga se é necesario para que os frascos queden cubertos con polo menos 2”.
- Poña auga a ferver - Deixa que a auga volva a ferver. A continuación, procese pintas durante 35-40 minutos e cuartos de galón durante 40-45 minutos.
- Retira os frascos : usa a túa ferramenta de elevación para retirar os frascos quentes da auga fervendo e déixaos arrefriar completamente antes de retirar as bandas.
Notas importantes para mantelo quente en todos os momentos. Así que planea con antelación e ferva a auga de procesamento antes de enchelas, despois colócaas alí en canto estean embaladas.
nos teus frascos de tomate cherry usando un marcador permanente ou etiquetas disolvebles para tisabe cando as conservas. Información nutricional:
Rendemento:
14Tamaño da porción:
1 cunca Cantidade por porción: Calorías: 35 Graxa total: 0 g Graxa saturada: 0 g Graxa trans: 0 g Colesterol: 0 g g Sodio: 12 mg Carbohidratos: 8 g Fibra: 2 g Azucre: 5 g Proteína: 2 g © Gardening® Categoría: Conservación de alimentos
