#MARILYNNSMASTERGARDENING

Green Thumb Guru: Ang Iyong Ultimate Guide sa DIY Gardening para sa Mga Nagsisimula

Paghahalaman ng Pagkain 

Paano Maaari Cherry Tomatoes

Timothy Ramirez
Paano Maaari Cherry Tomatoes
Timothy Ramirez

Ang pag-can ng cherry tomatoes ay hindi mahirap, at ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang mga ito sa buong taon. Kapag natutunan mo na kung paano, marami kang makukuha sa tuwing kailangan mo ang mga ito.

Ang pag-aaral kung paano gumawa ng cherry tomatoes ay isang mahalagang kasanayan, lalo na para sa mga hardinero, dahil napakarami ng mga ito.

Sa ganoong paraan, magagamit mo ang mga ito nang walang anumang pag-aaksaya, at tamasahin ang mga ito sa buong taon. Maraming mga recipe kung saan maaari mong idagdag ang mga ito, o maaari mo lamang kainin ang mga ito sa labas ng garapon.

Ito ay isang mahusay na paraan upang i-lock ang lasa ng "sariwa mula sa baging", at gamitin ang iyong bounty. O maaari mong gamitin ang mga binili mo sa grocery store o Farmer’s market.

Sa artikulong ito, ipapakita ko sa iyo ang dalawang paraan ng paggawa ng cherry tomatoes, mayroon man o walang pressure canner.

Paghahanda ng Cherry Tomatoes Para sa Canning

Upang ihanda ang iyong cherry tomatoes para sa canning, alisin lang ang mga tangkay, pagkatapos ay banlawan at tuyo ang mga ito.

Hindi mo kailangang gupitin o alisan ng balat ang mga ito. Ngunit maaari mo kung gusto mo, o depende sa kung paano mo pinaplanong gamitin ang mga ito.

Bilang karagdagang hakbang sa paghahanda, siguraduhing linisin at i-sterilize ang mga garapon, at pakuluan din ang tubig sa iyong canner o palayok bago magsimula.

Related Post: Paano Magtanim ng Mga Kamatis Para sa Pagtatanim ng Kamatis

Latang Kamatis><4 Paraan ng Paghahanda ng Cherry sa Bahay

Latang Cherry. matoes

Tingnan din: Paano Maghanda ng Garden Bed Para sa Pagtatanim ng mga Gulay

Mayroong dalawang paraan para maluto ang iyong cherrymga kamatis, mainit man o hilaw na pag-iimpake. Ang bawat isa ay magbibigay sa iyo ng ibang resulta.

Ang pipiliin mo ay depende sa kung paano mo nilalayong gamitin ang mga ito, at ang tagal ng oras na mayroon ka. Subukan ang dalawa upang makita kung alin ang pinakamahusay para sa iyo.

Mainit na Pag-iimpake

Ang mainit na pag-iimpake ng iyong cherry tomatoes bago ang pag-caning ay makakatulong upang mapahina ang mga ito, at magbibigay-daan sa iyo na makapasok nang higit pa sa mga garapon.

Mahusay ang pamamaraang ito kapag gusto mong gamitin ang mga ito para gumawa ng mga recipe gaya ng marinara, marinades, o purees.

Para magamit ang cherry na mainit na tasa ng kamatis sa isang diskarte sa paglalagay ng malalaking tasa ng tubig na cherry. Pagkatapos ay hayaan silang pakuluan sa mataas na apoy sa loob ng 5 minuto bago ilagay ang mga ito sa mga garapon.

Kaugnay na Post: Kailan Pumitas ng mga Kamatis & How To Harvest Them

Mainit na pagpapakete ng cherry tomatoes bago iproseso

Raw Packing

Hilaw na pag-iimpake ay tumatagal ng mas kaunting oras, dahil hindi mo kailangang pakuluan ang cherry tomatoes bago i-can ang mga ito.

Magaganda rin ang hugis ng mga ito, at mainam gamitin sa mga recipe gaya ng chunky soups at sauces.

Related Post: Sun Dried Cherry Tomatoes: An Easy Homemade Recipe

Raw packing cherry tomatoes for canning

Processing Canned Cherry Tomatoes

Kapag hilaw na o mainit na panahon na para iproseso ang iyong mga garapon. Magagawa mo ito gamit ang alinman sa apressure canner o paliguan ng tubig. Nasa ibaba ang mga kalamangan at kahinaan para sa bawat isa.

Pag-can ng Cherry Tomatoes na May Pressure Canner

Ang paggamit ng pressure canner ay makakatulong upang matiyak ang mahigpit na pagkakasara ng mga takip ng garapon. Medyo mas mabilis din ito kaysa sa water bath method, kaya makakatipid ito ng oras.

Pero siyempre mas mahal na item ang bibilhin. Kaya maaaring gusto mong maghintay upang bumili, o humiram ng isa mula sa isang kaibigan upang makita kung paano mo ito nagustuhan muna.

Canning Cherry Tomatoes With The Water Bath Method

Kung wala kang pressure canner, ang paraan ng water bath ay lilikha ng katulad na epekto, ngunit tumatagal ng kaunti pang oras.

Para dito kakailanganin mo lang ng isang malaking palayok, na kung saan ay mas mura ang paraan upang bumili.

Related Post: Mabilis & Easy Pickled Green Tomatoes Recipe

Tools & Kailangan ng Kagamitang

Sa ibaba ay isang listahan ng mga kagamitan at tool na kakailanganin mo. Kolektahin ang lahat bago ka magsimulang pabilisin ang mga bagay. Maaari mong makita ang aking buong listahan ng mga tool at supply dito.

  • O Permanenteng marker

Paano Mag-imbak ng Canned Cherry Tomatoes

Bago itago ang iyong mga de-latang cherry tomatoes, tiyaking selyado ang bawat takip. Malalaman mong may tamang selyo na nakalagay kapag itinulak mo ang gitna ng takip at hindiilipat sa lahat.

Kung ang alinman sa mga takip ay hindi natakpan, dapat mong palamigin ang mga ito at gamitin ito kaagad.

Kung hindi, itago ang mga ito sa isang madilim at malamig na lugar. Ang isang pantry, aparador, o istante ng basement ay magagandang lugar upang panatilihin ang mga ito.

Siguraduhing isulat ang petsa at pangalan sa bawat garapon para malaman mo kung kailan sila mag-e-expire. Maaari kang gumamit ng mga disposable label, o sumulat lang sa itaas na may permanenteng marker.

Gaano Katagal Tatagal ang Canned Cherry Tomatoes?

Kapag maayos na selyado at nakaimbak, ang mga de-latang cherry tomato ay maaaring tumagal ng hanggang 18 buwan. Palaging suriin ang bawat isa upang matiyak na ang takip ay selyado pa rin bago gamitin ang mga ito.

Naka-sealed na mga de-latang cherry tomato na handa nang iimbak

Mga FAQ

Sa seksyong ito sasagutin ko ang ilan sa mga karaniwang itinatanong tungkol sa pag-de-lata ng cherry tomatoes.

Maaari bang i-de-lata ang mga cherry tomato na may balat?

Oo, ang mga kamatis na cherry ay maaaring de-latang nakalagay ang mga balat. Pero syempre, kung gusto mo, pwede mo munang tanggalin.

Ligtas ba ang lata ng cherry tomatoes na walang canner?

Oo, ligtas ang lata ng cherry tomatoes na walang canner, dahil acidic ang mga ito. Ang pakinabang na dulot ng isang pressure canner ay na ito ay mas mabilis, at nakakatulong upang matiyak ang selyo sa mga takip. Ngunit kung wala ka nito, maaari mong gamitin ang paraan ng water bath sa halip.

Sa pamamagitan ng pag-canning ng cherry tomatoes, maaari mong panatilihin ang mga ito sa kamay at handang tangkilikin kung kailan mo gusto. Sa kaunti langkaunting pagsisikap, masisiyahan ka sa mga ito sa buong taon.

Kung gusto mong matutunan kung paano magsanay ng mga gulay nang patayo, kailangan mo ng kopya ng aking aklat na Vertical Vegetables. Sa loob nito, itinuturo ko sa iyo ang lahat ng kailangan mong malaman, para magkaroon ka ng maganda at masaganang veggie garden. Mag-order ng iyong kopya ngayon!

Matuto pa tungkol sa aking Vertical Vegetables book dito.

Higit pang Mga Post sa Food Canning

Impormasyon Tungkol sa Mga Kamatis

Ibahagi ang iyong mga tip para sa pag-canning ng cherry tomatoes sa seksyon ng mga komento sa ibaba.

Tingnan din: Paano Lumago & Pangangalaga sa Mga Halamang Aloe Vera >

Mga Tagubilin

Magbubunga: 7 pints

Paano Makakagawa ng Cherry Tomatoes

Ang pag-can ng cherry tomatoes ay medyo madali at hindi tumatagal ng maraming oras. Sundin ang mga hakbang sa ibaba sa mainit o hilaw na pakete ng mga ito. Pagkatapos ay iproseso ang mga ito gamit ang alinman sa pressure canner o ang paraan ng water bath.

Oras ng Paghahanda 20 minuto Oras ng Pagluluto 40 minuto Karagdagang Oras 20 minuto Kabuuang Oras 1 oras 20 minuto

Mga Sangkap

    4 na tasa
  • 4 kamatis 19> tasang tubig
  • 7 Kutsarang lemon juice

Mga Tagubilin

    Mga Hakbang sa Pag-iimpake

  1. Punan ang mga garapon - Para sa mainit na paraan ng pag-iimpake, gamitin ang iyong canning funnel at isang sandok upang i-scoop ang mga luto na cherry juice sa kamatis. Kung hindi man ay ilagay ang mga ito doon nang hilaw, at i-pack ang mga ito nang mahigpit, na nag-iingat na hindi mapipiga ang mga ito. Dahan-dahang pagtapikang garapon sa counter ay tutulong sa kanila na tumira para mas magkasya ka.
  2. Magdagdag ng lemon juice - Gamit ang iyong mga kutsarang pansukat, magdagdag ng 1 kutsarang lemon juice para sa bawat pint na garapon, o 2 kutsara para sa bawat quart.
  3. Magdagdag ng kumukulong tubig - Sa sandaling ang lahat ng tubig ay kumukulo, punan na ang iyong tubig, punan na ang tubig, punan ang mga ito. nag-iiwan ng ¾” hanggang 1” ng headspace sa itaas.
  4. Alisin ang mga bula ng hangin - Alisin ang anumang mga bula ng hangin mula sa mga garapon gamit ang isang kahoy na tuhog o bubble popper tool. Huwag gumamit ng anumang metal para dito, o maaari itong makamot sa salamin.
  5. Ilagay ang mga takip - Maglagay ng mga bagong takip at pagkatapos ay ang iyong mga banda sa mga garapon, ikabit ang mga ito nang sapat upang masigurado ang mga ito. Mag-ingat na huwag masyadong humigpit.
  6. Piliin ang iyong paraan ng pagpoproseso - Ngayon ay maaari kang gumamit ng pressure canner o ang paraan ng water bath para iproseso ang mga ito. Sundin ang mga tagubilin sa ibaba para sa alinman ang gusto mo.

Mga Hakbang sa Pagproseso

Paggamit ng Pressure Canner

  1. Magdagdag ng tubig sa canner - Maglagay ng 2” ng mainit na tubig sa ilalim ng pressure canner. Pagkatapos ay gamitin ang iyong lifter tool upang ilagay ang mga garapon sa loob.
  2. I-lock ang takip sa lugar - Ilagay nang mahigpit ang pressure canner lid, i-lock ito sa lugar, pagkatapos ay pakuluan ito.
  3. Iproseso ang mga garapon - Para sa dial gauge, iproseso ang mga garapon sa 14 PSI na minuto sa loob ng 1410 minuto. Para sa isang timbanggauge, iproseso ang mga ito sa loob ng 25 minuto sa 15 PSI, o 40 minuto sa 10 PSI.
  4. Alisin ang mga garapon - Kapag ang presyon ay lumabas at ang canner ay lumamig, buksan ito at alisin ang mga garapon. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga ito bago tanggalin ang mga banda.

Water Bath Canning Cherry Tomatoes

  1. Pakuluan ang tubig - Punan ang iyong water bath canner nang kalahating puno at pakuluan ito.
  2. Ilagay ang mga garapon sa kumukulong tubig -. Magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan upang ang mga garapon ay natatakpan ng hindi bababa sa 2".
  3. Pakuluan ang tubig - Hayaang bumalik ang tubig sa ganap na pigsa. Pagkatapos ay iproseso ang mga pint sa loob ng 35-40 minuto, at quarts sa loob ng 40-45 minuto.
  4. Alisin ang mga garapon - Gamitin ang iyong lifter tool upang alisin ang mga maiinit na garapon mula sa kumukulong tubig, at hayaang lumamig nang lubusan ang mga ito bago alisin ang mga band.

Mga Tala sa lahat ng
  • Mga Tala>

    • Mga Tala sa lahat ng
  • Kaya magplano nang maaga at pakuluan ang pagpoproseso ng tubig bago ito punan, pagkatapos ay ilagay ang mga ito doon sa sandaling ma-pack na ang mga ito.
  • Gayundin, siguraduhing magtrabaho nang medyo mabilis upang i-pack ang iyong mga garapon upang hindi ito lumamig bago iproseso ang mga ito.
  • Huwag maalarma kung marinig mo ang random na pag-ping ng tunog habang ang mga garapon ay lumalamig.<2 Nangangahulugan ito na ang mga garapon ay lumalamig na, ito ay nangangahulugan lamang na ang iyong mga garapon ay naglalagay ng lamig1. mga garapon ng kamatis gamit ang alinman sa permanenteng marker o mga natutunaw na label upang ikawalamin kung kailan mo ito na-canned.
  • Kung nakatira ka sa isang altitude na mas mataas sa 1,000 talampakan sa itaas ng antas ng dagat, kakailanganin mong ayusin ang iyong pressure pounds at oras ng pagproseso. Pakitingnan ang chart na ito para sa mga wastong conversion.

    • Impormasyon sa Nutrisyon:

    Yield:

    14

    Laki ng Serving:

    1 cup

    Halaga Bawat Paghain: Mga Calorie: 35 Kabuuang Taba: 0g Saturated Trans Fat: 000g Cholesterol 12mg Carbohydrates: 8g Fiber: 2g Sugar: 5g Protein: 2g © Gardening® Kategorya: Pagpapanatili ng Pagkain

    Timothy Ramirez

    Si Jeremy Cruz ay isang masugid na hardinero, horticulturalist, at ang mahuhusay na may-akda sa likod ng malawak na sikat na blog, Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Sa mahigit isang dekada ng karanasan sa larangan, hinasa ni Jeremy ang kanyang mga kasanayan at kaalaman upang maging isang pinagkakatiwalaang boses sa komunidad ng paghahalaman.Lumaki sa isang sakahan, nagkaroon si Jeremy ng malalim na pagpapahalaga sa kalikasan at pagkahumaling sa mga halaman mula sa murang edad. Ito ay nagtaguyod ng isang simbuyo ng damdamin na kalaunan ay humantong sa kanya upang ituloy ang isang degree sa Horticulture mula sa isang prestihiyosong unibersidad. Sa kabuuan ng kanyang akademikong paglalakbay, nagkaroon si Jeremy ng matibay na pag-unawa sa iba't ibang mga diskarte sa paghahardin, mga prinsipyo ng pangangalaga ng halaman, at mga napapanatiling kasanayan na ibinabahagi niya ngayon sa kanyang mga mambabasa.Matapos makumpleto ang kanyang pag-aaral, sinimulan ni Jeremy ang isang kasiya-siyang karera bilang isang propesyonal na horticulturist, nagtatrabaho sa mga kilalang botanikal na hardin at mga kumpanya ng landscaping. Ang hands-on na karanasang ito ay naglantad sa kanya sa magkakaibang hanay ng mga halaman at mga hamon sa paghahardin, na lalong nagpayaman sa kanyang pang-unawa sa bapor.Dahil sa pagnanais niyang i-demystify ang paghahalaman at gawin itong accessible sa mga baguhan, nilikha ni Jeremy ang Get Busy Gardening. Ang blog ay nagsisilbing isang komprehensibong mapagkukunan na puno ng praktikal na payo, sunud-sunod na mga gabay, at napakahalagang mga tip para sa mga nagsisimula sa kanilang paglalakbay sa paghahardin. Ang istilo ng pagsusulat ni Jeremy ay lubos na nakakaengganyo at nakakaugnay, na ginagawang kumplikadomga konseptong madaling maunawaan kahit para sa mga walang anumang karanasan.Sa kanyang palakaibigang kilos at tunay na pagkahilig sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman, si Jeremy ay nakabuo ng isang tapat na sumusunod ng mga mahilig sa paghahardin na nagtitiwala sa kanyang kadalubhasaan. Sa pamamagitan ng kanyang blog, binigyan niya ng inspirasyon ang hindi mabilang na mga indibidwal na makipag-ugnayan muli sa kalikasan, linangin ang kanilang sariling mga berdeng espasyo, at maranasan ang kagalakan at katuparan na dulot ng paghahardin.Kapag hindi siya nag-aalaga sa kanyang sariling hardin o nagsusulat ng mga mapang-akit na mga post sa blog, madalas na makikita si Jeremy na nangunguna sa mga workshop at nagsasalita sa mga kumperensya sa paghahalaman, kung saan ibinibigay niya ang kanyang karunungan at nakikipag-ugnayan sa mga kapwa mahilig sa halaman. Nagtuturo man siya sa mga nagsisimula kung paano maghasik ng kanilang mga unang binhi o nagpapayo sa mga may karanasang hardinero sa mga advanced na diskarte, ang dedikasyon ni Jeremy sa pagtuturo at pagbibigay kapangyarihan sa komunidad ng paghahardin ay nagniningning sa bawat aspeto ng kanyang trabaho.