Aprendre a llavar els tomàquets cherry és una habilitat important, sobretot per als jardiners, ja que són tan prolífics.

Així els pots fer servir sense malbaratament i gaudir-los tot l'any. Hi ha moltes receptes a les quals pots afegir-les o, simplement, pots menjar-les directament fora del pot.

És una manera fantàstica d'aconseguir aquest sabor "recent de la vinya" i aprofitar la teva recompensa. O podeu utilitzar-ne els que compreu a la botiga de queviures o al mercat de pagès.

En aquest article us mostraré dues maneres de conservar tomàquets cherry, amb o sense una llauna a pressió.

Preparació dels tomàquets cherry per a les conserves

Per preparar els vostres tomàquets cherry per a la conserva, només cal que traieu-los les tiges i, a continuació, assequeu-los.

No cal que els talleu ni peleu les pells. Però ho podeu fer si ho preferiu, o depenent de com penseu utilitzar-los.

Com a pas addicional de preparació, assegureu-vos de netejar i esterilitzar els pots, i també de fer bullir l'aigua a la vostra llauna o olla abans de començar.

Publicació relacionada: Com cultivar tomàquets a casa Preparació de tomàquets per a tomàquets

1>

Hi ha dues maneres de conservar la teva cireratomàquets, ja sigui calent o cru. Cadascun us donarà un resultat diferent.

El que trieu dependrà de com vulgueu utilitzar-los i del temps que disposeu. Proveu tots dos per veure quin us funciona millor.

Envasat calent

Envasar calent els vostres tomàquets cherry abans de conservar-los us ajudarà a suavitzar-los i us permetrà cabre més als pots.

Aquest mètode és fantàstic quan els voleu fer servir per fer receptes com marinara, marinades o purés.

aigua en una olla gran. A continuació, deixeu-los bullir a foc fort durant 5 minuts abans de posar-los als pots.

Publicació relacionada: Quan recollir tomàquets i amp; Com collir-los

Embalatge cru

L'embalatge cru triga menys temps, ja que no cal bullir els tomàquets cherry abans de conservar-los.

També mantindran millor la seva forma i són ideals per utilitzar-los en receptes com ara sopes i salses, que ocuparan més espai en potes i salses, que ocuparan més espai.

vol dir que no hi podreu cabre tantes.

Publicació relacionada: Tomàquets cherry secs al sol: una recepta casolana fàcil

Processament de tomàquets cherry en conserva

Un cop els hàgiu envasat crus o calents per processar-los. Podeu fer-ho amb allauna a pressió o bany maria. A continuació es mostren els avantatges i els contres de cadascun.

Enllaunar tomàquets cherry amb una llauna a pressió

Utilitzar una llauna a pressió pot ajudar a assegurar un segellat hermètic de les tapes dels pots. També és una mica més ràpid que el mètode del bany maria, de manera que t'estalviarà temps.

Però és clar que és un article més car de comprar. Per tant, és possible que vulgueu esperar per fer la compra o demanar-ne un a un amic per veure com us agrada primer.

Enllaunada de tomàquets cherry amb el mètode del bany d'aigua

Si no teniu una llauna a pressió, el mètode del bany maria crearà un efecte similar, però trigarà una mica més de temps. Tot i que no podeu utilitzar aquest mètode per conservar-ho tot, és segur per als tomàquets cherry ja que són àcids.

Publicació relacionada: Quick & Recepta fàcil de tomàquets verds en escabetx

Eines i amp; Equipament necessari

A continuació es mostra una llista dels equips i eines que necessitareu. Recolliu-ho tot abans de començar a accelerar les coses. Podeu veure la meva llista completa d'eines i subministraments aquí.

• O Marcador permanent

Com emmagatzemar els tomàquets cherry en conserva

Abans d'emmagatzemar els vostres tomàquets cherry en conserva, assegureu-vos que cada tapa estigui segellada. Sabreu que hi ha un segell adequat quan premeu el centre de la tapa i no ho famoure's del tot.

Si alguna de les tapes no s'ha tancat, llavors l'has de refrigerar i utilitzar-la immediatament.

En cas contrari, emmagatzema-la en un lloc fosc i fresc. Un rebost, un armari o un prestatge del soterrani són llocs fantàstics per guardar-los.

Assegureu-vos d'escriure la data i el nom a cada pot per saber quan caducaran. Podeu utilitzar etiquetes d'un sol ús o simplement escriure a la part superior amb un retolador permanent.

Quant duren els tomàquets cherry en conserva?

Quan estan ben tancats i emmagatzemats, els tomàquets cherry en conserva poden durar fins a 18 mesos. Comproveu sempre cadascuna d'elles per assegurar-vos que la tapa encara estigui segellada abans d'utilitzar-les.

Preguntes freqüents

En aquesta secció respondré algunes de les preguntes més freqüents sobre conservar tomàquets cherry.

Es poden conservar tomàquets cherry amb pell?

Sí, els tomàquets cherry es poden conservar amb la pell posada. Però per descomptat, si ho prefereixes, primer pots treure-los.

És segur llavar tomàquets cherry sense llauna?

Sí, és segur que es poden envasar tomàquets cherry sense llauna, perquè són àcids. L'avantatge que aporta una enllaunadora a pressió és que és més ràpida i ajuda a assegurar el segellat de les tapes. Però si no en tens, pots utilitzar el mètode del bany maria.

En conservar tomàquets cherry, pots tenir-los a mà i llestos per gaudir quan vulguis. Amb només una micaUna mica d'esforç, els podreu gaudir durant tot l'any.

Si voleu aprendre a entrenar verdures verticalment, necessiteu una còpia del meu llibre Verticals Vegetables. En ell us ensenyo tot el que necessiteu saber, perquè pugueu tenir un jardí d'hortalisses bonic i abundant. Demaneu la vostra còpia avui!

Obteniu més informació sobre el meu llibre Vertical Vegetables aquí.

Més publicacions sobre conserves d'aliments

Informació sobre els tomàquets

Compartiu els vostres consells per conservar tomàquets cherry a la secció de comentaris de sota.

><9. Instruccions Rendiment: 7 pintes

Com es poden conservar tomàquets cherry

Conservar tomàquets cherry és bastant fàcil i no requereix gaire temps. Seguiu els passos següents per empaquetar-los calents o crus. A continuació, processeu-los amb una llauna a pressió o amb el mètode del bany maria.

Temps de preparació 20 minuts Temps de cocció 40 minuts Temps addicional 20 minuts Temps total 1 hora 20 minuts

Ingredients

• 192019>Tomàquet cherry> 4 tasses d'aigua
• 7 cullerades de suc de llimona

Instruccions

Pasos d'embalatge

1. Ompliu els pots - Per al mètode d'embalatge calent, utilitzeu l'embut de conserva i un cullerot per introduir el suc de tomàquet al pot. En cas contrari, col·loqueu-los allà crus i empaqueteu-los bé, tenint cura de no aixafar-los. Tocant suaumentel pot del taulell els ajudarà a acomodar-se perquè hi cabi més.
2. Afegiu suc de llimona - Amb les vostres culleres de mesura, afegiu 1 cullerada de suc de llimona per cada pot de pinta, o 2 cullerades per cada quart.
3. Afegiu aigua bullint - Un cop estiguin envasats, ompliu-los, ompliu-los, ompliu-los tot, ompliu-los. aigua, deixant de ¾ a 1 polzada d'espai superior a la part superior.
4. Elimineu les bombolles d'aire - Traieu les bombolles d'aire dels pots amb una broqueta de fusta o una eina per a bombolles. No utilitzeu res metàl·lic per a això, o podria ratllar el vidre.
5. Poseu les tapes - Col·loqueu tapes noves i després les vostres bandes als pots, tancant-los just per assegurar-los. Aneu amb compte de no apretar massa.
6. Trieu el vostre mètode de processament - Ara podeu utilitzar una llauna a pressió o el mètode de bany d'aigua per processar-los. Seguiu les instruccions a continuació per a la que preferiu.

Pasos de processament

Ús d'una llauna a pressió

1. Afegiu aigua a la llauna - Poseu 2 polzades d'aigua calenta a la part inferior de la llauna a pressió. A continuació, utilitzeu l'eina d'aixecament per col·locar els pots a l'interior.
2. Bloqueu la tapa al seu lloc - Col·loqueu la tapa de la llauna a pressió amb força, tanqueu-la al seu lloc i, a continuació, porteu-la a ebullició.
3. Processa els pots - Per a un comparador, processa els pots a 1 P125SI minuts o 1 P125SI minuts. Per un ponderatcalibre, processeu-los durant 25 minuts a 15 PSI, o 40 minuts a 10 PSI.
4. Traieu els pots - Un cop s'hagi alliberat la pressió i la llauna s'hagi refredat, obriu-la i traieu els pots. Deixeu-los refredar completament abans de treure les bandes.

Conserva de tomàquets cherry al bany d'aigua

1. Bulliu l'aigua - Ompliu la llauna de bany maria fins a la meitat i deixeu-la bullir.
2. Afegiu-hi els flascons . Si cal, afegiu-hi més aigua perquè els pots quedin coberts com a mínim amb 2”.
3. Porteu aigua a bullir - Deixeu que l'aigua torni a bullir. A continuació, processeu les pintes durant 35-40 minuts i els quarts durant 40-45 minuts.
4. Traieu els pots - Utilitzeu l'eina d'aixecament per treure els pots calents de l'aigua bullint i deixeu-los refredar completament abans de treure les bandes.

Notes importants per mantenir calent en tots els moments. Així que planifiqueu amb antelació i bulliu l'aigua de processament abans d'omplir-los i, a continuació, col·loqueu-los allà tan bon punt estiguin empaquetats.

A més, assegureu-vos de treballar amb força rapidesa per empaquetar els vostres flascons perquè no es refredin abans de processar-los.

No us alarmeu si escolteu els sons de ping a l'atzar, ja que els flascons ja s'estan refredant. als vostres pots de tomàquet cherry utilitzant un retolador permanent o etiquetes solublessaber quan els vas enllaunar.

Si vius a una altitud superior a 1.000 peus sobre el nivell del mar, hauràs d'ajustar les lliures de pressió i el temps de processament. Si us plau, consulteu aquest gràfic per conèixer les conversions adequades.

Informació nutricional:

Rendiment:

14

Mida de la porció:

1 tassa

Quantitat per ració: Calories: 35 Greixos totals: 0g Greixos saturats: 0g Greixos saturats: 0g Colesterol: 0g g Sodi: 12 mg Hidrats de carboni: 8 g Fibra: 2 g Sucre: 5 g Proteïnes: 2 g © Gardening® Categoria: Conservació dels aliments