Að niðursoða kirsuberjatómata er ekki erfitt og það er frábær leið til að nota þá allt árið. Þegar þú hefur lært hvernig, munt þú hafa nóg við höndina hvenær sem þú þarft á þeim að halda.

Að læra að kirsuberjatómata er mikilvægur hæfileiki, sérstaklega fyrir garðyrkjumenn, þar sem þeir eru svo afkastamiklir.

Þannig geturðu notað þá upp án þess að sóa, og notið þeirra allt árið um kring. Það eru margar uppskriftir sem þú gætir bætt þeim við, eða þú getur einfaldlega borðað þær beint úr krukkunni.

Það er frábær leið til að læsa þessu „fersku af vínviðnum“ bragðinu og nýta gjöfina þína. Eða þú getur notað þá sem þú kaupir í matvöruversluninni eða Farmer's market.

Í þessari grein ætla ég að sýna þér tvær leiðir til að dósa kirsuberjatómata, með eða án þrýstihylkis.

Kirsuberjatómatar undirbúnir fyrir niðursuðu

Til að undirbúa kirsuberjatómata fyrir niðursuðu skaltu einfaldlega fjarlægja stilkana og þurrka þá af.

Þú þarft ekki að skera þau í sundur eða afhýða skinnið. En þú gætir það ef þú vilt það, eða eftir því hvernig þú ætlar að nota þær.

Sem viðbótarundirbúningsskref, vertu viss um að þrífa og dauðhreinsa krukkurnar, og einnig að láta vatnið sjóða í niðursuðudósinni eða pottinum áður en þú byrjar.

Tengd færsla: Hvernig á að rækta tómata heima

<4 Canning Forning> Aðferð <1cherry toparning Forning> Kirsuberjatómatar

Það eru tvær leiðir til að niðurgreiða kirsuberið þitttómatar, ýmist heita eða hráa umbúðir. Hver mun gefa þér mismunandi niðurstöðu.

Hver sem þú velur fer eftir því hvernig þú ætlar að nota þau og hversu langan tíma þú hefur. Prófaðu bæði til að sjá hvor hentar þér best.

Heitt pökkun

Heit pakkning kirsuberjatómatanna fyrir niðursuðu mun hjálpa til við að mýkja þá og leyfa þér að passa meira í krukkurnar.

Þessi aðferð er frábær þegar þú vilt nota þær til að búa til uppskriftir eins og marinara, marineringar, eða heitar pökkunaraðferðir.

1 bolli af vatni í stórum potti. Látið þær svo sjóða við háan hita í 5 mínútur áður en þær eru settar í krukkurnar.

Tengd færsla: When To Pick Tomatoes & Hvernig á að uppskera þá

Heitt pakkað kirsuberjatómatum fyrir vinnslu

Hrápökkun

Hápökkun tekur skemmri tíma, þar sem þú þarft ekki að sjóða kirsuberjatómatana áður en þeir eru niðursoðnir.

Þeir munu líka halda lögun sinni betur og eru frábærir til notkunar í uppskriftir eins og súpur og sósur sem taka meira pláss. , sem þýðir að þú munt ekki geta passað eins marga í.

Tengd færsla: Sólþurrkaðir kirsuberjatómatar: Einföld heimagerð uppskrift

Kirsuberjatómatar sem eru hráir til niðursoðunar

Vinnsla niðursoðna kirsuberjatómata

Þegar þú hefur pakkað þá er kominn tími til að vinna úr þeim. Þú getur gert það með því að nota annað hvort aþrýstihylki eða vatnsbað. Hér að neðan eru kostir og gallar fyrir hvern og einn.

Sjá einnig: Hvernig á að sjá um mömmu þúsunda plöntu (Kalanchoe daigremontiana)

Niðursoðinn kirsuberjatómatar með þrýstihylki

Að nota þrýstihylki getur hjálpað til við að tryggja þétt lokun á krukkunni. Hún er líka aðeins hraðari en vatnsbaðsaðferðin, svo hún sparar þér tíma.

En auðvitað er þetta dýrara að kaupa. Þannig að þú gætir viljað bíða með að kaupa, eða fá lánaðan hjá vini þínum til að sjá hvernig þér líkar það fyrst.

Niðursoðinn kirsuberjatómatar með vatnsbaðsaðferðinni

Ef þú ert ekki með þrýstihylki mun vatnsbaðsaðferðin skapa svipuð áhrif, en tekur aðeins lengri tíma.

Til þess þarftu bara stóran pott, sem er ódýrari að kaupa. til að niðursoða allt, það er öruggt fyrir kirsuberjatómata þar sem þeir eru súrir.

Tengd færsla: Quick & Auðveld súrsuðum grænum tómötum Uppskrift

Verkfæri & Búnaður sem þarf

Hér að neðan er listi yfir búnað og tól sem þú þarft. Safnaðu öllu áður en þú byrjar að flýta fyrir. Þú getur séð allan listann minn yfir verkfæri og vistir hér.

• EÐA varanlegt merki

Hvernig á að geyma niðursoðna kirsuberjatómata

Áður en niðursoðnir kirsuberjatómatar eru geymdir skaltu ganga úr skugga um að hvert lok sé lokað. Þú munt vita að rétt innsigli er á sínum stað þegar þú ýtir á miðju loksins og það gerir það ekkihreyfðu þig yfirleitt.

Sjá einnig: Hvernig á að búa til Acai skál (uppskrift)

Ef eitthvað af lokunum lokaðist ekki, þá verður þú að geyma þau í kæli og nota þau strax.

Annars skaltu geyma þau á dimmum og köldum stað. Búr, skápur eða hilla í kjallara eru yndislegir staðir til að geyma þau.

Vertu viss um að skrifa dagsetningu og nafn á hverja krukku svo þú veist hvenær þau renna út. Þú getur annað hvort notað einnota merkimiða eða einfaldlega skrifað efst með varanlegu merki.

Hversu lengi endast niðursoðnir kirsuberjatómatar?

Þegar þeir eru almennilega lokaðir og geymdir geta niðursoðnir kirsuberjatómatar endað í allt að 18 mánuði. Athugaðu alltaf hvern og einn til að tryggja að lokið sé enn lokað áður en þú notar þá.

Lokaðir niðursoðnir kirsuberjatómatar tilbúnir til geymslu

Algengar spurningar

Í þessum kafla mun ég svara nokkrum af algengustu spurningunum um niðursoðingu kirsuberjatómata.

Er hægt að niðursoða kirsuberjatómata með hýði á?

Já, kirsuberjatómata má niðursoða með hýðinu á. En auðvitað, ef þú vilt, geturðu fjarlægt þá fyrst.

Er óhætt að dósa kirsuberjatómata án niðursuðuglass?

Já það er óhætt að dósa kirsuberjatómata án niðursuðudósa því þeir eru súrir. Ávinningurinn sem þrýstihylki hefur í för með sér er að hann er hraðari og hjálpar til við að tryggja þéttingu á lokunum. En ef þú átt ekki slíkan geturðu notað vatnsbaðsaðferðina í staðinn.

Með því að niðursoða kirsuberjatómata geturðu haft þá við höndina og tilbúna til að njóta hvenær sem þú vilt. Með bara smásmá fyrirhöfn, þú munt geta notið þeirra allt árið um kring.

Ef þú vilt læra að þjálfa grænmeti lóðrétt, þá þarftu eintak af bókinni minni Lóðrétt grænmeti. Í henni kenni ég þér allt sem þú þarft að vita, svo þú getur átt bæði fallegan og ríkulegan grænmetisgarð. Pantaðu eintakið þitt í dag!

Fáðu frekari upplýsingar um lóðrétta grænmetisbókina mína hér.

Fleiri færslur um matarniðursuðu

Upplýsingar um tómata

Deildu ábendingum þínum um niðursuðu kirsuberjatómata í athugasemdahlutanum hér að neðan.

> <2 &><4; Leiðbeiningar

Afrakstur: 7 pints

Hvernig á að geta kirsuberjatómata

Að niðursoða kirsuberjatómata er frekar auðvelt og tekur ekki mikinn tíma. Fylgdu skrefunum hér að neðan til að pakka þeim annað hvort heitt eða hrátt. Vinnið þær síðan með annaðhvort þrýstihylki eða vatnsbaðaðferð.

Undirbúningstími 20 mínútur Eldunartími 40 mínútur Viðbótartími 20 mínútur Heildartími 1 klst. 20 mínútur

Hráefni

• 6 bollar <16 bollar 0 bollar 9> 4 bollar vatn
• 7 matskeiðar sítrónusafi

Leiðbeiningar

Pökkunarskref

1. Fylldu krukkurnar - Fyrir heita pökkunaraðferðina, notaðu niðursoðnar trektina þína og skálina til að elda matinn í pottinn. Annars skaltu setja þær þar hráar og pakka þeim þétt saman, passa að kreista þær ekki. Bankað varlegakrukkan á borðinu mun hjálpa þeim að setjast svo að þú getir passað meira í.
2. Bætið sítrónusafa við - Notaðu mæliskeiðar þínar, bætið við 1 matskeið af sítrónusafa fyrir hverja lítra krukku, eða 2 matskeiðar fyrir hvern lítra.
3. Bætið við sjóðandi vatni með því að nota allt sem er eldað af 12> krukkunni sem er eftir af soðnu vatni. sjóðandi vatn, skilið eftir ¾” til 1” af höfuðrými ofan á.
4. Fjarlægðu loftbólur - Fjarlægðu allar loftbólur úr krukkunum með því að nota viðarspjót eða kúlubrúsa. Ekki nota neitt málm í þetta, annars gæti það rispað glerið.
5. Settu lokin á - Settu glæný lok og síðan böndin þín á krukkurnar, festu þær nógu vel til að festa þær. Gættu þess að herða ekki of mikið.
6. Veldu þína vinnsluaðferð - Nú geturðu annað hvort notað þrýstihylki eða vatnsbaðsaðferð til að vinna úr þeim. Fylgdu leiðbeiningunum hér að neðan fyrir hvern sem þú kýst.

Uppvinnsluskref

Notkun þrýstihylkis

1. Bætið vatni í niðursuðudósina - Setjið 2” af heitu vatni í botninn á þrýstibrúsanum. Notaðu síðan lyftibúnaðinn þinn til að setja krukkurnar inni.
2. Læstu lokinu á sinn stað - Settu lokið á þrýstihylkið vel á, læstu því á sinn stað og láttu það sjóða.
3. Vinnaðu krukkurnar - Fyrir mælikvarða skaltu vinna úr krukkunum í 1 PSI við 25 mínútur við 25 mínútur við eða 25 mínútur. Fyrir vegiðmælir, vinnið þær í 25 mínútur við 15 PSI, eða 40 mínútur við 10 PSI.
4. Fjarlægðu krukkurnar - Þegar þrýstingurinn hefur losnað og niðursuðudúkan hefur kólnað, opnaðu hana og fjarlægðu krukkurnar. Leyfðu þeim að kólna alveg áður en þú tekur böndin af.

Vatnsbað niðursoðinn kirsuberjatómatar

1. Sjóðið vatnið - Fylltu vatnsbaðsdósina hálffulla og láttu suðuna koma upp.
2. Bætið heitu krukkunum ofan í sjóðandi vatnið Bætið við meira vatni ef nauðsyn krefur svo krukkurnar séu þaktar að minnsta kosti 2”.
3. Látið sjóða vatn - Leyfið vatninu að ná fullum suðu. Vinnið síðan pints í 35-40 mínútur, og kvarts í 40-45 mínútur.
4. Fjarlægðu krukkurnar - Notaðu lyftibúnaðinn til að fjarlægja heitu krukkurnar úr sjóðandi vatninu og leyfðu þeim að kólna alveg áður en þú fjarlægir böndin.

<>Aths.<18s' Svo skipuleggðu vinnsluvatnið fyrirfram og sjóðaðu vinnsluvatnið áður en þú fyllir þau, settu þau svo þar inn um leið og þeim er pakkað.

Vertu líka viss um að vinna nokkuð hratt við að pakka krukkunum þínum svo þær kólni ekki áður en þú vinnur þær.

Ekki vera brugðið ef þú heyrir handahófskenndu pinghljóðin þar sem krukkurnar þýðir að krukkurnar eru kólnar, það er bara að setja það á. kirsuberjatómatakrukkur með því að nota annað hvort varanlegt merki eða leysanlegt merki svo þúvita hvenær þú niðursoðnir þá.

Ef þú býrð í hærri hæð en 1.000 fet yfir sjávarmál, þá þarftu að stilla þrýstingskílóin þín og vinnslutímann. Vinsamlega skoðaðu þetta töflu fyrir rétta umbreytingu.

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

14

Skömmtun:

1 bolli

Magn á hverjum skammti: Kaloríur: 35 Heildarfita: 0g 0g ómettuð fita: 0g fita: 0g fita: 0g fita: 0g. 0mg Natríum: 12mg Kolvetni: 8g Trefjar: 2g Sykur: 5g Prótein: 2g © Gardening® Flokkur: Varðveisla matvæla