如何制作樱桃番茄罐头
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将樱桃番茄装罐并不难，而且是一年四季都能使用它们的好方法。 一旦学会了如何装罐，您就能随时准备好大量的樱桃番茄。
学习如何将樱桃番茄装入罐头是一项重要技能，尤其是对于园艺家来说，因为樱桃番茄非常多产。
您可以将它们添加到许多食谱中，也可以直接从罐子里拿出来吃。
您也可以使用在杂货店或农贸市场购买的蔬菜。
在本文中，我将向您介绍两种樱桃番茄罐头的制作方法，无论是否使用压力罐。
制作樱桃番茄罐头
要准备将樱桃番茄装罐，只需去除茎部，然后冲洗并擦干。
你不需要把它们切碎或剥掉外皮，但如果你喜欢，或者根据你打算如何使用它们，你可以这样做。
作为额外的准备步骤，在开始之前，一定要清洗和消毒罐子，并在罐子或锅里把水烧开。
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准备将樱桃番茄装罐 樱桃番茄的罐头制作方法
樱桃番茄有两种装罐方法，一种是热罐装，另一种是生罐装。 每种方法都会产生不同的效果。
您选择哪一种取决于您打算如何使用它们，以及您有多少时间。 两种都试一试，看看哪种最适合您。
热包装
在装罐前热敷樱桃番茄，有助于软化番茄，使罐子里能装下更多的番茄。
当您想用它们来制作卤汁、腌汁或泥浆等食谱时，这种方法非常好。
要使用热包装技术，可在大锅中加入 5 杯樱桃番茄和 1 杯水，然后用大火煮沸 5 分钟，再放入瓶中。
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樱桃番茄加工前的热包装 原包装
由于在将樱桃番茄装罐前不需要煮沸，因此原汁包装所需的时间更短。
它们还能更好地保持形状，非常适合用于制作浓汤和酱汁等食谱。
但它会占用罐子里更多的空间，这意味着你无法装下那么多罐子。
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用于罐头的生包装樱桃番茄 加工樱桃番茄罐头
生罐或热灌装后，就该进行加工了。 您可以使用压力罐或水浴罐进行加工。 以下是两种方法的优缺点。
用压力罐罐装樱桃番茄
使用压力罐可以确保罐盖的密封性，而且比水浴法更快，因此可以节省一些时间。
因此，您可能需要等待购买，或者先从朋友那里借一个，看看自己喜不喜欢。
用水浴法罐装樱桃番茄
如果没有压力罐，水浴法也能产生类似的效果，但需要更多时间。
See_also: 如何照顾幼苗及种子；幼苗发芽后该怎么做为此，您只需要一个大锅或水浴式罐头盒，后者购买成本较低。
虽然不能把所有东西都用这种方法装罐，但由于樱桃番茄是酸性的，所以用这种方法装罐是安全的。
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所需工具和设备
以下是您需要的设备和工具清单。 在开始之前收集好一切，以便加快进度。 您可以在这里查看我的工具和用品完整清单。
- 或 记号笔
如何储存樱桃番茄罐头
在储存樱桃番茄罐头之前，确保每个盖子都已密封。 如果按压盖子的中心，盖子纹丝不动，就说明密封到位。
如果有任何盖子没有密封，则必须冷藏并立即用完。
储藏室、橱柜或地下室的架子都是存放它们的好地方。
确保在每个罐子上写上日期和名字，这样你就知道它们什么时候会过期。 你可以使用一次性标签，或者直接用永久性记号笔在上面写字。
樱桃番茄罐头能保存多久？
如果密封和储存得当，樱桃番茄罐头可以保存 18 个月。 使用前一定要检查每个罐头，确保盖子仍然密封。
密封待储藏的樱桃番茄罐头 常见问题
在本节中，我将回答一些有关樱桃番茄罐头的常见问题。
樱桃番茄可以带皮罐装吗？
是的，樱桃番茄可以带皮罐装，当然，如果您喜欢，也可以先去掉番茄皮。
不使用罐装器罐装樱桃番茄安全吗？
是的，樱桃番茄是酸性的，因此不使用罐头机也可以安全地进行罐头制作。 压力罐头机的好处是速度更快，而且有助于确保盖子的密封性。 但如果您没有压力罐头机，也可以使用水浴法。
将樱桃番茄装入罐头，您就可以随时随地享用它们。 只需稍加努力，您就可以全年享用它们。
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关于番茄的信息
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产量：7 品脱如何制作樱桃番茄罐头
樱桃番茄的罐头制作非常简单，不需要花费太多时间。 按照以下步骤进行热包装或生包装，然后使用压力罐或水浴法进行加工。
准备时间 20 分钟 烹饪时间 40 分钟 额外时间 20 分钟 总时间 1 小时 20 分钟配料
- 6 磅樱桃番茄（约 14 杯）
- 4 杯水
- 7 汤匙柠檬汁
说明
包装步骤
- 装满瓶子 - 采用热包装法时，用罐头漏斗和勺子将煮熟的樱桃番茄及其汁液舀进罐子里。 否则，就将它们生放进罐子里，紧紧地包装起来，注意不要压扁它们。 在台面上轻轻敲打罐子会帮助它们沉淀，这样就能装进更多的番茄。
- 加入柠檬汁 - 用量勺为每个品脱瓶加入 1 汤匙柠檬汁，或为每个夸脱瓶加入 2 汤匙柠檬汁。
- 加入开水 - 装好所有罐子后，用剩余的烹饪汁液或白开水灌满，顶部留出 3/4 英寸到 1 英寸的空隙。
- 清除气泡 - 用木签或吹泡泡工具去除罐子里的气泡。 切勿使用任何金属制品，否则会划伤玻璃。
- 盖上盖子 - 注意不要拧得太紧。
- 选择处理方式 - 现在，您可以使用压力罐或水浴法来加工它们。 请按照下面的说明选择您喜欢的方法。
处理步骤
使用压力罐
- 向罐头盒中加水 - 在压力罐的底部放 2 英寸的热水，然后用提罐器将罐子放入其中。
- 锁上盖子 - 盖上压力罐的盖子，锁紧，然后煮沸。
- 加工罐子 - 对于刻度盘压力表，在 11 PSI 压力下处理罐子 25 分钟，或在 6 PSI 压力下处理罐子 40 分钟；对于称重式压力表，在 15 PSI 压力下处理罐子 25 分钟，或在 10 PSI 压力下处理罐子 40 分钟。
- 取出罐子 - 待压力释放、罐头盒冷却后，打开罐头盒，取出罐子。 待罐子完全冷却后再取下盖子。
水浴式樱桃番茄罐头
- 烧开水 - 将水浴罐装器装满一半的水，然后煮沸。
- 添加罐子 - 将热罐子浸入沸水中，必要时再加些水，使罐子至少被水覆盖 2 英寸。
- 将水烧开 - 让水再次完全沸腾，然后将品脱装处理 35-40 分钟，夸脱装处理 40-45 分钟。
- 取出罐子 - 使用提拉工具将热罐子从沸水中取出，待其完全冷却后再取下绑带。
说明
- 让罐子始终保持热度非常重要，因此要提前做好计划，在装罐前将加工水烧开，然后在装好后立即放入罐中。
- 此外，在装罐时一定要快，以免罐子在加工前冷却下来。
- 如果听到罐子冷却时发出 "乒乒乓乓 "的声音，不要惊慌，这只是表示盖子正在密封。
- 请务必用永久性记号笔或可溶解标签在樱桃番茄罐子上注明日期，这样您就能知道是什么时候装罐的。
- 如果您居住的海拔高度高于 1000 英尺，则需要调整压力磅数和处理时间。 请参阅本图表了解正确的换算。
营养信息：
产量
14食用量：
1 杯 每次食用量： 热量：35 总脂肪：0 克 饱和脂肪：0 克 反式脂肪：0 克 不饱和脂肪：0 克 胆固醇：0 毫克 钠：12 毫克 碳水化合物：8 克 纤维素：2 克 糖：5 克 蛋白质：2 克 © Gardening® 园艺 类别 食品保存
