ચેરી ટામેટાં કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવું એ એક મહત્વપૂર્ણ કૌશલ્ય છે, ખાસ કરીને માળીઓ માટે, કારણ કે તે ખૂબ ફળદાયી છે.

આ રીતે તમે કોઈપણ કચરો વિના તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને વર્ષભર તેનો આનંદ માણી શકો છો. એવી ઘણી વાનગીઓ છે જેમાં તમે તેમને ઉમેરી શકો છો, અથવા તમે તેને બરણીમાંથી જ ખાઈ શકો છો.

તે "વેલાના તાજા" સ્વાદને લૉક કરવાની અને તમારા બક્ષિસનો ઉપયોગ કરવાની આ એક સરસ રીત છે. અથવા તમે કરિયાણાની દુકાન અથવા ફાર્મર્સ માર્કેટમાં ખરીદો છો તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ લેખમાં હું તમને ચેરી ટામેટાંને પ્રેશર કેનર સાથે અથવા વગર બે રીતો બતાવવા જઈ રહ્યો છું.

કેનિંગ માટે ચેરી ટામેટાં તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

તમારા ચેરી ટામેટાંને કેનિંગ માટે તૈયાર કરવા માટે, પછી તેને કાઢીને સૂકવી દો.

તમારે તેમને કાપવાની કે સ્કિનને છાલવાની જરૂર નથી. પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો, અથવા તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના આધારે કરી શકો છો.

એક વધારાના તૈયારીના પગલા તરીકે, જારને સાફ અને જંતુરહિત કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો, અને શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડબ્બામાં અથવા વાસણમાં પાણી ઉકાળવાનું પણ રાખો.

સંબંધિત પોસ્ટ: ટોમેટોઝને કેવી રીતે ઉગાડવું>

ટોમેટોઝ માટે

પ્રી-ટોમેટીસ> 7> ચેરી ટોમેટોઝ કેનિંગ માટેની પદ્ધતિઓ

તમારા ચેરીને કેનિંગ કરવાની બે રીત છેટામેટાં, કાં તો ગરમ અથવા કાચા પેકિંગ. દરેક તમને એક અલગ પરિણામ આપશે.

તમે જે પસંદ કરો છો તે તમે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવા માંગો છો અને તમારી પાસે કેટલો સમય છે તેના પર નિર્ભર રહેશે. તમારા માટે કયું શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે તે જોવા માટે બંનેને અજમાવી જુઓ.

હોટ પેકિંગ

તમારા ચેરી ટામેટાંને કેનિંગ કરતા પહેલા ગરમ પેક કરવાથી તેમને નરમ કરવામાં મદદ મળશે અને તમને બરણીમાં વધુ ફીટ કરવામાં મદદ મળશે.

જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ મરિનારા, મરીનેડ્સ, અથવા પેક <3ની ટેકનિકનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો ત્યારે આ પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ છે. એક મોટા વાસણમાં 1 કપ પાણીમાં ચેરી ટમેટાં. પછી તેમને બરણીમાં નાખતા પહેલા 5 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ઉકળવા દો.

સંબંધિત પોસ્ટ: ટામેટાં ક્યારે પસંદ કરવા & તેને કેવી રીતે લણવું

કાચું પેકિંગ

કાચા પેકિંગમાં ઓછો સમય લાગે છે, કારણ કે તમારે ચેરી ટામેટાંને કેનિંગ કરતા પહેલા ઉકાળવાની જરૂર નથી.

તેઓ તેમનો આકાર પણ વધુ સારી રીતે રાખશે, અને તે પુનઃઉપયોગમાં

ઉપયોગ માટે ઉત્તમ છે અને

ઉપયોગમાં પણ યોગ્ય છે. બરણીઓમાં વધુ જગ્યા લેશે, જેનો અર્થ છે કે તમે તેમાં વધારે ફીટ કરી શકશો નહીં.

સંબંધિત પોસ્ટ: સન ડ્રાઈડ ચેરી ટોમેટોઝ: એક સરળ હોમમેઇડ રેસીપી

કેનિંગ માટે કાચા પેકિંગ ચેરી ટામેટાં તેમની પ્રક્રિયા કરવાનો સમય છે. તમે તેને ક્યાં તો a નો ઉપયોગ કરીને કરી શકો છોપ્રેશર કેનર અથવા વોટર બાથ. નીચે દરેક માટે ફાયદા અને ગેરફાયદા છે.

પ્રેશર કેનર સાથે કેનિંગ ચેરી ટોમેટોઝ

પ્રેશર કેનરનો ઉપયોગ જારના ઢાંકણાને ચુસ્ત સીલ સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે પાણીના સ્નાનની પદ્ધતિ કરતાં થોડી ઝડપી પણ છે, તેથી તે તમારો થોડો સમય બચાવશે.

પરંતુ અલબત્ત તે ખરીદવા માટે વધુ ખર્ચાળ વસ્તુ છે. તેથી તમે ખરીદી કરવા માટે રાહ જોઈ શકો છો, અથવા તમને તે કેવી રીતે ગમે છે તે જોવા માટે તમારા મિત્ર પાસેથી ઉધાર લો.

વોટર બાથ મેથડ સાથે કેનિંગ ચેરી ટોમેટોઝ

જો તમારી પાસે પ્રેશર કેનર નથી, તો વોટર બાથ પદ્ધતિ સમાન અસર કરશે, પરંતુ થોડો વધુ સમય લે છે.

આના માટે તમે ઓછા ખર્ચાળ પાણીની ખરીદી કરી શકો છો.

આના માટે તમારે પાણીની ઓછી કિંમતની જરૂર પડશે. જો કે તમે દરેક વસ્તુને ડબ્બા બનાવવા માટે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, તે ચેરી ટામેટાં માટે સલામત છે કારણ કે તે એસિડિક છે.

સંબંધિત પોસ્ટ: ઝડપી & સરળ અથાણાંવાળા લીલા ટામેટાંની રેસીપી

સાધનો & સાધનોની આવશ્યકતા

નીચે તમને જરૂરી સાધનો અને સાધનોની સૂચિ છે. તમે વસ્તુઓને ઝડપી બનાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં બધું એકત્રિત કરો. તમે મારા સાધનો અને પુરવઠાની સંપૂર્ણ સૂચિ અહીં જોઈ શકો છો.

• અથવા કાયમી માર્કર

તૈયાર ચેરી ટામેટાં કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા

તમારા તૈયાર ચેરી ટામેટાંનો સંગ્રહ કરતા પહેલા, ખાતરી કરો કે દરેક ઢાંકણ સીલ થઈ ગયું છે. જ્યારે તમે ઢાંકણની મધ્યમાં દબાણ કરશો ત્યારે તમને ખબર પડશે કે યોગ્ય સીલ છે અને તે નથીબિલકુલ ખસેડો.

જો કોઈપણ ઢાંકણ સીલ ન થયું હોય, તો તમારે તેને રેફ્રિજરેટ કરવું જોઈએ અને તેનો તરત જ ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

અન્યથા, તેને અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. પેન્ટ્રી, કબાટ અથવા બેઝમેન્ટ શેલ્ફ તેમને રાખવા માટે અદ્ભુત જગ્યાઓ છે.

દરેક બરણી પર તારીખ અને નામ લખવાની ખાતરી કરો જેથી તમને ખબર પડે કે તેઓ ક્યારે સમાપ્ત થશે. તમે કાં તો નિકાલજોગ લેબલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા કાયમી માર્કર સાથે ફક્ત ટોચ પર લખી શકો છો.

તૈયાર ચેરી ટોમેટોઝ કેટલો સમય ચાલે છે?

જ્યારે યોગ્ય રીતે સીલબંધ અને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તૈયાર ચેરી ટમેટાં 18 મહિના સુધી ટકી શકે છે. તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ઢાંકણ હજુ પણ સીલ કરેલ છે તેની ખાતરી કરવા માટે દરેકને હંમેશા તપાસો.

FAQs

આ વિભાગમાં હું ચેરી ટામેટાંના કેનિંગ વિશે સામાન્ય રીતે પૂછવામાં આવતા કેટલાક પ્રશ્નોના જવાબ આપીશ.

શું ચેરી ટામેટાંને સ્કીન સાથે કેન કરી શકાય છે?

હા, ચેરી ટામેટાંને સ્કિન સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. પરંતુ અલબત્ત, જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને પહેલા દૂર કરી શકો છો.

શું કેનર વિના ચેરી ટામેટાં ખાવા સલામત છે?

હા ચેરી ટામેટાંને કેનર વિના સુરક્ષિત છે, કારણ કે તે એસિડિક છે. પ્રેશર કેનર લાવે છે તે ફાયદો એ છે કે તે ઝડપી છે, અને ઢાંકણા પર સીલની ખાતરી કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ જો તમારી પાસે ન હોય તો, તમે તેના બદલે વોટર બાથ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ચેરી ટામેટાંને કેન કરીને, તમે તેને હાથમાં રાખી શકો છો અને જ્યારે પણ તમે ઈચ્છો ત્યારે આનંદ માટે તૈયાર થઈ શકો છો. માત્ર થોડી સાથેથોડી મહેનતથી, તમે આખું વર્ષ તેનો આનંદ માણી શકશો.

જો તમે શાકભાજીને ઊભી રીતે કેવી રીતે તાલીમ આપવી તે શીખવા માંગતા હો, તો તમારે મારા પુસ્તક વર્ટિકલ વેજીટેબલ્સની નકલની જરૂર છે. તેમાં હું તમને તે બધું શીખવીશ જે તમારે જાણવાની જરૂર છે, જેથી તમે એક સુંદર અને પુષ્કળ શાકાહારી બગીચો મેળવી શકો. તમારી કોપી આજે જ ઓર્ડર કરો!

મારી વર્ટિકલ વેજીટેબલ બુક વિશે અહીં વધુ જાણો.

વધુ ફૂડ કેનિંગ પોસ્ટ્સ

ટામેટાં વિશેની માહિતી

ચેરી ટામેટાંને કેનિંગ કરવા માટેની તમારી ટિપ્સ શેર કરો નીચે ટિપ્પણીઓ વિભાગમાં; > > > >>>>>>>> સૂચનાઓ ઉપજ: 7 પિન્ટ્સ

ચેરી ટોમેટોઝ કેવી રીતે કરી શકાય

ચેરી ટમેટાંને કેન કરવું એકદમ સરળ છે અને વધુ સમય લેતો નથી. તેમને ગરમ અથવા કાચા પેક કરવા માટે નીચેના પગલાં અનુસરો. પછી તેમને દબાણ કેનર અથવા પાણીની સ્નાન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયા કરો.

ઘટકો

• 6 પાઉન્ડ ચેરી ટામેટાં (લગભગ 14 કપ

પેકિંગ પગલાં

<7 27>
1. જાર ભરો - ગરમ પેકિંગ પદ્ધતિ માટે, રાંધેલા ચેરી ટામેટાં અને તેમના રસને જારમાં સ્કૂપ કરવા માટે તમારી કેનિંગ ફનલ અને લાડુનો ઉપયોગ કરો. નહિંતર, તેમને ત્યાં કાચા મૂકો, અને તેમને ચુસ્તપણે પેક કરો, કાળજી લો કે તેમને સ્ક્વિશ ન કરો. ધીમેધીમે ટેપ કરોકાઉન્ટર પરની બરણી તેમને સ્થાયી થવામાં મદદ કરશે જેથી તમે વધુ ફિટ થઈ શકો.
2. લીંબુનો રસ ઉમેરો - તમારા માપન ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, દરેક પિન્ટ જાર માટે 1 ચમચી લીંબુનો રસ અથવા દરેક ક્વાર્ટ માટે 2 ચમચી ઉમેરો.
3. ઉકળતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને - ઉકળતા પાણીમાં ભરાઈ જાય પછી તે બધા જ ઉકળતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને ઉમેરો - બધુ જ રસ ભરો. , અથવા સાદા ઉકળતા પાણી, ટોચ પર ¾” થી 1” હેડસ્પેસ છોડીને.
4. હવા પરપોટા દૂર કરો - લાકડાના સ્કીવર અથવા બબલ પોપર ટૂલનો ઉપયોગ કરીને જારમાંથી કોઈપણ હવાના પરપોટા દૂર કરો. આ માટે કોઈપણ ધાતુનો ઉપયોગ કરશો નહીં, અથવા તે કાચને ખંજવાળ કરી શકે છે.
5. ઢાંકણાઓ પર મૂકો - તદ્દન નવા ઢાંકણાઓ અને પછી તમારા બેન્ડને જાર પર મૂકો, તેમને સુરક્ષિત કરવા માટે પૂરતું બાંધો. વધુ કડક ન થાય તેની કાળજી લો.
6. તમારી પ્રક્રિયા કરવાની પદ્ધતિ પસંદ કરો - હવે તમે તેને પ્રક્રિયા કરવા માટે પ્રેશર કેનર અથવા વોટર બાથ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમને જે પસંદ હોય તેના માટે નીચેની સૂચનાઓનું પાલન કરો.

પ્રોસેસિંગ સ્ટેપ્સ

પ્રેશર કેનરનો ઉપયોગ

આ પણ જુઓ: વૃક્ષની ડાળીઓને જાતે કેવી રીતે ટ્રિમ કરવી: એક સ્ટેપબાય સ્ટેપ કાપણી માર્ગદર્શિકા
1. કેનરમાં પાણી ઉમેરો - પ્રેશર કેનરના તળિયે 2” ગરમ પાણી મૂકો. પછી બરણીઓને અંદર મૂકવા માટે તમારા લિફ્ટર ટૂલનો ઉપયોગ કરો.
2. ઢાંકણને સ્થાને લૉક કરો - પ્રેશર કેનરના ઢાંકણને ચુસ્તપણે મૂકો, તેને સ્થાને લોક કરો, પછી તેને બોઇલ પર લાવો.
3. જાર્સ પર પ્રક્રિયા કરો - ડાયલ ગેજ માટે, P610 મિનિટ પર P610 મિનિટ અથવા PSI પર બરણીઓ પર પ્રક્રિયા કરો. એક ભારિત માટેગેજ, 15 PSI પર 25 મિનિટ અથવા 10 PSI પર 40 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા કરો.
4. જાર્સને દૂર કરો - એકવાર દબાણ છૂટી જાય અને કેનર ઠંડું થઈ જાય, તેને ખોલો અને જાર દૂર કરો. બેન્ડ્સ ઉતારતા પહેલા તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

વોટર બાથ કેનિંગ ચેરી ટોમેટોઝ

1. પાણીને ઉકાળો - તમારા વોટર બાથ કેનરને અડધું ભરો અને તેને બોઇલમાં લાવો.
2. પાણીમાં
3. પાણીમાં ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરો જેથી જાર ઓછામાં ઓછા 2”થી ઢંકાઈ જાય.
4. પાણીને ઉકળવા માટે લાવો - પાણીને સંપૂર્ણ ઉકળવા દો. પછી 35-40 મિનિટ માટે પિન્ટ્સ પર પ્રક્રિયા કરો અને 40-45 મિનિટ માટે ક્વાર્ટ્સ કરો.
5. જાર્સને દૂર કરો - ગરમ જારને ઉકળતા પાણીમાંથી દૂર કરવા માટે તમારા લિફ્ટર ટૂલનો ઉપયોગ કરો, અને બેન્ડ્સ દૂર કરતા પહેલા તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. બધા સમય તેથી આગળની યોજના બનાવો અને તેને ભરતા પહેલા પ્રોસેસિંગ પાણીને ઉકાળો, પછી તે પેક થાય કે તરત જ તેને ત્યાં મૂકો.
6. સાથે જ, તમારા જારને પેક કરવા માટે એકદમ ઝડપથી કામ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો જેથી કરીને તે પ્રક્રિયા કરતા પહેલા તે ઠંડો ન થાય.
7. જો તમે રેન્ડમ પિંગિંગનો અવાજ સાંભળો તો ગભરાશો નહીં. એનો અર્થ એ છે કે બરણીઓ મૂકવાનો અર્થ એ જ છે કે બરણીઓ ઠંડક છે તમારા ચેરી ટમેટાના જાર પર કાયમી માર્કર અથવા ઓગળી શકાય તેવા લેબલ્સનો ઉપયોગ કરીને જેથી તમેતમે તેમને ક્યારે તૈયાર કર્યા છે તે જાણો.
8. જો તમે દરિયાઈ સપાટીથી 1,000 ફૂટથી વધુ ઊંચાઈએ રહો છો, તો તમારે તમારા પ્રેશર પાઉન્ડ અને પ્રોસેસિંગ સમયને સમાયોજિત કરવાની જરૂર પડશે. યોગ્ય રૂપાંતરણ માટે કૃપા કરીને આ ચાર્ટ જુઓ.

પોષણ માહિતી:

ઉપજ:

14

સર્વિંગ સાઈઝ:

1 કપ

સર્વિંગ દીઠ રકમ: કેલરી: 35 કુલ ચરબી: 0 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી: 0 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી સ્ટીરોલ: 0mg સોડિયમ: 12mg કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: 8g ફાઈબર: 2g સુગર: 5g પ્રોટીન: 2g © Gardening® Category: Food Preservation