اگر آپ کو آلو کے سوپ کے ایک اچھے پیالے میں آرام کرنا پسند ہے، تو آپ یقینی طور پر یہ صحت بخش نسخہ بنانا چاہیں گے۔

یہ زیادہ تر کلاسک ورژنز سے ہلکا ہے، بنانا بہت آسان ہے، اور ذائقہ بھی بہت اچھا ہے۔ یہ فوری طور پر خاندانی پسندیدہ بن جائے گا۔

ذیل میں میں آپ کے ساتھ آلو کے صحت مند سوپ کی ترکیب شیئر کروں گا، اور آپ کو اسے بنانے کے طریقے کے بارے میں بہت سارے مشورے دوں گا۔

گھریلو صحت مند آلو کا سوپ

یہ صحت بخش سوپ کی ترکیب ایک دلکش اور بھرپور کھانا تیار کرتی ہے جس میں آلو کے ساتھ گاڑھا کیا جاتا ہے اور اس میں ایک تازہ سبزی کے ساتھ تازہ سبزی کو شامل کیا جاتا ہے۔ پیاز۔

یہاں کچھ وجوہات ہیں جن کی وجہ سے آپ اسے یقینی طور پر بنانا چاہیں گے:

• دل بھرا اور بھرنے والا
• گوبھی کے ساتھ گاڑھا کرکے صحت مند بنایا گیا ہے، بمقابلہ بھاری کریم اور آٹا
• تیار کرنے کا وقت صرف 15 منٹ ہے
• سنگل پیاز کے لیے
مکمل خاندان کے لیے <11
• مفید> بعد میں لطف اندوز ہونے کے لیے
• عام اسٹیپلز اور انتہائی سستی اجزاء سے تیار کردہ

اس صحت مند آلو کے سوپ کا ذائقہ کیسا ہے؟

اس آلو کے سوپ کا ذائقہ پیالے میں آرام کی طرح ہے، آپ بھول جائیں گے کہ یہ صحت بخش ہے۔ اس میں کریمی ساخت ہے، پھر بھی اس کے ساتھ متوازن ہے۔بیکن اور ہری پیاز کی تسلی بخش کرنچ۔

صرف چند چٹکی نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقوں کو بڑھایا جاتا ہے، جو اس میں کچھ گہرائی اور مسالے کا اضافہ کرتا ہے۔

اس ترکیب میں کیا فرق ہے کہ ہم اسے گاڑھا کیسے کرتے ہیں۔ گوبھی کے استعمال سے، ہم آلو کی مقدار کو کم کرنے کے قابل ہوتے ہیں، اور آٹے اور زیادہ چکنائی والی کریم جیسے غیر صحت بخش اجزاء کو چھوڑ دیتے ہیں۔

یہ سوپ میں آسانی سے گھل مل جاتا ہے، ذائقہ یا بناوٹ میں کسی قسم کی کمی کے بغیر۔ اجزاء، آپ کسی بھی وقت میں ایک برتن کو کوڑے کر سکتے ہیں. ذیل میں وہ چیزیں ہیں جن کی آپ کو ضرورت ہو گی، نیز اختیاری متبادل جو آپ چاہیں تو استعمال کر سکتے ہیں۔

• آلو - یہ بنیادی جزو ہے، اور بنیادی ذائقہ اور موٹائی فراہم کرتا ہے۔ میں نے یہ نسخہ تازہ رسٹس کے ساتھ بنایا اور آزمایا، لیکن آپ اس کی بجائے یوکون گولڈ یا گول سفید استعمال کر سکتے ہیں۔

• گوبھی – جب بھونا جائے اور صاف کیا جائے تو گوبھی کم کیلوریز والا گاڑھا فراہم کرتا ہے جو آلو کے ذائقے اور ساخت کے ساتھ مل جاتا ہے۔ - یہ گوبھی کو بھوننے اور سبزیوں کو بھوننے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ میں نے زیتون کے تیل کا انتخاب کیا، کیونکہ یہ صحت مند چربی ہے۔ لیکن آپ مکھن، یا اپنی پسند کے مختلف کوکنگ آئل کے ساتھ بدل سکتے ہیں۔

• دودھ - یہ کریمی بیس کا حصہ فراہم کرتا ہے۔ میں نے اسے رکھنے کے لیے سکم کا استعمال کیا۔صحت مند ہے، لیکن آپ کسی بھی قسم کا استعمال کر سکتے ہیں جو آپ کے پاس ہے، چکنائی سے پاک سے لے کر پوری تک۔

• چکن کا شوربہ - چکن کا شوربہ آلو کے ابالتے ہی ان میں کچھ ذائقہ ڈالتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو، آپ سادہ پانی کے ساتھ متبادل کر سکتے ہیں، یا 4 بیلن کیوبز میں ڈال سکتے ہیں۔

• بیکن - میں نے سیر شدہ چربی کو کم کرنے کے لیے ٹرکی بیکن کا استعمال کیا۔ یہ اضافی ذائقہ، ساخت، اور پروٹین شامل کرتا ہے. اگر آپ چاہیں تو یقیناً آپ سور کا گوشت استعمال کرسکتے ہیں، یہ اتنا صحت مند نہیں ہوگا۔ یا آپ یہ سب ایک ساتھ چھوڑ سکتے ہیں۔

• پیاز - یہ ایک بھرپور امامی ذائقہ بنانے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر ایک بار کیریملائز ہونے کے ساتھ ساتھ ایک لطیف مٹھاس۔ میں سفید یا پیلے رنگ کا استعمال کرنے کا مشورہ دیتا ہوں۔

• ہری پیاز - یہ سجاوٹ اور رنگت کے لیے بہت اچھا ہے، لیکن پیاز کے ذائقے کو بھی بڑھاتا ہے، اور اسے اضافی کرنچ دیتا ہے۔ اگر آپ پرستار نہیں ہیں، یا اگر آپ کے پاس کوئی چیز نہیں ہے تو آپ اسے چھوڑ سکتے ہیں۔

• لہسن - ترکیب میں مٹی سے بھرپور ذائقہ شامل کرتا ہے۔

• ہٹی کریم - میں نے ہلکا ورژن استعمال کیا ہے، لیکن آپ چکنائی کو کم کرنے کے لیے کسی بھی ہلکے ورژن کا استعمال کر سکتے ہیں، لیکن چکنائی کو کم کرنے کے لیے اس کو مکمل طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ دہی یہ اس صحت مند آلو کے سوپ کو ہلکا سا ٹینگ دیتا ہے، اور اسے گاڑھا کرنے میں مدد کرتا ہے۔

• پنیر - اس کا استعمال بیس میں ذائقہ اور گاڑھا ہونے کے ساتھ ساتھ گارنشنگ کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔ ہلکا یا چکنائی سے پاک پنیر استعمال کریں۔ یا، اگر آپترجیح دیں کہ آپ اسے چھوڑ بھی سکتے ہیں، حالانکہ یہ ذائقہ اور مستقل مزاجی کو تبدیل کر دے گا۔

• نمک - یہ ذائقہ بڑھانے والا ہے، لیکن اگر آپ کم سوڈیم والے آپشن کو ترجیح دیتے ہیں تو آپ اسے چھوڑ سکتے ہیں۔ اس صحت مند آلو کے سوپ کی ترکیب کے لیے اجزاء

  ٹولز & سامان

  اپنے صحت مند آلو کا سوپ بنانے سے پہلے، اپنے تمام آلات اور اوزار اکٹھا کریں۔ آپ کو جو کچھ بھی درکار ہے وہ یہاں درج ہے۔

  • پیرنگ نائف
  • سوپ کا چمچ پیش کرنا

  صحت مند آلو کا سوپ بنانے کے لیے نکات

  میں نے آلو کے سوپ کو صحت مند بنانے کے لیے بنایا ہے، اس میں فائبر زیادہ ہے، اور سوڈیم کی مقدار کم ہے، آپ کو روایتی اجزاء جیسا کہ معیاری ورژن <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

  یہ نسخہ واقعی بہت آسان اور لچکدار ہے تاکہ اسے صحت مند رکھنے کے لیے اجزاء کو ایڈجسٹ کیا جا سکے، ساتھ ہی ساتھ ایک مزیدار حتمی مصنوعات کو برقرار رکھا جائے۔

  عمومی سوالنامہ

  جب کچھ نیا کرنے کی کوشش کی جائے تو یہ عام بات ہے۔ ذیل میں میں نے سب سے عام جواب دیا ہے۔ اگر آپ یہاں اپنا نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، تو ذیل میں تبصروں میں اس سے پوچھیں۔

  کیا میں اس صحت مند آلو کے سوپ کو سبزی بنا سکتا ہوں؟

  3سبزیوں کا شوربہ. آپ ڈیری کو چھوڑ کر یا نان ڈیری کریمر استعمال کرنے کا تجربہ بھی کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو اس کی تلافی کے لیے شوربے کی مقدار میں اضافہ کرنا ہو گا۔

  کیا میں آلو کے اس صحت بخش سوپ کو کم چکنائی والا بنا سکتا ہوں؟

  آلو کے سوپ کی یہ صحت بخش ترکیب پہلے ہی کلاسک سے کم چکنائی میں ہے۔ میں نے پورے کے بجائے سکم دودھ، پوری چکنائی کی بجائے ہلکی کھٹی کریم، سور کے گوشت کی بجائے ٹرکی بیکن، اور میں نے مکھن کے استعمال کو ترک کر دیا۔

  اگر آپ اس موسم میں آرام دہ کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ کو آلو کے سوپ کی یہ صحت بخش ترکیب پسند آئے گی۔ اس میں ایسا لذیذ ذائقہ ہے جو آخری چمچ تک لذیذ ہوتا ہے۔

  بھی دیکھو: مختصر کے لیے سیب کو کیسے ذخیرہ کریں اور طویل مدتی

  اگر آپ وہ سب کچھ سیکھنا چاہتے ہیں جو باہر کے بجائے بڑھنے کے بارے میں جاننا ہے تو میری کتاب Vertical Vegetables بالکل وہی ہے جس کی آپ کو ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ آپ کو 23 منصوبے ملیں گے جو آپ اپنے باغ میں بنا سکتے ہیں۔ اپنی کاپی آج ہی آرڈر کریں!

  میری عمودی سبزیوں کی کتاب کے بارے میں یہاں مزید جانیں۔

  مزید گارڈن فریش ریسیپیز

  آلو کے بارے میں مزید

  نیچے تبصرے کے سیکشن میں اپنی پسندیدہ صحت مند آلو کے سوپ کی ترکیب کا اشتراک کریں؛

  ہدایات

  پیداوار: 12 کپ

  صحت مند آلو کے سوپ کی ترکیب

  

  یہ صحت مند آلو کے سوپ کی ترکیب ایک گرم، کریمی اور مزیدار کھانا ہے جس سے آپ کا پورا خاندان لطف اندوز ہوگا۔ میں نے گوبھی کی پیوری اور کم چکنائی والے اجزاء کا استعمال کرکے اسے ہلکا بنایا، جبکہ ذائقہ کو برقرار رکھا۔

  تیاری کا وقت 15منٹ پکانے کا وقت 15 منٹ اضافی وقت 25 منٹ کل وقت 55 منٹ

  اجزاء

  • 2 ½ پاؤنڈ رسیٹ آلو، چھلکے ہوئے اور 1” کیوبز میں کاٹ کر <011> <پاؤنڈ <111> <چوڑیں> 4 کپ کم چکنائی والا چکن شوربہ
  • 1¼ کپ سکم دودھ
  • 1 کپ پیاز، کٹا ہوا
  • 1 کپ کم چکنائی والا کٹا ہوا چیڈر پنیر
  • ¾ کپ ہلکی کھٹی کریم
  • 2 کھانے کے چمچ <1 چائے کے چمچ <1 چائے کا چمچ> 1 عدد تیل۔ 11>
  • 2 چائے کا چمچ نمک
  • 1 چائے کا چمچ کالی مرچ
  • ٹرکی بیکن کے 6 ٹکڑے
  • 2 ہری پیاز، کٹے ہوئے

ہدایات

1. کیول فلو کے ٹکڑوں کو تیار کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ پین۔ اس پر 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل ڈالیں اور 1 چائے کا چمچ نمک چھڑک دیں۔ اوون میں 400 ° F پر 20-25 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ کانٹا نرم نہ ہو جائے۔ ایک بار ختم کر کے ایک طرف رکھ دیں۔ پیوری بنائیں بیٹھو ایک طرف. بیکن کو پکائیں ہٹا دیں، اسے ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے کاٹ دیں یا چھوٹے حصوں میں توڑ دیں۔پیاز اور لہسن کو پکائیں۔ درمیانی آنچ پر 7 منٹ تک پکائیں جب تک کہ پیاز پارباسی نہ ہو۔
2. اپنی بنیاد بنائیں - چھلکے اور کٹے ہوئے آلو کو باقی شوربے کے ساتھ برتن میں شامل کریں۔ ابال لیں پھر کم کریں اور 15 منٹ تک ڈھکن لگا کر پکائیں۔ آپ کے آلو کانٹے ٹینڈر ہونے چاہئیں۔
3. بلینڈ کریں - سب سے بڑے ٹکڑوں کو توڑنے کے لیے ایک وسرجن بلینڈر کا استعمال کریں، اور اپنے سوپ کو اپنی مرضی کے مطابق مکس کریں۔
4. گاڑھا - گوبھی پیوری کا مکسچر، ⅔ کپ پنیر، اور ہر چیز کو ایک ساتھ ملا دیں۔
5. گارنش کریں اور سرو کریں - سرونگ پر صحت مند آلو کے سوپ کے پیالوں کو گارنش کرنے کے لیے باقی ہری پیاز، بیکن اور پنیر کا استعمال کریں۔ 33> کیلوریز: 447 کل چکنائی: 18 گرام سیچوریٹڈ فیٹ: 7 گرام ٹرانس فیٹ: 0 گرام غیر سیر شدہ چکنائی: 9 جی کولیسٹرول: 45 ملی گرام سوڈیم: 1689 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 55 گرام فائبر: 7 جی شوگر: 9 جی پروٹین: 19 گرام> 19 گرام <گارڈیننگ> <34