감자 수프 한 그릇을 편안하게 즐기는 것을 좋아한다면 이 건강한 레시피를 꼭 만들고 싶을 것입니다.

대부분의 클래식 버전보다 가볍고 만들기가 매우 쉽고 맛도 좋습니다. 이것은 금방 가족이 좋아하는 음식이 될 것입니다.

아래에서 건강에 좋은 감자 수프 레시피를 공유하고 만드는 방법에 대한 많은 정보를 제공합니다.

홈메이드 건강 감자 수프

이 건강 수프 레시피는 저지방 칠면조 베이컨과 신선한 파의 크런치를 추가하여 감자와 퓌레 콜리플라워로 걸쭉하고 포만감을 주는 풍성한 식사를 만듭니다.

만들어야 할 몇 가지 이유는 다음과 같습니다. :

• 따뜻하고 속이 꽉 찬
• 콜리플라워를 걸쭉하게 만들어 더 건강하게 만들고 헤비 크림과 밀가루에 비해
• 준비 시간은 단 15분
• 온 가족을 위한 완벽한 식사
• 나중에 즐기기 위해 1인분으로 냉동 가능
• 일반적인 주식과 매우 저렴한 재료로 만들었습니다

이 건강한 감자 수프는 어떤 맛일까요?

이 감자 수프는 그릇에 담긴 편안함의 맛입니다. 건강하다는 것을 잊게 될 것입니다. 크리미한 질감을 가지고 있으면서도 균형 잡힌바삭바삭한 베이컨과 파가 만족스럽습니다.

소금과 후추를 조금 넣으면 풍미가 더해져서 깊이와 향신료가 더해집니다.

이 레시피의 차이점은 걸쭉하게 만드는 방법입니다. 콜리플라워를 사용하여 감자의 양을 줄이고 밀가루, 고지방식이 크림 등 몸에 좋지 않은 재료를 생략할 수 있습니다.

맛이나 식감의 저하 없이 수프에 자연스럽게 녹아듭니다.

건강식 감자수프 재료

단 13가지 공통 재료로 순식간에 냄비를 끓일 수 있습니다. 다음은 필요한 항목과 원하는 경우 사용할 수 있는 선택적인 대체 항목입니다.

• 감자 – 이것은 주 재료이며 기본 맛과 두께를 제공합니다. 저는 신선한 적갈색으로 이 레시피를 만들고 테스트했지만 대신 Yukon Gold 또는 둥근 흰색을 사용할 수 있습니다.

• 콜리플라워 – 콜리플라워를 굽고 퓌레로 만들 때 콜리플라워는 감자의 풍미와 질감과 잘 어울리는 저칼로리 증점제를 제공합니다.

• 올리브 오일 – 콜리를 로스팅하는 데 사용됩니다. 꽃을 피우고 야채를 볶습니다. 나는 올리브 오일이 더 건강한 지방이기 때문에 선택했습니다. 그러나 버터나 원하는 다른 식용유로 대체할 수 있습니다.

• 우유 – 이것은 크림 베이스의 일부를 제공합니다. 나는 그것을 유지하기 위해 탈지를 사용했습니다무지방부터 통째로까지 어떤 종류든 사용할 수 있습니다.

• 닭 국물 – 닭 국물은 감자가 끓을 때 약간의 풍미를 더합니다. 필요에 따라 생수로 대체하거나 부용 큐브 4개를 떨어뜨려도 됩니다.

• 베이컨 – 포화지방을 줄이기 위해 칠면조 베이컨을 사용했습니다. 그것은 여분의 풍미, 질감 및 단백질을 추가합니다. 물론 원한다면 돼지고기를 사용할 수 있지만 건강에 좋지는 않을 것입니다. 또는 모두 건너뛸 수 있습니다.

• 양파 – 이것은 특히 일단 캐러멜화되면 풍부한 감칠맛과 미묘한 단맛을 만드는 데 도움이 됩니다. 흰색이나 노란색을 사용하는 것이 좋습니다.

• 파 – 이것은 장식과 색상에 좋지만 양파 풍미를 향상시키고 아삭함을 더해줍니다. 팬이 아니거나 가지고 있는 것이 없으면 생략할 수 있습니다.

• 마늘 – 레시피에 흙내음이 풍부한 풍미를 더합니다.

• 사워 크림 – 저는 포화 지방을 줄이기 위해 가벼운 버전을 사용했지만 무 지방에서 완전 지방까지 아무거나 사용하거나 일반 그리스 요거트로 대체할 수 있습니다. 이 건강한 감자 수프에 약간의 톡 쏘는 맛을 주며 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.

• 치즈 – 베이스에 풍미와 걸쭉함을 더하고 고명으로 사용합니다. 가볍거나 무 지방 치즈를 사용하십시오. 또는, 당신이생략할 수도 있지만 이렇게 하면 풍미와 일관성이 바뀝니다.

• 소금 – 이것은 풍미 강화제이지만 더 낮은 나트륨 옵션을 선호하는 경우 건너뛸 수 있습니다.

• 후추 – 레시피에 향신료를 추가합니다.

도구& 장비

건강한 감자 수프를 만들기 전에 모든 장비와 도구를 모으십시오. 필요한 모든 것이 여기에 나열되어 있습니다.

• 손칼
• 서빙 수프

건강에 좋은 감자 수프를 만들기 위한 팁

저는 이 감자 수프 레시피를 만들어 건강에 좋고 섬유질이 많으며 기존 버전보다 나트륨과 포화 지방이 적습니다.

그러나 돼지고기 베이컨, 전지 우유와 같은 표준 재료를 사용하거나 콜리플라워를 덜 대체하여 확실히 실험해 볼 수 있습니다. 원하는 경우 더 많은 감자를 사용하세요.

이 레시피는 재료를 조정하여 건강을 유지하면서 맛있는 최종 제품을 유지하는 데 매우 쉽고 유연합니다.

FAQ

새로운 것을 시도할 때 몇 가지 질문이 있는 것이 일반적입니다. 아래에서 가장 일반적인 질문에 답했습니다. 여기에서 자신의 것을 찾을 수 없으면 아래 의견에 질문하십시오.

이 건강한 감자 수프를 채식으로 만들 수 있나요?

칠면조 베이컨을 건너뛰거나 고기 없는 대안으로 대체하고 다음을 사용하여 이 채식주의자를 만들 수 있습니다.야채 국물. 유제품을 생략하거나 유제품이 아닌 크리머를 사용하여 실험할 수도 있지만 이를 보완하려면 국물의 양을 늘려야 합니다.

이 건강한 감자 수프 레시피를 저지방으로 만들 수 있나요?

이 건강한 감자 수프 레시피는 이미 기존의 것보다 지방이 적습니다. 전 지방 대신 탈지유, 전 지방 대신 가벼운 사워 크림, 돼지 고기 대신 칠면조 베이컨을 사용하고 버터를 사용하지 않았습니다. 마지막 한 숟가락까지 맛있게 먹을 수 있는 고소한 맛이 있습니다.

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감자에 대한 더 많은 정보

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레시피 & 지침

산출량: 12컵

건강한 감자 수프 레시피

이 건강한 감자 수프 레시피는 온 가족이 즐길 수 있는 따뜻하고 크리미하며 맛있는 식사입니다. 콜리플라워 퓨레와 저지방 재료를 사용하여 담백하면서도 풍부한 맛을 유지했습니다.

준비 시간 15분 조리 시간 15분 추가 시간 25분 총 시간 55분

재료

• 껍질을 벗기고 1인치 입방체로 자른 적갈색 감자 2½파운드
• 다진 콜리플라워 1파운드
• 저지방 4컵 닭육수
• 탈지유 1¼컵
• 다진 양파 1컵
• 저지방 체다치즈 1컵
• 라이트 사우어 크림 ¾컵
• 올리브 오일 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 소금 2작은술
• 후추 1작은술
• 칠면조 베이컨 6장
• 다진 파 2개

조리 방법

1. 콜리플라워 준비하기 -양피지를 깐 깊은 시트 팬에 콜리플라워 조각을 잘랐습니다. 그 위에 참기름 1큰술, 소금 1큰술을 뿌린다. 포크가 부드러워질 때까지 400°F의 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다. 완료되면 제거하고 따로 보관하십시오.
2. 퓌레 만들기 - 익힌 콜리플라워, 우유, 사워 크림, 남은 소금과 후추를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 따로.
3. 베이컨 굽기 - 남은 올리브 오일을 더치오븐이나 냄비 바닥에 붓고 베이컨을 얹은 후 중불에서 센 불로 6~7분 또는 원하는 바삭함이 될 때까지 굽습니다. 제거하고 식힌 다음 자르거나 작게 부순다.
4. 양파 마늘 볶기 - 냄비에 다진 양파, 다진 마늘, 대파 ½개를 넣고 닭육수 2~3큰술을 넣고 끓인다. 양파가 투명해질 때까지 중불에서 7분간 조리합니다.
5. 기본 만들기 - 껍질을 벗기고 다진 감자를 냄비에 넣고 남은 육수와 함께 넣습니다. 끓어오르면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 15분간 익혀주세요. 감자는 포크 텐더여야 합니다.
6. 블렌드 - 믹서기를 사용하여 가장 큰 덩어리를 부수고 수프를 원하는 질감으로 섞습니다.
7. 걸쭉하게 만들기 - 콜리플라워 퓨레 혼합물, 치즈 ⅔컵, 베이컨 ½을 냄비에 넣고 함께 저어줍니다.
8. 고명 및 서빙 - 건강한 포테이토 수프의 서빙 시 남은 대파, 베이컨, 치즈를 고명으로 장식합니다.

영양 정보:

수량:

6

1회 제공량:

2컵

1회 제공량: 칼로리: 4 47 총 지방: 18g 포화 지방: 7g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 9g 콜레스테롤: 45mg 나트륨: 1689mg 탄수화물: 55g 섬유질: 7g 설탕: 9g 단백질: 19g © Gardening® 분류: 원예 레시피