Hvernig á að búa til holla kartöflusúpu (uppskrift)
Efnisyfirlit
Heilbrigð kartöflusúpa er fljót að búa til með þessari auðveldu uppskrift. Þetta er hlý, rjómalöguð og ljúffeng máltíð sem öll fjölskyldan þín mun njóta. Í þessari færslu mun ég sýna þér hvernig á að búa hana til skref fyrir skref.
Ef þú elskar að nota fallega skál af kartöflusúpu, muntu örugglega vilja gera þessa hollu uppskrift.
Sjá einnig: Hvernig á að fræva leiðsögn með höndunum fyrir hámarksframleiðsluHún er léttari en flestar klassískar útgáfur, mjög auðvelt að gera og bragðast líka vel. Þetta verður fljótt í uppáhaldi hjá fjölskyldunni.
Hér að neðan mun ég deila með þér hollustu kartöflusúpuuppskriftinni minni og gefa þér fullt af ráðum um hvernig á að búa hana til.
Heimagerð holl kartöflusúpa
Þessi holla súpauppskrift skapar matarmikla og mettandi máltíð þykkt með kartöflum og maukuðu blómkáli, með ferskum kalkúnum úr smáum beikoni og grænmeti.
Mig langar klárlega að gera það:
- Harðgott og mettandi
- Gerð hollara með því að þykkna með blómkáli, samanborið við þungum rjóma og hveiti
- Undirbúningstími er aðeins 15 mínútur
- Fullkomin máltíð fyrir alla fjölskylduna
- Má frysta í stöku hráefni<0 afford1 af venjulegu hráefni<0 afford1 skammta af venjulegu efni1 1>
Skálar af hollum kartöflusúpu tilbúnar til að njóta Hvernig bragðast þessi holla kartöflusúpa?
Þessi kartöflusúpa bragðast eins og þægindi í skál, þú munt gleyma því að hún er holl. Það hefur rjómalöguð áferð en samt í jafnvægi viðfullnægjandi marr af beikoni og grænum lauk.
Brógurinn er aukinn með örfáum klípum af salti og pipar, sem bætir smá dýpt og kryddi við hana.
Sjá einnig: Hvernig á að klippa basil á réttan háttÞað sem er öðruvísi við þessa uppskrift er hvernig við þykkjum hana. Með því að nota blómkál getum við minnkað magn af kartöflum og sleppt óhollu hráefni eins og hveiti og fituríkum rjóma.
Það blandast áreynslulaust inn í súpuna, án þess að bragðið eða áferðin rýrni.
Borða skeið af hollu kartöflusúpunni minni Hollar kartöflur> - Kartöflur – Þetta er aðal innihaldsefnið og gefur aðalbragðið og þykktina. Ég gerði og prófaði þessa uppskrift með ferskum rússum, en þú gætir notað Yukon Gold eða kringlóttar hvítar í staðinn.
- Blómkál – Þegar það er ristað og maukað býður blómkálið upp á kaloríuminnkað þykkingarefni sem blandast saman við bragðið og áferðina á kartöflunum. blómkál og steikið grænmetið. Ég valdi ólífuolíu þar sem hún er hollari fita. En þú gætir skipt út fyrir smjör eða aðra matarolíu að eigin vali.
- Mjólk – Þetta gefur hluta af rjómagrunninum. Ég notaði skim til að halda þvíhollt, en þú gætir notað hvaða tegund sem þú hefur við höndina, allt frá fitulausu til heils.
- Kjúklingasoð – Kjúklingasoðið bætir smá bragði við kartöflurnar þegar þær sjóða. Ef nauðsyn krefur er hægt að skipta út með venjulegu vatni eða setja 4 bolla teninga út í.
- Beikon – Ég notaði kalkúnabeikon til að draga úr mettaðri fitu. Það bætir við auknu bragði, áferð og próteini. Auðvitað geturðu notað svínakjöt ef þú vilt, það verður bara ekki eins hollt. Eða þú gætir sleppt þessu öllu saman.
Að steikja kalkúnabeikonið - Laukur – Þetta hjálpar til við að búa til ríkt umami-bragð, sérstaklega þegar það hefur verið karamellað, auk fíngerðrar sætleika. Ég mæli með því að nota annaðhvort hvítt eða gult.
- Grænn laukur – Þetta er frábært til að skreyta og lita, en eykur líka laukbragðið og gefur honum aukalega marr. Þú gætir sleppt þessu ef þú ert ekki aðdáandi, eða ef þú ert ekki með neinn við höndina.
- Hvítlaukur – Bætir jarðbundnu bragði við uppskriftina.
- Sýrður rjómi – ég notaði létta útgáfu til að minnka fitulausa fitu í staðin fyrir það, eða í staðinn fyrir grískan fitu . Það gefur þessari hollu kartöflusúpu örlítinn keim og hjálpar til við að þykkja hana.
- Ostur – Þetta er notað til að bæta bragði og þykkt við botninn, sem og til að skreyta. Notaðu léttan eða fitulausan ost. Eða, ef þúkýs að þú gætir líka sleppt því, þó að þetta breyti bragði og samkvæmni.
- Salt – Þetta er bragðbætandi, en þú getur sleppt því ef þú vilt frekar minna natríumvalkost.
- Pipar – Þetta bætir hollustu uppskriftinni af súpu uppskriftinni.
Verkfæri & Búnaður
Áður en þú býrð til hollu kartöflusúpu þína skaltu safna öllum tækjum og tólum. Allt sem þú þarft er skráð hér.
- Hnífur til skurðar
- Súpuskeið fyrir framreiðslu
Ráð til að búa til holla kartöflusúpu
Ég bjó til þessa kartöflusúpuuppskrift til að gera hana hollari, trefjaríkari og lægri í natríum og mettaðri fitu en hefðbundin útgáfa, en þú gætir notað venjulegt hráefni, en þú gætir örugglega notað venjulegt hráefni, bacon.<43 eða skiptu minna af blómkáli út fyrir meira af kartöflum, ef þú vilt.
Þessi uppskrift er sannarlega mjög auðveld og sveigjanleg til að laga hráefni til að halda því heilbrigt, á sama tíma og þú heldur áfram ljúffengri lokaafurð.
Algengar spurningar
Það er algengt að hafa nokkrar spurningar þegar þú prófar eitthvað nýtt. Hér að neðan hef ég svarað þeim algengustu. Ef þú finnur ekki þitt hér skaltu spyrja það í athugasemdunum hér að neðan.
Get ég gert þessa hollu kartöflusúpu grænmetisæta?
Þú getur búið til þetta grænmetisæta með því að sleppa kalkúnabeikoninu eða skipta út fyrir kjötlausan valkost og notagrænmetissoð. Þú getur líka gert tilraunir með að sleppa mjólkurvörum eða nota rjómakrem sem ekki er mjólkurvörur, en þú þarft að auka magnið af seyði til að vega upp á móti.
Má ég gera þessa hollu kartöflusúpuuppskrift fituríka?
Þessi holla kartöflusúpauppskrift er nú þegar fituminni en klassískar. Þetta gerði ég með því að nota undanrennu í staðinn fyrir heilan, léttan sýrðan rjóma í stað fullrar fitu, kalkúnabeikon í staðinn fyrir svínakjöt og ég sleppti því að nota smjör.
Ef þú hefur gaman af notalegum máltíðum á þessu tímabili muntu elska þessa hollu kartöflusúpuuppskrift. Það hefur svo bragðmikið bragð sem er ljúffengt allt til síðustu skeiðar.
Ef þú vilt læra allt sem þarf að vita um að vaxa upp frekar en út, þá er bókin mín Vertical Vegetables nákvæmlega það sem þú þarft. Auk þess færðu 23 verkefni sem þú getur smíðað í þínum eigin garði. Pantaðu þitt eintak í dag!
Fáðu frekari upplýsingar um Lóðrétt grænmetisbókina mína hér.
Fleiri garðuppskriftir
Meira um kartöflur
Deildu uppáhalds hollustu kartöflusúpunni þinni í athugasemdahlutanum hér að neðan.
Leiðbeiningar
Afrakstur: 12 bollar Heilbrigð kartöflusúpuuppskrift
Þessi holla kartöflusúpauppskrift er hlý, rjómalöguð og ljúffeng máltíð sem öll fjölskyldan þín mun njóta. Ég gerði það léttara með því að nota blómkálsmauk og fituskert hráefni, en hélt samt ríkulegu bragði.
Undirbúningstími 15mínútur Brúðunartími 15 mínútur Viðbótartími 25 mínútur Heildartími 55 mínútur Hráefni
- 2 ½ pund af rússuðum kartöflum, skrældar og skornar í 1” teninga <11pund <0bolli>blóm,1bolli,1bolli,10bolli>blóm> -feitt kjúklingasoð
- 1¼ bolli undanrennu
- 1 bolli laukur, saxaður
- 1 bolli fituskert rifinn cheddarostur
- ¾ bolli léttur sýrður rjómi
- 2 matskeiðar1 skeiðar af ólífuolíu, 1 skeiðar af ólífuolíu, 1 skeiðar af ólífuolíu, 1 tsk af hvítlauk, 1 tsk. 2 tsk af salti
- 1 tsk af svörtum pipar
- 6 sneiðar af kalkúnabeikoni
- 2 grænir laukar, saxaðir
Leiðbeiningar
- Búið til blómkálið á pönnu með niðurskornu blómkáli - Setjið niðurskorið blómkál. Stráið 1 matskeið af ólífuolíu yfir og stráið 1 teskeið af salti yfir. Bakið í ofni við 400°F í 20-25 mínútur þar til það er mjúkt. Þegar búið er að fjarlægja og setja til hliðar.
- Búið til mauk - Bætið soðnu blómkáli, mjólk, sýrðum rjóma, afganginum af salti og pipar í blandara og maukið þar til það er slétt. Setja til hliðar.
- Eldið beikonið - Hellið afganginum af ólífuolíunni í botninn á hollenska ofninum eða pottinum, setjið beikonið ofan á og eldið við miðlungs til háan hita í 6-7 mínútur, eða þar til það er orðið stökkt að vild. Fjarlægðu, leyfðu því að kólna, skerðu það síðan eða brjóttu það í smáttstykki.
- Eldið lauk og hvítlauk - Blandið söxuðum lauk, hakkaðri hvítlauk og ½ af grænlauknum saman við 2-3 matskeiðar af kjúklingasoði í pottinum. Eldið á miðlungs hátt í 7 mínútur þar til laukurinn er hálfgagnsær.
- Bygðu til grunninn þinn - Bætið skrældar og söxuðum kartöflum í pottinn ásamt afganginum af soðinu. Látið suðuna koma upp, minnkað og eldið með loki á í 15 mínútur. Kartöflurnar þínar ættu að vera gaffalmjúkar.
- Blanda - Notaðu blöndunartæki til að brjóta upp stærstu bitana og blandaðu súpunni í þá áferð sem þú vilt.
- Jykktið - Bætið blómkálsmaukinu, ⅔ bolla af osti og ½ af beikoninu saman við pottinn og hrærið öllu saman.
- Skreytið og berið fram - Notið afganginn af grænlauknum, beikoninu og ostinum til að skreyta skálar af hollu kartöflusúpu við framreiðslu.
Næringarupplýsingar:
Afrakstur:
6 Serningsstærð:32bollar1><32bollar1><32bollar:32 skammtar Grænmeti: 447 Heildarfita: 18g Mettuð fita: 7g Transfita: 0g Ómettuð fita: 9g Kólesteról: 45mg Natríum: 1689mg Kolvetni: 55g Trefjar: 7g Sykur: 9g Prótein: 19g © Gardening® <38> Gardenry
- Kartöflur – Þetta er aðal innihaldsefnið og gefur aðalbragðið og þykktina. Ég gerði og prófaði þessa uppskrift með ferskum rússum, en þú gætir notað Yukon Gold eða kringlóttar hvítar í staðinn.
- Blómkál – Þegar það er ristað og maukað býður blómkálið upp á kaloríuminnkað þykkingarefni sem blandast saman við bragðið og áferðina á kartöflunum. blómkál og steikið grænmetið. Ég valdi ólífuolíu þar sem hún er hollari fita. En þú gætir skipt út fyrir smjör eða aðra matarolíu að eigin vali.
- Mjólk – Þetta gefur hluta af rjómagrunninum. Ég notaði skim til að halda þvíhollt, en þú gætir notað hvaða tegund sem þú hefur við höndina, allt frá fitulausu til heils.
- Kjúklingasoð – Kjúklingasoðið bætir smá bragði við kartöflurnar þegar þær sjóða. Ef nauðsyn krefur er hægt að skipta út með venjulegu vatni eða setja 4 bolla teninga út í.
- Beikon – Ég notaði kalkúnabeikon til að draga úr mettaðri fitu. Það bætir við auknu bragði, áferð og próteini. Auðvitað geturðu notað svínakjöt ef þú vilt, það verður bara ekki eins hollt. Eða þú gætir sleppt þessu öllu saman.
Að steikja kalkúnabeikonið - Laukur – Þetta hjálpar til við að búa til ríkt umami-bragð, sérstaklega þegar það hefur verið karamellað, auk fíngerðrar sætleika. Ég mæli með því að nota annaðhvort hvítt eða gult.
- Grænn laukur – Þetta er frábært til að skreyta og lita, en eykur líka laukbragðið og gefur honum aukalega marr. Þú gætir sleppt þessu ef þú ert ekki aðdáandi, eða ef þú ert ekki með neinn við höndina.
- Hvítlaukur – Bætir jarðbundnu bragði við uppskriftina.
- Sýrður rjómi – ég notaði létta útgáfu til að minnka fitulausa fitu í staðin fyrir það, eða í staðinn fyrir grískan fitu . Það gefur þessari hollu kartöflusúpu örlítinn keim og hjálpar til við að þykkja hana.
- Ostur – Þetta er notað til að bæta bragði og þykkt við botninn, sem og til að skreyta. Notaðu léttan eða fitulausan ost. Eða, ef þúkýs að þú gætir líka sleppt því, þó að þetta breyti bragði og samkvæmni.
- Salt – Þetta er bragðbætandi, en þú getur sleppt því ef þú vilt frekar minna natríumvalkost.
- Pipar – Þetta bætir hollustu uppskriftinni af súpu uppskriftinni.
Verkfæri & Búnaður
Áður en þú býrð til hollu kartöflusúpu þína skaltu safna öllum tækjum og tólum. Allt sem þú þarft er skráð hér.
- Hnífur til skurðar
- Súpuskeið fyrir framreiðslu
Ráð til að búa til holla kartöflusúpu
Ég bjó til þessa kartöflusúpuuppskrift til að gera hana hollari, trefjaríkari og lægri í natríum og mettaðri fitu en hefðbundin útgáfa, en þú gætir notað venjulegt hráefni, en þú gætir örugglega notað venjulegt hráefni, bacon.<43 eða skiptu minna af blómkáli út fyrir meira af kartöflum, ef þú vilt.
Þessi uppskrift er sannarlega mjög auðveld og sveigjanleg til að laga hráefni til að halda því heilbrigt, á sama tíma og þú heldur áfram ljúffengri lokaafurð.
Algengar spurningar
Það er algengt að hafa nokkrar spurningar þegar þú prófar eitthvað nýtt. Hér að neðan hef ég svarað þeim algengustu. Ef þú finnur ekki þitt hér skaltu spyrja það í athugasemdunum hér að neðan.
Get ég gert þessa hollu kartöflusúpu grænmetisæta?
Þú getur búið til þetta grænmetisæta með því að sleppa kalkúnabeikoninu eða skipta út fyrir kjötlausan valkost og notagrænmetissoð. Þú getur líka gert tilraunir með að sleppa mjólkurvörum eða nota rjómakrem sem ekki er mjólkurvörur, en þú þarft að auka magnið af seyði til að vega upp á móti.
Má ég gera þessa hollu kartöflusúpuuppskrift fituríka?
Þessi holla kartöflusúpauppskrift er nú þegar fituminni en klassískar. Þetta gerði ég með því að nota undanrennu í staðinn fyrir heilan, léttan sýrðan rjóma í stað fullrar fitu, kalkúnabeikon í staðinn fyrir svínakjöt og ég sleppti því að nota smjör.
Ef þú hefur gaman af notalegum máltíðum á þessu tímabili muntu elska þessa hollu kartöflusúpuuppskrift. Það hefur svo bragðmikið bragð sem er ljúffengt allt til síðustu skeiðar.
Ef þú vilt læra allt sem þarf að vita um að vaxa upp frekar en út, þá er bókin mín Vertical Vegetables nákvæmlega það sem þú þarft. Auk þess færðu 23 verkefni sem þú getur smíðað í þínum eigin garði. Pantaðu þitt eintak í dag!
Fáðu frekari upplýsingar um Lóðrétt grænmetisbókina mína hér.
Fleiri garðuppskriftir
Meira um kartöflur
Deildu uppáhalds hollustu kartöflusúpunni þinni í athugasemdahlutanum hér að neðan.
Leiðbeiningar
Afrakstur: 12 bollarHeilbrigð kartöflusúpuuppskrift
Þessi holla kartöflusúpauppskrift er hlý, rjómalöguð og ljúffeng máltíð sem öll fjölskyldan þín mun njóta. Ég gerði það léttara með því að nota blómkálsmauk og fituskert hráefni, en hélt samt ríkulegu bragði.
Undirbúningstími 15mínútur Brúðunartími 15 mínútur Viðbótartími 25 mínútur Heildartími 55 mínúturHráefni
- 2 ½ pund af rússuðum kartöflum, skrældar og skornar í 1” teninga <11pund <0bolli>blóm,1bolli,1bolli,10bolli>blóm> -feitt kjúklingasoð
- 1¼ bolli undanrennu
- 1 bolli laukur, saxaður
- 1 bolli fituskert rifinn cheddarostur
- ¾ bolli léttur sýrður rjómi
- 2 matskeiðar1 skeiðar af ólífuolíu, 1 skeiðar af ólífuolíu, 1 skeiðar af ólífuolíu, 1 tsk af hvítlauk, 1 tsk. 2 tsk af salti
- 1 tsk af svörtum pipar
- 6 sneiðar af kalkúnabeikoni
- 2 grænir laukar, saxaðir
Leiðbeiningar
- Búið til blómkálið á pönnu með niðurskornu blómkáli - Setjið niðurskorið blómkál. Stráið 1 matskeið af ólífuolíu yfir og stráið 1 teskeið af salti yfir. Bakið í ofni við 400°F í 20-25 mínútur þar til það er mjúkt. Þegar búið er að fjarlægja og setja til hliðar.
- Búið til mauk - Bætið soðnu blómkáli, mjólk, sýrðum rjóma, afganginum af salti og pipar í blandara og maukið þar til það er slétt. Setja til hliðar.
- Eldið beikonið - Hellið afganginum af ólífuolíunni í botninn á hollenska ofninum eða pottinum, setjið beikonið ofan á og eldið við miðlungs til háan hita í 6-7 mínútur, eða þar til það er orðið stökkt að vild. Fjarlægðu, leyfðu því að kólna, skerðu það síðan eða brjóttu það í smáttstykki.
- Eldið lauk og hvítlauk - Blandið söxuðum lauk, hakkaðri hvítlauk og ½ af grænlauknum saman við 2-3 matskeiðar af kjúklingasoði í pottinum. Eldið á miðlungs hátt í 7 mínútur þar til laukurinn er hálfgagnsær.
- Bygðu til grunninn þinn - Bætið skrældar og söxuðum kartöflum í pottinn ásamt afganginum af soðinu. Látið suðuna koma upp, minnkað og eldið með loki á í 15 mínútur. Kartöflurnar þínar ættu að vera gaffalmjúkar.
- Blanda - Notaðu blöndunartæki til að brjóta upp stærstu bitana og blandaðu súpunni í þá áferð sem þú vilt.
- Jykktið - Bætið blómkálsmaukinu, ⅔ bolla af osti og ½ af beikoninu saman við pottinn og hrærið öllu saman.
- Skreytið og berið fram - Notið afganginn af grænlauknum, beikoninu og ostinum til að skreyta skálar af hollu kartöflusúpu við framreiðslu.
Næringarupplýsingar:
Afrakstur:
6Serningsstærð:32bollar1><32bollar1><32bollar:32 skammtar Grænmeti: 447 Heildarfita: 18g Mettuð fita: 7g Transfita: 0g Ómettuð fita: 9g Kólesteról: 45mg Natríum: 1689mg Kolvetni: 55g Trefjar: 7g Sykur: 9g Prótein: 19g © Gardening® <38> Gardenry
