کدو کے ٹکڑے یا پیوری کو کیسے منجمد کریں۔
فہرست کا خانہ
کدو کو منجمد کرنا تیز اور آسان ہے، اور جب بھی آپ کو ضرورت ہو اسے ہاتھ میں رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس پوسٹ میں، میں آپ کو یہ بتاؤں گا کہ اسے ٹکڑوں یا پیوری کے ساتھ مرحلہ وار کیسے کرنا ہے۔
اگر آپ کو اس موسم میں کدو کی کثرت ملی ہے، یا آپ اسے اپنی تمام سردیوں کی ترکیبوں کے لیے ہاتھ میں رکھنا چاہتے ہیں، تو کچھ کو منجمد کرنے کی کوشش کریں۔
اسے کرنے میں جلدی ہے، اور صرف چند آسان طریقوں سے آپ اسے استعمال کر سکتے ہیں۔ 4>
اس گائیڈ میں، آپ یہ سیکھیں گے کہ کدو کو منجمد کرنے کے لیے کیسے تیار کیا جاتا ہے، اور مہینوں ذخیرہ کرنے کے بعد بھی اسے تازہ رکھنے کے لیے نکات دریافت ہوں گے۔
کدو کو منجمد کرنے کے لیے تیار کرنا
کدو کو منجمد کرنے سے پہلے، آپ کو یہ یقینی بنانے کے لیے چند اقدامات کرنا ہوں گے کہ یہ بہترین ذائقہ اور ساخت کو برقرار رکھے۔
کسی بھی گندگی یا ملبے کو دور کرنے کے لیے پہلے اسے دھو لیں۔ پھر اسے کھول کر کاٹ لیں، اور جلد، آنتوں اور بیجوں کو نکال دیں۔ ایک بار جب یہ ہو جائے تو اسے چھوٹے ٹکڑوں یا کیوبز میں کاٹ لیں۔
کدو کو منجمد کرنے کی تیاری کیا آپ کو کدو کو منجمد کرنے سے پہلے بلینچ کرنے کی ضرورت ہے؟
نہیں، آپ کو کدو کو منجمد کرنے سے پہلے بلنچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگرچہ اس کے کچھ فائدے ہیں، اس لیے آپ چاہیں گے۔
بھی دیکھو: تیز اور آسان گھریلو مرچ کی ترکیبیہ اس کے متحرک رنگ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، اور اگر آپ اسے کچا چھوڑ دیتے ہیں تو اس کے ذائقے اور ساخت کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے۔
کدو کو منجمد کرنے کے لیے کیسے بلینچ کریں
کدو کو منجمد کرنے کے لیے بلینچ کرنا بہت آسان ہے اور بس چند منٹ لگتے ہیں۔ سب سے پہلے، ایک برتن میں پانی لائیںابال اس کے بعد ٹکڑوں کو 3-4 منٹ تک پکائیں۔
ٹکڑوں کو کٹے ہوئے چمچ سے نکالیں، یا کسی کولنڈر میں نکالیں، پھر انہیں پکانے کے عمل کو روکنے کے لیے فوراً برف کے پانی کے پیالے میں ڈال دیں۔ ہے، اور آپ اسے بعد میں کیسے استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ آپ اسے ٹکڑوں میں چھوڑ سکتے ہیں، یا پیوری بنا سکتے ہیں۔
بھی دیکھو: گھر میں DIY مائع سٹیویا ایکسٹریکٹ بنانے کا طریقہکدو کے کیوبز کو منجمد کرنا
جمے ہوئے کدو کے ٹکڑوں یا کیوبز کو سیدھے تھیلے سے نکال کر یا وقت سے پہلے پگھلا کر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ آپ انہیں کس طرح استعمال کریں گے۔
یہ یقینی طور پر تیز ترین طریقہ ہے، اور اس کے لیے کسی بھی اضافی قدم کی ضرورت نہیں ہے۔ لہذا، اگر آپ کا وقت کم ہے، یا آپ کے پاس بہت کچھ ہے، تو یہ آپ کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔
کدو کی پیوری کو منجمد کرنا ایک آسان طریقہ ہے، خاص طور پر اگر آپ کو پکا ہوا سامان یا سوپ بنانے کے لیے اس کی ضرورت ہو۔
اس کے لیے آپ کو کچھ اضافی وقت درکار ہوتا ہے،
بعد میں آپ کو کچھ اضافی وقت کی بچت ہوگی اور <3 آگے بڑھنے میں مزید وقت لگے گا۔> متعلقہ پوسٹ: کدو کیسے کر سکتے ہیںٹولز اور درکار سامان
ذیل میں ان دونوں طریقوں کے لیے ضروری آلات اور سامان کی فہرست ہے۔ اس عمل پر منحصر ہے جسے آپ استعمال کرنے کا انتخاب کرتے ہیں، ہو سکتا ہے آپ کو ان تمام چیزوں کی ضرورت نہ ہو۔
- تیز شیف چاقو
- بڑا چمچ
جمنے کے لیے اپنی تجاویز کا اشتراک کریںکدو کو نیچے تبصرے کے سیکشن میں دیکھیں۔
مرحلہ وار ہدایات
کدو کو کیسے منجمد کریں
جب بھی آپ کو سوپ، سٹو، بیکنگ، ریگستان وغیرہ کے لیے اس کی ضرورت ہو تو کدو کو منجمد کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ بہترین نتائج کے لیے ان اقدامات پر عمل کریں۔
تیاری کا وقت 20 منٹ پکانے کا وقت 10 منٹ اضافی وقت 3 گھنٹے کل وقت 3 گھنٹے 30 منٹاجزاء
-
- <پمپ> <پمپ
- 19>
ہدایات
- پانی کو ابالیں - پانی کے ایک بڑے برتن کو ابالیں۔ اختیاری طور پر، آپ ذائقہ بڑھانے کے لیے ایک چٹکی بھر نمک شامل کر سکتے ہیں۔
- کدو کو تیار کریں - باہر سے دھو کر خشک کریں، پھر اسے آدھا کاٹ لیں، اور بڑے چمچ سے بیجوں اور گٹوں کو نکال دیں۔
- جلد کو ہٹا دیں اور اس کے بعد چھلکے کی لمبائی کے ساتھ کاٹ کر پمپ کی لمبائی کے ساتھ کاٹ لیں۔ ہر پٹی. پھر اسے 2-3 انچ کیوبز میں کاس دیں۔
- اسے بلینچ کریں - ٹکڑوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور 3-4 منٹ تک پکائیں۔
- آئس باتھ تیار کریں - ایک بڑے پیالے کو برف اور ٹھنڈے پانی سے بھریں۔ ابلتے ہوئے پانی سے داغ دار ٹکڑوں کو ہٹا دیں اور کھانا پکانے کے عمل کو روکنے کے لیے انہیں فوری طور پر برف کے غسل میں منتقل کریں۔
- فلیش فریز (اختیاری) - ٹھنڈے ہوئے ٹکڑوں کو پارچمنٹ سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹ پر منتقل کریں۔کاغذ انہیں پھیلائیں تاکہ کوئی بھی ٹکڑا نہ لگے۔ پھر اسے اپنے فریزر میں 2-3 گھنٹے کے لیے رکھیں، یا جب تک کہ ٹکڑے ٹھوس نہ ہوں۔ اگر آپ پیوری کو منجمد کر رہے ہیں، تو آپ یہ مرحلہ چھوڑ سکتے ہیں۔
- بیگوں کو تیار کریں - ہر فریزر بیگ پر نام اور تاریخ کے ساتھ لیبل لگانے کے لیے مستقل مارکر کا استعمال کریں تاکہ آپ کو معلوم ہو کہ ان کی میعاد کب ختم ہوگی۔ بیگز اور اضافی ہوا کو دور کرنے کے لیے ان پر آہستہ سے دبائیں پھر انہیں سیل کر کے فریزر میں رکھ دیں۔
