Si us agrada acostar-vos amb un bon bol de sopa de patates, segur que voldreu fer aquesta recepta saludable.

És més lleugera que la majoria de les versions clàssiques, molt fàcil de fer i també té un bon gust. Aquest es convertirà ràpidament en el favorit de la família.

A continuació us compartiré la meva recepta de sopa de patates saludable i us donaré un munt de consells sobre com fer-la.

Sopa de patates saludable casolana

Aquesta recepta de sopa saludable crea un àpat abundant i abundant espessit amb patates i puré de coliflor i gall d'indi fresc i coliflor reduït i afegit de gall d'indi fresca43>Aquí hi ha alguns motius pels quals sens dubte el voldràs fer:

• Abundant i farcit
• Es fa més saludable espessint amb coliflor, en comparació amb nata i farina espessa
• El temps de preparació és de només 15 minuts
• Menjar perfecte per a tota la família
• Congelar en una ració única
• a partir de productes bàsics comuns i ingredients molt assequibles

Quin gust té aquesta sopa de patates saludable?

Aquesta sopa de patates té gust de comoditat en un bol, oblidaràs que és saludable. Té una textura cremosa, però equilibrada amb elun cruixent satisfactori de cansalada i ceba verde.

Els sabors es milloren amb només uns pessics de sal i pebre, que li donen una mica de profunditat i espècies.

La diferència d'aquesta recepta és com l'espessim. Mitjançant l'ús de coliflor, podem reduir la quantitat de patates i ometre ingredients poc saludables com la farina i la nata alta en greixos.

Es barreja amb la sopa sense esforç, sense cap degradació en el sabor ni la textura.

Ingredients de patata saludables <15

pujar una olla en poc temps. A continuació es mostren les coses que necessitareu, així com les substitucions opcionals que podeu utilitzar si voleu.

• Patates : aquest és l'ingredient principal i proporciona el sabor i el gruix primaris. He fet i provat aquesta recepta amb russets frescos, però podeu utilitzar Yukon Gold o blancs rodons en el seu lloc.

• Coliflor – Quan es rosteix i es fa puré, la coliflor ofereix un espessidor baix en calories que combina amb el sabor i la textura de les patates. la coliflor i sofregir les verdures. Vaig triar l'oli d'oliva, ja que és un greix més saludable. Però podeu substituir-lo amb mantega o un oli de cuina diferent de la vostra elecció.

• Llet : proporciona part de la base cremosa. Vaig fer servir skim per mantenir-losaludable, però pots utilitzar qualsevol tipus que tinguis a mà, des de sense greixos fins a sencers.

• Brou de pollastre – El brou de pollastre aporta una mica de sabor a les patates mentre bullen. Si cal, podeu substituir-lo amb aigua natural o posar-hi 4 daus de brou.

• Cansalada – Vaig fer servir cansalada de gall dindi per reduir el greix saturat. Afegeix sabor, textura i proteïnes addicionals. Per descomptat, podeu utilitzar carn de porc si ho preferiu, simplement no serà tan saludable. O podeu saltar-ho tot junt.

Fregir la cansalada de gall dindi

• Ceba : això ajuda a crear un ric sabor a umami, sobretot un cop caramel·litzat, així com una dolçor subtil. Us recomano fer servir blanc o groc.

• Ceba verda – Això és ideal per decorar i donar color, però també millora el sabor de la ceba i li dóna un cruixent addicional. Pots ometre això si no ets fan, o si no en tens cap a mà.

• All : afegeix un sabor ric a la terra a la recepta.

• Crema agra : vaig fer servir una versió lleugera per reduir-lo amb greixos saturats, greixos o iogurts no complets. Dóna un lleuger sabor a aquesta saludable sopa de patates i ajuda a espessir-la.

• Formatge – S'utilitza per afegir sabor i espessor a la base, així com per guarnir. Utilitzeu un formatge lleuger o sense greixos. O, si tupreferiu que també ho pugueu ometre, tot i que això canviarà el sabor i la consistència.

• Sal : aquest és un potenciador del sabor, però podeu ometre-lo si preferiu una opció més baixa en sodi.

• Pebre - Això afegeix notes d'espècies a aquesta recepta de sodi saludable.

recepta

Eines i amp; Equipament

Abans de fer la teva sopa de patates saludable, reuneix tots els teus equips i eines. Tot el que necessiteu està llistat aquí.

• Givet de cuinar
• Cullera de sopa de servir

Consells per fer una sopa de patata saludable

Vaig crear aquesta recepta de sopa de patata per fer-la saludable, més alta en fibra i més baixa en sodi i greixos saturats. llet sencera o substituir menys coliflor per més patates, si ho desitgeu.

Aquesta recepta és realment molt fàcil i flexible per ajustar els ingredients per mantenir-la saludable, alhora que manté un producte final deliciós.

Preguntes freqüents

És habitual tenir algunes preguntes quan proveu alguna cosa nova. A continuació he contestat els més habituals. Si no trobeu el vostre aquí, demaneu-lo als comentaris a continuació.

Puc fer vegetariana aquesta saludable sopa de patates?

Podeu fer-ho vegetarià saltant la cansalada de gall dindi o substituint-la per una alternativa sense carn i utilitzantbrou de verdures. També podeu experimentar amb ometre els lactis o utilitzar una crema que no sigui lactis, però haureu d'augmentar la quantitat de brou per compensar.

Puc fer aquesta recepta saludable de sopa de patates baixa en greix?

Aquesta recepta saludable de sopa de patates ja és més baixa en greixos que les clàssiques. Ho vaig fer fent servir llet desnatada en lloc de crema agra sencera i lleugera en lloc de greix sencer, cansalada de gall dindi en lloc de carn de porc, i vaig ometre qualsevol ús de mantega.

Si us agrada menjars acollidors aquesta temporada, us encantarà aquesta recepta de sopa de patates saludable. Té un sabor tan saborós que és deliciós fins a l'última cullerada.

Si voleu aprendre tot el que cal saber sobre com créixer en lloc de sortir, el meu llibre Verticals Verticals és exactament el que necessiteu. A més, obtindreu 23 projectes que podeu construir al vostre propi jardí. Demaneu la vostra còpia avui!

Obteniu més informació sobre el meu llibre de verdures verticals aquí.

Més receptes fresques del jardí

Més sobre les patates

Compartiu la vostra recepta de sopa de patates saludable preferida a la secció de comentaris a continuació. <74>> <74>> <74> Instruccions Rendiment: 12 tasses

Recepta de sopa de patata saludable

Aquesta recepta de sopa de patates saludable és un àpat càlid, cremós i deliciós que gaudirà tota la família. El vaig fer més lleuger utilitzant puré de coliflor i ingredients reduïts en greix, tot mantenint el sabor ric.

Ingredients

• 2 ½ lliures de patates vermelles, pelades i tallades a daus d'1 polzada
• cauli. brou de pollastre
• 1¼ tassa de llet desnatada
• 1 tassa de ceba picada
• 1 tassa de formatge cheddar ratllat baix en greix
• ¾ tassa de crema agra lleugera
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• cullerades d'all picades
• sobre de sal
• 1 culleradeta de pebre negre
• 6 rodanxes de cansalada de gall dindi
• 2 cebes verdes picades

Instruccions

1. Prepareu la coliflor - Col·loqueu una paella tallada amb paper d'aigua. Aboqueu-hi 1 cullerada d'oli d'oliva per sobre i ruixeu-ho amb 1 culleradeta de sal. Coure al forn a 400 ° F durant 20-25 minuts fins que estigui tendre. Un cop fet, retirar i reservar.
2. Crear un puré - Afegiu la coliflor cuita, la llet, la crema agra, la sal i el pebre restants a una batedora i tritureu fins que quedi suau. Deixar de banda.
3. Cuineu la cansalada - Aboqueu l'oli d'oliva restant al fons del vostre forn o olla holandès, poseu la cansalada a sobre i deixeu-ho coure a foc mitjà-alt durant 6-7 minuts, o fins que quedi cruixent al vostre gust. Retireu-lo, deixeu-lo refredar i després talleu-lo o trenqueu-lo en petitstrossos.
4. Coeu la ceba i l'all - Combina la ceba picada, l'all picat i ½ de les cebes verdes amb 2-3 cullerades de brou de pollastre a l'olla. Coure a foc mitjà durant 7 minuts fins que les cebes siguin translúcides.
5. Construeix la teva base - Afegim les patates pelades i tallades a l'olla amb la resta del brou. Porteu a ebullició, reduïu i deixeu coure amb la tapa durant 15 minuts. Les patates han d'estar tendres.
6. Barreja : utilitzeu una batedora d'immersió per trencar els trossos més grans i barregeu la sopa amb la textura que desitgeu.
7. Espesseix - Afegiu la barreja de puré de coliflor, ⅔ tassa de formatge i tot junt a l'olla i la cansalada.
8. Decorar i servir - Utilitzeu la ceba verda, la cansalada i el formatge restants per guarnir els bols de sopa de patates saludables en servir-los.

Informació nutricional:

Rendiment:

Mida de la ració: 2 porcions<333 greixos: 447 Greixos totals: 18g Greixos saturats: 7g Greixos trans: 0g Greixos insaturats: 9g Colesterol: 45mg Sodi: 1689mg Hidrats de carboni: 55g Fibra: 7g Sucre: 9g Proteïnes: 19g © Gardening® Receptes: 18>><3