إذا كنت تحب الاستمتاع بوعاء لطيف من حساء البطاطس ، فسترغب بالتأكيد في إعداد هذه الوصفة الصحية.

إنها أخف من معظم الإصدارات الكلاسيكية ، وهي سهلة التحضير ومذاقها رائع أيضًا. سيصبح هذا سريعًا مفضلًا للعائلة.

أدناه سأشارك معك وصفة حساء البطاطس الصحية ، وأعطيك الكثير من النصائح حول كيفية صنعها.

شوربة البطاطس الصحية محلية الصنع

هذه وصفة الحساء الصحية تخلق وجبة دسمة ومليئة بالبطاطس والقرنبيط المهروس ، مع قليل من الديك الرومي الطازج

. بالتأكيد تريد أن تجعلها:

• قلبية وملء
• تصبح أكثر صحة عن طريق التثخين بالقرنبيط ، مقابل الكريمة الثقيلة والدقيق
• وقت التحضير 15 دقيقة فقط
• وجبة مثالية لجميع أفراد الأسرة
• يمكن تجميدها في حصص واحدة للاستمتاع بها لاحقًا
• مصنوعة من مكونات شائعة جدًا

• ماذا يشبه مذاق حساء البطاطس الصحي هذا؟

  مذاق حساء البطاطس هذا مثل الراحة في وعاء ، ستنسى أنه صحي. لها قوام كريمي ، لكنها متوازنة معقرمشة مرضية من لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر.

  يتم تحسين النكهات ببضع رشات من الملح والفلفل ، مما يضيف بعض العمق والتوابل إليها.

  ما يختلف في هذه الوصفة هو كيفية تكثيفها. باستخدام القرنبيط ، يمكننا تقليل كمية البطاطس ، وإهمال المكونات غير الصحية مثل الدقيق والقشدة عالية الدسم.

  تمتزج في الحساء بسهولة ، دون أي تدهور في النكهة أو القوام. فيما يلي الأشياء التي ستحتاج إليها ، بالإضافة إلى البدائل الاختيارية التي يمكنك استخدامها إذا أردت.

  • البطاطس - هذا هو المكون الرئيسي ، ويوفر النكهة الأساسية والسمك. لقد صنعت واختبرت هذه الوصفة مع قطع روسيتس طازجة ، ولكن يمكنك استخدام يوكون جولد أو تلك البيضاء المستديرة بدلاً من ذلك.
  • قرنبيط - عند تحميصها وهرسها ، يقدم القرنبيط مكثفًا منخفض السعرات الحرارية يتناغم مع نكهة وقوام البطاطس. جي الخضار. اخترت زيت الزيتون لأنه دهون صحية. ولكن يمكنك استبداله بالزبدة ، أو زيت طهي آخر من اختيارك.
  • الحليب - هذا يوفر جزءًا من قاعدة الكريمة. لقد استخدمت الخالي من الدسم للاحتفاظ بهصحي ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع متوفر لديك ، من الخالي من الدهون إلى الكامل.
  • مرق الدجاج - يضيف مرق الدجاج بعض النكهة إلى البطاطس أثناء سلقها. إذا لزم الأمر ، يمكنك استبداله بالماء العادي ، أو إسقاط 4 مكعبات مرق.
  • لحم الخنزير المقدد - لقد استخدمت لحم الخنزير المقدد الديك الرومي لتقليل الدهون المشبعة. يضيف نكهة وملمسًا وبروتينًا إضافيًا. بالطبع يمكنك استخدام لحم الخنزير إذا كنت تفضل ذلك ، فلن يكون صحيًا. أو يمكنك تخطي كل ذلك معًا.
  قلي لحم الديك الرومي المقدد
  • البصل - يساعد هذا في تكوين نكهة أومامي الغنية ، خاصة بعد تحلية بالكراميل ، بالإضافة إلى حلاوة خفيفة. أوصي باستخدام الأبيض أو الأصفر.
  • البصل الأخضر - هذا رائع للتزيين واللون ، ولكنه يعزز أيضًا نكهة البصل ، ويمنحه قرمشة إضافية. يمكنك حذف هذا إذا لم تكن من المعجبين ، أو إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد.
  • الثوم - يضيف نكهة ترابية غنية إلى الوصفة.
  • القشدة الحامضة - لقد استخدمت نسخة خفيفة لتقليل الدهون العادية المشبعة ، ولكن يمكنك استخدامها مع أي دهون زبادي غير دهنية كاملة. يعطي حساء البطاطس الصحي هذا طعمًا خفيفًا ويساعد في تكثيفه.
  • الجبن - يستخدم هذا لإضافة نكهة وسمك إلى القاعدة ، وكذلك للتزيين. استخدم جبنة خفيفة أو خالية من الدسم. أو ، إذا كنتتفضل أن تحذفه أيضًا ، على الرغم من أن هذا سيغير النكهة والاتساق.
  • الملح - هذا محسن للنكهة ، ولكن يمكنك تخطيه إذا كنت تفضل خيارًا أقل من الصوديوم.
  • الفلفل - يضيف هذا ملاحظات من التوابل إلى الوصفة الصحية المعدات

    قبل تحضير حساء البطاطس الصحي ، اجمع كل المعدات والأدوات الخاصة بك. كل ما تحتاجه مُدرج هنا.

    • سكين التقشير
    • ملعقة تقديم الحساء

    نصائح لصنع شوربة بطاطس صحية

    لقد ابتكرت وصفة حساء البطاطس هذه لجعلها صحية ، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وأقل في الصوديوم والدهون المشبعة من النسخة التقليدية. iflower مع المزيد من البطاطس ، إذا كنت ترغب في ذلك.

    هذه الوصفة حقًا سهلة ومرنة للغاية لضبط المكونات للحفاظ على صحتها ، مع الحفاظ على منتج نهائي لذيذ.

    الأسئلة الشائعة

    من الشائع أن يكون لديك بعض الأسئلة عند تجربة شيء جديد. أجبت أدناه عن أكثر الأسئلة شيوعًا. إذا لم تتمكن من العثور على ما يخصك هنا ، فاطلبه في التعليقات أدناه.

    هل يمكنني جعل حساء البطاطس الصحي نباتيًا؟

    يمكنك جعل هذا نباتيًا عن طريق تخطي لحم الديك الرومي المقدد أو استبداله كبديل لحوم ، واستخداممرق الخضار. يمكنك أيضًا تجربة حذف منتجات الألبان أو استخدام مقشدة غير منتجات الألبان ، ولكنك ستحتاج إلى زيادة كمية المرق للتعويض.

    هل يمكنني جعل وصفة حساء البطاطس الصحية قليلة الدسم؟

    وصفة حساء البطاطس الصحية هذه تحتوي بالفعل على نسبة دهون أقل من الوصفة التقليدية. لقد فعلت ذلك باستخدام الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الكريمة الحامضة الكاملة بدلاً من الدسم الكامل ولحم الخنزير المقدد الديك الرومي بدلاً من لحم الخنزير ، وأهملت أي استخدام للزبدة.

    إذا كنت تستمتع بوجبات مريحة هذا الموسم ، فستحب وصفة حساء البطاطس الصحية. له نكهة لذيذة حتى آخر ملعقة.

    

    إذا كنت تريد أن تتعلم كل ما يمكن معرفته عن النضوج بدلاً من الخروج ، فإن كتابي Vertical Vegetables هو بالضبط ما تحتاجه. بالإضافة إلى أنك ستحصل على 23 مشروعًا يمكنك بناءها في حديقتك الخاصة. اطلب نسختك اليوم!

    تعرف على المزيد حول كتاب Vertical Vegetables هنا.

    المزيد من وصفات Garden Fresh

    المزيد عن البطاطس

    شارك وصفة حساء البطاطس الصحية المفضلة لديك في قسم التعليقات أدناه. التعليمات المحصول: 12 كوبًا

    وصفة شوربة البطاطس الصحية

    

    وصفة حساء البطاطس الصحية هذه هي وجبة دافئة ودسمة ولذيذة ستستمتع بها جميع أفراد عائلتك. لقد جعلتها أخف باستخدام هريس القرنبيط ومكونات قليلة الدسم ، مع الحفاظ على النكهة الغنية.

    أنظر أيضا: لماذا تتحول أوراق بخور مريم إلى اللون الأصفر؟ كيف تصلحها وقت التحضير 15الدقائق وقت الطهي 15 دقيقة الوقت الإضافي 25 دقيقة الوقت الإجمالي 55 دقيقة

    المكونات

    • 2 رطل من البطاطس الخمرية ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
    • 1 رطل قرنبيط ، مفروم
    • 4 أكواب مرق 110 كوب مرق
    قليل الدسم 1 كوب جبن شيدر مبشور قليل الدسم
  • ¾ كوب كريمة حامضة خفيفة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملاعق كبيرة من الثوم ، مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  فوق> 10> 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 12>

  التعليمات

  1. تحضير القرنبيط - ضع قطع القرنبيط المقطعة على صينية عميقة مبطنة بورق الزبدة. رشي فوقه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشي عليه ملعقة صغيرة من الملح. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الشوكة. بمجرد الانتهاء من إزالته ووضعه جانبا.
  2. اصنع هريسًا - أضف القرنبيط المطبوخ والحليب والقشدة الحامضة والملح المتبقي والفلفل إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
  3. اطبخي لحم الخنزير المقدد - اسكبي ما تبقى من زيت الزيتون في قاع الفرن أو القدر الهولندي ، ضعي اللحم المقدد في الأعلى واطهيه على نار متوسطة إلى عالية لمدة 6-7 دقائق ، أو حتى يصبح مقرمشًا حسب رغبتك. قم بإزالته ، واتركه ليبرد ، ثم قطعه أو تقسيمه إلى أجزاء صغيرةقطع.
  4. يُطهى البصل والثوم - يُمزج البصل المفروم والثوم المفروم ونصف البصل الأخضر مع 2-3 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج في القدر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
  5. اصنع قاعدتك - أضف البطاطس المقشرة والمفرومة إلى القدر مع باقي المرق. يُغلى المزيج ثم يُقلل ويُطهى مع الغطاء لمدة 15 دقيقة. يجب أن تكون البطاطس طرية بالشوكة.
  6. امزج - استخدم الخلاط الغاطس لتفتيت القطع الكبيرة ، واخلط الحساء مع القوام الذي تريده.
  7. مقبلات وتقديم - استخدم البصل الأخضر المتبقي ولحم الخنزير المقدد والجبن لتزيين أطباق حساء البطاطس الصحي عند التقديم. جم دهون غير مشبعة 9 جم كوليسترول 45 مجم صوديوم 1689 مجم كربوهيدرات 55 جم ألياف 7 جم سكر 9 جم بروتين 19 جم