మీరు మీ స్వదేశీ తులసిని చాలా నెలలు ఆస్వాదించాలనుకుంటే, దానిని ఎండబెట్టడం సరైన ఎంపిక. మీరు మీ మసాలా ర్యాక్‌ను పూరించడానికి మరియు లెక్కలేనన్ని వంటకాలకు జోడించడానికి దీన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ ఆర్టికల్‌లో మీరు ఇంట్లోనే చేయగలిగే 5 సాధారణ పద్ధతులను ఉపయోగించి తులసిని ఎలా ఆరబెట్టాలో నేను మీకు చూపించబోతున్నాను.

వాటిలో కొన్నింటిని ప్రయత్నించండి మరియు మీకు ఏది బాగా పని చేస్తుందో చూడండి. ఒకసారి మీరు దానిని గ్రహించిన తర్వాత, మీరు ఎల్లప్పుడూ కొంత భాగాన్ని కలిగి ఉంటారు.

ఎండబెట్టడం కోసం తాజా తులసిని సిద్ధం చేయడం

మీ తులసి ఆకులు లేదా కాడలను ఎండబెట్టడం కోసం సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. చాలా సమయాల్లో మీరు మొదట కడగడం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.

అయితే, తోట నుండి మురికిగా ఉంటే, బూజుతో సమస్యలను నివారించడానికి దానిని త్వరగా కడిగి, తట్టండి లేదా స్పిన్-డ్రై చేయండి.

తులసిని ఎలా ఆరబెట్టాలి

తులసిని ఎండబెట్టడానికి మీరు ఉపయోగించే అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి. మీరు ఎంచుకున్నది ఎక్కువగా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఏది మీకు ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది.

1. తులసిని ఆరబెట్టడం

వేలాడడం అనేది ఎక్కువ సమయం తీసుకునే పద్ధతి. మీరు తక్కువ తేమతో కూడిన వాతావరణంలో నివసిస్తుంటే మరియు కాండం ఎక్కువగా ఉన్నట్లయితే, ఇది మీకు గొప్ప ఎంపిక కావచ్చు.

ఇది సిద్ధం కావడానికి 4 వారాల వరకు పట్టవచ్చు కాబట్టి ఓపిక పట్టండి.

ఇక్కడ హ్యాంగ్-డ్రైయింగ్ ఉన్నాయిదశలు:

1. మీరు గుత్తిని తయారు చేస్తున్నట్లుగా ఒక గుత్తిని సృష్టించడానికి అనేక కాడలను ఒకచోట చేర్చండి.
2. కాడల దిగువన తీగ, నూలు లేదా పురిబెట్టు కట్టి, వాటిని గట్టిగా భద్రపరచండి.
3. గుత్తిని తలక్రిందులుగా వ్రేలాడదీయండి. 4>ఒక ముదురు వాతావరణాన్ని సృష్టించడానికి, ఒక కాగితపు సంచిని బంచ్‌పై ఓపెన్ ఎండ్ నేలకి ఎదురుగా ఉంచండి. మౌల్డింగ్‌ను నిరోధించడానికి బ్యాగ్‌లో అనేక చిన్న చీలికలను చేయండి.

2. తులసిని డీహైడ్రేటింగ్

ఒక డీహైడ్రేటర్ దానిని స్నాప్ చేస్తుంది. దాన్ని సెట్ చేసి దూరంగా నడవండి, అతిగా చేసే ప్రమాదం లేదు. మీ మెషీన్‌ని బట్టి ఖచ్చితమైన సమయం 4-10 గంటల వరకు మారవచ్చు.

తులసిని నిర్జలీకరణం చేసే దశలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1. పదునైన జత కత్తిరింపు స్నిప్‌లను ఉపయోగించి కాండం నుండి ఆకులను చిటికెడు లేదా కత్తిరించండి.
2. ఆకులను డీహైడ్రేటర్ లేకుండా ఒకే పొరలో వేయండి. "మూలికలు" సెట్టింగ్‌లో గాని, లేదా 95-105°F వరకు ఉన్న దేనికైనా వెళ్లండి.
3. ప్రతి కొన్ని గంటలకొకసారి తనిఖీ చేయండి మరియు పూర్తిగా ఎండిన ఆకులను తీసివేయండి, మృదువైన వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి వదిలివేయండి.

3. ఓవెన్‌లో తులసిని ఎండబెట్టడం> సాధారణంగా

ఓవెన్-ఎండబెట్టడానికి క్రింది దశలు ఉన్నాయి:

1. మీ ఓవెన్‌ను అతి తక్కువ సెట్టింగ్‌కు లేదా 170-180°F మధ్య ప్రీహీట్ చేయండి.
2. బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పి, ఆకులను తాకకుండా దాదాపు 15 నిమిషాల పాటు (పూర్తి కాండాలు ఒక్కొక్క ఆకుల కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి).
3. ప్రతి 5-10 నిమిషాలకు వాటిని పరిశీలించి, ఏదీ కాలిపోకుండా చూసుకోండి మరియు చేసిన వాటిని తీసివేయండి.

4. మైక్రోవేవ్‌లో తులసిని ఎండబెట్టడం కూడా చాలా సులభం, కానీ వాటిని కాల్చడం చాలా సులభం. కాబట్టి వాటిని ప్రతి 30-60 సెకన్లకు తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి.

ఇక్కడ దశలు ఉన్నాయి:

1. ముక్కలను కాగితపు ప్లేట్ లేదా పేపర్ టవల్‌పై ఒకే పొరలో ఉంచండి, తద్వారా అవి తాకకుండా ఉంటాయి.
2. మీడియం పవర్‌లో 1 నిమిషం పాటు మైక్రోవేవ్‌ను అమలు చేయండి. అప్పుడు తులసిని సి హెక్ చేయండి మరియు పొడిగా ఉన్న వాటిని తొలగించండి.
3. 30 సెకన్ల వ్యవధిలో దీన్ని అమలు చేయడం కొనసాగించండి, ప్రతి తర్వాత వాటిని తనిఖీ చేయండి మరియు సులభంగా నలిగిపోయే వాటిని తీసివేయండి.

మైక్రోవేవ్‌లో తులసిని ఆరబెట్టడం

5. ఎయిర్-డ్రైయింగ్

ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించడం చాలా సులభం, కానీ ఇది చాలా నెమ్మదిగా ఉంటుంది. ఇది ఎంత తేమగా ఉందో దానిపై ఆధారపడి కొన్ని రోజుల నుండి రెండు వారాల వరకు ఎక్కడైనా పడుతుంది.

ఇక్కడ గాలి ఎండబెట్టడం దశలు ఉన్నాయి:

1. కాండం నుండి ఆకులను తీసివేయండి మరియువాటిని కౌంటర్‌టాప్ లేదా హ్యాంగింగ్ ర్యాక్‌పై విస్తరించండి.
2. తగినంత గాలి ప్రవహించే చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో వాటిని ఉంచండి.
3. అచ్చులు లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రతి రెండు రోజులకు ఒకసారి ఆకులను తనిఖీ చేయండి మరియు చేసిన వాటిని తీసివేయండి.

తులసిని ఆరబెట్టడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది అనేది మీరు ఉపయోగించే పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. దీనికి చాలా నిమిషాల నుండి కొన్ని వారాల వరకు ఎక్కడైనా పట్టవచ్చు.

దీన్ని చేయడానికి వేగవంతమైన మార్గం మైక్రోవేవ్ లేదా ఓవెన్‌ని ఉపయోగించడం. నెమ్మదిగా ఉన్నవి గాలిలో ఆరబెట్టడం మరియు వేలాడదీయడం.

తులసి ఎండిపోయినప్పుడు మీరు ఎలా చెప్పగలరు?

తులసిని తాకడం ద్వారా ఎప్పుడు పొడిగా ఉందో మీరు తెలుసుకోవచ్చు. ఇది పెళుసుగా మరియు మంచిగా పెళుసుగా అనిపించినప్పుడు మరియు మీరు దానిని నలగగొట్టినప్పుడు మీ చేతిలో సులభంగా విరిగిపోయినప్పుడు, అది సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది పూర్తిగా మృదువుగా ఉంటే, అది ఎక్కువసేపు వెళ్లాలి.

ఎండిన తులసిని ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీ ఎండిన తులసిని మసాలా జాడి, మూసివున్న వంటకం లేదా మేసన్ జార్ వంటి గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయడం ఉత్తమ మార్గం. మీరు దీన్ని మొత్తం ఆకులుగా నిల్వ చేయవచ్చు లేదా ముందుగా మసాలా గ్రైండర్‌తో చూర్ణం చేయవచ్చు.

పాంట్రీ లేదా అల్మారా వంటి చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. తేదీతో గుర్తు పెట్టాలని నిర్ధారించుకోండి, దాని గడువు ఎప్పుడు ముగుస్తుందో మీకు తెలుస్తుంది.

ఎండిన తులసి ఎంతకాలం ఉంటుంది?

ఎండిన నేల తులసి 2 నుండి 3 సంవత్సరాల మధ్య ఉంటుంది, అయితే మొత్తం ఆకులు 4 సంవత్సరాల వరకు ఉంటాయి.

అయితే, కాలక్రమేణా రుచి క్షీణిస్తుంది. కాబట్టి మీ దాన్ని తిరిగి నింపడం ఉత్తమంకొన్ని సంవత్సరాలకు ఒకసారి సరఫరా చేయండి.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

ఈ విభాగంలో నేను తులసి ఎండబెట్టడం గురించి తరచుగా అడిగే కొన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇస్తాను. మీరు ఇక్కడ మీది కనుగొనలేకపోతే, దిగువ వ్యాఖ్యను వ్రాయండి.

తులసిని ఆరబెట్టడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

బాసిల్ ఎండబెట్టడానికి ఉత్తమ మార్గం మీ సమయం మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మైక్రోవేవ్ లేదా ఓవెన్‌ని ఉపయోగించడం అత్యంత వేగవంతమైనది మరియు డీహైడ్రేటర్ అత్యంత అనుకూలమైనది అయితే గాలి మరియు ఆరబెట్టడం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

బాసిల్ గోధుమ రంగులోకి మారకుండా ఎలా ఆరబెట్టాలి?

తులసిని ఆరబెట్టడానికి, అది బ్రౌన్‌గా మారదు, మీ డీహైడ్రేటర్‌లో అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్‌ని ఉపయోగించండి.

అవును, ఈ ట్యుటోరియల్‌లో వివరించిన పద్ధతుల్లో దేనినైనా ఉపయోగించి తోట, కిరాణా దుకాణం లేదా రైతు మార్కెట్ నుండి తాజా తులసిని ఎండబెట్టవచ్చు.

తులసి ఎండబెట్టడం అనేది వంటకాల శ్రేణిలో ఏడాది పొడవునా ఆనందించడానికి సులభమైన మరియు ఖర్చుతో కూడుకున్న మార్గం. మీకు ఉత్తమంగా పని చేసే పద్ధతిని ఎంచుకోండి మరియు మీకు అవసరమైనప్పుడు మీరు దానిని కలిగి ఉండగలరు.

మీరు ఏదైనా స్థలంలో మీ స్వంత ఆహారాన్ని ఎలా పండించుకోవాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీకు నా నిలువు కూరగాయలు పుస్తకం యొక్క కాపీ అవసరం. ఇది మీరు తెలుసుకోవలసినవన్నీ మీకు నేర్పుతుంది, తద్వారా మీరు మీ స్వంత తాజా ఉత్పత్తులను టన్నుల కొద్దీ ఆనందించవచ్చు. ఈరోజే మీ కాపీని ఆర్డర్ చేయండి!

నా వర్టికల్ వెజిటబుల్స్ పుస్తకం గురించి ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోండి.

గురించి మరింతకూరగాయల తోటపని

దిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో తులసిని ఎండబెట్టడం కోసం మీ చిట్కాలను భాగస్వామ్యం చేయండి.