See omatehtud suvikõrvitsarelši retsept on suurepäraselt magusa ja hapuka maitsega ning just õige koguse krõbedusega.

Seda on üllatavalt lihtne valmistada ja see on sama maitsev otse lusikalt, kui seda serveeritakse koos teie lemmiktoitudega.

Allpool näitan teile, kuidas seda kiiret ja lihtsat suvikõrvitsarelši paari sammuga valmistada. Olen lisanud isegi vabatahtlikud juhised selle konserveerimiseks.

Kodune suvikõrvitsarelish

Sa võid kahelda, kas sa oled tõesti suvikõrvitsarelši fänn. Aga kui sa seda retsepti proovid, olen kindel, et sa armud! Siin on mitu põhjust, miks see toimib.

• Kena maitsete tasakaal koos krõmpsuga.
• Ainulaadne maitse ja koostisainete segu
• Ettevalmistusaeg on ainult 15 minutit
• Sobib ideaalselt paljude toitude juurde
• Suurepärane kingituseks
• Lihtne piitsutada partii
• Suurepärane viis oma aias oleva toodangu kasutamiseks

Suvikõrvitsarelši koostisained

See omatehtud suvikõrvitsarelši retsept sisaldab erinevaid vürtse ja värskeid köögivilju. Siin on, mida vajate.

• Suvikõrvitsad - See annab retsepti põhiaine ja aluse. Riivituna loob see täiusliku tekstuuri, mida te otsite.

• Sibul - Kasutasin nii punast kui ka magusat valget ja peeneks kuubikuteks. See loob mõnusa maitse, mis teeb selle maitsvaks.

• Paprika - Ma kasutasin punast paprikat selle magususe tõttu, kuid võite kasutada mis tahes sorti, mis teile meeldib. See annab lisamaitset ja tekstuuri.

• Porgand - Riivitud porgand lisab värvi ja maitset, samuti lisab see krõbedat tekstuuri.

• Redis - See pakub imelist vürtsikust, ilma et see oleks nii terav kui jalapeno.

• Sool - Kasutame seda selleks, et köögiviljadest vedelikku välja imbuda, nii et suvikõrvitsarelši ei jääks liiga vesiseks. Kui kavatsete seda konserveerida, siis kasutage pigem marineerimissoola kui tavalist.

• Suhkur - Lisab veidi lisamagusust ning tasakaalustab ja neutraliseerib äädika maitset.

• Õunasiidri äädikas - Happesus tasakaalustab magusust ja säilitab ka värvi.

• Kurkumat - See mahe vürts lisab värvi ja sügavust ning kergelt mõru ja teravat maitset, mis annab sellele retseptile mõnusa tasakaalu.

• Kuiv sinep - Lisab suvikõrvitsarelishile erilise hapukuse maitse ja intensiivistab värvi.

• Must pipar - Annab maheda maitse, tuues samal ajal esile teiste koostisosade julgema maitse.

• Selleriseemned - Parandab maitset, lisamata retseptile mahtu.

• Jahvatatud muskaatpähkel - Lisab pähklise, magusa maitse, mis toob esile sooja alatooni.

Tööriistad ja seadmed

Hea uudis on see, et teil ei ole vaja mingeid erivarustust, kõik vajalik peaks teil juba olemas olema. Kõigi asjade kogumine enne alustamist kiirendab asju.

• Käärimisnuga
• Keedukann või pann

Jagage oma lemmik suvikõrvitsarelši retsepti allpool olevates kommentaarides.

Retsept & Juhised

Saagis: 32 supilusikatäit (teeb ühe täispinni purgi).

Suvikõrvitsarelši retsept

See omatehtud suvikõrvitsarelši retsept on täiuslik segu magusast ja hapukast ning sellele on lisatud mõnusat krõmpsuvärvi erinevatest köögiviljadest. Seda saab kiiresti kokku keerata ja nautida järgmisel päeval.

Ettevalmistusaeg 15 minutit Keetmise aeg 15 minutit Täiendav aeg 8 tundi Koguaeg 8 tundi 30 minutit

Koostisosad

• 3 tassi suvikõrvitsat, riivitud (umbes 2 suurt)
• ½ tassitäis kuubikuteks lõigatud punast sibulat
• ½ tassitäis tükeldatud magusat sibulat
• 1 paprika, kuubikuteks lõigatud
• ¼ tassi porgandit, riivitud
• ¼ tassi redist, kuubikuteks lõigatud
• 2 supilusikatäit soola
• 1 tass suhkrut
• 1 tass õunasiidri äädikat
• ¼ teelusikatäis kurkumat
• ¼ teelusikatäis kuiva sinepit
• ¼ teelusikatäis musta pipart
• ¼ teelusikatäis selleri seemneid
• ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit

Juhised

1. Valmistage ette köögiviljad - Tükeldage suvikõrvitsad riiviga segukaussi. Seejärel tükeldage kõik ülejäänud köögiviljad ja lisage need samasse kaussi.
2. Soola ja laske istuda - Piserdage köögiviljade peale soola ja visake kõik kokku. Seejärel katke kilekilega ja asetage üleöö külmikusse.
3. Tüvi - Vala segu peenesse sõelasse ja kasuta puulusikat või spaatlit, et kogu vedelik välja pressida.
4. Keedusegu: Asetage segu suurde keedukannu või pannile. Kuumutage seda keskmisel kuni kõrgel kuumusel, et see lühiajaliselt keema tõuseks, seejärel vähendage kuumust madalale.
5. Hooaeg - Lisage suhkur, äädikas ja kõik ülejäänud maitseained ning segage, kuni kõik on hästi segunenud. Jätkake keetmist madalal temperatuuril kokku 20 minutit.
6. Kauplus - Kui kavatsete seda konserveerida, pakendage kuum suvikõrvitsarelish pint-purkidesse ja järgige selle töötlemiseks eespool kirjeldatud samme. Vastasel juhul laske sellel jahtuda, enne kui panete selle kaanega konteinerisse või müüriklaasi. Seda saate värskelt külmkapis säilitada kuni 1 nädal.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

32

Serveerimise suurus:

1 supilusikatäis

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 33 Rasva kokku: 0g Küllastunud rasv: 0g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 0g Kolesterool: 0mg Naatrium: 399mg Süsivesikud: 8g Kiudained: 0g Suhkur: 7g Valk: 0g © Gardening®.