تعد مستلزمات التعليب المستخدمة خيارًا رائعًا للمزارعين ذوي الميزانية المحدودة. لكن في بعض الأحيان يمكن أن تكلف أكثر من شراء جديد ، أو تكون خطرة في الاستخدام! لذلك في هذا المنشور ، سأقدم لك الكثير من النصائح حول كيفية شراء معدات تعليب ومستلزماتها بأمان.

يعد التعليب طريقة رائعة للحفاظ على طعامك المحلي ... باهظة الثمن) من الحصول عليها جديدة تمامًا.

لذلك سأتحدث أدناه عما يجب البحث عنه عند التسوق لمستلزمات تعليب مستعملة ، وما هو آمن وما هو غير آمن ، وكيفية تحديد ما لشراء معدات جديدة بدلاً من ذلك.

هل لوازم التعليب المستخدمة أرخص حقًا؟

هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند النظر إلى معدات التعليب المستخدمة. بادئ ذي بدء ، تأكد من إجراء البحث.

يجب أن تعرف تكلفة شراء كل عنصر جديد تمامًا حتى تتمكن من مقارنة الأسعار.

أعلم أن الأمر يبدو مجنونًا ، ولكن في بعض الأحيان تكون الأشياء المستخدمة في الواقع أغلى من شرائها جديدة (هذا هو المكسرات!).

الشيء الثاني الذي يجب أن تضعه في اعتبارك هو سلامة

سلامة التعليب المستعملتعتمد المعدات على أشياء قليلة. 1. كم عمرها ، و 2. ما هي حالتها؟

تختلف المعدات والإمدادات التي يصنعونها اليوم عما كانت عليه عندما كانت جداتنا تقوم بتعليب المنتجات من حدائقهم.

تغيرت معايير سلامة تعليب الطعام على مر السنين. لذا فإن الأشياء القديمة حقًا ليست آمنة للاستخدام بعد الآن.

أيضًا ، تأكد من أن العناصر التي تحصل عليها في حالة ممتازة. بهذه الطريقة ، يمكنك أن تشعر بالرضا عن حصولك على صفقة رائعة (وآمنة!).

كيف تشتري بأمان معدات تعليب مستعملة وأمبير ؛ المستلزمات

يمكنك العثور بشكل متكرر على مستلزمات ومعدات تعليب مستعملة في ساحات البيع ومخازن التوفير والأسواق عبر الإنترنت. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند التسوق للحصول على صفقات.

استخدام برطمانات التعليب

يعد العثور على صفقة رائعة على برطمانات تعليب مستعملة بمثابة فوز كبير! لكنها ليست باهظة الثمن لشراء علامة تجارية جديدة ، لذا عليك دائمًا أن تدفع سعرها أولاً.

أيضًا ، تأكد من فحص كل منها بعناية بحثًا عن النكات أو التشوهات أو الرقائق أو الشقوق قبل شرائها.

يجب ألا تستخدم أبدًا البرطمانات التالفة لتعليب الطعام لأنها قد لا تغلق. أو ما هو أسوأ من ذلك ، يمكن أن تنكسر أثناء المعالجة ، مما يؤدي إلى إهدار كل وقتك وطعامك.

أيضًا ، يمكن أن تكون عدة أنواع من الجرار ذات الطراز القديم خطيرة في الاستخدام. يمكن أن يكون الزجاج الموجود على الزجاجات القديمة جدًا هشًا ، وقد لا يعيش في علب الضغط الحديثة.

الأمر لا يستحق المخاطرة ، لذا تخطيبرطمانات ماسون عتيقة (ما لم تكن ستستخدمها في التصنيع أو التخزين الجاف).

إعادة استخدام أواني التعليب

إعادة استخدام أغطية الجرار

أولاً وقبل كل شيء ، لا يمكن إعادة استخدام أغطية الجرار أبدًا بعد استخدامها مرة واحدة ، فأنت بحاجة إلى رميها في سلة إعادة التدوير. لقد تغيروا على مر السنين ، بالإضافة إلى أن مانع التسرب الموجود على الأغطية القديمة قد يكون قد تدهور بمرور الوقت.

استخدام أغطية التعليب القديمة ليس شيئًا تريد العبث به ، لأنها قد لا تشكل ختمًا جيدًا ، والذي سينتهي به الأمر إلى تدمير كل عملك الشاق.

الأغطية الجديدة رخيصة جدًا للشراء ، وتستحق التكلفة تمامًا لضمان عدم إفساد حجم الطعام. آرس لديك. تأتي إما بأغطية واسعة للفم أو بالفم العادي العادي.

أغطية تعليب جديدة تمامًا

Old Jar Bands

من ناحية أخرى ، يمكن استخدام بعض لوازم التعليب المستخدمة ، مثل عصابات الجرار الحديثة (المعروف أيضًا باسم الحلقات) ، مرارًا وتكرارًا ، طالما أنها في حالة جيدة. لن تكون البقع الصدئة الصغيرة على الحافة الخارجية مشكلة.

ولكن تلك التي بها صدأ على الخيوط قد تتداخل مع الختم ، أو قد يكون من الصعب إزالتها لاحقًا. لذلك ، يجب رمي أي حلقات بها صدأ على الخيوطصندوق إعادة التدوير.

حلقات البرطمان الجديدة غير مكلفة ، وعادة ما تأتي مع الأغطية أيضًا (مكافأة!). فقط تأكد من شراء الصحيح منها. هناك حجمان: فم واسع أو فم عادي.

استخدام عصابات برطمانات التعليب

علبة ضغط مستعملة

سيكون معلب الضغط أكبر استثمار منفرد لك. لذلك من الذكاء جدًا العثور على واحدة مستعملة إذا أمكنك ذلك. ولكن يمكن أن يكون القديم أيضًا خطيرًا جدًا.

نظرًا لأنها تتراكم كثيرًا من الضغط عند الاستخدام ، فقد تنفجر المعلبة التالفة أو التالفة! عذرًا!

لذا ، قبل أن تقرر شراء واحدة مستعملة ، افحصها بعناية شديدة. إذا وجدت أي عيوب أو خدوش أو تشوه أو أي ضرر آخر ، فلا تشتريه.

علبة ضغط مملوكة سابقًا

أيضًا ، تأكد من أن الغطاء مناسب تمامًا ، وأنه يستمر دون معاناة ، ومن السهل تثبيته في مكانه. إذا كان عليك إجبار الغطاء على وضعه ، أو قفله ، فمن المحتمل أن يكون تالفًا أو مشوهًا.

إنها مكافأة كبيرة إذا كان يأتي مع الدليل الأصلي والحامل السفلي. (إذا لم يكن الحامل متضمنًا ، فإن شراء رف جديد لن يكلف كثيرًا ، لذلك لا يمثل ذلك تعطلًا للصفقة.)

إذا وجدت واحدة مستعملة ، أوصي بالحصول على حلقة إحكام جديدة للغطاء (تأكد من شراء واحدة موصى بها لعلامتك التجارية بالضبط).

على الأقل ، يجب عليك فحص حلقة الختم قبل استخدام حالة العلبة للتأكد من أنها مثالية.لا توجد أي شقوق أو تشققات أو أضرار أخرى.

استبدال حشية تعليب الضغط القديمة

أواني التعليب القديمة

عندما يتعلق الأمر بالتسوق لمعدات التعليب المستخدمة ، لا يتعين عليك توخي الحذر عند اختيار تعليب حمام مائي.

إذا كانت هناك خدوش طفيفة أو لا تزال آمنة للاستخدام ، هيك ، لا يحتاج الغطاء إلى أن يكون مناسبًا تمامًا ، لأنه لا يوجد ختم.

ابحث عن غطاء يأتي مع رف ، أو يحتوي على واحد في الأسفل. لا تحتاج إلى الرف ، لكنها مكافأة كبيرة إذا كنت تختار من بين عدد قليل من الأدوات المستخدمة.

بالطبع ، إذا كان يفتقد إلى الرف ، يمكنك دائمًا الحصول على رف جديد ، فقط تأكد من حصولك على الحجم المناسب.

حمام ماء ساخن من جهة ثانية

أدوات تعليب وأمبير ؛ الأواني

يمكن إعادة استخدام أواني التعليب إلى أجل غير مسمى دون أي خطر ، ولكن من الجيد التأكد من أنها في حالة جيدة.

أثناء قيامك بالتوفير ، أوصي بالحصول على قمع تعليب ورافع جرة وميزان طعام للمطبخ وغطاء وعصا شريط ومغرفة كبيرة على الأقل. ليست كلها ضرورية ، ولكن من الجيد جدًا امتلاكها.

أدوات التعليب المستخدمة قليلاً

كتب التعليب القديمة

من المحتمل أن تكون كتب التعليب القديمة عشرة سنتات في متاجر التوفير ومبيعات الفناء. لكنني بشدة أوصي بإنفاق الأموال الإضافية على الوصفات الجديدة بدلاً من ذلك.

أنا متأكد من أن هناك على الأرجح الكثير من الوصفات الرائعة في القديمتعليب الكتب التي لا تزال تعمل بشكل جيد اليوم. لكن معايير التعليب وسلامة الأغذية قد تغيرت كثيرًا على مدار العقود القليلة الماضية.

اتباع تعليمات التعليب المحدثة من مصدر موثوق أمر بالغ الأهمية لسلامة الأغذية.

إذا حصلت على كتاب واحد فقط ، فإنني أوصي بشراء أحدث إصدار من Ball Canning Blue Guide To Preserving.

لا تحتوي الأنواع فقط على أطنان من نصائح التعليب اللذيذة لمعظم وصفات التعليب

. كتاب تعليب حديث

يعد شراء لوازم التعليب المستعملة طريقة رائعة لتوفير الكثير من المال ، فقط تأكد من أنك ذكي في ذلك! في بعض الأحيان يمكن أن يكون أغلى من العلامة التجارية الجديدة. تسوق قبل شراء أي معدات تعليب مستعملة لضمان حصولك على أفضل صفقة (وأكثرها أمانًا).

المزيد من منشورات تعليب الطعام

ما هي نصائح السلامة التي تقدمها لشخص يتسوق لشراء معدات تعليب مستعملة؟