भोपळा कसा करावा
सामग्री सारणी
भोपळ्याला कॅनिंग करणे हे बर्‍याच लोकांच्या लक्षात येण्यापेक्षा सोपे आहे आणि वर्षभर त्यांचा आनंद घेण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. या पोस्टमध्ये, मी तुम्हाला ते टप्प्याटप्प्याने कसे करायचे ते दाखवणार आहे, ज्यामध्ये उत्कृष्ट यशासाठी अनेक टिप्स आहेत.
तुमच्याकडे बागेतून अतिरिक्त वस्तू असोत किंवा किराणा दुकानातून काही घ्या, ते जास्त काळ टिकवण्यासाठी कॅनिंग भोपळा हा एक चांगला मार्ग आहे.
कॅन केलेला भोपळा हा एक चांगला घटक आहे जो तुमच्या हातात सूप बनवण्यासाठी आणि तुमच्या आवडीच्या कोणत्याही वेळी,
हे देखील पहा: 21+ आवश्यक साधने बागकामासाठी वापरली जातात आम्हाला आवडणारा लेख आहे. भोपळा कसा बनवायचा याबद्दल तुम्हाला माहित असणे आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी, तसेच सामान्य चुका टाळण्यासाठी टिपा आणि युक्त्या समाविष्ट करत आहोत.कॅनिंगसाठी भोपळ्याचे सर्वोत्कृष्ट प्रकार
कॅनिंगसाठी साखर आणि पाई भोपळे (छोटे प्रकार) हे कॅनिंगसाठी वापरण्यासाठी सर्वोत्तम प्रकार आहेत, कारण त्यांच्या नैसर्गिक गोडपणा, समृद्ध चव, आणि क्रिमीज, कमी चव आणि मसालेदार पदार्थ अधिक आहेत. शिजवल्यावर ते खूप कडक असू शकतात.
ताजे भोपळा तयार करणे कॅनिंगसाठी भोपळा तयार करणे
कॅनिंगसाठी भोपळे तयार करणे सोपे आहे. प्रथम ते धुवा, नंतर ते अर्धे कापून टाका आणि आतडे आणि बिया काढून टाका.
अर्ध्या भागांचे तुकडे करा आणि त्वचा काढा. नंतर प्रत्येकाचे चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा. तुमच्या निर्जंतुकीकरण केलेल्या भांड्यांमध्ये गरम पॅक करण्यापूर्वी तुकडे उकळत्या पाण्यात 2 मिनिटे ब्लँच करा.
एक तपशील लक्षात घ्या, ते फक्त घरच्या घरी क्यूब केलेल्या भोपळ्यासाठी सुरक्षित आहे. पुरी खूप दाट आहेप्रेशर कॅनर वापरूनही सर्व संभाव्य बोट्युलिझम बीजाणूंना आत प्रवेश करण्यासाठी आणि नष्ट करण्यासाठी उष्णता.
संबंधित पोस्ट: भोपळ्याचे तुकडे किंवा प्युरी कसे गोठवायचे
भोपळ्यांचे तुकडे करणे डिब्बाबंद भोपळ्यावर प्रक्रिया करणे
भोपळा दाबण्यासाठी सर्वात सुरक्षित मार्ग आहे,
भोपळा पुन्हा दाबण्यासाठी सुरक्षित आहे. .
हे कमी आम्ल-अ‍ॅसिड अन्न असल्याने, पाण्याने आंघोळ करणे हा सुरक्षित पर्याय नाही, कारण ते सर्व हानिकारक जीवाणू नष्ट करण्यासाठी पुरेसे गरम होऊ शकत नाही.
साधने आणि आवश्यक उपकरणे
खाली तुम्हाला आवश्यक असलेल्या आयटमची सूची आहे, त्यामुळे प्रक्रियेचा वेग वाढवण्यासाठी आणि तुमच्यासाठी सोपे करण्यासाठी सर्व काही वेळेआधी गोळा करा. तुम्ही माझी साधने आणि पुरवठ्याची संपूर्ण यादी येथे पाहू शकता.
- शार्प शेफ चाकू
- स्लॉटेड स्पून
- किंवा कायम मार्कर
कॅन केलेला भोपळा कसा साठवायचा
ते जास्त काळ टिकण्यासाठी, तुम्ही तुमच्या कॅन केलेला भोपळा थेट हलक्या थंड ठिकाणी ठेवा. पॅन्ट्री किंवा तळघर शेल्फ ही चांगल्या स्पॉट्सची उदाहरणे आहेत.
जोपर्यंत तुम्ही त्यांना योग्यरित्या साठवून ठेवता तोपर्यंत ते १२ महिन्यांपर्यंत टिकतील. ते अजूनही सीलबंद आहे याची खात्री करण्यासाठी ते वापरण्यापूर्वी नेहमी त्याचे झाकण तपासा.
कॅन केलेला भोपळा किती काळ टिकतो?
योग्य परिस्थितीत, कॅन केलेला भोपळा शेल्फवर 12 महिन्यांपर्यंत टिकू शकतो. प्रत्येक जारवर तारीख लिहिण्याचे सुनिश्चित करा जेणेकरुन ते कधी संपतील हे तुम्हाला कळेल.
संबंधित पोस्ट: मोफत कॅनिंग लेबलमेसन जारांसाठी प्रिंट
सीलबंद कॅन केलेला भोपळा स्टोरेजसाठी तयार आहे वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
तुमच्या पहिल्या प्रयत्नात जाण्यापूर्वी तुम्हाला आणखी प्रश्न आहेत? इतरांनी विचारलेल्या काही सामान्य गोष्टी येथे आहेत.
तुम्ही भोपळ्याची प्युरी का करू शकत नाही?
तुम्ही भोपळ्याची प्युरी करू शकत नाही कारण ती खूप दाट आहे. सर्व संभाव्य धोकादायक जीवाणू नष्ट करण्यासाठी घरातील उपकरणे पुरेशी गरम होऊ शकत नाहीत.
भोपळा घालण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?
भोपळा बनवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे त्याचे तुकडे किंवा चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करणे, नंतर ते जारमध्ये पॅक करण्यापूर्वी 2 मिनिटे ब्लँच करणे आणि पिंपळावर प्रक्रिया केल्यावर दबाव टाकला जाऊ शकतो.
पंपावर दबाव टाकला जाऊ शकतो.होय. खरं तर, भोपळ्यासाठी प्रेशर कॅनिंग हा सर्वोत्तम आणि सुरक्षित मार्ग आहे.
कॅनिंगसाठी तुम्ही भोपळ्यावर प्रक्रिया कशी करता?
कॅनिंगसाठी भोपळ्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी तुम्ही प्रेशर कॅनर वापरणे आवश्यक आहे, ते करण्याचा हा एकमेव सुरक्षित मार्ग आहे. पाण्याच्या आंघोळीने ते सर्व जीवाणू नष्ट करण्यासाठी पुरेसे गरम होणार नाहीत.
हे देखील पहा: Poinsettias पाणी कसेशिजवलेला भोपळा कॅन केला जाऊ शकतो का?
होय, शिजवलेला भोपळा कॅन केलेला असू शकतो, परंतु तो आदर्श नाही. त्याला 2 मिनिटे ब्लँच करणे चांगले काम करते, परंतु जेव्हा ते पूर्णपणे शिजवले जाते तेव्हा ते मऊ आणि कमी चवदार बनते.
तुमच्या स्वतःच्या भोपळ्याला कॅन करून वर्षातील कोणत्याही वेळी तुमच्या आवडत्या फॉल फ्लेवरचा आनंद घ्या. हे अवघड वाटतं, पण दीर्घकाळ टिकणाऱ्या, समाधानकारक परिणामांसह ही खरोखर एक सोपी पद्धत आहे.
तुम्हाला हवे असल्यासकोणत्याही जागेत उत्पादक भाज्यांची बाग, तर तुम्हाला माझ्या उभ्या भाज्या पुस्तकाची प्रत हवी आहे. हे तुम्हाला तुम्हाला माहित असणे आवश्यक असलेले सर्व दर्शवेल, तसेच तुम्हाला 23 चरण-दर-चरण प्रकल्प मिळतील जे तुम्ही स्वतः तयार करू शकता! तुमची प्रत आजच ऑर्डर करा.
माझ्या व्हर्टिकल व्हेजिटेबल पुस्तकाविषयी येथे अधिक जाणून घ्या.
अधिक फूड कॅनिंग पोस्ट
खालील टिप्पण्या विभागात भोपळ्याच्या कॅनिंगसाठी तुमच्या टिप्स शेअर करा.
रेसिपी & सूचना
उत्पन्न: 6 पिंट्सभोपळा कसा काढायचा
कॅनिंग भोपळा सोपा आहे आणि तुमची शरद ऋतूतील कापणी टिकवून ठेवण्याचा उत्तम मार्ग आहे. तुमच्या आवडत्या मनसोक्त खमंग पदार्थांमध्ये त्याचा वापर करा, तुम्हाला जेव्हा गरज असेल तेव्हा ताजी प्युरी बनवा किंवा कोणत्याही रेसिपीमध्ये ती समाविष्ट करा. तुमची स्वतःची बनवण्यासाठी तुम्ही ही पद्धत फॉलो कराल.
तयारीची वेळ 20 मिनिटे शिजण्याची वेळ 1 तास अतिरिक्त वेळ 20 मिनिटे एकूण वेळ 1 तास 40 मिनिटेसाहित्य
लहान पंप किंवा लहान आकारमान 19>सूचना
- भोपळा तयार करा - तुमचे भोपळे धुवा, नंतर ते अर्धे कापून घ्या आणि चमच्याने आतडे आणि बिया काढून टाका. अर्ध्या भागाचे तुकडे करा, प्रत्येक भागाची कातडी काढा आणि चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा.
- पाणी उकळा - पाण्याची दोन मोठी भांडी उकळण्यासाठी आणा.
- प्रेशर कॅनर तयार करा आणि बरण्या जोडा आणि प्रेशर टाका - तुमच्या कॅनरमध्ये पाणी घाला.उंच स्टोव्हवर. रिकाम्या बरण्या गरम होण्याआधी ते गरम होण्याआधी पाण्यात टाकू शकता.
- भोपळा ब्लँच करा - भोपळ्याचे तुकडे उकळत्या पाण्याच्या एका भांड्यात टाका आणि 2 मिनिटे ब्लँच करा.
- पाकळ्या पॅक करा - पिंपलट टाकून पाणी काढून टाका. rs, हेडस्पेस 1 इंच सोडून. जारच्या रिमचे संरक्षण करण्यासाठी कॅनिंग फनेल वापरा. ब्लँचिंग पाणी टाकून द्या.
- उकळते पाणी जोडा - न वापरलेल्या भांड्यातील स्वच्छ उकळते पाणी प्रत्येक भांड्यात ओतण्यासाठी एक कुंडी वापरा, पुन्हा वर 1 इंच जागा सोडा.
- हवेचे फुगे काढा - प्रत्येक जारमधून अतिरिक्त हवा काढण्यासाठी बबल पॉपिंग टूल वापरा. तुम्ही किती फुगे सोडता यावर अवलंबून या पायरीनंतर तुम्हाला आणखी पाणी घालावे लागेल.
- झाकण आणि रिंग जोडा - प्रत्येक जारचा रिम स्वच्छ कापडाने काळजीपूर्वक पुसून टाका, नंतर झाकण ठेवा, त्यानंतर रिंग्ज लावा. सुरक्षित होईपर्यंत प्रत्येकाला एक ट्विस्ट द्या, परंतु जास्त घट्ट नाही (फक्त बोटांच्या टोकाला घट्ट).
- बरण्यांना कॅनरमध्ये ठेवा - तुमचे उचलण्याचे साधन वापरून, प्रत्येक जार लगेचच काळजीपूर्वक कॅनरमध्ये ठेवा. त्यांना कधीही थंड होऊ देऊ नका.
- झाकण लॉक करा - तुमच्या प्रेशर कॅनरचे झाकण लॉक करा आणि 10-15 मिनिटे वाफ बाहेर येऊ द्या. स्टीम थांबल्यावर, प्रेशर रेग्युलेटर जोडा आणि व्हेंट पॉप अप होण्यासाठी पहा.
- प्रक्रियाजार - तुमच्या कॅन केलेला भोपळा 11 पौंड दाबाने प्रक्रिया करा. जर तुम्ही पिंट वापरत असाल, तर त्यावर 55 मिनिटे प्रक्रिया करा किंवा 90 मिनिटांसाठी क्वार्ट्स. योग्य वेळ निघून गेल्यावर, उष्णता बंद करा आणि कॅनरला थंड होऊ द्या.
- जार काढून टाका - झाकण उघडण्यापूर्वी एअर व्हेंट कमी होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. जार काही मिनिटांसाठी ओपन प्रेशर कॅनरमध्ये सोडा, नंतर ते उचलण्याचे साधन वापरून काढा.
- थंड करा आणि लेबल करा - एकदा तुमची जार पूर्णपणे थंड झाल्यावर, पट्ट्या काढून टाका आणि त्यांना "पंपकिन" आणि ते कॅन केल्याची तारीख असे लेबल करा. झाकणावर लिहिण्यासाठी तुम्ही कायम मार्कर वापरू शकता किंवा विरघळणारी लेबले वापरून पाहू शकता. थेट प्रकाशापासून दूर थंड, कोरड्या जागी साठवा.
नोट्स
- कारण भोपळा हे कमी आम्लयुक्त अन्न आहे, ते प्रेशर कॅन केलेला असणे आवश्यक आहे. सर्व जीवाणू नष्ट झाले आहेत आणि ते खाण्यास सुरक्षित आहेत याची खात्री करण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.
- प्रेशर कॅनरसहही तुम्ही भोपळ्याची प्युरी घरी सुरक्षितपणे करू शकत नाही. भोपळा तुकड्यांमध्ये किंवा तुकड्यांमध्ये घरगुती कॅन केलेला असणे आवश्यक आहे.
- बरणी नेहमी गरम ठेवणे महत्वाचे आहे. म्हणून आगाऊ योजना करा आणि प्रक्रिया करणारे पाणी भरण्यापूर्वी ते उकळवा, नंतर ते पॅक होताच ते तेथे ठेवा.
- तसेच, तुमच्या जार पॅक करण्यासाठी बर्‍यापैकी वेगाने काम करण्याची खात्री करा जेणेकरून त्यावर प्रक्रिया करण्यापूर्वी ते थंड होणार नाहीत.
- तुम्ही ऐकले तर घाबरू नका.जार थंड झाल्यावर यादृच्छिक पिंगिंगचा आवाज येतो, याचा अर्थ झाकण सील होत आहेत.
- जर तुम्ही समुद्रसपाटीपासून 1,000 फूट उंचीवर राहत असाल, तर तुम्हाला तुमचे प्रेशर पाउंड आणि प्रक्रिया वेळ समायोजित करणे आवश्यक आहे. कृपया योग्य रूपांतरणांसाठी हा तक्ता पहा.
पोषण माहिती:
उत्पन्न:
12सर्व्हिंग साइज:
1 कप प्रती सर्व्हिंग रक्कम: कॅलरीज: 45 एकूण चरबी: 0 ग्रॅम संतृप्त फॅट: 0 ग्रॅम फॅट: फॅट 0 टॅग: फॅट 0 टँकर स्टेरॉल: 0mg सोडियम: 5mg कर्बोदकांमधे: 11g फायबर: 2g साखर: 5g प्रोटीन: 2g © Gardening® श्रेणी: अन्न संरक्षण
