तुम्हाला बीट आवडत असल्यास तुम्ही ते वर्षभर वापरण्यासाठी कॅनिंगचा आनंद घ्याल. तुमच्याकडे बागेतून काही अतिरिक्त असल्यास किंवा किराणा दुकानातून काही घेतल्यास हे उत्तम आहे.

ते जारमधून अगदी स्वादिष्ट असतात आणि तुम्ही ते स्मूदी, सूप, बेक केलेले पदार्थ आणि इतर अनेक पाककृतींमध्ये वापरू शकता.

खाली मी तुम्हाला ते सर्व दाखवणार आहे जे तुम्हाला बीट्स कसे बनवायचे याबद्दल माहिती हवी आहे. 8>

कॅनिंगसाठी सर्वोत्कृष्ट बीट्स म्हणजे सुमारे 1-2″ व्यासाचे, गुळगुळीत त्वचा आणि दोलायमान पाने.

हे तुम्हाला उत्कृष्ट चव आणि पोत देईल. मोठे जास्त कठीण आणि तंतुमय असतात, जे कॅनिंगसाठी योग्य नाही.

लाल जाती सर्वात लोकप्रिय पर्याय आहेत. सौम्य आणि गोड चव असलेली रुबी क्वीन माझ्या आवडत्यापैकी एक आहे.

कॅनिंगसाठी बीट्स तयार करणे

कॅनिंगसाठी बीट्स तयार करणे सोपे आहे. प्रथम हिरव्या भाज्या कापून टाका, परंतु 1-2” स्टेम जोडून ठेवा. नंतर कोणतीही घाण आणि मोडतोड घासून त्यांना स्वच्छ धुवा.

पुढे, कातडे मऊ करण्यासाठी 15-20 मिनिटे झाकून उकळत्या पाण्यात ठेवा. ते जास्त शिजू नयेत याची काळजी घ्या.

बर्फाच्या पाण्यात ठेवून त्यांना थंड करा. नंतर स्टेम पूर्णपणे काढून टाका आणि वापराअंगठ्याने कातडे घासणे. शेवटी, एकतर ते पूर्ण ठेवा किंवा चौथ्या तुकडे करा.

तुम्हाला तुमच्या तयारीच्या चरणांचा एक भाग म्हणून जार वापरण्यापूर्वी ते स्वच्छ आणि निर्जंतुक करणे देखील आवश्यक आहे.

संबंधित पोस्ट : द्रुत आणि amp; रेफ्रिजरेटर पिकल्ड बीट्सची सोपी रेसिपी

प्रेशर कॅनिंग बीट्स

बीट्स कॅनिंगसाठी प्रेशर कॅनर वापरणे ही एकमेव सुरक्षित पद्धत आहे, कारण ते सर्व हानिकारक बॅक्टेरिया नष्ट झाल्याचे सुनिश्चित करते.

याचे कारण म्हणजे ते कमी आम्लयुक्त अन्न आहे आणि त्यामुळे त्यांच्यामध्ये ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते. जीवाला धोका आहे.

साधने आणि आवश्यक उपकरणे

खाली तुम्हाला आवश्यक असलेल्या आयटमची सूची आहे, त्यामुळे तुम्ही सुरुवात करण्यापूर्वी सर्वकाही मिळवण्यासाठी थोडा वेळ द्या. असे केल्याने प्रक्रिया सुलभ होईल. तुम्ही माझी साधने आणि पुरवठ्याची संपूर्ण यादी येथे पाहू शकता.

• किंवा कायम मार्कर

कॅन केलेला बीट्स कसे साठवायचे

कॅन केलेला बीट्स साठवण्यापूर्वी, प्रत्येकावर योग्य सील आहे हे तपासण्यासाठी झाकणाच्या मध्यभागी दाबा. जर ते अजिबात हलले, तर याचा अर्थ ते सील झाले नाही.

काळजी करू नका, तुम्ही तरीही सील न केलेले खाऊ शकता. तुम्हाला फक्त ते फ्रीजमध्ये ठेवावे लागतील आणि ते आधी वापरा.

अन्यथा, ते थंड आणि गडद ठिकाणी ठेवा. पॅन्ट्री, कपाट किंवा तुमची तळघर यासारखी ठिकाणे सर्व उत्तम पर्याय आहेत.

कॅन केलेला बीट्स किती काळ टिकतात?

कॅन केलेला बीट12-18 महिन्यांपर्यंत टिकू शकतात, जोपर्यंत ते योग्यरित्या संग्रहित केले जातात. ते खाण्यापूर्वी, झाकण अजूनही घट्ट बंद आहे याची खात्री करण्यासाठी नेहमी तपासा.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

या विभागात, मी कॅनिंग बीट्सबद्दल तुमच्या वारंवार विचारल्या जाणार्‍या प्रश्नांची उत्तरे देईन.

तुम्ही प्रेशर कॅनरशिवाय बीट्स करू शकता का?

प्रेशर कॅनरशिवाय तुम्ही सुरक्षितपणे बीट बनवू शकत नाही. प्रेशर कॅनर वापरणे अत्यावश्यक आहे कारण ते कमी आम्लयुक्त अन्न आहे.

तुम्ही कॅनिंगसाठी बीटचे कच्चे पॅक घेऊ शकता का?

नाही, तुम्ही कॅनिंग करण्यापूर्वी बीटचे कच्चे पॅक करू नये. तुम्हाला ते प्रथम उकळावे लागतील आणि योग्य अन्न सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी त्वचेची साल काढावी लागेल.

कॅनिंग करण्यापूर्वी तुम्हाला बीट उकळावे लागतील का?

होय, त्वचा मऊ होण्यासाठी तुम्हाला कॅनिंग करण्यापूर्वी बीट थोड्या वेळात उकळावे लागतील, ज्यामुळे ते सोलणे सोपे होते.

बीट कॅन करणे अवघड नाही आणि ते खूप फायदेशीर आहे. शिवाय, जेव्हा ते तुमच्या हातात असेल आणि जेव्हा तुम्हाला आवडेल तेव्हा आनंद घेण्यासाठी तुम्ही ते केले तेव्हा तुम्हाला आनंद होईल. यम!

तुम्हाला कोणत्याही जागेत अत्यंत उत्पादनक्षम व्हेज गार्डन करायचे असेल तर तुम्हाला माझ्या व्हर्टिकल व्हेजिटेबल्स या पुस्तकाची प्रत हवी आहे. हे तुम्हाला तुम्हाला माहित असणे आवश्यक असलेले सर्व दर्शवेल, तसेच तुम्हाला 23 चरण-दर-चरण प्रकल्प मिळतील जे तुम्ही स्वतः तयार करू शकता! तुमची प्रत आजच ऑर्डर करा.

माझ्या व्हर्टिकल व्हेजिटेबल बुकबद्दल इथे अधिक जाणून घ्या.

अधिक फूड कॅनिंग पोस्ट

साठी तुमच्या टिप्स शेअर कराखालील टिप्पण्या विभागात कॅनिंग बीट्स.

कृती & सूचना

उत्पन्न: 8 पिंट्स

बीट्स कसे बनवायचे

ताजे बीट्स कॅन करणे सोपे आहे आणि जास्त वेळ लागत नाही. हॉट पॅक आणि त्यावर प्रक्रिया कशी करायची हे जाणून घेण्यासाठी खालील चरण-दर-चरण सूचनांचे अनुसरण करा.

तयारीची वेळ 20 मिनिटे स्वयंपाक वेळ 1 तास अतिरिक्त वेळ 20 मिनिटे एकूण वेळ 1 तास 40 मिनिटे

साहित्य <51>> 51>

घटक <51>

> 51>

घटक > कप पाणी

सूचना

1. तुमचे प्रेशर कॅनर तयार करा - जर रॅक प्रेशर कॅनरमध्ये ठेवा, नंतर तुमच्या कॅनर्स वापरकर्त्याच्या मॅन्युअलनुसार, 2-3” उकळत्या पाण्याने भरा. वेगवेगळी मॉडेल्स वेगवेगळी असू शकतात.
2. बरण्यांची पॅक करा - गरम कॅनिंग जार तयार, सोललेल्या बीटने भरा आणि हलक्या हाताने घट्ट पॅक करा, ते तुटू नयेत याची काळजी घ्या.
3. उकळते पाणी घाला - पाणी भरण्यासाठी कॅनिंगचा वापर करा आणि प्रत्येक बोडीत पाणी भरण्यासाठी मोठ्या भांड्यात ठेवा. 1" शीर्षस्थानी हेडस्पेस.
4. हवेचे फुगे काढा - हवेचे बुडबुडे काढण्यासाठी तुमचे बबल पॉपिंग टूल किंवा लाकडी स्किवर वापरा. ​​यासाठी कोणत्याही धातूचा वापर करू नका, कारण यामुळे काचेचे नुकसान होऊ शकते.
5. त्यानंतर झाकण लावा. प्रत्येकावर झाकण आणि रिंग लावा, आणि जास्त घट्ट न करता त्यांना सुरक्षित ठेवण्यासाठी पुरेसे घट्ट करा.
6. पाठबरण्या प्रेशर कॅनरमध्ये ठेवा - जर्स काळजीपूर्वक कॅनरमध्ये ठेवण्यासाठी तुमचे उचलण्याचे साधन वापरा.
7. कॅनरवर झाकण बंद करा - तुमच्या कॅनरवर शीर्षस्थानी ठेवा, त्यास त्या जागी बंद करा आणि उच्च आचेवर उकळवा. ते डायल गेजसाठी 11 PSI आणि भारित गेजसाठी 10 PSI पर्यंत गरम करणे सुरू ठेवा. नंतर जारांवर 30 मिनिटांसाठी प्रक्रिया करा.
8. बरण्यांना काढा - गॅस बंद करा आणि कॅनर उघडण्यापूर्वी आणि जार काढण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
9. थंड करा आणि त्यावर लेबल लावा - जार खोलीच्या तपमानावर येईपर्यंत त्यांना बसू द्या, नंतर बँड आणि लेबल काढा. तुम्ही एकतर कायम मार्करसह शीर्षस्थानी लिहू शकता किंवा विरघळण्यायोग्य लेबले वापरू शकता.

नोट्स

• बीट हे कमी आम्लयुक्त अन्न असल्यामुळे ते प्रेशर कॅन केलेले असले पाहिजेत. सर्व जीवाणू नष्ट झाले आहेत आणि ते खाण्यासाठी सुरक्षित आहेत याची खात्री करण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.
• बरण्यांना नेहमी गरम ठेवणे महत्त्वाचे आहे. त्यामुळे आगाऊ योजना करा आणि प्रक्रिया करणारे पाणी भरण्यापूर्वी ते उकळा, नंतर ते पॅक होताच ते तेथे ठेवा.
• तसेच, तुमच्या जार पॅक करण्यासाठी जलद गतीने काम करण्याचे सुनिश्चित करा जेणेकरून त्यावर प्रक्रिया करण्यापूर्वी ते थंड होऊ नयेत.
• तुम्हाला यादृच्छिक पिंगिंगचा आवाज ऐकू आला तर घाबरू नका, याचा अर्थ जार थंड आहेत.सीलिंग.
• तुम्ही समुद्र सपाटीपासून 1,000 फूट उंचीवर राहात असाल, तर तुम्हाला तुमचे प्रेशर पाउंड आणि प्रक्रिया वेळ समायोजित करणे आवश्यक आहे. कृपया योग्य रूपांतरणांसाठी हा तक्ता पहा.

पोषण माहिती:

उत्पन्न:

16

सर्व्हिंग साइज:

1 कप

प्रती सर्व्हिंग रक्कम: कॅलरीज: 62 एकूण चरबी: 0 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट 0 ग्रॅम फॅट: 0 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट्स ol: 0mg सोडियम: 112mg कर्बोदकांमधे: 14g फायबर: 3g साखर: 11g प्रथिने: 2g © Gardening® श्रेणी: अन्न संरक्षण