বীট কেনেকৈ কৰিব পাৰি
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বীট কেনিং কৰাটো আপুনি ভবাতকৈও দ্ৰুত আৰু সহজ। এই লেখাটোত আপুনি ইয়াক কেনেকৈ কৰিব লাগে শিকিব যাতে আপুনি যেতিয়াই প্ৰয়োজন হয় তেতিয়াই আপোনাৰ হাতত সদায় বহুত থাকে।
যদি আপুনি বীট ভাল পায় তেন্তে আপুনি ইয়াক গোটেই বছৰটো ব্যৱহাৰৰ বাবে কেন কৰি ভাল পাব। এইটো বৰ ভাল যদি আপোনাৰ হাতত বাগিচাৰ পৰা অতিৰিক্ত থাকে, বা গেলামালৰ দোকানৰ পৰা কিছুমান পায়।
এইবোৰ জাৰৰ পৰাই সুস্বাদু হয়, আৰু আপুনি ইয়াক স্মুদি, চূপ, বেকড গুডছ, আৰু আন বহুতো ৰেচিপিত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
তলত মই আপোনাক কেন বিট কেনেকৈ বনাব লাগে সেই বিষয়ে জানিবলগীয়া সকলোখিনি দেখুৱাম, বিশদ পদক্ষেপ অনুসৰি নিৰ্দেশনাৰ সৈতে।
Types Of Beets For Canning
কেনিঙৰ বাবে সৰ্বোত্তম বুট হ'ল যিবোৰ প্ৰায় ১-২′′ ব্যাসৰ, মসৃণ ছাল, আৰু স্পন্দনশীল পাত।
এইবোৰে আপোনাক সৰ্বোত্তম সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰ দিব। ডাঙৰবোৰ অধিক কঠিন আৰু আঁহযুক্ত হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে, যিটো কেনিঙৰ বাবে আদৰ্শ নহয়।
ৰঙা জাতটোৱেই আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় পছন্দ। মৃদু আৰু মিঠা সোৱাদ থকা ৰুবী কুইন মোৰ অন্যতম প্ৰিয়।
কেনিঙৰ বাবে বুট প্ৰস্তুত কৰা
কেনিঙৰ বাবে আপোনাৰ বুট প্ৰস্তুত কৰাটো সহজ। প্ৰথমে সেউজীয়াবোৰ কাটি পেলাওক, কিন্তু ঠাৰিডালৰ ১-২” অংশ সংলগ্ন কৰি ৰাখিব। তাৰ পিছত যিকোনো মলি আৰু ধ্বংসাৱশেষ ঘঁহি ঘঁহি ধুই পেলাওক।
তাৰ পিছত কুহুমীয়া পানীত ঢাকি ১৫-২০ মিনিট ৰাখিব যাতে ছালবোৰ কোমল হয়। বেছিকৈ ৰান্ধিব নালাগে তাৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখিব।
বৰফৰ পানীত থৈ ঠাণ্ডা কৰিব। তাৰ পিছত কাণ্ডটো সম্পূৰ্ণৰূপে আঁতৰাই পেলাওক, আৰু আপোনাৰ...বুঢ়া আঙুলিৰে ছালবোৰ লাহে লাহে ঘঁহি পেলাব লাগে। শেষত, হয় গোটা ৰাখক, নহয় চতুৰ্থাংশত কাটি লওক।
আপুনি আপোনাৰ প্ৰস্তুতিৰ পদক্ষেপৰ অংশ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে জাৰবোৰ পৰিষ্কাৰ আৰু চেনিটাইজ কৰিব লাগিব।
সম্পৰ্কীয় পোষ্ট : দ্ৰুত & সহজ ফ্ৰীজত আচাৰ কৰা বুটমাহৰ ৰেচিপি
কেনিং কৰাৰ আগতে বুট বীট উতলা চাপৰ কেনিং বিট
বীট কেনিং কৰাৰ একমাত্ৰ নিৰাপদ পদ্ধতি হ’ল চাপৰ কেনাৰ ব্যৱহাৰ কৰা, কিয়নো ইয়াৰ দ্বাৰা সকলো ক্ষতিকাৰক বেক্টেৰিয়া ধ্বংস হোৱাটো নিশ্চিত কৰা হয়।
See_also: ২৯ টা বৰষুণৰ বাগিচাৰ গছ ৰ'দ বা ছাঁৰ বাবেএইটো কাৰণ হ’ল ই কম এচিডযুক্ত খাদ্য, আৰু মাটিৰ পৰা ক্লষ্ট্ৰিডিয়াম বটুলিনাম কঢ়িয়াই নিয়াৰ আশংকা অধিক থাকে, যিটো বেক্টেৰিয়া হ’ব পাৰে জীৱনলৈ ভাবুকি কঢ়িয়াই অনা।
See_also: শাক-পাচলি বাগিচাৰ বাবে শ্ৰেষ্ঠ মালচ বাছনি কৰাসঁজুলি & প্ৰয়োজনীয় সঁজুলি
তলত আপুনি প্ৰয়োজনীয় বস্তুৰ তালিকা দিয়া হৈছে, গতিকে আপুনি আৰম্ভ কৰাৰ আগতে সকলোখিনি ধৰিবলৈ অলপ সময় উলিয়াওক। এনে কৰিলে প্ৰক্ৰিয়াটো সহজ হৈ পৰিব। আপুনি ইয়াত মোৰ সঁজুলি আৰু যোগানৰ সম্পূৰ্ণ তালিকা চাব পাৰে।
- বা স্থায়ী চিহ্নিতকাৰী
টিনত ভৰোৱা বিট কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে
টিনত ভৰোৱা বুটমাহ সংৰক্ষণ কৰাৰ আগতে ঢাকনিৰ মাজত টিপি প্ৰতিটোৰ সঠিক ছীল আছে নে নাই পৰীক্ষা কৰক। যদি ই আচলতে লৰচৰ কৰে, তেন্তে তাৰ অৰ্থ হ’ল ই ছীল কৰা নাছিল।
চিন্তা নকৰিব, তথাপিও যিবোৰ ছীল হোৱা নাছিল সেইবোৰ খাব পাৰে। আপুনি মাত্ৰ ফ্ৰীজত থৈ দিব লাগিব, আৰু প্ৰথমে ব্যৱহাৰ কৰি পেলাব লাগিব।
নহ’লে ঠাণ্ডা আৰু আন্ধাৰ ঠাইত ৰাখিব লাগিব। পেণ্ট্ৰি, এটা আলমাৰী, বা আপোনাৰ বেছমেণ্টৰ দৰে ঠাইবোৰ সকলো ভাল পছন্দ।
টিনত ভৰোৱা বুট কিমান দিনলৈকে থাকে?
টিনত ভৰোৱা বুট১২-১৮ মাহলৈকে টিকি থাকিব পাৰে, যেতিয়ালৈকে ইহঁত সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰা হয়। খোৱাৰ আগতে সদায় ঢাকনিখন এতিয়াও টানকৈ বন্ধ কৰি থোৱা আছে নে নাই পৰীক্ষা কৰক।
ছীল কৰা টিনত ভৰোৱা বিট সংৰক্ষণৰ বাবে সাজু প্ৰশ্নসমূহ
এই খণ্ডত, মই কেনিং বিট সম্পৰ্কে আপোনাৰ সঘনাই সোধা প্ৰশ্নৰ উত্তৰ দিম।
আপুনি চাপৰ কেনাৰ অবিহনে বিট কৰিব পাৰেনে?
প্ৰেচাৰ কেনাৰ অবিহনে আপুনি নিৰাপদে বিট কৰিব নোৱাৰে। প্ৰেচাৰ কেনাৰ ব্যৱহাৰ কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয় কাৰণ ই কম এচিডিক খাদ্য।
কেনিঙৰ বাবে কেঁচা পেক কৰিব পাৰিনে?
নাই, কেনিং কৰাৰ আগতে কেঁচা পেক বিট কৰিব নালাগে। আপুনি প্ৰথমে সেইবোৰ উতলাব লাগিব, আৰু খাদ্যৰ সঠিক সুৰক্ষা নিশ্চিত কৰিবলৈ ছালখন খোলাটো খুলিব লাগিব।
কেনিং কৰাৰ আগতে বুটমাহ উতলাব লাগিবনে?
হয়, ছালখন কোমল কৰিবলৈ কেনিঙৰ আগতে বীট অলপ সময় উতলাব লাগে, যাৰ ফলত খোলাটো সহজ হৈ পৰে।
বীট কেনিং কৰাটো কঠিন নহয়, আৰু ই ইমানেই পুৰস্কাৰজনক। ইয়াৰ উপৰিও, আপুনি সেইটো কৰিলে সুখী হ’ব যেতিয়া আপোনাৰ হাতত সেইবোৰ থাকিব আৰু যেতিয়াই বিচাৰে উপভোগ কৰিবলৈ সাজু হ’ব৷ Yum!
যদি আপুনি যিকোনো ঠাইতে এখন অতি উৎপাদনশীল শাক-পাচলি বাগিচা ৰাখিব বিচাৰে, তেন্তে আপুনি মোৰ কিতাপ উলম্ব শাক-পাচলি ৰ এটা কপিৰ প্ৰয়োজন। ই আপোনাক আপুনি জানিবলগীয়া সকলো দেখুৱাব, ইয়াৰ উপৰিও আপুনি ২৩টা ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ প্ৰজেক্ট পাব যিবোৰ আপুনি নিজেই নিৰ্মাণ কৰিব পাৰে! আজিয়েই আপোনাৰ কপি অৰ্ডাৰ কৰক।
মোৰ উলম্ব শাক-পাচলিৰ কিতাপখনৰ বিষয়ে ইয়াত অধিক জানক।
অধিক খাদ্য কেনিং পোষ্ট
আপোনাৰ টিপছ শ্বেয়াৰ কৰকতলৰ মন্তব্যৰ অংশত বীট কেনিং কৰা।
ৰেচিপি & নিৰ্দেশনা
উৎপাদন: ৮ পিণ্টবীট কেনেকৈ কেন কৰিব
সতেজ বুট কেনিং কৰাটো সহজ আৰু ইয়াৰ বাবে বেছি সময় নালাগে। তলৰ ষ্টেপ বাই ষ্টেপ নিৰ্দেশনা অনুসৰণ কৰি হট পেক আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কেনেকৈ কৰিব লাগে সঠিকভাৱে শিকিব।
প্ৰেপ টাইম 20 মিনিট ৰন্ধা সময় 1 ঘণ্টা অতিৰিক্ত সময় 20 মিনিট মুঠ সময় 1 ঘণ্টা 40 মিনিটউপাদান
- 5 পাউণ্ড বিট 18>
- 5 কাপ পানী
নিৰ্দেশনা
- আপোনাৰ চাপৰ কেনাৰ প্ৰস্তুত কৰক - জাৰ ৰেকটো চাপৰ কেনাৰত ৰাখক, তাৰ পিছত ইয়াত 2-3” উতলি থকা পানীৰে ভৰাই লওক, আপোনাৰ কেনাৰ ব্যৱহাৰকাৰীৰ হাতপুথি অনুসৰি। বিভিন্ন মডেলৰ ভিন্নতা থাকিব পাৰে।
- জাৰবোৰ পেক কৰক - গৰম কেনিং জাৰবোৰত প্ৰস্তুত কৰা, খোলা খোলা বীট ভৰাই লওক, আৰু লাহে লাহে টানকৈ পেক কৰক, যাতে সেইবোৰ ভাঙি নাযায়।
- উতলা পানী যোগ কৰক - প্ৰতিটো জাৰ ভৰাই ৰাখিবলৈ বিটৰ ওপৰত উতলা পানী ঢালিবলৈ কেনিং ফানেল আৰু ডাঙৰ লেডল ব্যৱহাৰ কৰক, ৰাখিব 1" ওপৰত হেডস্পেচ।
- বায়ুৰ বুদবুদ আঁতৰাওক - বায়ুৰ বুদবুদ আঁতৰাবলৈ আপোনাৰ বাবল পপিং সঁজুলি বা কাঠৰ স্কেৱাৰ ব্যৱহাৰ কৰক। ইয়াৰ বাবে ধাতুৰ কোনো বস্তু ব্যৱহাৰ নকৰিব, কাৰণ ই কাঁচৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে।
- ঢাকনি আৰু আঙঠিবোৰ ৰাখক - ৰিমবোৰ ভিজা কাগজৰ টাৱেলেৰে মচি দিয়ক। তাৰ পিছত এটা জাৰৰ ঢাকনি ৰাখক প্ৰতিটোৰ ওপৰত, আৰু ইয়াক সুৰক্ষিত কৰিবলৈ যথেষ্ট টান কৰক, আনহাতে অতি টান নকৰিব।
- Put- জাৰবোৰ কেনাৰত সাৱধানে ৰাখিবলৈ আপোনাৰ উত্তোলন সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰক।
- ঢাকনিখন কেনাৰত লক কৰক - আপোনাৰ কেনাৰৰ ওপৰত ওপৰৰ অংশটো ৰাখক, ইয়াক ঠাইত লক কৰক, আৰু ইয়াক উচ্চ জুইত উতলিবলৈ দিয়ক।
- জাৰবোৰ প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰক - তাৰ আগতে কেনাৰটোক ১০ মিনিটৰ বাবে ভেণ্টিলেট কৰিবলৈ দিয়ক বন্ধ কৰি দিয়া। ডায়েল গেজৰ বাবে ১১ পিএছআই, আৰু ওজনযুক্ত গেজৰ বাবে ১০ পিএছআই পোৱালৈকে গৰম কৰি থাকিব। তাৰ পিছত জাৰবোৰ ৩০ মিনিটৰ বাবে প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰক।
- জাৰবোৰ আঁতৰাই দিয়ক - জুই বন্ধ কৰি কেনাৰটো খুলি জাৰবোৰ আঁতৰোৱাৰ আগতে সম্পূৰ্ণৰূপে ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক।
- ঠাণ্ডা কৰি লেবেল লগাওক - জাৰবোৰ কোঠাৰ উষ্ণতা পোৱালৈকে বহিবলৈ দিয়ক, তাৰ পিছত বেণ্ডবোৰ আঁতৰাই লেবেল লগাওক। আপুনি হয় ওপৰত স্থায়ী মাৰ্কাৰেৰে লিখিব পাৰে, নহয় দ্ৰৱীভূত লেবেল ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
টোকা
- বীট কম এচিডৰ খাদ্য হোৱাৰ বাবে ইয়াক চাপৰ টিনত ভৰোৱা হ’ব লাগিব। এইটোৱেই একমাত্ৰ উপায় যাতে সকলো বেক্টেৰিয়া ধ্বংস হোৱাটো নিশ্চিত কৰিব পাৰি, আৰু সেইবোৰ খাবলৈ নিৰাপদ।
- জাৰবোৰ সকলো সময়তে গৰম কৰি ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। গতিকে আগতেই পৰিকল্পনা কৰক আৰু সেইবোৰ ভৰোৱাৰ আগতে প্ৰচেছিং পানী উতলাই লওক, তাৰ পিছত পেক কৰাৰ লগে লগে তাত ৰাখক।
- আৰু, আপোনাৰ জাৰবোৰ পেক কৰিবলৈ মোটামুটি দ্ৰুতভাৱে কাম কৰাটো নিশ্চিত কৰক যাতে প্ৰচেছিং কৰাৰ আগতে সিহঁত ঠাণ্ডা নহয়।
- জাৰবোৰ ঠাণ্ডা হোৱাৰ লগে লগে ৰেণ্ডম পিংিং শব্দ শুনিলে আতংকিত নহ'ব, ইয়াৰ অৰ্থ হ'ল ঢাকনিবোৰ আছেযদি আপুনি সমুদ্ৰপৃষ্ঠৰ পৰা ১০০০ ফুটতকৈ অধিক উচ্চতাত থাকে, তেন্তে আপুনি আপোনাৰ চাপৰ পাউণ্ড আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ সময় সামঞ্জস্য কৰিব লাগিব। সঠিক ৰূপান্তৰৰ বাবে অনুগ্ৰহ কৰি এই চাৰ্টটো চাওক।
পুষ্টিৰ তথ্য:
উৎপাদন:
16সেৱাৰ আকাৰ:
1 কাপ প্ৰতি পৰিবেশনৰ পৰিমাণ: কেলৰি: 62 মুঠ চৰ্বি: 0g সংপৃক্ত চৰ্বি: 0g ট্ৰেন্স চৰ্বি: 0g অসংপৃক্ত চৰ্বি: 0g কলেষ্টেৰল 0mg ছডিয়াম: 112mg কাৰ্বহাইড্ৰেট: 14g আঁহ: 3g চেনি: 11g প্ৰটিন: 2g © Gardening® শ্ৰেণী: খাদ্য সংৰক্ষণ
