ถ้าคุณชอบบีทรูท คุณจะสนุกกับการทำบีทรูทบรรจุกระป๋องไว้ใช้ตลอดทั้งปี วิธีนี้จะดีมากถ้าคุณมีเหลือจากสวนหรือซื้อจากร้านขายของชำ

พวกมันอร่อยทันทีที่แกะออกจากโถ และคุณสามารถใช้มันในสมูทตี้ ซุป ขนมอบ และสูตรอาหารอื่นๆ อีกมากมาย

ด้านล่าง ฉันจะแสดงทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการบีทรูทกระป๋อง พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ประเภทบีทรูทที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋อง

บีทรูทที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋องคือประเภทประมาณ 1 เส้นผ่านศูนย์กลาง -2 นิ้ว ผิวเรียบ และใบสดใส

สิ่งเหล่านี้จะให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดแก่คุณ ชิ้นที่ใหญ่กว่ามักจะมีความเหนียวและเป็นเส้นๆ มากกว่า ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

พันธุ์สีแดงเป็นตัวเลือกยอดนิยมที่สุด Ruby Queen ซึ่งมีรสชาติอ่อนและหวานเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน

การเตรียมหัวบีทสำหรับการบรรจุกระป๋อง

การเตรียมหัวบีทของคุณสำหรับการบรรจุกระป๋องนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นให้ตัดกรีนออก แต่ให้เหลือก้านไว้ 1-2 นิ้ว จากนั้นล้างออก ถูสิ่งสกปรกและเศษต่างๆ ออก

จากนั้น นำไปแช่ในน้ำเดือด ปิดฝาไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้ผิวหนังนิ่มลง ระวังอย่าให้สุกเกินไป

ทำให้เย็นลงโดยใส่ในน้ำเย็นจัด จากนั้นถอดก้านออกจนสุดแล้วใช้ของคุณนิ้วหัวแม่มือเพื่อถูผิวหนังออกเบาๆ สุดท้าย ให้เก็บทั้งหมดหรือตัดเป็นสี่ส่วน

คุณจะต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนที่จะใช้เป็นส่วนหนึ่งของขั้นตอนการเตรียมอาหาร

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง : ด่วน & amp; สูตรบีทรูทดองในตู้เย็นอย่างง่าย

การบีทรูทบรรจุกระป๋องแบบอัดแรงดัน

วิธีเดียวที่ปลอดภัยสำหรับการทำบีทรูทบรรจุกระป๋องคือการใช้กระป๋องแรงดัน เนื่องจากช่วยให้มั่นใจได้ว่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกทำลาย

เนื่องจากพวกมันเป็นอาหารที่มีกรดต่ำ และมีความเสี่ยงสูงที่จะพาคลอสทริเดียม โบทูลินัมจากดิน ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

เครื่องมือ & อุปกรณ์ที่จำเป็น

ด้านล่างคือรายการสิ่งของที่คุณต้องการ ดังนั้นใช้เวลาสักครู่เพื่อคว้าทุกอย่างก่อนที่จะเริ่ม การทำเช่นนี้จะทำให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณสามารถดูรายการเครื่องมือและวัสดุสิ้นเปลืองทั้งหมดของฉันได้ที่นี่

• หรือ ปากกามาร์คเกอร์ถาวร

วิธีเก็บหัวผักกาดกระป๋อง

ก่อนเก็บหัวบีทกระป๋อง ให้กดตรงกลางฝาเพื่อตรวจสอบว่าแต่ละหัวมีซีลปิดสนิท ถ้ามันขยับเลย แสดงว่ามันไม่ได้ถูกผนึก

ไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถกินอันที่ไม่ได้ผนึกได้ คุณเพียงแค่ต้องใส่ไว้ในตู้เย็นและใช้ให้หมดก่อน

มิฉะนั้น ให้เก็บไว้ในที่เย็นและมืด สถานที่ต่างๆ เช่น ตู้กับข้าว ตู้ หรือห้องใต้ดินของคุณล้วนเป็นตัวเลือกที่ดี

บีทรูทกระป๋องอยู่ได้นานแค่ไหน?

บีทรูทกระป๋องสามารถอยู่ได้นานถึง 12-18 เดือน ตราบใดที่เก็บไว้อย่างถูกต้อง ก่อนรับประทาน โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝายังปิดสนิทอยู่เสมอ

คำถามที่พบบ่อย

ในส่วนนี้ ฉันจะตอบคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการบีทรูทกระป๋อง

คุณสามารถบีทรูทโดยไม่ใช้กระป๋องแรงดันได้หรือไม่

คุณไม่สามารถปลูกบีทรูทได้อย่างปลอดภัยหากไม่มีกระป๋องแรงดัน จำเป็นต้องใช้กระป๋องแรงดันเนื่องจากเป็นอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ

คุณสามารถนำบีทรูทดิบสำหรับบรรจุกระป๋องได้หรือไม่?

ไม่ คุณไม่ควรดิบก่อนบรรจุกระป๋อง คุณต้องต้มหัวบีทก่อนและลอกเปลือกออกเพื่อความปลอดภัยของอาหาร

คุณต้องต้มบีทรูทก่อนบรรจุกระป๋องหรือไม่?

ใช่ คุณต้องต้มบีทรูทเป็นเวลาสั้นๆ ก่อนนำไปบรรจุกระป๋องเพื่อให้ผิวนิ่ม ซึ่งจะทำให้ลอกออกได้ง่าย

บีทรูทบรรจุกระป๋องไม่ใช่เรื่องยาก และคุ้มค่ามาก นอกจากนี้ คุณจะมีความสุขที่ได้ทำเมื่อคุณมีสิ่งเหล่านี้อยู่ในมือและพร้อมที่จะเพลิดเพลินได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ Yum!

ถ้าคุณต้องการมีสวนผักที่ให้ผลผลิตสูงในทุกพื้นที่ คุณต้องมีหนังสือของฉัน Vertical Vegetables มันจะแสดงทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ รวมทั้งคุณจะได้รับ 23 โครงการทีละขั้นตอนที่คุณสามารถสร้างเองได้! สั่งซื้อสำเนาของคุณวันนี้

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหนังสือผักแนวตั้งของฉันที่นี่

โพสต์อาหารกระป๋องเพิ่มเติม

แบ่งปันเคล็ดลับของคุณสำหรับบีทรูทบรรจุกระป๋องในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

สูตรอาหาร & คำแนะนำ

ผลผลิต: 8 ไพนต์

วิธีทำบีทรูทกระป๋อง

การบีทรูทสดบรรจุกระป๋องเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาไม่นาน ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีการห่อร้อนและดำเนินการอย่างแม่นยำ

เวลาเตรียม 20 นาที เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง เวลาเพิ่มเติม 20 นาที เวลาทั้งหมด 1 ชั่วโมง 40 นาที

ส่วนผสม

• หัวบีท 5 ปอนด์
• น้ำ 5 ถ้วย <18

คำแนะนำ

1. เตรียมภาชนะรับแรงดันของคุณ - วางชั้นวางโถลงในกระป๋องแรงดัน จากนั้นเติมน้ำเดือด 2-3 นิ้ว ตามคู่มือผู้ใช้กระป๋องของคุณ รุ่นต่างๆ อาจแตกต่างกันไป
2. บรรจุขวดโหล - เติมหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วที่เตรียมไว้แล้วค่อยๆ บีบให้แน่น ระวังอย่าให้แตก
3. เติมน้ำเดือด - ใช้กรวยใส่กระป๋องและทัพพีขนาดใหญ่เทน้ำเดือดลงบนหัวบีทเพื่อเติมแต่ละขวด โดยเหลือช่องว่างไว้ด้านบน 1 นิ้ว
4. ไล่อากาศออก ฟองอากาศ - ใช้เครื่องมือตีฟองอากาศหรือไม้เสียบเพื่อไล่ฟองอากาศ อย่าใช้โลหะในการทำเช่นนี้ เพราะอาจทำให้แก้วเสียหายได้
5. วางฝาและวงแหวนไว้บน - เช็ดขอบด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นวางฝาขวดโหลและวงแหวนบนแต่ละอัน แล้วขันให้แน่นพอเพื่อยึดไว้ แต่อย่าขันแน่นเกินไป
6. ใส่ใส่เหยือกลงในกระป๋องแรงดัน - ใช้เครื่องมือยกของคุณเพื่อวางเหยือกลงในกระป๋องอย่างระมัดระวัง
7. ล็อคฝาเข้ากับกระป๋อง - วางส่วนบนของกระป๋อง ล็อคเข้าที่ แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงสูง
8. แปรรูปเหยือก - ปล่อยให้กระป๋องระบายอากาศเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะปิด ให้ความร้อนต่อไปจนถึง 11 PSI สำหรับไดอัลเกจ และ 10 PSI สำหรับไดอัลเกจ จากนั้นดำเนินการกับเหยือกเป็นเวลา 30 นาที
9. นำเหยือกออก - ปิดไฟและปล่อยให้กระป๋องเย็นสนิทก่อนที่จะเปิดและนำเหยือกออก
10. ทำให้เย็นและติดฉลาก - ปล่อยให้เหยือกอยู่จนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นดึงสายรัดออกและติดฉลาก คุณสามารถเขียนด้านบนด้วยเครื่องหมายถาวรหรือใช้ฉลากที่ละลายน้ำได้

หมายเหตุ

• เนื่องจากบีทรูทเป็นอาหารที่มีกรดต่ำ จึงต้องบรรจุกระป๋องแรงดัน นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้แน่ใจว่าแบคทีเรียทั้งหมดถูกทำลาย และปลอดภัยที่จะรับประทาน
• สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เหยือกร้อนอยู่เสมอ ดังนั้นวางแผนล่วงหน้าและต้มน้ำสำหรับกระบวนการผลิตก่อนที่จะเติม จากนั้นใส่ลงในนั้นทันทีที่บรรจุ
• นอกจากนี้ อย่าลืมทำงานอย่างรวดเร็วพอสมควรเพื่อบรรจุเหยือกของคุณ เพื่อไม่ให้เหยือกเย็นลงก่อนดำเนินการ
• อย่าตกใจหากคุณได้ยินเสียงกระตุกแบบสุ่มขณะที่เหยือกเย็นลง นั่นหมายถึงฝาปิดเท่านั้นการปิดผนึก
• หากคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงมากกว่า 1,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล คุณจะต้องปรับความดันปอนด์และเวลาในการดำเนินการ โปรดดูแผนภูมินี้สำหรับการแปลงที่เหมาะสม

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

16

ขนาดที่ให้บริการ:

1 ถ้วย

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 62 ไขมันทั้งหมด: 0 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 0 กรัม ไขมันทรานส์: 0 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 กรัม คอเลสเตอรอล: 0 มก. โซเดียม: 112 มก. รถยนต์ คาร์โบไฮเดรต: 14g ไฟเบอร์: 3g น้ำตาล: 11g โปรตีน: 2g © Gardening® หมวดหมู่: การถนอมอาหาร

ดูสิ่งนี้ด้วย: เคล็ดลับ & amp; ไอเดียการให้ต้นไม้เป็นของขวัญ