Se vi amas betojn, vi ĝuos konservi ilin por uzi la tutan jaron. Ĉi tio estas bonega se vi havas ekstran el la ĝardeno, aŭ akiras iom el la nutraĵvendejo.

Ili estas bongustaj tuj el la kruĉo, kaj vi povus uzi ilin en glataĵoj, supoj, bakaĵoj kaj multaj aliaj receptoj.

Malsupre mi montros al vi ĉion, kion vi bezonas scii pri kiel ladbetoj, kun detalaj paŝo post paŝo por la plej bonaj instrukcioj pri ladskatoloj por skatoloj. tiuj, kiuj estas ĉirkaŭ 1-2″ en diametro, kun glata haŭto kaj viglaj folioj.

Ĉi tiuj donos al vi la plej bonan guston kaj teksturon. Pli grandaj tendencas esti pli malmolaj kaj fibroj, kio ne estas ideala por enlatado.

Ruĝaj varioj estas la plej populara elekto. La Rubeno-Reĝino, kiu havas mildan kaj dolĉan guston, estas unu el miaj plej ŝatataj.

Prepari Betojn Por Enlatado

Prepari viajn betojn por enlatado estas facile. Unue fortranĉu la verdaĵojn, sed lasu 1-2" de la tigo alfiksita. Poste lavu ilin, forfrotante ajnan malpuraĵon kaj derompaĵojn.

Sekve, metu ilin en bolantan akvon, kovrita, dum 15-20 minutoj por moligi la haŭtojn. Zorgu ne tro kuiri ilin.

Malvarmu ilin metante ilin en glaciakvon. Poste forigu la tigon plene, kaj uzu viandikfingroj por milde froti la haŭtojn. Finfine, aŭ konservu ilin tutaj, aŭ tranĉu ilin en kvaronojn.

Vi ankaŭ devos purigi kaj sanigi la kruĉojn antaŭ ol uzi ilin kiel parton de viaj preparpaŝoj.

Rilata Afiŝo : Rapida & Recepto de Facila Fridujo Pikitaj Betoj

Premo-Konservado de Betoj

La nura sekura metodo por konservado de betoj estas uzi preman ladskatolon, ĉar ĝi certigas, ke ĉiuj malutilaj bakterioj estas detruitaj.

Ĉi tio estas ĉar ili estas malalta acida nutraĵo kaj havas pli altan riskon de la klostrio-acida nutraĵo, kiu portas la pli altan riskon de klostrio-botulo.

Iloj & Ekipaĵo Bezonata

Malsupre estas listo de aĵoj, kiujn vi bezonos, do prenu momenton por preni ĉion antaŭ ol vi komenci. Farante ĉi tion faciligos la procezon. Vi povas vidi mian plenan liston de iloj kaj provizoj ĉi tie.

• AŬ Konstanta markilo

Kiel Stoki Enlatigitajn Betojn

Antaŭ stoki enlatigitajn betojn, premu la centron de la kovrilo por kontroli, ke ĉiu havas taŭgan sigelon. Se ĝi entute moviĝas, tio signifas, ke ĝi ne sigelis.

Ne maltrankviliĝu, vi povas ankoraŭ manĝi tiujn, kiuj ne sigelis. Vi nur bezonas meti ilin en la fridujon, kaj uzi ilin unue.

Alie, konservu ilin ie malvarmeta kaj malhela. Lokoj kiel la provizejo, ŝranko, aŭ via kelo estas ĉiuj bonegaj elektoj.

Kiom Longas Enlatigitaj Betoj?

Konservitaj betojpovas daŭri ĝis 12-18 monatojn, kondiĉe ke ili estas konvene konservitaj. Antaŭ manĝi ilin, ĉiam kontrolu por certigi, ke la kovrilo estas ankoraŭ firme sigelita.

Oftaj Demandoj

En ĉi tiu sekcio, mi respondos viajn plej oftajn demandojn pri konservado de betoj.

Ĉu vi povas povas betojn sen prema ladskatolo?

Vi ne povas sekure povas betojn sen prema ladskatolo. Necesas uzi preman ladskatolon pro tio, ke ĝi estas malmulte acida manĝaĵo.

Ĉu oni povas krudi paki betojn por enlatado?

Ne, vi ne devas krudi paki betojn antaŭ enlatado. Vi devas unue boligi ilin, kaj senŝeligi la haŭton por certigi taŭgan manĝaĵsekurecon.

Ĉu vi devas boligi betojn antaŭ enlatado?

Jes, vi devas kuiri betojn mallonge antaŭ enlatado por mildigi la haŭton, kio faciligas senŝeligi.

Konservado de betoj ne estas malfacila, kaj ĝi estas tiom rekompenca. Krome, vi estos feliĉa, ke vi faris ĝin kiam vi havas ilin ĉemane kaj preta ĝui kiam ajn vi volas. Jum!

Se vi volas havi tre produktivan legomĝardenon en iu ajn spaco, tiam vi bezonas kopion de mia libro Vertikalaj Legomoj . Ĝi montros al vi ĉion, kion vi bezonas scii, krome vi ricevos 23 paŝo-post-paŝajn projektojn, kiujn vi povas konstrui mem! Mendu vian ekzempleron hodiaŭ.

Lernu pli pri mia libro Vertikalaj Legomoj ĉi tie.

Pliaj Afiŝoj pri Manĝaĵoj pri Enladaĵoj

Divu viajn konsilojn prikonservado de betoj en la sekcio de komentoj sube.

Recepto & Instrukcioj

Rendimento: 8 pajntoj

Kiel Konservas Betojn

Konservado de freŝaj betoj estas facila kaj ne bezonas multe da tempo. Sekvu la paŝon post paŝo instrukciojn sube por lerni precize kiel varmegi paki kaj prilabori ilin.

Prepara tempo 20 minutoj Kuirtempo 1 horo Aldona Tempo 20 minutoj Suta Tempo 1 horo 40 minutoj

Ingrediencoj<175>><16 funtoj da akvo

Instrukcioj

1. Preparu vian preman ladskatolon - Metu la kruĉon en la preman ladskatolon, poste plenigu ĝin per 2-3" da bolanta akvo, laŭ la uzantmanlibro de viaj ladskatoloj. Malsamaj modeloj povas varii.
2. Paku la kruĉojn - Plenigu la varmajn enladvazonojn per pretaj, senŝeligitaj betoj, kaj milde enpaku ilin firme, zorgante ne frakasi ilin.
3. Aldonu bolantan akvon - Uzu la enladvazonon por plenigi la vazon kaj plenigi la vazon de la bokalo por kovri la vazon kaj la grandan kapon de akvo. supre.
4. Forigi aervezikojn - Uzu vian bobelan ilon aŭ lignan brodaĵon por forigi la aervezikojn. Ne uzu ion ajn metalan por tio, ĉar ĝi povas difekti la vitron.
5. Metu la kovrilojn kaj ringojn sur - Viŝu la paperan tukon kaj metu unu ringon per unu ringo. nur sufiĉe por sekurigi ilin, dum ne tro streĉante.
6. Metula kruĉoj en la preman ladskatolon - Uzu vian levan ilon por zorge meti la kruĉojn en la ladskatolon.
7. Ŝlosu la kovrilon sur la ladskatolon - Metu la supron sur vian ladskatolon, enŝlosu ĝin en lokon, kaj boligu ĝin je alta varmego. ĝi. Daŭre varmiĝu por atingi 11 PSI por cifer-mezurilo, kaj 10 PSI por pezita. Poste prilaboru la kruĉojn dum 30 minutoj.
8. Forigu la kruĉojn - Malŝaltu la varmegon kaj lasu la ladskatolon tute malvarmigi antaŭ ol malfermi ĝin kaj forigi la kruĉojn.
9. Malvarmu kaj etikedu ilin - Lasu la kruĉojn sidi ĝis ili atingas ĉambran temperaturon, poste forigu la bendojn kaj etikedu ilin. Vi povas aŭ skribi sur la suproj per permanenta markilo, aŭ uzi dissolveblajn etikedojn.

Notoj

• Ĉar betoj estas malalta acida manĝaĵo, ili devas esti premo enlatigitaj. Ĉi tio estas la nura maniero certigi, ke ĉiuj bakterioj estas detruitaj, kaj ke ili estas sekure manĝeblaj.
• Estas grave teni la kruĉojn varmaj ĉiam. Do planu antaŭe kaj boligu la pretigan akvon antaŭ plenigi ilin, tiam metu ilin tien tuj kiam ili estas pakitaj.
• Ankaŭ, nepre laboru sufiĉe rapide por paki viajn vazojn por ke ili ne malvarmiĝu antaŭ ol prilabori ilin.
• Ne maltrankviliĝu se vi aŭdas la hazardajn pinksonojn ĉar la vazoj simple malvarmiĝas, tio signifas, ke la vazoj malvarmiĝas.sigelo.
• Se vi loĝas je altitudo pli alta ol 1,000 futoj super marnivelo, tiam vi devos ĝustigi viajn premajn funtojn kaj pretigtempon. Bonvolu vidi ĉi tiun tabelon por la taŭgaj konvertiĝoj.

Nutraĵinformo:

Rendimento:

16

Porciograndeco:

1 taso

Kvanto por Servo: Kalorioj: 62 Totala Graso: 0g Saturita Graso: 0g Graso: 0g0g0g Natrio: 112mg Karbonhidratoj: 14g Fibro: 3g Sukero: 11g Proteino: 2g © Gardening® Kategorio: Manĝaĵo-Konservado