كيف يمكن البنجر
جدول المحتويات
تعليب البنجر أسرع وأسهل مما تعتقد. في هذه المقالة ، ستتعلم كيفية القيام بذلك حتى يكون لديك دائمًا الكثير في متناول اليد متى احتجت إليها.
إذا كنت تحب البنجر ، فستستمتع بتعليبه لاستخدامه على مدار السنة. يعد هذا رائعًا إذا كان لديك المزيد من الحديقة ، أو تحصل على بعض من متجر البقالة.
إنها لذيذة فور إخراجها من الجرة ، ويمكنك استخدامها في العصائر والشوربات والمخبوزات والعديد من الوصفات الأخرى.
سأوضح لك أدناه كل ما تحتاج إلى معرفته حول كيفية تناول البنجر ، مع إرشادات مفصلة خطوة بخطوة. يبلغ قطرها حوالي 1-2 ، مع بشرة ناعمة وأوراق نابضة بالحياة.
ستمنحك أفضل نكهة وملمس. تميل الأنواع الأكبر حجمًا إلى أن تكون أكثر صلابة وليفية ، وهي ليست مثالية للتعليب.
الأنواع الحمراء هي الاختيار الأكثر شيوعًا. ملكة روبي ، التي لها نكهة خفيفة وحلوة ، هي واحدة من المفضلة.
أنظر أيضا: كيفية جعل قوس تعريشة لوحة الماشيةتحضير البنجر للتعليب
يعد تحضير البنجر للتعليب أمرًا سهلاً. قم أولاً بقطع الخضر ، لكن اترك 1-2 بوصة من الساق متصلة. ثم اشطفها ، وافرك أي أوساخ وحطام.
بعد ذلك ، ضعها في ماء مغلي ، مغطى ، لمدة 15-20 دقيقة لتنعيم القشرة. احرص على عدم الإفراط في طهيها.
بردها بوضعها في ماء مثلج. ثم قم بإزالة الجذع بالكامل ، واستخدمالإبهام لفرك الجلد برفق. أخيرًا ، إما احتفظ بها كاملة أو تقطيعها إلى أرباع.
ستحتاج أيضًا إلى تنظيف وتعقيم البرطمانات قبل استخدامها كجزء من خطوات التحضير الخاصة بك.
المنشور ذي الصلة : Quick & amp؛ وصفة سهلة لتعليب البنجر بالثلاجة
غليان البنجر قبل التعليب بنجر التعليب بالضغط
الطريقة الآمنة الوحيدة لتعليب البنجر هي استخدام تعليب بالضغط ، لأنه يضمن تدمير جميع البكتيريا الضارة.
هذا لأنها طعام منخفض الحموضة ، ولديها مخاطر أعلى في حمل البكتيريا التي يمكن أن تكون بكتيريا
البوتولين. المعدات المطلوبةفيما يلي قائمة بالعناصر التي ستحتاجها ، لذا خذ دقيقة لالتقاط كل شيء قبل أن تبدأ. القيام بذلك سيجعل العملية أسهل. يمكنك الاطلاع على القائمة الكاملة للأدوات والإمدادات الخاصة بي هنا.
- أو علامة دائمة
كيفية تخزين البنجر المعلب
قبل تخزين البنجر المعلب ، اضغط على منتصف الغطاء للتحقق من أن كل واحد لديه ختم مناسب. إذا تحركت على الإطلاق ، فهذا يعني أنها لم تغلق.
لا تقلق ، لا يزال بإمكانك أكل تلك التي لم تختم. كل ما تحتاجه هو وضعها في الثلاجة ، واستخدامها أولاً.
وإلا ، قم بتخزينها في مكان بارد ومظلم. أماكن مثل المخزن أو الخزانة أو الطابق السفلي الخاص بك كلها خيارات رائعة.
ما هي مدة بقاء البنجر المعلب؟
بنجر معلبيمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 12-18 شهرًا ، طالما تم تخزينها بشكل صحيح. قبل تناولها ، تحقق دائمًا للتأكد من أن الغطاء لا يزال مغلقًا بإحكام.
البنجر المعلب المختوم الجاهز للتخزين الأسئلة الشائعة
في هذا القسم ، سأجيب على الأسئلة الأكثر شيوعًا حول تعليب البنجر.
هل يمكنك البنجر دون الضغط؟
لا يمكنك البنجر بأمان بدون تعليب الضغط. من الضروري استخدام التعليب بالضغط نظرًا لحقيقة أنه طعام منخفض الحموضة.
هل يمكنك حزم البنجر الخام للتعليب؟
لا ، يجب ألا تحزم البنجر النيء قبل التعليب. تحتاج إلى غليها أولاً ، وتقشير القشر لضمان سلامة الغذاء.
أنظر أيضا: كيفية العناية بنبات الفودو ليليهل يجب سلق البنجر قبل التعليب؟
نعم ، تحتاج إلى غلي البنجر لفترة وجيزة قبل التعليب لتنعيم الجلد ، مما يجعل من السهل تقشيره.
تعليب البنجر ليس بالأمر الصعب ، وهو مفيد للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون سعيدًا لأنك فعلت ذلك عندما تكون في متناول يدك ومستعدًا للاستمتاع بها وقتما تشاء. Yum!
إذا كنت ترغب في الحصول على حديقة نباتية عالية الإنتاجية في أي مكان ، فأنت بحاجة إلى نسخة من كتابي الخضروات العمودية . سيُظهر لك كل ما تحتاج إلى معرفته ، بالإضافة إلى أنك ستحصل على 23 مشروعًا خطوة بخطوة يمكنك بناءها بنفسك! اطلب نسختك اليوم.
تعرف على المزيد حول كتاب Vertical Vegetables هنا.
المزيد من منشورات تعليب الطعام
شارك نصائحك بخصوصتعليب البنجر في قسم التعليقات أدناه.
Recipe & amp؛ التعليمات
العائد: 8 مكاييلكيف يمكن البنجر
تعليب البنجر الطازج سهل ولا يستغرق الكثير من الوقت. اتبع التعليمات خطوة بخطوة أدناه لتتعلم بالضبط كيفية حزمها ساخنة ومعالجتها.
وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي ساعة واحدة وقت إضافي 20 دقيقة إجمالي الوقت ساعة و 40 دقيقةالمكونات
- 5 أرطال من البنجر
- 5 أكواب
معلومات التغذية:
المحصول:
16حجم الحصة:
1 كوب كمية كل حصة: سعرات حرارية: 62 إجمالي الدهون: 0 جم دهون مشبعة: 0 جم دهون متحولة: 0 جم دهون غير مشبعة: 0 جم كوليسترول: 14 ملغ in: 2g © Gardening® الفئة: حفظ الطعام
