Agar siz lavlagini yaxshi ko'rsangiz, yil davomida ishlatish uchun ularni konservalashdan zavqlanasiz. Agar sizda bog'dan qo'shimcha ovqat bo'lsa yoki do'kondan olsangiz, bu juda yaxshi.

Ular bankadan chiqqanda mazali bo'lib, siz ularni smetanalar, sho'rvalar, pishiriqlar va boshqa ko'plab retseptlarda ishlatishingiz mumkin.

Quyida men sizga lavlagi qanday tayyorlash haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalarni ko'rsataman. Konservalash diametri taxminan 1-2 ″ bo'lgan, silliq teriga va jonli barglarga ega bo'lganlardir.

Bular sizga eng yaxshi lazzat va tuzilishni beradi. Kattaroqlari ko'proq qattiq va tolali bo'ladi, bu konserva uchun ideal emas.

Qizil navlar eng mashhur tanlovdir. Yumshoq va shirin ta'mga ega bo'lgan Ruby malikasi mening eng sevimlilarimdan biridir.

Lavlagini konservalash uchun tayyorlash

Konservalash uchun lavlagini tayyorlash oson. Avval ko'katlarni kesib oling, lekin 1-2 dyuymli dastani qoldiring. Keyin ularni yuving, axloqsizlik va qoldiqlarni tozalang.

Keyin, terini yumshatish uchun ularni qaynoq suvga soling, qopqog'ini yoping, 15-20 daqiqa. Ularni haddan tashqari pishirmaslikka ehtiyot bo'ling.

Ularni muzli suvga solib sovuting. Keyin novdani to'liq olib tashlang va o'zingizdan foydalaningterilarni muloyimlik bilan silash uchun bosh barmoqlar. Nihoyat, ularni butun holda saqlang yoki choraklarga bo'ling.

Shuningdek, siz ularni tayyorlash bosqichlarining bir qismi sifatida ishlatishdan oldin idishlarni tozalashingiz va tozalashingiz kerak bo'ladi.

Tegishli xabar : Tez & Muzlatgichda tuzlangan lavlagi oson retsepti

Bosimli lavlagi konservalash

Lavlagi konservalashning yagona xavfsiz usuli bosimli konservadan foydalanishdir, chunki u barcha zararli bakteriyalarni yo'q qilishni ta'minlaydi.

Buning sababi shundaki, ular past kislotali oziq-ovqat bo'lib, hayot uchun xavfli bakteriyalar bo'lishi mumkin. .

Asboblar & Kerakli uskunalar

Quyida sizga kerak boʻladigan narsalar roʻyxati keltirilgan, shuning uchun boshlashdan oldin hamma narsani oling. Bu jarayonni osonlashtiradi. Asboblarim va jihozlarimning toʻliq roʻyxatini bu yerda koʻrishingiz mumkin.

• YOKI Doimiy marker

Konservalangan lavlagi qanday saqlash kerak

Konservalangan lavlagi saqlashdan oldin, har birining toʻgʻri muhrlanganligini tekshirish uchun qopqoqning oʻrtasini bosing. Agar u umuman harakatlansa, demak, u muhrlanmagan.

Xavotir olmang, siz hali ham muhrlanmaganlarini yeyishingiz mumkin. Siz ularni muzlatgichga qo'yib, avval ishlatishingiz kerak.

Aks holda ularni salqin va qorong'i joyda saqlang. Oshxona, shkaf yoki podval kabi joylar ajoyib tanlovdir.

Konservalangan lavlagi qancha davom etadi?

Konservalangan lavlagito'g'ri saqlangan holda, 12-18 oygacha davom etishi mumkin. Ularni iste'mol qilishdan oldin, qopqog'i hali ham mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling.

Tez-tez so'raladigan savollar

Ushbu bo'limda men lavlagi konservalash bo'yicha eng ko'p beriladigan savollaringizga javob beraman.

Lavlagini bosimli konservasiz tayyorlay olasizmi?

Siz lavlagini bosimli konservasiz xavfsiz qila olmaysiz. Past kislotali oziq-ovqat bo'lganligi uchun bosimli konservadan foydalanish juda muhimdir.

Konserva uchun lavlagi xom qadoqlash mumkinmi?

Yo'q, konservalashdan oldin qadoqlangan lavlagi xom ashyoni ishlatmaslik kerak. To'g'ri oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash uchun avval ularni qaynatib, terisini tozalash kerak.

Konservalashdan oldin lavlagi qaynatish kerakmi?

Ha, lavlagini konservalashdan oldin terini yumshatish uchun qisqa qaynatish kerak, bu uning qobig'ini tozalashni osonlashtiradi.

Lavlagini konservalash qiyin emas va bu juda foydali. Bundan tashqari, siz ularni qo'lingizda bo'lganingizda qilganingizdan xursand bo'lasiz va xohlagan vaqtda zavqlanishga tayyor bo'lasiz. Yum!

Agar siz istalgan joyda yuqori mahsuldor sabzavot bog'iga ega bo'lishni istasangiz, unda sizga mening Vertikal sabzavotlar kitobimning nusxasi kerak bo'ladi. U sizga bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani ko'rsatadi, shuningdek, siz o'zingiz qurishingiz mumkin bo'lgan 23 ta bosqichma-bosqich loyihalarni olasiz! Bugun nusxangizga buyurtma bering.

Mening Vertikal Sabzavotlar kitobim haqida koʻproq maʼlumot oling.

Koʻproq oziq-ovqat konservalari postlari

Maslahatlaringizni baham koʻring.quyidagi sharhlar bo'limida lavlagi konservalash.

Retsept & Ko'rsatmalar

Hosildorlik: 8 pint

Lavlagini qanday qilish kerak

Yangi lavlagi konservalash oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Qanday qilib issiq qadoqlash va ularni qayta ishlashni oʻrganish uchun quyidagi bosqichma-bosqich koʻrsatmalarga amal qiling.

Tayyorgarlik vaqti 20 daqiqa Pishirish vaqti 1 soat Qoʻshimcha vaqt 20 daqiqa Umumiy vaqt 1 soat 40 daqiqa

Ingredientlar

40 daqiqa <17 sn. s suv

Ko'rsatmalar

1. Bosimli konservangizni tayyorlang - Ko'za idishini bosimli idishga joylashtiring, so'ng uni konserva mashinasi foydalanuvchi qo'llanmasiga ko'ra 2-3" qaynoq suv bilan to'ldiring. Turli xil modellar har xil bo'lishi mumkin.
2. Idishlarni qadoqlang - Issiq konserva idishlarini tayyor, tozalangan lavlagi bilan to'ldiring va ularni maydalab tashlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan mahkam o'rab oling.
3. Qaynayotgan suv qo'shing - Konservalash voronkasidan foydalanib, har bir idishni to'ldiring va suvni to'ldiring. Tepadan 1 dyuym bo'sh joy.
4. Havo pufakchalarini olib tashlang - Havo pufakchalarini olib tashlash uchun pufak ochuvchi asbob yoki yog'och shishdan foydalaning. Buning uchun hech qanday metall ishlatmang, chunki bu oynaga zarar etkazishi mumkin.
5. Qopqoqlarni qog'ozga solib qo'ying va so'ng qog'ozni mahkam bog'lab qo'ying. Qopqoq va halqani har biriga qo'ying va ularni mahkamlash uchun etarlicha torting, lekin haddan tashqari tortmang.
6. Qo'ying.bankalarni bosimli idishga soling - Ko'taruvchi asbobdan foydalanib, bankalarni ehtiyotkorlik bilan konserva ichiga joylashtiring.
7. Qopqoqni konserva ustiga qo'ying - Ust qismini konserva ustiga qo'ying, joyiga mahkamlang va yuqori olovda qaynatib oling. kuyla. Teruvchi o'lchagich uchun 11 PSI va og'irligi uchun 10 PSI ga yetishi uchun isitishni davom eting. Keyin bankalarni 30 daqiqa davomida qayta ishlang.
8. Idishlarni olib tashlang - Olovni o'chiring va bankalarni ochishdan va idishlarni olishdan oldin konserva to'liq sovishini kuting.
9. Sovuting va ularga etiket qo'ying - Idishlarni xona haroratiga yetguncha o'tiring, so'ngra tasmalarini olib tashlang. Siz doimiy marker bilan tepaga yozishingiz yoki eriydigan yorliqlardan foydalanishingiz mumkin.

Izohlar

• Lavlagi past kislotali oziq-ovqat bo'lgani uchun ular bosim ostida konservalangan bo'lishi kerak. Bu barcha bakteriyalarni yo'q qilish va ularni iste'mol qilish uchun xavfsiz bo'lishini ta'minlashning yagona yo'li.
• Idishlarni har doim issiq tutish muhim. Shuning uchun ularni to'ldirishdan oldin oldindan rejalashtiring va qayta ishlanadigan suvni qaynatib oling, so'ngra ularni qadoqlangan zahoti o'sha joyga qo'ying.
• Shuningdek, bankalaringizni qayta ishlashdan oldin sovib ketmasligi uchun ularni o'rash uchun juda tez ishlaganingizga ishonch hosil qiling.
• Agar tasodifiy ping ovozlarini eshitsangiz, xavotirlanmang, chunki bankalar soviydi, bu shunchaki bankalar sovishini bildiradi.muhrlash.
• Agar siz dengiz sathidan 1000 futdan balandroq balandlikda yashasangiz, bosim funtlari va ishlov berish vaqtini sozlashingiz kerak bo'ladi. To'g'ri konvertatsiya qilish uchun ushbu jadvalga qarang.

Oziqlanish haqida ma'lumot:

Hosildorlik:

16

Parsiya hajmi:

1 stakan

Har bir porsiya miqdori: Kaloriya: 62 Jami yog': 0g To'yinmagan yog':Xolat:0g. 0mg Natriy: 112mg Uglevodlar: 14g Tolalar: 3g Shakar: 11g Protein: 2g © Gardening® Kategoriya: Oziq-ovqatlarni saqlash