Əgər siz çuğunduru sevirsinizsə, onları bütün il boyu istifadə etmək üçün konservləşdirməkdən həzz alacaqsınız. Bağdan əlavə yeməyiniz varsa və ya ərzaq mağazasından götürsəniz, bu əladır.

Onlar qabdan çıxarkən dadlıdır və siz onları şirniyyatlarda, şorbalarda, bişmiş məmulatlarda və bir çox başqa reseptlərdə istifadə edə bilərsiniz.

Aşağıda sizə çuğunduru necə bişirmək haqqında bilmək lazım olan hər şeyi göstərəcəyəm. konservləşdirmə təxminən 1-2 ″ diametrdə, hamar dəri və canlı yarpaqlı olanlardır.

Bunlar sizə ən yaxşı ləzzət və teksturanı verəcəkdir. Daha böyük olanlar daha sərt və lifli olurlar, bu da konserv üçün ideal deyil.

Qırmızı növlər ən populyar seçimdir. Yumşaq və şirin dadı olan Ruby Queen mənim sevimlilərimdən biridir.

Konserv üçün çuğundurun hazırlanması

Çuğundurunuzu konservləşdirmə üçün hazırlamaq asandır. Əvvəlcə göyərtiləri kəsin, ancaq gövdənin 1-2 düymünü yapışdırın. Sonra onları yuyun, hər hansı kir və qalıqları ovuşdurun.

Daha sonra qabığını yumşaltmaq üçün onları 15-20 dəqiqə qaynar suya qoyun. Onları çox bişirməməyə diqqət edin.

Onları buzlu suya qoyub sərinləyin. Sonra sapı tamamilə çıxarın və istifadə edindəriləri yumşaq bir şəkildə ovuşdurmaq üçün baş barmaqları. Nəhayət, ya onları bütöv saxlayın, ya da dörddə birinə kəsin.

Hazırlıq addımlarınızın bir hissəsi kimi istifadə etməzdən əvvəl siz həmçinin bankaları təmizləməli və dezinfeksiya etməlisiniz.

Əlaqədar Yazı : Tez & Asan Soyuducu Turşu Çuğundur Resepti

Təzyiqli Çuğundurun Konservləşdirilməsi

Çuğundurun konservləşdirilməsinin yeganə təhlükəsiz üsulu təzyiqli konservdən istifadə etməkdir, çünki bu, bütün zərərli bakteriyaların məhv edilməsini təmin edir.

Bu, onların aşağı turşulu qida olması və daha yüksək bakteriya təhlükəsi daşıması ilə əlaqədardır. .

Alətlər & Lazım olan avadanlıq

Aşağıda sizə lazım olacaq elementlərin siyahısı verilmişdir, ona görə də başlamazdan əvvəl hər şeyi götürmək üçün bir az vaxt ayırın. Bunu etmək prosesi asanlaşdıracaq. Alətlər və ləvazimatlarımın tam siyahısına burada baxa bilərsiniz.

• VEYA Daimi marker

Konservləşdirilmiş çuğunduru Necə Saxlamalı

Konservləşdirilmiş çuğunduru saxlamazdan əvvəl hər birinin düzgün möhürlənməsini yoxlamaq üçün qapağın mərkəzinə basın. Əgər o, ümumiyyətlə hərəkət edirsə, bu o deməkdir ki, möhürlənməyib.

Narahat olmayın, hələ də möhürlənməyənləri yeyə bilərsiniz. Siz sadəcə olaraq onları soyuducuya qoymalı və əvvəlcə istifadə etməlisiniz.

Əks halda, onları sərin və qaranlıq yerdə saxlayın. Kiler, şkaf və ya zirzəmi kimi yerlər əla seçimdir.

Konservləşdirilmiş çuğundur nə qədər davam edir?

Konservləşdirilmiş çuğundurdüzgün saxlandıqda 12-18 aya qədər davam edə bilər. Onları yeməzdən əvvəl həmişə qapağının hələ də möhkəm bağlandığından əmin olun.

Tez-tez verilən suallar

Bu bölmədə mən çuğundurun konservləşdirilməsi ilə bağlı ən çox verilən suallarınızı cavablandıracağam.

Təzyiqli konserv olmadan çuğundur edə bilərsinizmi?

Siz çuğunduru təzyiq qutusu olmadan təhlükəsiz edə bilməzsiniz. Təzyiqli konservdən istifadə etmək vacibdir, çünki o, az turşulu qidadır.

Konserv üçün çuğunduru xam qablaşdıra bilərsinizmi?

Xeyr, çuğunduru konservləşdirmədən əvvəl xam qablaşdırmamalısınız. Əvvəlcə onları qaynatmalı və lazımi qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün qabığını soymalısınız.

Konservləşdirmədən əvvəl çuğunduru qaynatmalısınız?

Bəli, qabığını yumşaltmaq üçün çuğunduru konservləşdirmədən əvvəl qısa müddətə qaynatmaq lazımdır ki, bu da qabığını soymağı asanlaşdırır.

Çuğundurun konservləşdirilməsi çətin deyil və çox faydalıdır. Üstəlik, əlinizdə olduqda və istədiyiniz zaman həzz almağa hazır olduqda bunu etdiyiniz üçün xoşbəxt olacaqsınız. Yum!

İstənilən məkanda yüksək məhsuldar tərəvəz bağına sahib olmaq istəyirsinizsə, onda sizə mənim Şaquli Tərəvəzlər kitabımın bir nüsxəsi lazımdır. Bu sizə bilməli olduğunuz hər şeyi göstərəcək, üstəlik, özünüz qura biləcəyiniz 23 addım-addım layihə əldə edəcəksiniz! Bu gün nüsxənizi sifariş edin.

Mənim Şaquli Tərəvəzlər kitabım haqqında ətraflı məlumatı buradan əldə edin.

Ətraflı Qida Konservi Yazıları

Məsləhətlərinizi paylaşınçuğunduru aşağıdakı şərhlər bölməsində konservləşdirin.

Resept & Təlimatlar

Məhsul: 8 pint

Çuğundur necə hazırlanır

Təzə çuğundurun konservləşdirilməsi asandır və çox vaxt tələb etmir. İsti qablaşdırma və onları necə emal etməyi dəqiq öyrənmək üçün aşağıdakı addım-addım təlimatlara əməl edin.

Hazırlıq vaxtı 20 dəqiqə Bişirmə vaxtı 1 saat Əlavə vaxt 20 dəqiqə Ümumi vaxt 1 saat 40 dəqiqə

İnqrediyentlər <16 stəkan <17 stəkan <17 stəkan s su

Təlimatlar

1. Təzyiqli konservinizi hazırlayın - Bank rəfini təzyiq qutusuna qoyun, sonra konservinizin istifadəçi təlimatına uyğun olaraq onu 2-3” qaynar su ilə doldurun. Fərqli modellər fərqli ola bilər.
2. Kavanozları qablaşdırın - Qaynar konserv bankalarını hazırlanmış, qabığı soyulmuş çuğundurla doldurun və onları əzməməyə diqqət edərək, yumşaq bir şəkildə sıx şəkildə qablaşdırın.
3. Qaynar su əlavə edin - Hər bir qabı doldurmaq üçün konserv qabından istifadə edin və qaynar su tökün. 1" yuxarı boşluq.
4. Hava qabarcıqlarını çıxarın - Hava qabarcıqlarını çıxarmaq üçün qabarcıq çıxarmaq üçün alətdən və ya taxta şişdən istifadə edin. Bunun üçün metal heç bir şey istifadə etməyin, çünki bu, şüşəyə zərər verə bilər.
5. Qapaqları və qapaqları kağıza yapışdırın. hər birinin üzərinə qapaq və üzük bağlayın və həddindən artıq sıxmamaqla yanaşı onları təmin etmək üçün kifayət qədər sıxın.
6. Qoyun.bankaları təzyiqli konservə daxil edin - Bankaları ehtiyatla konservə yerləşdirmək üçün qaldırıcı alətdən istifadə edin.
7. Qapağı konservin üzərinə bağlayın - Üstünü konservinizə qoyun, yerinə bağlayın və yüksək odda qaynadək.
8. Kavanozu səliqə ilə bağlayın. oxu. Yığma ölçən üçün 11 PSI-ə, çəkisi üçün isə 10 PSI-ə çatmaq üçün qızdırmağa davam edin. Daha sonra bankaları 30 dəqiqə emal edin.
9. Kavanozları çıxarın - Konservanı açıb bankaları çıxarmazdan əvvəl ocağı söndürün və tam soyumasını gözləyin.
10. Soyudun və onları etiketləyin - Kavanozları otaq temperaturuna çatana qədər otursun, sonra isə bantları çıxarın. Siz ya zirvələrə daimi markerlə yaza bilərsiniz, ya da həll olunan etiketlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Qeydlər

• Çuğundur aşağı turşulu qida olduğundan, təzyiqlə konservləşdirilməlidir. Bu, bütün bakteriyaların məhv edilməsini və onların yemək üçün təhlükəsiz olmasını təmin etməyin yeganə yoludur.
• Kavanozları hər zaman isti saxlamaq vacibdir. Buna görə əvvəlcədən planlaşdırın və onları doldurmazdan əvvəl emal suyunu qaynadın, sonra qablaşdırılan kimi ora qoyun.
• Həmçinin, bankalarınızı qablaşdırmaq üçün kifayət qədər tez işləyin ki, onları emal etməzdən əvvəl soyumasın.
• Təsadüfi ping səslərini eşidirsinizsə, narahat olmayın, çünki bankalar soyuyur, bu, sadəcə olaraq bankaların soyuması deməkdir.sızdırmazlıq.
• Əgər siz dəniz səviyyəsindən 1000 futdan yüksək hündürlükdə yaşayırsınızsa, o zaman təzyiq funtlarınızı və emal vaxtınızı tənzimləməlisiniz. Lütfən, düzgün çevrilmələr üçün bu cədvələ baxın.

Qidalanma Məlumatı:

Məhsul:

16

Xidmət Ölçüsü:

1 stəkan

Hər porsiyaya düşən məbləğ: Kalori: 62 Ümumi Yağ: 0q Doymuş Yağ:Xol yağ: 0 q. 0mq Natrium: 112mq Karbohidratlar: 14q Lif: 3q Şəkər: 11q Zülal: 2q © Gardening® Kateqoriya: Qida Konservasiyası