Ha friss bazsalikomból készült pesto receptet keresel, akkor szerencséd van! Ebben a bejegyzésben megosztom veled az én egyszerű receptemet (dió és sajt nélkül), és pontosan megmutatom, hogyan készíthetsz bazsalikomos pestót a kertedből vagy a boltban vásárolt friss levelekből.

Imádom a kerti friss bazsalikomot, olyan csodálatos nyári csemege, és minden évben termesztem a kertemben.

Szeretek pestót is készíteni, hogy lefagyasszam téli használatra. Nem szeretem a fenyőmag ízét, és sok hagyományos pestó receptben van dió és sajt.

Ezért úgy döntöttem, hogy elkészítem a saját, gyors és egyszerű bazsalikomos pesto receptemet dió és sajt nélkül. Így bármikor fel tudok dobni egy adagot, amikor csak készen van a kertben.

A pesto elkészítéséhez az én receptemet használhatod, akár a kertedben termeszted, akár a boltban vásárolod.

Ez az alap pesto recept mindössze négy hozzávalóból áll, és szuper egyszerű elkészíteni. Mielőtt megmutatom, hogyan készíthetsz bazsalikomos pestót, beszélünk a legjobb fajtákról, és arról, hogyan kell elkészíteni.

A legjobb bazsalikom pestóhoz

A pesto fő összetevője a bazsalikom, és rengeteg különböző fajta közül választhatunk. A hagyományos bazsalikomos pesto édes fajtából készül, mint például a genovai vagy az olasz.

De más fajtákat is használhatsz, például lila, citromos vagy thai zöldséget ehhez a recepthez, ha éppen ilyenek nőnek a kertedben.

A fenébe is, akár ki is próbálhatja a különböző fajták keverését, ha ízkombinációkkal szeretne kísérletezni.

Ne feledje, hogy mindegyik fajta más-más ízű, így biztosan megváltoztatja a bazsalikomos pesto ízét.

Jó móka kísérletezni, de ha klasszikus bazsalikomos pestót akarsz készíteni, akkor maradj az édes fajtánál.

Friss bazsalikom nő a kertemben

Pesto készítése friss bazsalikommal a kertből

Ha azt tervezi, hogy a kertjéből használja fel, fontos tudni, hogyan kell betakarítani, hogy a lehető legfrissebb legyen.

Ezért az alábbiakban megosztok néhány tippet, hogyan készítsük el a bazsalikomot pestóhoz. Ha a boltban vásároltad, akkor ezt a következő részt átugorhatod.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan kell termeszteni a bazsalikomot magról

Hogyan készítsünk bazsalikomot pestóhoz

Az egyik legjobb dolog a saját termesztésben az, hogy bármikor kiszaladhatsz a kertbe, és lecsipkedheted a pesto elkészítéséhez szükséges pontos mennyiségű levelet.

De ha nagy mennyiséget tervezek egyszerre kihúzni, akkor fogok egy vödör vizet, mielőtt kimegyek a kertbe.

Ezután minden növényt levágok a tövénél, és a szárakat vízbe teszem. Különben nagyon gyorsan el fog hullani.

Így a pesto elkészítése előtt nyugodtan gyűjthetem és készíthetem el az összes bazsalikomot. Ha így teszel, ügyelj arra, hogy a levelek ne áztassanak túl sokáig a vízben, különben barnulni kezdhetnek.

Hogyan kell tisztítani a bazsalikom leveleket

A bazsalikom pesto készítéséhez csak a legegészségesebb leveleket válassza ki, és dobja ki a sárga vagy barna leveleket.

Miután leszedtük a szárról, többször öblítsük le őket, hogy lemoshassuk róluk a bogarakat és a szennyeződéseket. Ne hagyjuk azonban, hogy vízben áztassák őket, és azonnal szárítsuk meg őket, hogy ne barnuljanak meg.

A legjobb eszköz ehhez egy salátaforgató (a világ legjobb találmánya!), de használhatsz egy törülközőt is, hogy finoman szárazra paskold őket, ha jobban szeretnéd. Most megmutatom, hogyan készíts bazsalikom pestót!

Bazsalikomlevelek tisztítása bazsalikom pesto készítése előtt

Az én egyszerű házi bazsalikom pesto receptem

Ha a levelek már nem nedvesek, itt az ideje, hogy házi pestót készítsünk! Én ezt az alapreceptet szeretem használni, hogy téli használatra lefagyasszam.

Így van egy szép alapom, amiből kiindulhatok. Ehetem úgy, ahogy van, vagy hozzáadhatom, amit akarok, amikor felhasználom a receptjeimhez. Ez az egyszerű pesto recept kb. 1/2 csészényit ad.

Szükséges kellékek

• Kés
• Tál

Bazsalikomos pesto hozzávalók és kellékek

Hogyan készítsünk bazsalikom pesto

1. lépés: Készítsük elő a fokhagymát - Hámozza meg a fokhagymagerezdeket kézzel vagy fokhagymahámozóval, majd a kés oldalával nyomja össze a gerezdeket. Tegye félre őket.

2. lépés: Vágjuk fel a leveleket - Tegye az összes levelet a konyhai robotgépbe, és többször pépesítse, hogy felaprítsa őket.

A levelek pulzálása a többi hozzávaló hozzáadása előtt segít egyenletesebbé tenni az állagot. A levelek hajlamosak a konyhai robotgép oldalára tapadni, ezért szükség szerint használjon spatulakaparót, hogy visszanyomja őket az aljára.

3. lépés: Adjuk hozzá a fokhagymát - Dobja az összes összezúzott fokhagymagerezdeket a konyhai robotgépbe, és többször pulzálja újra, hogy jól elkeveredjen.

4. lépés: Lassan adjuk hozzá az olívaolajat - Nyissa ki a konyhai robotgép adagolónyílását, és lassan csepegtesse bele az olívaolajat, miközben tovább pépesít.

Ha szükséges, időnként megállhat, hogy kinyissa a tetejét és lekaparja az oldalát, hogy az összes hozzávaló egyenletesen összekeveredjen.

5. lépés: Adjuk hozzá a citromlevet és a citromhéjat. - Öntsd a konyhai robotgép tartalmát egy tálba, majd a citromhámozóval hámozd meg a 1/2 citrom héját a tálba. Ezután facsard rá a citromlevet. Keverd össze jól az egészet.

Bazsalikomos pesto készítése a semmiből

Tippek a bazsalikom pesto tárolásához

A házi készítésű bazsalikomos pestót azonnal felhasználhatja, vagy tárolhatja későbbi felhasználásra. Ha néhány napon belül fel kívánja használni, akkor csak tárolja a hűtőben.

Egyébként a legjobb, ha lefagyasztja, hogy frissen tartsa, és nem kockáztatja, hogy túl sokáig hagyja a hűtőben.

Kapcsolódó bejegyzés: Hogyan kell konzerválni & bamp; tárolja a bazsalikomot (levelek vagy szárak)

Hogyan kell lefagyasztani a bazsalikom pesto

A bazsalikomos pesto lefagyasztása egyszerű, és remek módja annak, hogy téli használatra tartósítsuk! A legjobb az egészben, hogy gyorsan kiolvad, és ugyanolyan jó íze van, mint amikor először készítettük.

A legjobb megoldás, ha jégkockatartókat használsz. Miután megszilárdultak, a pestókockákat egyszerűen beteheted egy fagyasztózacskóba a hosszú távú tárolás érdekében.

Én egy mini jégkockatartót használok, amelybe egy evőkanálnyi adagot lehet tenni, ami sok receptben tökéletes mennyiség a gyors felhasználáshoz.

Bazsalikomos pesto fagyasztása jégkockatartókban

GYIK

Ebben a részben a bazsalikomos pesto készítésével kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdésekre válaszolok. Ha itt nem találod a választ, kérdezd meg a hozzászólások között.

A bazsalikomos pestóhoz adhatsz vizet?

Nem javaslom, hogy vizet adjunk ehhez a bazsalikomos pesto recepthez. Mivel az olaj és a víz nem keveredik, csak tönkreteszi az állagát és gyengíti az ízét.

Hallottam, hogy az emberek egy pici tésztavizet adnak hozzá, de én magam még sosem próbáltam ezt tenni. Ha a pesto túl sűrű, akkor a legjobb, ha egy kicsit több olajat adsz hozzá, hogy hígítsd, ahelyett, hogy vízzel próbálkoznál.

Ez a legjobb bazsalikomos pesto recept kezdőknek! Nagyon finom, és ha fenyőmag és sajt nélkül készíted el, az biztosan egészségesebb is számodra. Most, hogy már tudod, hogyan kell bazsalikomos pestót készíteni, bármikor készíthetsz egy adagot egyenesen a kertből.

További kerti friss receptek

Ossza meg a bazsalikomos pesto elkészítésére vonatkozó tippjeit, vagy kedvenc receptjét az alábbi hozzászólásokban.

Nyomtassa ki ezt az egyszerű receptet!

Egyszerű bazsalikom pesto recept

Ha egy egyszerű és gyors bazsalikomos pesto receptet keresel, akkor szerencséd van! Ez a 4 összetevőből álló recept nem csak gyors és egyszerű, de gluténmentes, diómentes és tejmentes is!

Összetevők

• 2 csésze lazán csomagolt friss bazsalikomlevél, megtisztítva és megszárítva
• 2-4 gerezd fokhagyma
• 1/2 friss citrom héja és leve
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj

Utasítások

1. Készítsük elő a fokhagymát - Hámozza meg a fokhagymagerezdeket kézzel vagy fokhagymahámozóval, majd a kés oldalával nyomja össze a gerezdeket. Tegye félre őket.
2. Vágjuk fel a bazsalikomleveleket - Tegye az összes bazsalikomlevelet a konyhai robotgépbe, és többször pulzálja meg, hogy felaprítsa őket. A levelek pulzálása a többi hozzávaló hozzáadása előtt segít egyenletesebbé tenni az állagot. A levelek hajlamosak a konyhai robotgép oldalára tapadni, ezért szükség szerint használja a spatula kaparóját, hogy visszanyomja őket az aljára.
3. Adjuk hozzá a fokhagymát - Dobja az összes összezúzott fokhagymagerezdeket a konyhai robotgépbe, és többször pulzálja újra, hogy összekeveredjen a bazsalikomlevelekkel.
4. Lassan adjuk hozzá az olívaolajat - Nyissa ki a konyhai robotgép adagolónyílását, és lassan csepegtesse bele az olívaolajat, miközben tovább pépesíti. Szükség esetén időnként megállhat, hogy kinyissa a tetejét, és lekaparja az oldalát, hogy az összes hozzávalót egyenletesen összekeverje.
5. Adjuk hozzá a citromlevet és a citromhéjat - Öntsd a konyhai robotgép tartalmát egy tálba, majd a citromhámozóval hámozd meg a 1/2 citrom héját a tálba. Ezután facsard rá a citromlevet. Keverd össze jól az egészet.

Megjegyzések

A házi készítésű bazsalikomos pestót azonnal felhasználhatja, vagy tárolhatja későbbre. Ha néhány napon belül fel kívánja használni, akkor csak tartsa a hűtőben.

Egyébként a legjobb, ha lefagyasztja, hogy frissen tartsa, és nem kockáztatja, hogy túl sokáig hagyja a hűtőben.