Ako tražite recept za pesto sa svježim bosiljkom, onda imate sreće! U ovom postu ću podijeliti svoj jednostavan recept (bez orašastih plodova ili sira) i pokazati vam kako točno napraviti pesto od bosiljka sa svježim listovima iz vašeg vrta ili trgovine.

Obožavam svježi bosiljak u vrtu, tako je divna poslastica tokom ljeta i uzgajam ga u svojoj bašti svake godine.

Također volim da pravim pesto za zimu. Ne sviđa mi se okus pinjola, a mnogi tradicionalni recepti za pesto sadrže orašaste plodove i sir.

Tako sam odlučio napraviti svoj, brz i jednostavan recept za pesto od bosiljka bez orašastih plodova i sira. Na taj način mogu pripremiti seriju kad god je gotov u bašti.

Možete koristiti moj recept za pravljenje pesta bez obzira da li ga uzgajate u svojoj bašti ili da ga kupite u trgovini.

Ovaj osnovni recept za pesto ima samo četiri sastojka i super je jednostavan za napraviti. Prije nego što vam pokažem kako napraviti pesto od bosiljka, razgovarat ćemo o najboljim vrstama za korištenje i kako ga pripremiti.

Najbolji bosiljak za pesto

Glavni sastojak pesta je bosiljak, a postoji mnogo različitih varijanti koje možete izabrati. Tradicionalni pesto od bosiljka se pravi od slatke sorte, kao što je genovese ili italijanski.

Ali možete koristiti i druge sorte, poput ljubičaste, limunske ili tajlandske za ovaj recept ako je to ono što uzgajate u svom vrtu.

Dovraga, možete čak i probatimiješanje različitih varijanti ako želite eksperimentirati s kombinacijama okusa.

Samo imajte na umu da svaka od ovih varijanti ima drugačiji okus, tako da će definitivno promijeniti okus vašeg pesta od bosiljka.

Zabavno je eksperimentirati, ali ako želite napraviti klasični pesto od bosiljka, ostanite na korištenju slatke sorte basil u vrtu

Zabavno je eksperimentirati. Sa svježim bosiljkom iz vrta

Ako ga planirate koristiti iz svog vrta, važno je znati kako ga ubrati kako bi bio što svježiji.

Zato ću u nastavku podijeliti nekoliko savjeta kako pripremiti bosiljak za pesto. Ako ste ga kupili u trgovini, onda možete preskočiti ovaj sljedeći odjeljak.

Povezani post: Kako uzgajati bosiljak iz sjemenki

Kako pripremiti bosiljak za pesto

Jedna od najboljih stvari u vezi s uzgojem vlastitog je da možete potrošiti bilo koje vrijeme koje vam je potrebno da biste potrošili koliko god želite za vrt i biljku.

Ali, ako imam veliku količinu te planiram povući odjednom, uzet ću kantu vode prije nego što krenem u baštu.

Onda ću svaku biljku odsjeći u podnožju i staviti stabljike u vodu. Inače će vrlo brzo pasti.

Tako ću moći da odvojim vrijeme skupljajući i pripremajući sav svoj bosiljak prije nego što napravim pesto. Ako to učinite, samo pazite da lišće ne upijevode predugo ili mogu početi posmeđivati.

Kako očistiti listove bosiljka

Odaberite samo najzdravije listove za pripremu pesta od bosiljka i izbacite sve koji su žuti ili smeđi.

Nakon što su uklonjeni sa stabljike, isperite ih nekoliko puta da biste isprali sve bube ili prljavštinu. Ipak, nemojte dozvoliti da se namače u vodi i obavezno ih odmah osušite kako ne bi posmeđili.

Najbolji alat za ovo je lonac za salatu (najbolji izum ikad!), ali možete koristiti ručnik da ih lagano osušite ako želite. Sada ću vam pokazati kako napraviti pesto od bosiljka!

Čišćenje listova bosiljka prije pravljenja pesta od bosiljka

Moj jednostavan recept za domaći pesto od bosiljka

Kada listovi više nisu mokri, vrijeme je da napravite domaći pesto! Volim koristiti ovaj osnovni recept za zamrzavanje za zimu.

Na taj način imam lijepu bazu za početak. Mogu ga jesti takvog kakav jeste ili dodati šta god želim kada ga koristim za svoje recepte. Ovaj jednostavan recept za pesto daje oko 1/2 šolje.

Potrebne potrepštine

• Nož
• Zdela

Sastojci i pribor za pesto od bosiljka

Kako napraviti pesto od bosiljka

• Nož
• Zdela

Sastojci i zalihe za pesto od bosiljka

Kako napraviti pesto od bosiljka

• režnjeve belog luka ručno ili ljuštenjem belog luka, a zatim zgnječite režnjeve sa strane noža. Ostavite ih sa strane.

  Korak 2: Narežite listove – Stavite sve listove u mašinu za hranu i pulsirajtenekoliko puta da ih nasjeckate.

  Pulsiranje listova prije dodavanja drugih sastojaka pomaže u održavanju ravnomjerne konzistencije. Listovi imaju tendenciju da se lijepe za bočne strane procesora za hranu, pa ih po potrebi upotrijebite strugačem za lopaticu da ih gurnete nazad do dna.

  Korak 3: Dodajte bijeli luk – Ubacite sve zgnječene režnjeve češnjaka u procesor za hranu i ponovo ga pulsirajte nekoliko puta da ga dobro umiješate. ubacite u mašinu za hranu i polako ulijte maslinovo ulje dok nastavite da pulsirate.

  Možete s vremena na vrijeme zaustaviti da otvorite vrh i ostružete strane kako biste bili sigurni da su svi sastojci ravnomjerno pomiješani, ako je potrebno.

  Korak 5: Dodajte limunov sok i koricu , a zatim upotrijebite sadržaj posude za hranu. /2 limuna u činiju. Zatim na vrh iscijedite sok od limuna. Sve dobro promiješajte.

  

  Pravljenje pesta od bosiljka od nule

  Savjeti za čuvanje pesta od bosiljka

  Domaći pesto od bosiljka možete koristiti odmah ili ga spremiti za kasniju upotrebu. Ako ga planirate upotrijebiti u roku od nekoliko dana, samo ga čuvajte u frižideru.

  U suprotnom, najbolje je da ga zamrznete da ostane svjež, umjesto da rizikujete da ga predugo ostavite u hladnjaku.

  Povezani post: Kako sačuvati & Čuvajte bosiljak (listovi ili stabljike)

  Kako zamrznuti pesto od bosiljka

  Zamrzavanje pesta od bosiljka je jednostavno i odličan način da ga sačuvate za zimsku upotrebu! Najbolji dio je da se brzo odmrzne i da je jednako dobrog kao i kada ste ga prvi put napravili.

  Najbolji način da to učinite je da koristite posude za kockice leda. Kada se očvrsnu, možete jednostavno staviti kockice pesta u vrećicu za zamrzavanje za dugotrajno skladištenje.

  Vidi_takođe: Kako uzgajati biljke ruzmarina

  Koristim mini pleh za kockice leda koji drži porcije od jedne žlice, što je savršena količina za brzu upotrebu u mnogim receptima.

  

  Zamrzavanje pesta od bosiljka u posudama za kockice leda

  

  Zamrzavanje pesta od bosiljka u posudama za kockice leda

  Ja sam najčešće pitao u ovom dijelu

  <'11>. pitanja o pravljenju pesta od bosiljka. Ako ovdje ne možete pronaći odgovor, pitajte ga u odeljku za komentare ispod.

  Možete li dodati vodu u pesto od bosiljka?

  Ne preporučujem dodavanje vode u ovaj recept za pesto od bosiljka. Budući da se ulje i voda ne miješaju, to će samo uništiti teksturu i oslabiti okus.

  Čula sam za ljude koji u svoju dodaju malo vode za tjesteninu, ali nikad to nisam pokušala učiniti. Ako vam je pesto pregust, onda je najbolje da dodate malo više ulja da ga razrijedite, umjesto da pokušavate dodati vodu.

  Ovo je najbolji recept za pesto od bosiljka za početnike! Ukusno je, a praviti ga bez pinjola i sira svakako je zdravije i za vas. Sada kada znate kako da napravite pesto od bosiljka, možete ga pripremiti direktno iz bašte bilo kadaželim.

  Još vrtnih svježih recepata

  Podijelite svoje savjete kako napraviti pesto od bosiljka, ili svoj omiljeni recept, u ​​komentarima ispod.

  

  

  Odštampajte ovaj jednostavan recept!

  Prinos: 1/2 šolje

  Jednostavan recept za pesto od bosiljka

  

  Ako tražite jednostavan i brz recept za pesto od bosiljka, onda imate sreće! Ne samo da je ovaj recept od 4 sastojka brz i jednostavan, već je i bez glutena, orašastih plodova i bez mliječnih proizvoda!

  Vrijeme pripreme 10 minuta Dodatno vrijeme 10 minuta Ukupno vrijeme 20 minuta

  Sastojci 20 minuta

  Sastojci 20 minuta

  Sastojci 2svježe pakovanje<21 očišćeno i osušeno
• 2-4 čena bijelog luka
• 1/2 svježeg limuna, korica i sok
• 1/4 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Upute

1. Pripremite češnjak od 1 češnjaka od 1 <15 češnjaka> upotrijebite ručno guliti, a zatim zgnječiti klinčiće sa strane noža. Ostavite ih sa strane.
2. Nasjeckajte listove bosiljka – Stavite sve listove bosiljka u procesor hrane i pulsirajte ih nekoliko puta kako biste ih nasjeckali. Pulsiranje listova prije dodavanja drugih sastojaka pomaže u održavanju ravnomjerne konzistencije. Listovi imaju tendenciju da se lijepe za bočne strane procesora za hranu, pa koristite strugač za lopaticu ako je potrebno da ih gurnete nazad do dna.
3. Dodajte bijeli luk – Ubacite sve zgnječene režnjeve češnjaka u procesor hrane ipulsirajte ga ponovo nekoliko puta da se pomiješa s listovima bosiljka.
4. Polagano dodajte maslinovo ulje – Otvorite otvor za punjenje na vašem procesoru hrane i polako ulijevajte maslinovo ulje dok nastavljate pulsirati. Možete s vremena na vrijeme zaustaviti da otvorite vrh i ostružete stranice kako biste bili sigurni da su svi sastojci ravnomjerno pomiješani, ako je potrebno.
5. Dodajte limunov sok i koricu – Sipajte sadržaj procesora za hranu u zdjelu, a zatim upotrijebite zester da stavite koricu 1/2 limuna u zdjelu. Zatim na vrh iscijedite sok od limuna. Sve dobro promiješajte.

Napomene

Domaći pesto od bosiljka možete koristiti odmah, a možete ga spremiti za kasnije. Ako ga planirate upotrijebiti u roku od nekoliko dana, samo ga držite u frižideru.

U suprotnom, najbolje je zamrznuti ga da ostane svjež, umjesto da rizikujete da ga predugo ostavite u hladnjaku.