لذلك ، قررت إعداد وصفة بيستو سهلة وسريعة بدون مكسرات وجبن. بهذه الطريقة يمكنني تحضير دفعة عندما تكون جاهزة في الحديقة.

يمكنك استخدام وصفتي لصنع البيستو سواء كنت تزرعه في حديقتك ، أو تشتريه من المتجر.

تحتوي وصفة البيستو الأساسية هذه على أربعة مكونات فقط ، وهي سهلة التحضير. قبل أن أوضح لك كيفية صنع بيستو الريحان ، سنتحدث عن أفضل الأنواع التي يمكن استخدامها وكيفية تحضيرها.

أفضل ريحان للبيستو

المكون الرئيسي للبيستو هو الريحان ، وهناك الكثير من الأصناف المختلفة للاختيار من بينها. يتم صنع بيستو الريحان التقليدي باستخدام مجموعة متنوعة حلوة ، مثل Genovese أو الإيطالية.

ولكن يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى ، مثل الأرجواني أو الليمون أو التايلاندية لهذه الوصفة إذا كان هذا هو ما تزرعه في حديقتك.

هيك ، يمكنك حتى أن تجربخلط الأصناف المختلفة إذا كنت ترغب في تجربة مجموعات النكهات.

فقط ضع في اعتبارك أن كل نوع من هذه الأصناف له نكهة مختلفة ، لذلك سيغيرون بالتأكيد نكهة بيستو الريحان الخاص بك.

من الممتع التجربة ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع بيستو ريحان كلاسيكي ، فالتزم باستخدام مجموعة متنوعة حلوة.

إذا كنت تخطط لاستخدامه من حديقتك ، فمن المهم معرفة كيفية حصاده حتى يكون طازجًا قدر الإمكان.

لذلك سأشارك أدناه بعض النصائح حول كيفية تحضير الريحان للبيستو. إذا اشتريت الريحان من المتجر ، فيمكنك تخطي هذا القسم التالي.

المنشور ذو الصلة: كيفية زراعة الريحان من البذور

كيفية تحضير الريحان للبيستو

أحد أفضل الأشياء في زراعة نباتك هو أنه يمكنك نفاد الكمية التي تريدها إلى الحديقة الخاصة بك في أي وقت> ولكن ، إذا كان لدي كمية كبيرة من ذلك ، أخطط لسحبها كلها مرة واحدة ، فسوف أحضر دلوًا من الماء قبل التوجه إلى الحديقة.

ثم سأقطع كل نبتة في القاعدة ، وأضع السيقان في الماء. وإلا فسوف يتدلى بسرعة كبيرة.

وبهذه الطريقة يمكنني أخذ وقتي في جمع وإعداد كل الريحان قبل تحضير البيستو. إذا قمت بذلك ، تأكد فقط من عدم نقع الأوراقالماء طويل جدًا ، أو يمكن أن يبدأ في التحول إلى اللون البني.

كيفية تنظيف أوراق الريحان

اختر فقط الأوراق الأكثر صحة لاستخدامها في صنع بيستو الريحان ، وتخلص من أي أوراق صفراء أو بنية اللون.

بعد إزالتها من الساق ، اشطفها عدة مرات لغسل أي حشرات أو أوساخ. مع ذلك ، لا تسمح لها بالنقع في الماء ، وتأكد من تجفيفها على الفور حتى لا تتحول إلى اللون البني.

أفضل أداة لاستخدامها في هذا الأمر هي أداة تصفيف السلطة (أفضل اختراع على الإطلاق!) ، ولكن يمكنك استخدام منشفة لتجفيفها برفق إذا كنت تفضل ذلك. الآن سأوضح لك كيفية صنع بيستو الريحان!

تنظيف أوراق الريحان قبل تحضير بيستو الريحان

وصفة بيستو بالريحان سهلة الصنع

بمجرد أن تصبح الأوراق مبللة ، حان الوقت لصنع بعض البيستو محلي الصنع! أحب استخدام هذه الوصفة الأساسية للتجميد للاستخدام في فصل الشتاء.

بهذه الطريقة لدي قاعدة لطيفة للبدء بها. يمكنني تناوله كما هو ، أو إضافة ما أريد عندما أستخدمه لوصفاتي. هذه الوصفة البسيطة من صلصة البيستو تنتج حوالي 1/2 كوب.

المستلزمات المطلوبة

• سكين
• وعاء

مكوّنات ومستلزمات الريحان بيستو

كيفية صنع الريحان بيستو

الخطوة 1: استخدم قشر الثوم أو قشر الثوم يدويًا. ثم اسحق القرنفل باستخدام جانب السكين. ضعها جانبًا.

الخطوة 2: تقطيع الأوراق - ضع كل الأوراق في معالج الطعام واخلطهاعدة مرات لتقطيعها.

يساعد تحريك الأوراق قبل إضافة المكونات الأخرى في الحفاظ على تناسقها. تميل الأوراق إلى الالتصاق بجانب محضر الطعام ، لذا استخدم مكشطة الملعقة حسب الضرورة لدفعها إلى الأسفل مرة أخرى.

الخطوة 3: أضف الثوم - ضع كل فصوص الثوم المهروسة في محضر الطعام ، واخلطها مرة أخرى عدة مرات لخلطها جيدًا. مع استمرار النبض.

يمكنك التوقف من حين لآخر لفتح الجزء العلوي وكشط الجوانب لضمان خلط جميع المكونات معًا بشكل متساوٍ ، إذا لزم الأمر.

الخطوة 5: أضف عصير الليمون والقشر - اسكب محتويات معالج الطعام في وعاء ، ثم استخدم المبشرة لبشر 1/2 ليمونة في الوعاء. ثم اعصر عصير الليمون فوقها. قلّب كل شيء معًا جيدًا.

صنع بيستو الريحان من الصفر

نصائح لتخزين بيستو الريحان

يمكنك استخدام بيستو الريحان محلي الصنع على الفور ، أو تخزينه لاستخدامه لاحقًا. إذا كنت تخطط لاستخدامه في غضون أيام قليلة ، فقم فقط بتخزينه في الثلاجة.

وإلا ، فمن الأفضل تجميده لإبقائه طازجًا ، بدلاً من المخاطرة بتركه في الثلاجة لفترة طويلة.

المنشور ذو الصلة: How To Preserve & amp؛ قم بتخزين الريحان (الأوراق أو السيقان)

كيفية تجميد الريحان بيستو

تجميد بيستو الريحان سهل ، وطريقة رائعة لحفظه لاستخدامه في الشتاء! أفضل جزء هو أنه يذوب بسرعة ، ومذاقه جيد تمامًا كما كان عند صنعه لأول مرة.

أفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام صواني مكعبات الثلج. بمجرد أن تصبح صلبة ، يمكنك فقط وضع مكعبات البيستو في كيس الفريزر لتخزينها على المدى الطويل.

أستخدم صينية مكعبات ثلج صغيرة تحتوي على أجزاء من ملعقة كبيرة ، وهي الكمية المثالية للاستخدام السريع في العديد من الوصفات.

تجميد بيستو الريحان في صواني مكعبات الثلج

الأسئلة الشائعة في كثير من الأحيان. إذا لم تتمكن من العثور على إجابتك هنا ، فاطلبها في قسم التعليقات أدناه.

هل يمكنك إضافة الماء إلى صلصة الريحان؟

لا أوصي بإضافة الماء إلى وصفة الريحان بيستو. نظرًا لأن الزيت والماء لا يمتزجان ، فسيؤدي ذلك إلى تدمير الملمس وإضعاف النكهة.

لقد سمعت عن أشخاص يضيفون القليل من ماء المعكرونة إلى مياههم ، لكنني لم أحاول أبدًا القيام بذلك بنفسي. إذا كان البيستو الخاص بك سميكًا جدًا ، فمن الأفضل إضافة القليل من الزيت لتخفيفه ، بدلاً من محاولة إضافة الماء.

هذه أفضل وصفة لبيستو الريحان للمبتدئين! إنه لذيذ ، وجعله بدون الصنوبر والجبن هو بالتأكيد أكثر صحة بالنسبة لك أيضًا. الآن بعد أن عرفت كيفية صنع بيستو الريحان ، يمكنك تحضير دفعة مباشرة من الحديقة في أي وقتتريد.

المزيد من وصفات Garden Fresh

شارك نصائحك حول كيفية صنع بيستو الريحان ، أو وصفتك المفضلة ، في التعليقات أدناه.

اطبع هذه الوصفة السهلة!

وصفة ريحان بيستو سهلة

إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة وسريعة لبيستو الريحان ، فأنت محظوظ! هذه الوصفة المكونة من 4 مكونات ليست سريعة وسهلة فحسب ، فهي خالية من الغلوتين ، وخالية من المكسرات ، وخالية من منتجات الألبان!

المكونات

• 2 كوب من الريحان الطازج <2-422> المنظف والطازج est والعصير
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

تعليمات

1. حضّر الثوم - قشر فصوص الثوم يدويًا أو استخدم مقشرة الثوم ، ثم اسحق الفصوص باستخدام جانب السكين. ضعها جانبًا.
2. تقطيع أوراق الريحان - ضع كل أوراق الريحان في معالج الطعام واخلطها عدة مرات لتقطيعها. يساعد تحريك الأوراق قبل إضافة المكونات الأخرى في الحفاظ على تناسقها. تميل الأوراق إلى الالتصاق بجانب معالج الطعام ، لذا استخدم مكشطة الملعقة عند الضرورة لدفعها لأسفل مرة أخرى.
3. أضف الثوم - أسقط كل فصوص الثوم المهروسة في محضر الطعاماخلطيها مرة أخرى عدة مرات لخلطها مع أوراق الريحان.
4. أضف زيت الزيتون ببطء - افتح مجرى التغذية في معالج الطعام الخاص بك وقم برش زيت الزيتون ببطء مع استمرار النبض. يمكنك التوقف من حين لآخر لفتح الجزء العلوي وكشط الجوانب لضمان خلط جميع المكونات معًا بشكل متساوٍ ، إذا لزم الأمر.
5. أضف عصير الليمون والقشر - اسكب محتويات معالج الطعام في وعاء ، ثم استخدم المبشرة لبشر 1/2 ليمونة في الوعاء. ثم اعصر عصير الليمون فوقها. قلّب كل شيء معًا جيدًا.

ملاحظات

يمكنك استخدام بيستو الريحان محلي الصنع على الفور ، أو يمكنك تخزينه لوقت لاحق. إذا كنت تخطط لاستخدامه في غضون أيام قليلة ، فاحتفظ به في الثلاجة.

وإلا ، فمن الأفضل تجميده ليبقى طازجًا ، بدلاً من المخاطرة بتركه في الثلاجة لفترة طويلة.