Jos etsit reseptiä pestolle, jossa käytetään tuoretta basilikaa, olet onnekas! Tässä postauksessa jaan helpon reseptini (ilman pähkinöitä tai juustoa) ja näytän tarkalleen, miten valmistat basilikkapeston tuoreista lehdistä, jotka saat puutarhasta tai kaupasta.

Rakastan puutarhatuoreen basilikan herkkua, se on ihanaa kesällä, ja kasvatan sitä puutarhassani joka vuosi.

Rakastan myös peston valmistamista pakastettavaksi talvikäyttöön. En pidä pinjansiementen mausta, ja monissa perinteisissä pestoresepteissä on pähkinöitä ja juustoa.

Niinpä päätin luoda oman, nopean ja helpon basilika-pesto-reseptin ilman pähkinöitä ja juustoa. Näin voin valmistaa annoksen aina, kun puutarhassa on valmista.

Voit käyttää reseptiäni peston valmistukseen riippumatta siitä, kasvatatko sitä puutarhassasi vai ostatko sitä kaupasta.

Tässä peston perusreseptissä on vain neljä ainesosaa, ja se on superhelppo valmistaa. Ennen kuin näytän, miten basilika-pesto valmistetaan, puhumme parhaista pestotyypeistä ja niiden valmistuksesta.

Paras basilika pestoa varten

Peston pääainesosa on basilika, ja valittavana on paljon erilaisia lajikkeita. Perinteinen basilika-pesto valmistetaan makeasta lajikkeesta, kuten Genovese- tai italialaisesta.

Voit kuitenkin käyttää tähän reseptiin myös muita lajikkeita, kuten purppuraa, sitruunaa tai thaimaalaista, jos puutarhassasi kasvaa niitä.

Voit jopa kokeilla eri lajikkeiden sekoittamista, jos haluat kokeilla makuyhdistelmiä.

Muista vain, että jokaisella näistä lajikkeista on erilainen maku, joten ne varmasti muuttavat basilikkapestosi makua.

Kokeileminen on hauskaa, mutta jos haluat tehdä klassista basilikkapestoa, käytä makeaa lajiketta.

Tuore basilika kasvaa puutarhassani

Peston tekeminen tuoreella basilikalla puutarhasta

Jos aiot käyttää sitä puutarhastasi, on tärkeää tietää, miten se korjataan, jotta se on mahdollisimman tuoretta.

Seuraavassa jaan muutamia vinkkejä siitä, miten basilikaa valmistetaan pestoa varten. Jos ostit sen kaupasta, voit ohittaa tämän seuraavan osion.

Aiheeseen liittyvä viesti: Kuinka kasvattaa basilikaa siemenestä

Kuinka valmistaa basilikaa pestoa varten

Yksi parhaista puolista omassa kasvattamisessa on se, että voit juosta puutarhaan milloin tahansa ja nipistää irti juuri sen määrän lehtiä, jonka tarvitset oman pestosi valmistamiseen.

Mutta jos minulla on suuri määrä, jonka aion vetää kerralla, otan ämpärillisen vettä ennen kuin menen puutarhaan.

Sitten leikkaan jokaisen kasvin tyvestä irti ja laitan varret veteen. Muuten kasvi roikkuu hyvin nopeasti.

Näin voin kerätä ja valmistella basilikan ennen peston valmistusta kaikessa rauhassa. Jos teet näin, varmista, että lehdet eivät ole vedessä liian kauan, sillä muuten ne voivat alkaa ruskistua.

Kuinka puhdistaa basilikan lehdet

Valitse basilikan peston valmistukseen vain terveimmät lehdet ja heitä pois kaikki keltaiset tai ruskeat lehdet.

Kun ne on irrotettu varresta, huuhtele ne useita kertoja, jotta mahdolliset ötökät ja lika saadaan pestyä pois. Älä kuitenkaan anna niiden liota vedessä, ja kuivaa ne heti, jotta ne eivät rusketu.

Paras työkalu tähän on salaattikehrääjä (paras keksintö ikinä!), mutta voit käyttää pyyhettä taputtelemaan ne varovasti kuiviksi, jos haluat. Nyt saan näyttää, miten basilika pesto tehdään!

Basilikan lehtien puhdistaminen ennen basilika peston valmistusta

Helppo kotitekoinen basilika-pesto reseptini

Kun lehdet eivät ole enää märkiä, on aika tehdä kotitekoista pestoa! Käytän tätä perusreseptiä mielelläni pakastamiseen talvikäyttöä varten.

Näin minulla on hyvä pohja, josta voin syödä sitä sellaisenaan tai lisätä mitä haluan, kun käytän sitä resepteihini. Tästä yksinkertaisesta pesto-reseptistä saa noin 1/2 kupillista.

Tarvittavat tarvikkeet

• Veitsi
• Kulho

Basilika peston ainekset ja tarvikkeet

Miten tehdä basilika pesto

Vaihe 1: Valmista valkosipuli - Kuori valkosipulinkynnet käsin tai käytä valkosipulinkuorinta ja murskaa kynnet veitsen kyljellä. Aseta ne sivuun.

Vaihe 2: Pilko lehdet - Laita kaikki lehdet tehosekoittimeen ja hienonna ne useita kertoja.

Lehtien pulssittaminen ennen muiden ainesosien lisäämistä auttaa pitämään koostumuksen tasaisena. Lehdet jäävät helposti kiinni tehosekoittimen kylkeen, joten käytä tarvittaessa lastan kaapijaa työntääksesi ne takaisin pohjalle.

Vaihe 3: Lisää valkosipuli - Pudota kaikki murskatut valkosipulinkynnet tehosekoittimeen ja pulssita uudelleen useita kertoja, jotta ne sekoittuvat hyvin.

Vaihe 4: Lisää hitaasti oliiviöljy - Avaa tehosekoittimen syöttökouru ja annostele oliiviöljy hitaasti sekaan samalla, kun jatkat sykkimistä.

Voit tarvittaessa välillä pysähtyä avaamaan kattoa ja raaputtaa reunoja varmistaaksesi, että kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti keskenään.

Vaihe 5: Lisää sitruunan mehu ja kuori. - Kaada tehosekoittimen sisältö kulhoon ja kuori 1/2 sitruunaa kuorimalla kulhoon. Purista sitten sitruunamehu päälle. Sekoita kaikki hyvin keskenään.

Basilika-peston valmistus tyhjästä

Vinkkejä basilika peston säilyttämiseen

Voit käyttää kotitekoisen basilikkapeston heti tai säilyttää sitä myöhempää käyttöä varten. Jos aiot käyttää sen muutaman päivän sisällä, säilytä sitä jääkaapissa.

Muussa tapauksessa on parasta pakastaa se, jotta se pysyy tuoreena, eikä jättää sitä liian pitkäksi aikaa jääkaappiin.

Aiheeseen liittyvä viesti: Miten säilyttää & Säilytä basilikaa (lehdet tai varret)

Miten jäädyttää basilika pesto

Basilika-peston pakastaminen on helppoa, ja se on loistava tapa säilöä sitä talven varalle! Parasta on, että se sulaa nopeasti ja maistuu yhtä hyvältä kuin silloin, kun sen ensimmäisen kerran valmistit.

Paras tapa tehdä se on käyttää jääpalamuotteja. Kun ne ovat jähmettyneet, voit vain laittaa pestokuutiot pakastepussiin pitkäaikaista säilytystä varten.

Käytän minijääpalamaljaa, johon mahtuu yhden ruokalusikallisen annoksia, mikä on täydellinen määrä nopeaan käyttöön monissa resepteissä.

Basilika-peston pakastaminen jääkuutioalustoissa

UKK

Tässä osiossa vastaan joihinkin useimmin kysyttyihin kysymyksiin basilika-peston valmistuksesta. Jos et löydä vastausta täältä, kysy se alla olevassa kommenttiosiossa.

Voiko basilika-pestoon lisätä vettä?

En suosittele veden lisäämistä tähän basilika-pesto-reseptiin. Koska öljy ja vesi eivät sekoitu keskenään, se vain pilaa koostumuksen ja heikentää makua.

Olen kuullut ihmisten lisäävän pastavettä, mutta en ole koskaan kokeillut sitä itse. Jos pestosi on liian paksua, on parasta lisätä hieman enemmän öljyä sen ohentamiseksi, kuin yrittää lisätä vettä.

Tämä on paras basilika-pesto-resepti aloittelijoille! Se on herkullista, ja sen valmistaminen ilman pinjansiemeniä ja juustoa on varmasti myös terveellisempää. Nyt kun tiedät, miten basilika-pesto valmistetaan, voit valmistaa annoksen suoraan puutarhasta milloin tahansa.

Lisää puutarhan tuoreita reseptejä

Kerro alla olevissa kommenteissa vinkkisi basilika-peston valmistukseen tai suosikkireseptisi.

Tulosta tämä helppo resepti!

Helppo basilika pesto resepti

Jos etsit yksinkertaista ja nopeaa basilika-pesto-reseptiä, olet onnekas! Tämä neljän ainesosan resepti on nopea ja helppo, mutta se on myös gluteeniton, pähkinätön ja maidoton!

Ainesosat

• 2 kuppia tuoreita basilikanlehtiä, puhdistettuja ja kuivattuja, löyhästi pakattuja.
• 2-4 valkosipulinkynttä
• 1/2 tuoretta sitruunaa, kuori ja mehu
• 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ohjeet

1. Valmista valkosipuli - Kuori valkosipulinkynnet käsin tai käytä valkosipulinkuorinta ja murskaa kynnet veitsen kyljellä. Aseta ne sivuun.
2. Pilko basilikan lehdet - Laita kaikki basilikanlehdet tehosekoittimeen ja pulssita niitä useita kertoja. Lehtien pulssittaminen ennen muiden ainesosien lisäämistä auttaa pitämään koostumuksen tasaisena. Lehdet tarttuvat usein tehosekoittimen kylkeen, joten käytä tarvittaessa lastanlastaa työntääksesi ne takaisin pohjalle.
3. Lisää valkosipuli - Pudota kaikki murskatut valkosipulinkynnet tehosekoittimeen ja sekoita ne basilikanlehtien kanssa useita kertoja.
4. Lisää hitaasti oliiviöljy - Avaa prosessorin syöttökouru ja annostele oliiviöljy hitaasti sekaan samalla, kun jatkat sykkimistä. Voit tarvittaessa pysähtyä välillä avaamaan yläosan ja kaapimaan sivuja varmistaaksesi, että kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti keskenään.
5. Lisää sitruunan mehu ja kuori - Kaada tehosekoittimen sisältö kulhoon ja kuori 1/2 sitruunaa kuorimalla kulhoon. Purista sitten sitruunamehu päälle. Sekoita kaikki hyvin keskenään.

Huomautukset

Voit käyttää kotitekoisen basilikkapeston heti tai säilyttää sitä myöhemmin. Jos aiot käyttää sen muutaman päivän sisällä, säilytä sitä jääkaapissa.

Muussa tapauksessa on parasta pakastaa se, jotta se pysyy tuoreena, eikä jättää sitä liian pitkäksi aikaa jääkaappiin.