Kui otsite pesto retsepti, milles kasutatakse värsket basiilikut, siis on teil õnne! Selles postituses jagan oma lihtsat retsepti (ilma pähklite ja juustuta) ning näitan teile täpselt, kuidas teha basiiliku pestot oma aia või poe värsketest lehtedest.

Ma armastan aias värsket basiilikut, see on suvel nii imeline maiuspala ja ma kasvatan seda igal aastal oma aias.

Mulle meeldib ka pesto valmistamine, et seda talveks külmutada. Mulle ei meeldi männipähklite maitse ja nii paljudes traditsioonilistes pestoretseptides on pähklid ja juust.

Seega otsustasin luua oma, kiire ja lihtsa basiiliku pesto retsepti ilma pähklite ja juustuta. Nii saan ma alati, kui aias valmis on, ühe partii valmis teha.

Võite kasutada minu pesto valmistamise retsepti, olenemata sellest, kas kasvatate seda oma aias või ostate seda poest.

Selles pesto põhiretseptis on vaid neli koostisosa ja seda on väga lihtne valmistada. Enne kui ma näitan teile, kuidas teha basiiliku pestot, räägime, milliseid sorte on kõige parem kasutada ja kuidas seda valmistada.

Parim basiilik pesto jaoks

Pesto peamine koostisosa on basiilik, mida on palju erinevaid sorte. Traditsiooniline basiilikapesto valmistatakse magusast sordist, näiteks Genovese või Itaalia sordist.

Kuid te võite kasutada ka teisi sorte, näiteks lillat, sidrunit või taiat, kui teie aias kasvab just selliseid sorte.

Kui soovite katsetada maitsekombinatsioone, võite isegi proovida erinevaid sorte omavahel segada.

Pidage meeles, et iga neist sortidest on erineva maitsega, nii et need muudavad kindlasti teie basiiliku pesto maitset.

Eksperimenteerida on lõbus, kuid kui soovite teha klassikalist basiilikapestot, siis jääge magusate sortide juurde.

Minu aias kasvab värske basiilik

Pesto valmistamine värske basiilikuga aiast

Kui kavatsete seda kasutada oma aiast, on oluline teada, kuidas seda korjata, et see oleks võimalikult värske.

Nii et allpool jagan mõned näpunäited, kuidas valmistada basiilikut pesto jaoks. Kui ostsite selle poest, siis võite selle järgmise osa vahele jätta.

Seotud postitus: Kuidas kasvatada basiilikut seemnest

Kuidas valmistada basiilikut pesto jaoks

Üks parimaid asju omaenda kasvatamise juures on see, et saate igal ajal aeda joosta ja noppida täpselt nii palju lehti, kui vajate oma pesto valmistamiseks.

Aga kui mul on suur kogus, mida ma kavatsen korraga välja tõmmata, siis võtan enne aeda minekut ämbri vett.

Siis lõikan iga taime tüvest ära ja panen varred vette. Muidu kukub see väga kiiresti.

Nii saan enne pesto valmistamist kogu basiiliku kogumist ja ettevalmistamist rahulikult ette võtta. Kui teete seda, siis veenduge, et lehed ei leotaks liiga kaua vees, sest muidu võivad nad hakata pruuniks muutuma.

Kuidas puhastada basiiliku lehti

Valige basiiliku pesto valmistamiseks ainult kõige tervislikumad lehed ja visake välja kõik kollased või pruunid lehed.

Pärast varrest eemaldamist loputage neid mitu korda, et eemaldada vead ja mustus. Ärge laske neil siiski vees leotada ja kuivatage need kohe, et nad ei muutuks pruuniks.

Parim vahend selleks on salatipurustaja (parim leiutis üldse!), aga kui soovite, võite kasutada rätikut, et neid õrnalt kuivaks patsutada. Nüüd saan ma näidata teile, kuidas teha basiiliku pestot!

Basiilikulehtede puhastamine enne basiiliku pesto valmistamist

Minu lihtne kodune basiiliku pesto retsept

Kui lehed ei ole enam niisked, on aeg teha omatehtud pesto! Mulle meeldib kasutada seda põhiretsepti, et külmutada seda talveks.

Nii on mul hea alus, millest alustada. Ma võin seda süüa sellisena või lisada, mida tahan, kui kasutan seda oma retseptides. Sellest lihtsast pesto retseptist saab umbes 1/2 tassitäit.

Vajalikud tarvikud

• Nuga
• Kauss

Basiilikapesto koostisosad ja tarvikud

Kuidas teha basiiliku pesto

1. samm: Valmista küüslauk ette - Koori küüslauguküüned käsitsi või kasuta küüslaugukoorijat, seejärel purusta küüslauguküüned noa küljega. Pane need kõrvale.

2. samm: haki lehed - Pange kõik lehed köögikombaini ja pulseerige neid mitu korda, et neid peenestada.

Lehed pulseeritakse enne teiste koostisosade lisamist, mis aitab hoida konsistentsi ühtlasena. Lehed kipuvad köögikombaini küljele kinni jääma, seega kasutage vajadusel spaatlit, et neid tagasi põhja lükata.

3. samm: lisage küüslauk - Visake kõik purustatud küüslauguküüned köögikombaini ja pulseerige neid veel mitu korda, et need hästi segada.

4. samm: Lisage aeglaselt oliiviõli - Avage köögikombaini etteandekanal ja tilgutage aeglaselt oliiviõli sisse, samal ajal jätkates pulseerimist.

Vajaduse korral võite aeg-ajalt peatuda, et avada ülemine osa ja kraapida külgi, et tagada kõigi koostisosade ühtlane segunemine.

5. samm: Lisage sidrunimahl ja -koorik. - Vala köögikombaini sisu kaussi, seejärel koori kaussi 1/2 sidrunist koorijaga. Seejärel pigista peale sidrunimahl. Sega kõik hästi kokku.

Basiiliku pesto valmistamine nullist

Näpunäiteid basiiliku pesto säilitamiseks

Võite kasutada oma kodust basiilikapestot kohe või säilitada seda hilisemaks kasutamiseks. Kui kavatsete seda kasutada mõne päeva jooksul, siis hoidke seda lihtsalt külmikus.

Vastasel juhul on kõige parem seda külmutada, et see jääks värskena, mitte riskida selle liiga pikaks ajaks külmikusse jätmisega.

Seotud postitus: Kuidas säilitada & Säilitada basiilik (lehed või varred)

Kuidas külmutada basiiliku pesto

Basiiliku pesto külmutamine on lihtne ja suurepärane viis selle säilitamiseks talveks! Parim osa on see, et see sulab kiiresti ja maitseb sama hästi kui esimesel valmistamisel.

Parim viis on kasutada jääkuubikutega plaate. Kui need on tahked, saate pesto kuubikud lihtsalt sügavkülmikusse pista, et neid pikemaajaliselt säilitada.

Ma kasutan minijäätisekuubikut, mis mahutab ühe supilusikatäie jagu, mis on ideaalne kogus kiireks kasutamiseks paljudes retseptides.

Basiiliku pesto külmutamine jääkuubikutes

KKK

Selles jaotises vastan mõnedele kõige sagedamini esitatud küsimustele basiiliku pesto valmistamise kohta. Kui te ei leia vastust siit, küsige seda allpool kommentaarides.

Kas basiilikapestole võib lisada vett?

Ma ei soovita sellele basiiliku pesto retseptile vett lisada. Kuna õli ja vesi ei segune, rikub see ainult tekstuuri ja nõrgestab maitset.

Olen kuulnud, et inimesed on lisanud oma pestole pisut pastavett, kuid ma ei ole seda ise kunagi proovinud. Kui teie pesto on liiga paks, siis on parem lisada veidi rohkem õli, et seda lahjendada, kui proovida vett lisada.

See on parim basiiliku pesto retsept algajatele! See on väga maitsev ja selle valmistamine ilma männipähklite ja juustuta on kindlasti ka tervislikum. Nüüd, kui sa tead, kuidas teha basiiliku pestot, võid igal ajal otse aiast valmistada.

Rohkem aia värskeid retsepte

Jaga oma nõuandeid, kuidas teha basiilikapestot, või oma lemmikretsepti allpool olevates kommentaarides.

Prindi see lihtne retsept välja!

Lihtne basiiliku pesto retsept

Kui otsid lihtsat ja kiiret basiiliku pesto retsepti, siis oled õnnelik! See 4 koostisosa retsept ei ole mitte ainult kiire ja lihtne, vaid ka gluteeni-, pähkli- ja piimavaba!

Koostisosad

• 2 tassitäit värsket basiiliku lehte, puhastatud ja kuivatatud.
• 2-4 küüslauguküünt
• 1/2 värske sidrun, koor ja mahl
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli

Juhised

1. Valmistage küüslauk ette - Koori küüslauguküüned käsitsi või kasuta küüslaugukoorijat, seejärel purusta küüslauguküüned noa küljega. Pane need kõrvale.
2. Haki basiilikulehed - Pange kõik basiilikulehed köögikombaini ja pulseerige neid mitu korda, et neid peenestada. Pulseerimine enne teiste koostisosade lisamist aitab hoida konsistentsi ühtlasena. Lehed kipuvad köögikombaini küljele kinni jääma, seega kasutage vajadusel spaatlit, et neid tagasi põhja lükata.
3. Lisage küüslauk - Visake kõik purustatud küüslauguküüned köögikombaini ja pulseerige veel mitu korda, et segada need basiilikulehtedega.
4. Lisage aeglaselt oliiviõli - Avage köögikombaini söödakanal ja tilgutage aeglaselt oliiviõli sisse, samal ajal kui jätkate pulseerimist. Vajaduse korral võite aeg-ajalt peatuda, et avada ülemine osa ja kraapida külgi, et tagada kõigi koostisosade ühtlane segunemine.
5. Lisage sidrunimahl ja -koor - Vala köögikombaini sisu kaussi, seejärel koori kaussi 1/2 sidrunist koorijaga. Seejärel pigista peale sidrunimahl. Sega kõik hästi kokku.

Märkused

Võite kasutada oma kodust basiilikapestot kohe või säilitada seda hiljem. Kui kavatsete seda kasutada mõne päeva jooksul, siis hoidke seda lihtsalt külmkapis.

Vastasel juhul on kõige parem seda külmutada, et see jääks värskena, mitte riskida selle liiga pikaks ajaks külmikusse jätmisega.