જો તમે તાજા તુલસીનો ઉપયોગ કરીને પેસ્ટો માટે રેસીપી શોધી રહ્યાં છો, તો તમે નસીબદાર છો! આ પોસ્ટમાં, હું મારી સરળ રેસીપી (બદામ અથવા પનીર વિના) શેર કરીશ, અને તમને તમારા બગીચા અથવા સ્ટોરમાંથી તાજા પાંદડા વડે તુલસીનો પેસ્ટો કેવી રીતે બનાવવો તે બરાબર બતાવીશ.

મને બગીચામાં તાજા તુલસીનો છોડ ગમે છે, ઉનાળા દરમિયાન તે ખૂબ જ અદ્ભુત છે અને હું તેને મારા બગીચામાં દર વર્ષે ઉગાડું છું. શિયાળામાં પણ હું તેને મફતમાં ઉગાડું છું. મને પાઈન નટ્સનો સ્વાદ ગમતો નથી, અને ઘણી પરંપરાગત પેસ્ટો રેસિપીમાં બદામ અને ચીઝ હોય છે.

તેથી, મેં બદામ અને ચીઝ વિના મારી પોતાની, ઝડપી અને સરળ તુલસીની પેસ્ટો રેસીપી બનાવવાનું નક્કી કર્યું. આ રીતે જ્યારે પણ તે બગીચામાં તૈયાર થાય ત્યારે હું તેને તૈયાર કરી શકું છું.

તમે તેને તમારા બગીચામાં ઉગાડતા હોવ અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદો તો પણ તમે પેસ્ટો બનાવવા માટે મારી રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ મૂળભૂત પેસ્ટો રેસીપીમાં માત્ર ચાર ઘટકો છે, અને તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. હું તમને તુલસીના પેસ્ટો કેવી રીતે બનાવવું તે બતાવું તે પહેલાં, અમે ઉપયોગ કરવા માટેના શ્રેષ્ઠ પ્રકારો અને તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે વિશે વાત કરીશું.

પેસ્ટો માટે શ્રેષ્ઠ તુલસી

પેસ્ટોનો મુખ્ય ઘટક તુલસીનો છોડ છે, અને તેમાંથી પસંદ કરવા માટે ઘણી બધી વિવિધ જાતો છે. પરંપરાગત તુલસીનો છોડ જીનોવેઝ અથવા ઇટાલિયન જેવી મીઠી વિવિધતાનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.

પરંતુ જો તમે તમારા બગીચામાં ઉગાડતા હોવ તો આ રેસીપી માટે તમે અન્ય જાતો જેમ કે જાંબલી, લીંબુ અથવા થાઈનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

હેક, તમે અજમાવી પણ શકો છોજો તમે ફ્લેવર કોમ્બોઝ સાથે પ્રયોગ કરવા માંગતા હોવ તો વિવિધ વેરાયટીને મિક્સ કરો.

જરા ધ્યાન રાખો કે આ દરેક વેરાયટીમાં અલગ-અલગ ફ્લેવર હોય છે, જેથી તે તમારા તુલસીના પેસ્ટોનો સ્વાદ ચોક્કસ બદલી નાખશે.

પ્રયોગ કરવામાં મજા આવે છે, પરંતુ જો તમે ક્લાસિક તુલસીના પેસ્ટો બનાવવા માંગતા હો, તો

માયમાયતુલસીની વિવિધ જાતોનો ઉપયોગ કરીનેમાયતુલસીના પેસ્ટોનો ઉપયોગ કરો.

બગીચામાંથી તાજી તુલસી વડે પેસ્ટો બનાવવું

જો તમે તમારા બગીચામાંથી તેનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી રહ્યા હો, તો તેને કેવી રીતે લણવું તે જાણવું અગત્યનું છે જેથી તે શક્ય તેટલું તાજું રહે.

આ પણ જુઓ: રેઈન બેરલના 7 અદ્ભુત ફાયદા

તેથી નીચે હું પેસ્ટો માટે તુલસી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તેની થોડી ટીપ્સ શેર કરીશ. જો તમે તેને સ્ટોરમાંથી ખરીદ્યું હોય, તો પછી તમે આ આગળનો વિભાગ છોડી શકો છો.

સંબંધિત પોસ્ટ: બીજમાંથી તુલસી કેવી રીતે ઉગાડવી

પેસ્ટો માટે તુલસી કેવી રીતે તૈયાર કરવી

તમારા પોતાના ઉગાડવા વિશેની એક શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે તમે તમારા બગીચાને છોડવા માટે જેટલો સમય માગો છો તે તમે છોડી શકો છો. પોતાનો પેસ્ટો.

પરંતુ, જો મારી પાસે મોટી રકમ હોય તો હું એક જ સમયે બધું ખેંચી લેવાનું વિચારું છું, તો હું બગીચામાં જતા પહેલા પાણીની એક ડોલ લઈશ.

પછી હું દરેક છોડને પાયામાં કાપી નાખીશ અને દાંડીઓને પાણીમાં નાખીશ. નહિંતર તે ખૂબ જ ઝડપથી ઘટી જશે.

આ રીતે હું પેસ્ટો બનાવતા પહેલા મારા બધા તુલસીને એકઠા કરવામાં અને તૈયાર કરવામાં સમય કાઢી શકું છું. જો તમે આ કરો છો, તો ખાતરી કરો કે પાંદડા ભીંજાઈ રહ્યા નથીપાણી ખૂબ લાંબુ છે, અથવા તેઓ બ્રાઉન થવાનું શરૂ કરી શકે છે.

તુલસીના પાનને કેવી રીતે સાફ કરવા

તુલસીના પેસ્ટો બનાવવા માટે વાપરવા માટે ફક્ત સૌથી આરોગ્યપ્રદ પાંદડા પસંદ કરો અને પીળા અથવા ભૂરા રંગના કોઈપણ પાંદડાને ફેંકી દો.

આ પણ જુઓ: નો ડિગ ગાર્ડનિંગ 101: નો ટીલ ગાર્ડન કેવી રીતે શરૂ કરવું

સ્ટેમમાંથી કાઢી નાખ્યા પછી, તેમને ઘણી વખત કોગળા કરો અથવા બગ્સ બંધ કરો. તેમ છતાં તેમને પાણીમાં પલાળવાની મંજૂરી આપશો નહીં, અને તરત જ તેમને સૂકવવાનું સુનિશ્ચિત કરો જેથી કરીને તેઓ બ્રાઉન ન થાય.

આના માટે વાપરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ સાધન એ સલાડ સ્પિનર ​​છે (અત્યાર સુધીની શ્રેષ્ઠ શોધ!), પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો તમે ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને તેમને હળવેથી સૂકવી શકો છો. હવે હું તમને તુલસીનો પેસ્તો કેવી રીતે બનાવવો તે બતાવું છું!

તુલસીના પેસ્ટો બનાવતા પહેલા તુલસીના પાન સાફ કરવા

માય ઈઝી હોમમેડ બેસિલ પેસ્ટો રેસીપી

એકવાર પાન ભીના ન થઈ જાય, પછી ઘરે બનાવેલા પેસ્ટો બનાવવાનો સમય છે! મને શિયાળાના ઉપયોગ માટે ફ્રીઝ કરવા માટે આ મૂળભૂત રેસીપીનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે.

આ રીતે મારી પાસે શરૂઆત કરવા માટે એક સરસ આધાર છે. હું તેને જેમ છે તેમ ખાઈ શકું છું, અથવા જ્યારે હું તેનો ઉપયોગ મારી વાનગીઓ માટે કરું ત્યારે મને જે જોઈએ તે ઉમેરી શકું છું. આ સરળ પેસ્ટો રેસીપી લગભગ 1/2 કપ ઉપજ આપે છે.

સપ્લાયની જરૂર છે

• છરી
• વાટકી

બેસિલ પેસ્ટો ઘટકો અને પુરવઠો

બેસિલ પેસ્ટો કેવી રીતે બનાવવો

પેસ્ટોગર <18. લસણના લવિંગને હાથથી અથવા લસણની છાલનો ઉપયોગ કરો અને પછી તમારી છરીની બાજુનો ઉપયોગ કરીને લવિંગને ક્રશ કરો. તેમને બાજુ પર રાખો.

પગલું 2: પાંદડા કાપો - તમારા ફૂડ પ્રોસેસરમાં બધા પાંદડા મૂકો અને તેને પલ્સ કરોતેને ઘણી વખત કાપવા માટે.

અન્ય ઘટકો ઉમેરતા પહેલા પાંદડાને પલ્સ કરવાથી સુસંગતતા જાળવવામાં મદદ મળે છે. પાંદડાઓ ફૂડ પ્રોસેસરની બાજુમાં ચોંટી જાય છે, તેથી તેને નીચેની તરફ ધકેલવા માટે જરૂરી હોય તે રીતે તમારા સ્પેટુલા સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરો.

પગલું 3: લસણ ઉમેરો – ફૂડ પ્રોસેસરમાં લસણની બધી કચડી નાખો, અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરવા માટે તેને ઘણી વખત પલ્સ કરો. – તમારા ફૂડ પ્રોસેસર પર ફીડ ચુટ ખોલો અને ધીમે ધીમે ઓલિવ ઓઈલ ઝરતા ઝરમર ઝરમર ઝરમર ચાલુ રાખો.

તમે ટોચ ખોલવા માટે થોડીવાર રોકી શકો છો અને જો જરૂરી હોય તો તમામ ઘટકો સરખે ભાગે ભળે છે તેની ખાતરી કરવા માટે બાજુઓને સ્ક્રેપ કરી શકો છો.

પગલું 5: લીંબુનો રસ ઉમેરો અને પછી ફૂડની સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો. બાઉલમાં 1/2 લીંબુ નાખો. પછી ઉપરથી લીંબુનો રસ નીચોવો. બધું બરાબર હલાવો.

શરૂઆતથી તુલસીનો પેસ્ટો બનાવવો

બેસિલ પેસ્ટોને સ્ટોર કરવા માટેની ટિપ્સ

તમે તમારા ઘરે બનાવેલા તુલસીના પેસ્ટોનો તરત જ ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા પછીના ઉપયોગ માટે તેને સ્ટોર કરી શકો છો. જો તમે થોડા દિવસોમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી રહ્યા હો, તો તેને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો.

અન્યથા, તેને વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાના જોખમને બદલે, તેને તાજી રાખવા માટે તેને ફ્રીઝ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

સંબંધિત પોસ્ટ: કેવી રીતે સાચવવું & તુલસીનો છોડ (પાંદડા અથવા દાંડી)

સ્ટોર કરોબેસિલ પેસ્ટોને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવું

તુલસીના પેસ્ટોને ફ્રીઝ કરવું સરળ છે, અને શિયાળાના ઉપયોગ માટે તેને સાચવવાની એક સરસ રીત છે! સૌથી સારી વાત એ છે કે તે ઝડપથી ઓગળી જાય છે, અને તેનો સ્વાદ પણ એટલો જ સારો છે જેટલો તમે તેને બનાવ્યો ત્યારે હતો.

તે કરવા માટેની શ્રેષ્ઠ રીત છે આઇસ ક્યુબ ટ્રેનો ઉપયોગ કરવો. એકવાર તે નક્કર થઈ જાય પછી તમે લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે પેસ્ટો ક્યુબ્સને ફ્રીઝર બેગમાં પૉપ કરી શકો છો.

હું એક નાની આઇસ ક્યુબ ટ્રેનો ઉપયોગ કરું છું જેમાં એક ચમચીનો ભાગ હોય છે, જે ઘણી વાનગીઓમાં ઝડપી ઉપયોગ માટે યોગ્ય રકમ છે.

આઇસ ક્યુબમાં તુલસીના પેસ્ટોને ફ્રીઝ કરો આ વિભાગમાં > જવાબો >>> તુલસીના પેસ્ટો બનાવવા વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નોમાંથી. જો તમને તમારો જવાબ અહીં ન મળે, તો નીચેના કોમેન્ટ વિભાગમાં પૂછો.

શું તમે તુલસીના પેસ્ટોમાં પાણી ઉમેરી શકો છો?

હું આ તુલસીની પેસ્ટો રેસીપીમાં પાણી ઉમેરવાની ભલામણ કરતો નથી. તેલ અને પાણી ભળતા ન હોવાથી, તે માત્ર રચનાને બગાડે છે અને સ્વાદને નબળો પાડે છે.

મેં સાંભળ્યું છે કે લોકો તેમનામાં થોડું પાસ્તાનું પાણી ઉમેરતા હોય છે, પરંતુ મેં ક્યારેય જાતે તે કરવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી. જો તમારો પેસ્ટો ખૂબ જાડો હોય, તો પાણી ઉમેરવાને બદલે તેને પાતળું કરવા માટે થોડું વધુ તેલ ઉમેરવું શ્રેષ્ઠ છે.

નવા નિશાળીયા માટે આ શ્રેષ્ઠ તુલસીની પેસ્ટો રેસીપી છે! તે સ્વાદિષ્ટ છે, અને તેને પાઈન નટ્સ અને ચીઝ વિના બનાવવું તમારા માટે પણ ચોક્કસપણે સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. હવે તમે જાણો છો કે તુલસીનો પેસ્ટો કેવી રીતે બનાવવો, તમે કોઈપણ સમયે બગીચામાંથી સીધા જ બેચને ચાબુક મારી શકો છોજોઈએ છે.

વધુ ગાર્ડન ફ્રેશ રેસિપી

બેસિલ પેસ્ટો કેવી રીતે બનાવવી તેની ટીપ્સ અથવા તમારી મનપસંદ રેસીપી નીચેની કોમેન્ટમાં શેર કરો.

આ સરળ રેસીપી છાપો!

ઉપજ: 1/2 કપ

સરળ બેસિલ પેસ્ટો રેસીપી

જો તમે સરળ અને ઝડપી બેસિલ પેસ્ટો રેસીપી શોધી રહ્યા છો, તો તમે નસીબમાં છો! આ 4 ઘટકોની રેસીપી માત્ર ઝડપી અને સરળ નથી, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, અખરોટ-મુક્ત અને ડેરી-ફ્રી છે!

તૈયારીનો સમય10 મિનિટ વધારાના સમય10 મિનિટ કુલ સમય20 મિનિટ <17કપકપકપ 20 મિનિટ તુલસીના પાન, સાફ કરીને સૂકવેલા

2-4 લસણની લવિંગ

1/2 તાજા લીંબુ, ઝેસ્ટ અને જ્યુસ

1/4 કપ એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ

સૂચનો

1. લીસીકલ હાથથી અથવા લસણની છાલનો ઉપયોગ કરો અને પછી તમારી છરીની બાજુનો ઉપયોગ કરીને લવિંગને ક્રશ કરો. તેમને બાજુ પર રાખો.
2. તુલસીના પાનને કાપી નાખો – તમારા ફૂડ પ્રોસેસરમાં તુલસીના બધા પાંદડા મૂકો અને તેને કાપવા માટે તેને ઘણી વખત પલ્સ કરો. અન્ય ઘટકો ઉમેરતા પહેલા પાંદડાને પલ્સ કરવાથી સુસંગતતા જાળવવામાં મદદ મળે છે. પાંદડાઓ ફૂડ પ્રોસેસરની બાજુએ વળગી રહે છે, તેથી તેને નીચેની બાજુએ ધકેલવા માટે જરૂરી હોય તે રીતે તમારા સ્પેટુલા સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરો.
3. લસણ ઉમેરો - ફૂડ પ્રોસેસરમાં લસણની બધી કચડી નાખો અનેતેને તુલસીના પાન સાથે મિક્સ કરવા માટે તેને ઘણી વખત ફરીથી પલ્સ કરો.
4. ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ ઉમેરો - તમારા ફૂડ પ્રોસેસર પર ફીડ ચ્યુટ ખોલો અને ધીમે ધીમે ઓલિવ ઓઇલને ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો જેમ તમે પલ્સ કરવાનું ચાલુ રાખો. જો જરૂરી હોય તો, તમે ટોચને ખોલવા માટે થોડીવારમાં રોકી શકો છો અને બધી સામગ્રીઓ એકસાથે એકસરખી રીતે ભળી રહી છે તેની ખાતરી કરવા માટે બાજુઓને સ્ક્રેપ કરી શકો છો.
5. લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરો - ફૂડ પ્રોસેસરની સામગ્રીને બાઉલમાં રેડો, પછી તમારા ઝેસ્ટરનો ઉપયોગ 1/2 લીંબુને બાઉલમાં ઝીલવા માટે કરો. પછી ઉપરથી લીંબુનો રસ નીચોવો. બધું બરાબર હલાવી લો.

નોંધ

તમે તમારા ઘરે બનાવેલા તુલસીના પેસ્ટોનો તરત જ ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા પછી તમે તેને સ્ટોર કરી શકો છો. જો તમે થોડા દિવસોમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તેને ફ્રિજમાં જ રાખો.

અન્યથા, તેને વધુ સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાનું જોખમ લેવાને બદલે, તેને તાજું રાખવા માટે તેને ફ્રીઝ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

© Gardening® Category:Gardening Recipes