تلسی پیسٹو بنانے کا طریقہ (آسان 4 اجزاء کی ترکیب!)
فہرست کا خانہ
اگر آپ تازہ تلسی کا استعمال کرتے ہوئے پیسٹو کی ترکیب تلاش کر رہے ہیں، تو آپ خوش قسمت ہیں! اس پوسٹ میں، میں اپنی آسان ترکیب (بغیر گری دار میوے یا پنیر کے) شیئر کروں گا، اور آپ کو اپنے باغ یا اسٹور کے تازہ پتوں سے تلسی کا پیسٹو بنانے کا طریقہ بتاؤں گا۔
مجھے باغ میں تازہ تلسی پسند ہے، یہ گرمیوں کے دوران بہت اچھا سلوک ہے اور میں اسے اپنے باغ میں ہر سال مفت میں اگاتا ہوں۔ مجھے پائن گری دار میوے کا ذائقہ پسند نہیں ہے، اور بہت سی روایتی پیسٹو ترکیبوں میں گری دار میوے اور پنیر ہوتے ہیں۔
لہذا، میں نے گری دار میوے اور پنیر کے بغیر اپنی تیز اور آسان تلسی پیسٹو ترکیب بنانے کا فیصلہ کیا۔ اس طرح میں جب بھی باغ میں تیار ہو تو میں اسے تیار کر سکتا ہوں اس سے پہلے کہ میں آپ کو تلسی پیسٹو بنانے کا طریقہ بتاؤں، ہم استعمال کرنے کے لیے بہترین اقسام اور اسے کیسے تیار کرنے کے بارے میں بات کریں گے۔
پیسٹو کے لیے بہترین تلسی
پیسٹو کا بنیادی جزو تلسی ہے، اور اس میں سے انتخاب کرنے کے لیے بہت سی مختلف اقسام ہیں۔ روایتی تلسی پیسٹو ایک میٹھی قسم کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے، جیسا کہ جینوویس یا اطالوی۔
لیکن آپ اس نسخے کے لیے دیگر اقسام جیسے ارغوانی، لیموں یا تھائی بھی استعمال کر سکتے ہیں اگر یہ آپ کے باغ میں اگا رہے ہیں۔
ہیک، آپ کوشش بھی کر سکتے ہیں۔اگر آپ ذائقہ کے کمبوز کے ساتھ تجربہ کرنا چاہتے ہیں تو مختلف اقسام کو ملانا۔
بس یہ بات ذہن میں رکھیں کہ ان میں سے ہر ایک کا ذائقہ مختلف ہے، اس لیے یہ یقینی طور پر آپ کے تلسی پیسٹو کا ذائقہ بدل دیں گی۔
تجربہ کرنے میں مزہ آتا ہے، لیکن اگر آپ ایک کلاسک تلسی پیسٹو بنانا چاہتے ہیں تو
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>باغ سے تازہ تلسی کے ساتھ پیسٹو بنانا
اگر آپ اسے اپنے باغ سے استعمال کرنے کا سوچ رہے ہیں، تو یہ جاننا ضروری ہے کہ اس کی کٹائی کیسے کی جائے تاکہ یہ ممکن حد تک تازہ رہے۔
اس لیے ذیل میں میں پیسٹو کے لیے تلسی تیار کرنے کے بارے میں چند تجاویز بتاؤں گا۔ اگر آپ نے اسے اسٹور سے خریدا ہے، تو آپ اس اگلے حصے کو چھوڑ سکتے ہیں۔
بھی دیکھو: تالاب الجی پلس کے گھریلو علاج اپنے تالاب کے پانی کو کیسے صاف رکھیںمتعلقہ پوسٹ: بیج سے تلسی کیسے اگائیں
پیسٹو کے لیے تلسی کو کیسے تیار کریں
اپنی مرضی کے مطابق اگانے کے بارے میں ایک بہترین چیز یہ ہے کہ آپ اپنے باغ کو چھوڑنے کے لیے جتنا وقت چاہیں اسے چھوڑ سکتے ہیں۔ اپنا پیسٹو۔
لیکن، اگر میرے پاس بہت زیادہ مقدار ہے تو میں ایک ہی وقت میں سب کو نکالنے کا ارادہ رکھتا ہوں، میں باغ کی طرف جانے سے پہلے پانی کی ایک بالٹی پکڑوں گا۔
پھر میں ہر ایک پودے کو بنیاد سے کاٹ دوں گا، اور تنوں کو پانی میں ڈال دوں گا۔ ورنہ یہ بہت جلد گر جائے گا۔
اس طرح میں پیسٹو بنانے سے پہلے اپنی تمام تلسی کو اکٹھا کرنے اور تیار کرنے میں اپنا وقت لگا سکتا ہوں۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں، تو بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ پتے اندر نہیں جا رہے ہیں۔پانی بہت لمبا ہے، یا وہ بھورے ہونے لگتے ہیں۔
تلسی کے پتوں کو کیسے صاف کریں
تلسی کی پیسٹو بنانے کے لیے صرف صحت مند ترین پتوں کا انتخاب کریں، اور جو بھی پیلے یا بھورے ہوں اسے باہر پھینک دیں۔
بھی دیکھو: آپ کے باغ میں اگنے کے لیے 15 بارہماسی جڑی بوٹیاںتنے سے ہٹانے کے بعد، انہیں کئی بار دھولیں۔ اگرچہ انہیں پانی میں بھگونے کی اجازت نہ دیں، اور انہیں فوراً خشک کرنا یقینی بنائیں تاکہ وہ بھورے نہ ہوں۔
اس کے لیے استعمال کرنے کا بہترین ٹول سلاد اسپنر ہے (اب تک کی بہترین ایجاد!)، لیکن اگر آپ چاہیں تو انہیں آہستہ سے تھپتھپانے کے لیے تولیہ استعمال کر سکتے ہیں۔ اب میں آپ کو تلسی کا پیسٹو بنانے کا طریقہ بتاتا ہوں!
تلسی پیسٹو بنانے سے پہلے تلسی کے پتوں کو صاف کرنا
میری آسان گھر میں بنی تلسی پیسٹو کی ترکیب
ایک بار جب پتے گیلے نہ ہوں، تو یہ گھر میں کچھ پیسٹو بنانے کا وقت ہے! میں اس بنیادی ترکیب کو سردیوں کے استعمال کے لیے منجمد کرنے کے لیے استعمال کرنا چاہتا ہوں۔
اس طرح میرے پاس شروع کرنے کے لیے ایک اچھا بیس ہے۔ میں اسے جیسا ہے کھا سکتا ہوں، یا جب میں اسے اپنی ترکیبوں کے لیے استعمال کرتا ہوں تو جو چاہوں شامل کر سکتا ہوں۔ پیسٹو کی اس سادہ ترکیب سے تقریباً 1/2 کپ حاصل ہوتا ہے۔
سامان کی ضرورت ہے
- چاقو
- باؤل
بیسل پیسٹو کے اجزاء اور سپلائیز
بیسل پیسٹو کو بنانے کا طریقہ
> پیسٹو> لہسن کے لونگ کو ہاتھ سے پکڑیں یا لہسن کے چھلکے کا استعمال کریں، اور پھر اپنے چاقو کی طرف سے لونگ کو کچل دیں۔ انہیں ایک طرف رکھیں۔مرحلہ 2: پتوں کو کاٹ لیں – تمام پتے اپنے فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور اس کو پلس کریں۔انہیں کاٹنے کے لیے کئی بار۔
دیگر اجزاء شامل کرنے سے پہلے پتوں کو پھینٹنے سے مستقل مزاجی برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ پتے فوڈ پروسیسر کے ساتھ چپک جاتے ہیں، لہٰذا انہیں نیچے کی طرف دھکیلنے کے لیے ضرورت کے مطابق اپنے اسپاتولا سکریپر کا استعمال کریں۔
مرحلہ 3: لہسن شامل کریں – تمام پسے ہوئے لہسن کے لونگ کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں، اور اسے اچھی طرح سے مکس کرنے کے لیے اسے کئی بار پلس کریں۔ – اپنے فوڈ پروسیسر پر فیڈ چٹ کو کھولیں اور آہستہ آہستہ زیتون کے تیل کو بوندا باندی کرتے رہیں جب آپ نبض جاری رکھیں۔
آپ اوپر کو کھولنے کے لیے تھوڑی دیر میں رک سکتے ہیں اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے سائیڈوں کو کھرچ سکتے ہیں کہ اگر ضروری ہو تو تمام اجزاء یکساں طور پر مکس ہو رہے ہیں۔
مرحلہ 5: لیموں کا رس شامل کریں اور پھر اپنے پیالے میں لیموں کا رس شامل کریں اور زیسٹر 1 کا استعمال کریں 1/2 لیموں کو پیالے میں ڈالیں۔ پھر اوپر سے لیموں کا رس نچوڑ لیں۔ ہر چیز کو ایک ساتھ اچھی طرح ہلائیں۔
بیسل پیسٹو کو شروع سے بنانا
بیسل پیسٹو کو اسٹور کرنے کے لیے نکات
آپ اپنے گھر میں بنی تلسی پیسٹو کو فوراً استعمال کرسکتے ہیں، یا بعد میں استعمال کے لیے اسے اسٹور کرسکتے ہیں۔ اگر آپ اسے چند دنوں کے اندر استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو اسے صرف فریج میں رکھیں۔
بصورت دیگر، اسے فریج میں زیادہ دیر تک چھوڑنے کے خطرے کے بجائے اسے تازہ رکھنے کے لیے اسے منجمد کرنا بہتر ہے۔
متعلقہ پوسٹ: کیسے محفوظ کریں اور تلسی (پتے یا تنوں)
کو اسٹور کریں۔تلسی پیسٹو کو کیسے منجمد کیا جائے
تلسی پیسٹو کو منجمد کرنا آسان ہے، اور اسے موسم سرما کے استعمال کے لیے محفوظ کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے! سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ تیزی سے پگھلتا ہے، اور اس کا ذائقہ اتنا ہی اچھا ہے جیسا کہ آپ نے اسے پہلی بار بنایا تھا۔
اس کا بہترین طریقہ آئس کیوب ٹرے استعمال کرنا ہے۔ ایک بار جب وہ ٹھوس ہو جائیں تو آپ پیسٹو کیوبز کو طویل مدتی اسٹوریج کے لیے فریزر بیگ میں ڈال سکتے ہیں۔
میں ایک چھوٹی آئس کیوب ٹرے استعمال کرتا ہوں جس میں ایک کھانے کے چمچ کے حصے ہوتے ہیں، جو کہ بہت سی ترکیبوں میں فوری استعمال کے لیے بہترین مقدار ہے۔
آئس کیوب میں تلسی پیسٹو کو منجمد کرنا، اس حصے میں > تلسی پیسٹو بنانے کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات میں سے۔ اگر آپ کو اپنا جواب یہاں نہیں ملتا ہے، تو نیچے تبصرے کے سیکشن میں پوچھیں۔
کیا آپ تلسی پیسٹو میں پانی شامل کر سکتے ہیں؟
میں تلسی پیسٹو کی اس ترکیب میں پانی شامل کرنے کی سفارش نہیں کرتا ہوں۔ چونکہ تیل اور پانی آپس میں نہیں ملتے ہیں، اس لیے یہ صرف ساخت کو خراب کرے گا اور ذائقہ کو کمزور کر دے گا۔
میں نے سنا ہے کہ لوگ اپنے پاستا کا تھوڑا سا پانی شامل کرتے ہیں، لیکن میں نے خود ایسا کرنے کی کبھی کوشش نہیں کی۔ اگر آپ کا پیسٹو بہت گاڑھا ہے، تو پانی ڈالنے کی کوشش کرنے کے بجائے اسے پتلا کرنے کے لیے تھوڑا سا مزید تیل ڈالنا بہتر ہے۔
ابتدائیوں کے لیے یہ تلسی پیسٹو کی بہترین ترکیب ہے! یہ مزیدار ہے، اور اسے پائن گری دار میوے اور پنیر کے بغیر بنانا یقیناً آپ کے لیے بھی صحت مند ہے۔ اب جب کہ آپ تلسی پیسٹو بنانا جانتے ہیں، آپ کسی بھی وقت باغ سے سیدھا ایک کھیپ تیار کر سکتے ہیں۔چاہتے ہیں۔
مزید گارڈن فریش ریسیپیز
بیزل پیسٹو بنانے کے طریقے کے لیے اپنی تجاویز یا اپنی پسندیدہ ریسیپی نیچے کمنٹس میں شیئر کریں۔
پرنٹ کریں یہ آسان ریسیپی!
پیداوار: 1/2 کپآسان تلسی پیسٹو کی ترکیب
اگر آپ تلسی پیسٹو کی سادہ اور تیز ترکیب تلاش کر رہے ہیں، تو آپ خوش قسمت ہیں! نہ صرف یہ 4 اجزاء کی ترکیب تیز اور آسان ہے، بلکہ یہ گلوٹین فری، نٹ فری اور ڈیری فری ہے!
تیاری کا وقت10 منٹ اضافی وقت10 منٹ کل وقت20 منٹ 20 منٹ تازہ 
تلسی کے پتے، صاف اور خشک
تلسی کے پتے، صاف اور خشک ہدایات
- ہاتھ سے یا لہسن کے چھلکے کا استعمال کریں، اور پھر اپنے چاقو کی طرف سے لونگ کو کچل دیں۔ انہیں ایک طرف رکھ دیں۔
- تلسی کے پتوں کو کاٹ لیں – تلسی کے تمام پتوں کو اپنے فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور انہیں کاٹنے کے لیے اسے کئی بار ہلائیں۔ دیگر اجزاء شامل کرنے سے پہلے پتوں کو ہلانا مستقل مزاجی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ پتے فوڈ پروسیسر کے ساتھ چپک جاتے ہیں، لہٰذا ضرورت کے مطابق انہیں نیچے کی طرف دھکیلنے کے لیے اپنے اسپاتولا سکریپر کا استعمال کریں۔
- لہسن شامل کریں – لہسن کے تمام پسے ہوئے لونگوں کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اوراسے تلسی کے پتوں کے ساتھ ملانے کے لیے اسے کئی بار پلس کریں۔
- آہستہ زیتون کا تیل شامل کریں - اپنے فوڈ پروسیسر پر فیڈ چٹ کھولیں اور جب آپ نبض جاری رکھیں تو آہستہ آہستہ زیتون کے تیل کو بوندا باندی کریں۔ آپ اوپر کو کھولنے کے لیے تھوڑی دیر میں رک سکتے ہیں اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے اطراف کو کھرچ سکتے ہیں کہ اگر ضروری ہو تو تمام اجزاء یکساں طور پر مکس ہو رہے ہیں۔
- لیموں کا رس اور زیسٹ شامل کریں – کھانے کے پروسیسر کے مواد کو ایک پیالے میں ڈالیں، پھر اپنے زیسٹر کا استعمال 1/2 لیموں کو پیالے میں ڈالیں۔ پھر اوپر سے لیموں کا رس نچوڑ لیں۔ ہر چیز کو اچھی طرح سے ہلائیں۔
نوٹس
آپ اپنا گھر میں بنایا ہوا تلسی پیسٹو فوراً استعمال کر سکتے ہیں، یا آپ اسے بعد میں ذخیرہ کر سکتے ہیں۔ اگر آپ اسے کچھ دنوں میں استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو اسے صرف فریج میں رکھیں۔
بصورت دیگر، اسے فریج میں زیادہ دیر تک رکھنے کے خطرے کے بجائے اسے فریز کرنا بہتر ہے۔
© Gardening® زمرہ: باغبانی کی ترکیبیں 