Se estás a buscar unha receita de pesto con albahaca fresca, estás de sorte! Nesta publicación, compartirei a miña receita sinxela (sen froitos secos nin queixo) e mostrarei exactamente como facer pesto de albahaca con follas frescas do teu xardín ou da tenda.

Encántame a albahaca fresca do xardín, é unha delicia marabillosa durante o verán e cultivoo no meu xardín todos os anos.

Tamén me encanta facer uso de pesto no inverno. Non me gusta o sabor dos piñóns, e moitas receitas tradicionais de pesto teñen noces e queixo.

Entón, decidín crear a miña propia receita de pesto de albahaca rápida e sinxela sen froitos secos e queixo. Deste xeito, podo preparar un lote sempre que estea listo no xardín.

Podes usar a miña receita para facer pesto tanto se o cultivas no teu xardín como se o compras na tenda.

Esta receita básica de pesto só ten catro ingredientes e é moi fácil de facer. Antes de amosarche como facer pesto de albahaca, falaremos dos mellores tipos para usar e como preparalo.

A mellor albahaca para o pesto

O ingrediente principal do pesto é a albahaca, e hai moitas variedades diferentes para escoller. O pesto de albahaca tradicional faise cunha variedade doce, como o xenovese ou o italiano.

Pero tamén podes usar outras variedades, como morado, limón ou tailandés para esta receita se é o que tes cultivando no teu xardín.

Diablos, ata podes probar.mesturando as diferentes variedades se queres experimentar con combinacións de sabores.

Só tes en conta que cada unha destas variedades ten un sabor diferente, polo que definitivamente cambiarán o sabor do teu pesto de albahaca.

É divertido experimentar, pero se queres facer un pesto de albahaca clásico, segue a usar unha variedade doce.

Fresto de albahaca fresca. sh Basil From The Garden

Se estás pensando en usalo do teu xardín, é importante saber como collelo para que estea o máis fresco posible.

Así que a continuación compartirei algúns consellos sobre como preparar a albahaca para o pesto. Se o compraches na tenda, podes omitir esta seguinte sección.

Publicación relacionada: Como cultivar albahaca a partir de sementes

Como preparar albahaca para o pesto

Unha das mellores cousas de cultivar o teu propio é que podes esgotar o tempo que queiras e o tempo que queiras>

Ver tamén: Organizar ferramentas de xardín & Suministros (Guía de prácticas)

Pero, se teño unha gran cantidade de que penso tirar dunha soa vez, collerei un balde de auga antes de saír ao xardín.

Despois cortarei cada planta na base e poñerei os talos na auga. Se non, caerá moi rápido.

Desta forma podo dedicarme o tempo a recoller e preparar toda a miña albahaca antes de facer o pesto. Se fai isto, só asegúrese de que as follas non estean empapadasauga demasiado tempo, ou poden comezar a poñerse de cor marrón.

Como limpar as follas de albahaca

Escolle só as follas máis saudables para facer o pesto de albahaca e bótalles as que sexan amarelas ou marróns.

Despois de retiralas do talo, enxágalas varias veces para lavar os erros ou a sucidade. Non deixes que se mollen en auga, e asegúrate de secar de inmediato para que non se poñan marróns.

A mellor ferramenta para usar para iso é unha esmeriladora para ensalada (o mellor invento de todos os tempos!), pero podes usar unha toalla para secar suavemente se o prefires. Agora podo amosarche como facer pesto de albahaca!

Limpar as follas de albahaca antes de facer o pesto de albahaca

A miña receita de pesto de albahaca caseira sinxela

Unha vez que as follas xa non estean molladas, é hora de facer un pesto caseiro! Gústame usar esta receita básica para conxelar para o inverno.

Desta forma teño unha boa base para comezar. Podo comelo tal e como está, ou engadir o que queira cando o use para as miñas receitas. Esta sinxela receita de pesto produce preto de 1/2 cunca.

Materiales necesarios

• Coitelo
• Bowl

Ingredientes e materiais para o pesto de albahaca

Como facer o pesto de albahaca

O pesto de allo -14:1 | ves a man ou usa un pelador de allos e despois esmaga os dentes co lado do teu coitelo. Déixaas a un lado.

Paso 2: corta as follas : pon todas as follas no procesador de alimentos e pulsa.varias veces para picalas.

Pulsar as follas antes de engadir outros ingredientes axuda a manter a consistencia uniforme. As follas tenden a pegarse ao lado do procesador de alimentos, polo que usa o rascador de espátula segundo sexa necesario para empurralas cara abaixo ata o fondo.

Paso 3: Engade o allo – Deixa todos os dentes de allo triturados no procesador de alimentos e pulsa de novo varias veces para mesturalo ben.

Abre o aceite de oliva. procesador de alimentos e chorre lentamente o aceite de oliva mentres continúa pulsando.

Podes parar de cando en vez para abrir a parte superior e raspar os lados para asegurarte de que todos os ingredientes estean mesturados uniformemente, se é necesario.

Paso 5: engade o zume de limón e a raspadura – Verte o contido do limón nun recipiente ou un procesador de alimentos. cunca. A continuación, espreme o zume de limón por riba. Mestura todo ben.

Facer pesto de albahaca desde cero

Consellos para gardar o pesto de albahaca

Podes usar o teu pesto de albahaca caseiro de inmediato ou gardalo para usalo máis tarde. Se pensas usalo nuns días, gardalo na neveira.

Se non, o mellor é conxelalo para mantelo fresco, en lugar de arriscarse a deixalo no frigorífico durante moito tempo.

Publicación relacionada: How To Preserve & Conserva a albahaca (follas ou talos)

Como conxelar o pesto de albahaca

Conxelar o pesto de albahaca é doado e unha boa forma de conservalo para o inverno. A mellor parte é que se descongela rapidamente e ten un sabor tan bo como cando o fixeches por primeira vez.

A mellor forma de facelo é usar bandexas de xeo. Unha vez que estean sólidos, podes colocar os cubos de pesto nunha bolsa de conxelación para almacenalos a longo prazo.

Utilizo unha mini bandexa de xeo que contén porcións dunha culler de sopa, que é a cantidade perfecta para o seu uso rápido en moitas receitas.

Conxelar pesto de albahaca en bandexas de xeo

Preguntas máis frecuentes sobre esta sección. pesto de albahaca. Se non atopas a túa resposta aquí, pregúntaa na sección de comentarios a continuación.

Podes engadir auga ao pesto de albahaca?

Non recomendo engadir auga a esta receita de pesto de albahaca. Dado que o aceite e a auga non se mesturan, só estragará a textura e debilitará o sabor.

Escoitei falar de persoas que lle engaden un pouco de auga de pasta á súa, pero eu nunca intentei facelo. Se o teu pesto é demasiado espeso, o mellor é engadir un pouco máis de aceite para diluílo, en lugar de tentar engadir auga.

Esta é a mellor receita de pesto de albahaca para principiantes! É delicioso, e facelo sen piñóns e queixo tamén é máis saudable para ti. Agora que sabes como facer pesto de albahaca, podes preparar un lote directamente do xardín en calquera momentoqueres.

Máis receitas frescas do xardín

Comparte os teus consellos sobre como facer pesto de albahaca, ou a túa receita favorita, nos comentarios a continuación.

Ver tamén: Como facer espárragos en escabeche (con receita)

¡Imprime esta receita sinxela!

Rendemento: 1/2 cunca

Receita fácil de pesto de albahaca

Se estás a buscar unha receita de pesto de albahaca sinxela e rápida, estás de sorte! Esta receita de 4 ingredientes non só é rápida e sinxela, senón que é sen glute, sen froitos secos e sen lácteos!

Tempo de preparación 10 minutos Tempo adicional 10 minutos Tempo total 20 minutos

Ingredientes

20 minutos

ed
• 2-4 dentes de allo
• 1/2 limón fresco, ralladura e zume
• 1/4 cunca de aceite de oliva virxe extra

Instrucións

1. Prepare o allo – pelo de allo e, a continuación, cóllete o allo e, a continuación, úsao a man. ves usando o lado do teu coitelo. Déixaas a un lado.
2. Corta as follas de albahaca : pon todas as follas de albahaca no procesador de alimentos e pulsa varias veces para cortalas. Pulsar as follas antes de engadir outros ingredientes axuda a manter a consistencia uniforme. As follas tenden a pegarse ao lado do procesador de alimentos, polo que utiliza o rascador de espátula segundo sexa necesario para empurralas cara abaixo cara ao fondo.
3. Engade o allo – Deixa caer todos os dentes de allo triturados no procesador de alimentos epúlsao de novo varias veces para mesturalo coas follas de albahaca.
4. Engade lentamente o aceite de oliva – Abre o canal de alimentación do procesador de alimentos e bota lentamente o aceite de oliva mentres continúas pulsando. Podes parar de cando en vez para abrir a parte superior e raspar os lados para asegurarte de que todos os ingredientes estean mesturados uniformemente, se é necesario.
5. Engadir o zume de limón e a raspadura – Despeje o contido do procesador de alimentos nunha tixela e, a continuación, use o seu raspador para rallar 1/2 limón na cunca. A continuación, espreme o zume de limón por riba. Mestura todo ben.

Notas

Podes usar o teu pesto caseiro de albahaca de inmediato ou podes gardalo para máis tarde. Se pensas usalo nuns días, gardalo na neveira.

Se non, é mellor conxelalo para mantelo fresco, en lugar de arriscarse a deixalo na neveira durante moito tempo.

© Gardening® Categoría: Receitas de xardinería