তুলসী পেষ্টো কেনেকৈ বনাব (সহজ ৪ উপাদানৰ ৰেচিপি!)
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
যদি আপুনি সতেজ তুলসী ব্যৱহাৰ কৰি পেষ্টোৰ ৰেচিপি বিচাৰিছে, তেন্তে আপুনি ভাগ্যৱান! এই পোষ্টটোত মই মোৰ সহজ ৰেচিপিটো (বাদাম বা পনিৰ অবিহনে) শ্বেয়াৰ কৰিম, আৰু আপোনালোকক আপোনাৰ বাৰী বা দোকানৰ পৰা সতেজ পাতৰ সৈতে বেচন পেষ্টো কেনেকৈ বনাব পাৰি সেই বিষয়ে সঠিকভাৱে দেখুৱাম।
মই বাগিচাৰ সতেজ তুলসী ভাল পাওঁ, ই গ্ৰীষ্মকালত ইমানেই আচৰিত ট্ৰিট আৰু মই প্ৰতি বছৰে মোৰ বাৰীত ইয়াক খেতি কৰো।
মই শীতকালত ব্যৱহাৰৰ বাবে ফ্ৰীজত পেষ্টো বনাই ভাল পাওঁ। পাইন বাদামৰ সোৱাদ মোৰ ভাল নালাগে, আৰু ইমানবোৰ পৰম্পৰাগত পেষ্টো ৰেচিপিত বাদাম আৰু পনিৰ থাকে।
গতিকে, মই বাদাম আৰু পনিৰ অবিহনে মোৰ নিজা, দ্ৰুত আৰু সহজ বেচন পেষ্টো ৰেচিপি তৈয়াৰ কৰাৰ সিদ্ধান্ত ল’লোঁ। তেনেকৈ মই বাৰীত যেতিয়াই এটা বেচ সাজু হয় তেতিয়াই এটা বেচ হুইপ আপ কৰিব পাৰো।
আপুনি আপোনাৰ বাৰীত পেষ্টো বনাবলৈ মোৰ ৰেচিপি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, বা দোকানৰ পৰা কিনিব পাৰে।
এই মৌলিক পেষ্টো ৰেচিপিত মাত্ৰ চাৰিটা উপাদান আছে, আৰু ইয়াক বনাবলৈ অতি সহজ। মই আপোনালোকক বেচন পেষ্টো কেনেকৈ বনাব লাগে দেখুৱাওঁ তাৰ আগতে আমি ব্যৱহাৰ কৰিব পৰা উত্তম প্ৰকাৰৰ বিষয়ে ক’ম, আৰু ইয়াক কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে।
পেষ্টোৰ বাবে শ্ৰেষ্ঠ তুলসী
পেষ্টোৰ মূল উপাদান হ’ল বেচন, আৰু ইয়াত বহুতো ভিন্ন জাত আছে। পৰম্পৰাগত তুলসী পেষ্টো মিঠা জাত ব্যৱহাৰ কৰি তৈয়াৰ কৰা হয়, যেনে জেনোভেজ বা ইটালীয়।
কিন্তু এই ৰেচিপিৰ বাবে আপুনি আন জাত যেনে বেঙুনীয়া, নেমু বা থাইও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে যদিহে আপুনি আপোনাৰ বাৰীত সেইটোৱেই খেতি কৰিছে।
হেক, আপুনি আনকি চেষ্টাও কৰিব পাৰেযদি আপুনি ফ্লেভাৰ কম্বোৰ সৈতে পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰিব বিচাৰে তেন্তে বিভিন্ন জাত মিহলাই লওক।
মাত্ৰ মনত ৰাখিব যে এই জাতবোৰৰ প্ৰতিটোৰে সোৱাদ বেলেগ বেলেগ, গতিকে ই আপোনাৰ বেচন পেষ্টোৰ সোৱাদ নিশ্চিতভাৱে সলনি কৰিব।
পৰীক্ষা কৰাটো মজাৰ কথা, কিন্তু যদি আপুনি এটা ক্লাছিক তুলসী পেষ্টো বনাব বিচাৰে, তেন্তে এটা মিঠা জাত ব্যৱহাৰ কৰাত আঁঠু লৈ থাকক।
মোৰ বাৰীত গজা সতেজ তুলসী
বাগিচাৰ পৰা সতেজ তুলসীৰ সৈতে পেষ্টো বনোৱা
যদি আপুনি ইয়াক আপোনাৰ বাৰীৰ পৰা ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে ইয়াক কেনেকৈ চপাব লাগে সেইটো জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যাতে ই যিমান পাৰি সতেজ হয়।
গতিকে তলত মই পেষ্টোৰ বাবে বেচন কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে তাৰ কেইটামান টিপছ শ্বেয়াৰ কৰিম। যদি আপুনি ইয়াক দোকানৰ পৰা কিনিছে, তেন্তে আপুনি এই পৰৱৰ্তী অংশটো এৰি দিব পাৰে।
সম্পৰ্কীয় পোষ্ট: বীজৰ পৰা তুলসী কেনেকৈ খেতি কৰিব পাৰি
পেষ্টোৰ বাবে তুলসী কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি
নিজৰ খেতিৰ এটা ভাল কথা হ'ল যে আপুনি যিকোনো সময়তে বাৰীলৈ দৌৰি যাব পাৰে, আৰু আপোনাৰ প্ৰয়োজন হোৱা সঠিক পৰিমাণৰ পাত পিঞ্চ কৰি পেলাব পাৰে নিজৰ পেষ্টো।
কিন্তু, যদি মোৰ হাতত সেইখিনিৰ বৃহৎ পৰিমাণ থাকে তেন্তে মই এবাৰতে টানিবলৈ পৰিকল্পনা কৰিম, তেন্তে বাৰীলৈ যোৱাৰ আগতে বাল্টি এটা পানী ধৰিম।
তাৰ পিছত মই প্ৰতিটো গছজোপা গুৰিতে কাটি পেলাম, আৰু ঠাৰিবোৰ পানীত ভৰাই দিম। অন্যথা ই অতি সোনকালে তললৈ নামি যাব।
See_also: বীজৰ ট্ৰে কেনেকৈ বীজাণুমুক্ত কৰিব & ঘৰৰ ভিতৰত বীজ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে ফ্লেট কৰকতেনেকৈয়ে মই পেষ্টো বনোৱাৰ আগতে মোৰ সকলো তুলসী গোটাই প্ৰস্তুত কৰিবলৈ সময় উলিয়াব পাৰিম। যদি আপুনি এনে কৰে তেন্তে নিশ্চিত হওক যে পাতবোৰ তিতি যোৱা নাইতুলসীৰ পাতবোৰ কেনেকৈ পৰিষ্কাৰ কৰিব পাৰি
কেৱল তুলসীৰ পেষ্টো বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ পাত বাছি লওক, আৰু হালধীয়া বা বাদামী ৰঙৰ যিকোনো পাত উলিয়াই দিয়ক।
কাণ্ডৰ পৰা আঁতৰোৱাৰ পিছত, যিকোনো পোক বা মলি ধুবলৈ কেইবাবাৰো ধুই পেলাওক। যদিও ইহঁতক পানীত তিতিবলৈ নিদিব, আৰু নিশ্চিতভাৱে ইয়াক লগে লগে শুকুৱাই লওক যাতে ইহঁত বাদামী নহয়।
ইয়াৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা আটাইতকৈ উত্তম সঁজুলিটো হ’ল চালাড স্পিনাৰ (এতিয়ালৈকে সৰ্বোত্তম উদ্ভাৱন!), কিন্তু আপুনি ইচ্ছা কৰিলে টাৱেল ব্যৱহাৰ কৰি লাহে লাহে চুমা খাব পাৰে। এতিয়া মই আপোনালোকক দেখুৱাবলৈ পাইছো যে কেনেকৈ বেচন পেষ্টো বনাব পাৰি!
তুলসী পেষ্টো বনোৱাৰ আগতে বেচনৰ পাত পৰিষ্কাৰ কৰা
মোৰ সহজ ঘৰতে বনোৱা তুলসী পেষ্টো ৰেচিপি
এবাৰ পাতবোৰ আৰু তিতি নাথাকিলে ঘৰতে বনোৱা পেষ্টো বনোৱাৰ সময় আহি পৰিছে! মই শীতকালীন ব্যৱহাৰৰ বাবে ফ্ৰীজ কৰিবলৈ এই মৌলিক ৰেচিপিটো ব্যৱহাৰ কৰি ভাল পাওঁ।
তেনেকৈয়ে মোৰ আৰম্ভণিৰ বাবে এটা ভাল ভিত্তি আছে। মই ইয়াক যিদৰে আছে তেনেদৰেই খাব পাৰো, বা মোৰ ৰেচিপিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰাৰ সময়ত যি বিচাৰো যোগ কৰিব পাৰো। এই সহজ পেষ্টো ৰেচিপিৰ পৰা প্ৰায় ১/২ কাপ উৎপাদন হয়।
প্ৰয়োজনীয় সামগ্ৰী
- দা
- বাটি
তুলসী পেষ্টোৰ উপাদান আৰু যোগান
তুলসী পেষ্টো কেনেকৈ বনাব
পদক্ষেপ ১: হালধি প্ৰস্তুত কৰক হাতেৰে হালধিৰ লৱণ বা হালধি খোলা যন্ত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰক, আৰু তাৰ পিছত কটাৰীৰ কাষ ব্যৱহাৰ কৰি লৱণবোৰ থেতেলিয়াই লওক।
দ্বিতীয় পদক্ষেপ: পাতবোৰ কাটি লওক – সকলো পাত আপোনাৰ ফুড প্ৰচেছৰত ৰাখক আৰু ইয়াক পালছ কৰককেইবাবাৰো কাটি পেলাব লাগে।
অন্য উপাদান যোগ কৰাৰ আগতে পাতবোৰ টানিলে স্থায়িত্ব সম কৰি ৰখাত সহায় হয়। পাতবোৰ ফুড প্ৰচেছৰৰ কাষত লাগি থকাৰ প্ৰৱণতা থাকে, গতিকে প্ৰয়োজন অনুসৰি আপোনাৰ স্পেটুলা স্ক্ৰেপাৰ ব্যৱহাৰ কৰি তললৈ তললৈ ঠেলি দিব।
৩য় পদক্ষেপ: হালধি যোগ কৰক – থেতেলিয়াই লোৱা হালধিৰ সকলো লৱণ ফুড প্ৰচেছৰত পেলাই দিয়ক, আৰু ভালদৰে মিহলি কৰিবলৈ আকৌ কেইবাবাৰো পালচ কৰক।
৪ নং পদক্ষেপ: লাহে লাহে জলপানৰ তেল যোগ কৰক – খুলিব আপোনাৰ ফুড প্ৰচেছৰত ফিড চুট দিয়ক আৰু আপুনি পালচিং কৰি থকাৰ লগে লগে অলিভ অইল লাহে লাহে ড্ৰিজল কৰক।
আপুনি মাজে মাজে বন্ধ কৰি ওপৰৰ অংশটো খুলিব পাৰে আৰু কাষবোৰ চেপিব পাৰে যাতে সকলো উপাদান সমানে একেলগে মিহলি হোৱাটো নিশ্চিত কৰিব পাৰে, যদি প্ৰয়োজন হয় 1/2 নেমু বাটিটোত zest কৰক। তাৰ পিছত নেমুৰ ৰসখিনি ওপৰত চেপি দিব। সকলো ভালদৰে একেলগে লৰাই লওক।
শূন্যৰ পৰা বেচন পেষ্টো বনোৱা
বেচন পেষ্টো সংৰক্ষণৰ বাবে টিপচ্
আপুনি আপোনাৰ ঘৰতে বনোৱা বেচন পেষ্টো লগে লগে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, বা পিছত ব্যৱহাৰৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে। যদি আপুনি ইয়াক কেইদিনমানৰ ভিতৰত ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে ইয়াক ফ্ৰীজত ৰাখিব।
অন্যথা, ইয়াক সতেজ কৰি ৰাখিবলৈ ফ্ৰীজত ৰখাটো ভাল, ইয়াক বেছি সময় ফ্ৰীজত ৰখাৰ আশংকা কৰাতকৈ।
Related Post: How To Preserve & তুলসী (পাত বা কাণ্ড)
সংৰক্ষণ কৰকতুলসী পেষ্টো কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব
বেচন পেষ্টো ফ্ৰীজ কৰাটো সহজ, আৰু শীতকালীন ব্যৱহাৰৰ বাবে ইয়াক সংৰক্ষণ কৰাৰ এটা উত্তম উপায়! আটাইতকৈ ভাল কথাটো হ'ল ই সোনকালে গলি যায়, আৰু আপুনি প্ৰথম বনোৱাৰ সময়ত যিদৰে সোৱাদ ভাল আছিল।
এইটো কৰাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ'ল বৰফৰ টুকুৰাৰ ট্ৰে ব্যৱহাৰ কৰা। এবাৰ সেইবোৰ কঠিন হ’লে আপুনি দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে পেষ্টো কিউববোৰ ফ্ৰীজাৰ বেগত পপ কৰিব পাৰে।
মই এটা মিনি আইচ কিউব ট্ৰে ব্যৱহাৰ কৰো য’ত এচামুচ অংশ থাকে, যিটো বহু ৰেচিপিত দ্ৰুত ব্যৱহাৰৰ বাবে নিখুঁত পৰিমাণ।
আইচ কিউব ট্ৰেত বেচিল পেষ্টো ফ্ৰীজ কৰা
প্ৰশ্নসমূহ
এই অংশত, মই সঘনাই সোধা কিছুমান প্ৰশ্নৰ উত্তৰ দিম তুলসী পেষ্টো বনোৱাৰ বিষয়ে। যদি আপুনি ইয়াত আপোনাৰ উত্তৰ বিচাৰি নাপায়, তেন্তে তলৰ মন্তব্যৰ অংশত সুধিব।
আপুনি বেচন পেষ্টোত পানী দিব পাৰিবনে?
এই বেচন পেষ্টো ৰেচিপিত পানী যোগ কৰাৰ পৰামৰ্শ নিদিওঁ। যিহেতু তেল আৰু পানী মিহলি নহয়, গতিকে ই কেৱল টেক্সচাৰ নষ্ট কৰি সোৱাদ দুৰ্বল কৰি তুলিব।
মানুহে নিজৰ পানীত পাস্তাৰ পানী অলপ অলপ যোগ কৰাৰ কথা শুনিছো, কিন্তু মই নিজে কেতিয়াও তেনেকুৱা কৰিবলৈ চেষ্টা কৰা নাই। যদি আপোনাৰ পেষ্টো বেছি ডাঠ হয়, তেন্তে পানী দিবলৈ চেষ্টা নকৰি, ইয়াক পাতল কৰিবলৈ অলপ বেছি তেল যোগ কৰাটো ভাল।
এইটোৱেই হৈছে নবীনসকলৰ বাবে সৰ্বোত্তম বেচন পেষ্টো ৰেচিপি! ই সুস্বাদু, আৰু পাইন বাদাম আৰু পনিৰ অবিহনে ইয়াক বনোৱাটো আপোনাৰ বাবেও নিশ্চিতভাৱে স্বাস্থ্যকৰ৷ এতিয়া যেতিয়া আপুনি বেচন পেষ্টো বনাব জানে, আপুনি যিকোনো সময়তে বাগিচাৰ পৰা পোনে পোনে এটা বেচ হুইপ আপ কৰিব পাৰেwant.
অধিক বাগিচাৰ সতেজ ৰেচিপি
তুলসী পেষ্টো, বা আপোনাৰ প্ৰিয় ৰেচিপি কেনেকৈ বনাব লাগে তাৰ বাবে আপোনাৰ টিপছসমূহ তলৰ মন্তব্যত শ্বেয়াৰ কৰক।
এই সহজ ৰেচিপিটো প্ৰিন্ট কৰক!
উৎপাদন: 1/2 কাপসহজ তুলসী পেষ্টো ৰেচিপি
যদি আপুনি এটা সহজ আৰু দ্ৰুত বেচন পেষ্টো ৰেচিপি বিচাৰিছে, তেন্তে আপুনি ভাগ্যৱান! এই ৪টা উপাদানৰ ৰেচিপিটো কেৱল দ্ৰুত আৰু সহজেই নহয়, ই গ্লুটেন মুক্ত, বাদামমুক্ত, আৰু ডেইৰী মুক্ত!
প্ৰেপ টাইম ১০ মিনিট <১৪>অতিৰিক্ত সময়<১৫> ১০ মিনিট <১৪>মুঠ সময়<১৫> ২০ মিনিট <১৭>উপাদান<১৮><২০><২১> ২ কাপ ঢিলাকৈ পেক কৰা তুলসীৰ পাত পৰিষ্কাৰ কৰি শুকুৱাই লোৱানিৰ্দেশনা
- হালধি প্ৰস্তুত কৰক – হাতেৰে বা নহৰু খোলা হালধিৰ খোলা ব্যৱহাৰ কৰক, আৰু তাৰ পিছত আপোনাৰ কটাৰীৰ কাষ ব্যৱহাৰ কৰি লৱণবোৰ থেতেলিয়াই লওক। তুলসীৰ পাত কাটি লওক – তুলসীৰ পাত সকলো আপোনাৰ ফুড প্ৰচেছৰত ৰাখক আৰু কেইবাবাৰো পালছ কৰি কাটি লওক। আন উপাদান যোগ কৰাৰ আগতে পাতবোৰ টানিলে স্থায়িত্ব সম কৰি ৰখাত সহায় কৰে। পাতবোৰ ফুড প্ৰচেছৰৰ কাষত লাগি থকাৰ প্ৰৱণতা থাকে, গতিকে প্ৰয়োজন অনুসৰি আপোনাৰ স্পেটুলা স্ক্ৰেপাৰ ব্যৱহাৰ কৰি তললৈ তললৈ ঠেলি দিব।
- হালধি যোগ কৰক – থেতেলিয়াই লোৱা হালধিৰ সকলো লৱণ ফুড প্ৰচেছৰত পেলাই দিয়ক আৰু...তুলসীৰ পাতৰ সৈতে মিহলি কৰিবলৈ ইয়াক আকৌ কেইবাবাৰো পালছ কৰক।
- লাহে লাহে অলিভ অইল যোগ কৰক – আপোনাৰ ফুড প্ৰচেছৰৰ ফিড চুটটো খুলি লওক আৰু আপুনি পালছ কৰি থকাৰ সময়ত অলিভ অইল লাহে লাহে ড্ৰিজল কৰক। আপুনি মাজে মাজে ৰৈ ওপৰৰ অংশটো খুলিব পাৰে আৰু কাষবোৰ চেপিব পাৰে যাতে সকলো উপাদান সমানে একেলগে মিহলি হৈ আছে, যদি প্ৰয়োজন হয়।
- নেমুৰ ৰস আৰু ৰস যোগ কৰক – ফুড প্ৰচেছৰৰ ভিতৰৰ বস্তুবোৰ এটা বাটিত ঢালি দিয়ক, তাৰ পিছত আপোনাৰ জেষ্টাৰ ব্যৱহাৰ কৰি ১/২ টা নেমুটো বাটিটোত চেষ্ট কৰক। তাৰ পিছত নেমুৰ ৰসখিনি ওপৰত চেপি দিব। সকলোবোৰ ভালদৰে একেলগে লৰাই লওক।
টোকা
আপুনি আপোনাৰ ঘৰতে বনোৱা তুলসীৰ পেষ্টো লগে লগে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, বা আপুনি ইয়াক পিছৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে। যদি আপুনি ইয়াক কেইদিনমানৰ ভিতৰত ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে ইয়াক ফ্ৰীজত ৰাখিব।
অন্যথা, ইয়াক সতেজ কৰি ৰাখিবলৈ ফ্ৰীজত ৰখাটো ভাল, ইয়াক বেছি সময় ফ্ৰীজত ৰখাৰ আশংকা কৰাতকৈ।
© Gardening® শ্ৰেণী: বাগিচাৰ ৰেচিপি