كيفية تجميد الفجل بالطريقة الصحيحة
جدول المحتويات
تجميد الفجل بسيط وسريع ، وطريقة رائعة لإبقائها في متناول اليد متى احتجت إليها.
إذا كان لديك وفرة من الفجل من حديقتك ، أو إذا كنت تريد الاحتفاظ بها في متناول اليد لجميع وصفاتك على مدار العام ، فحاول تجميد بعضها.
في هذا المنشور ، سأقوم بتجميد البقالة من المزرعة.
تحضير الفجل للتجميد
قبل تجميد الفجل ، هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها للتأكد من احتفاظه بأفضل نكهة وقوام.
يجب أولاً غسله لإزالة الأوساخ. إذا كانت تحتوي على الكثير من الأوساخ ، فاستخدم فرشاة خضروات لفركها برفق.
وإلا ، قم ببساطة بتشغيلها تحت الماء البارد أثناء فركها بأصابعك لتنظيفها.
قم بعد ذلك بقطع القمم الخضراء ونهاية الجذر. ثم يمكنك اختيار الحفاظ على الفجل كاملاً (قد ينقسم أثناء التجميد ، لذا كن على علم) ، أو تقطيعه إلى أرباع ، أو تقطيعه إلى شرائح.
وظيفة ذات صلة: كيفية زراعة الفجل في المنزل
تحضير الفجل للتجميدهل يجب عليك سلق الفجل قبل التجميد؟
أوصي بتبييض الفجل قبل تجميده لأنه يساعده في الحفاظ على قوامه هش. تميل إلى أن تصبح طرية عند تركها نيئة.
السلق أيضًا يحافظ على النكهة الطازجة ويساعد في الحفاظ على لونهاأفضل.
كيفية سلق الفجل للتجميد
لتبييض الفجل قبل التجميد ، كل ما عليك فعله هو طهي الفجل في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. تجميد الفجل. تعتمد الطريقة التي تختارها على مقدار الوقت الذي لديك ، وكيف تخطط لاستخدامها لاحقًا.
أنظر أيضا: كيفية العناية بنبات صبار الكريسماس (شلمبرجيرا باكلي)تجميد الفجل كله أو قطعه
يمكنك تجميد الفجل بالكامل ، مقطوعًا إلى أرباع ، أو شرائح. ضع في اعتبارك أنه عندما تتركها كاملة ، فهناك احتمال أن تنقسم وتفقد بعض النكهة وجودة الملمس.
بشكل عام ، يعد تقطيعها إلى أرباع أو تقطيعها إلى شرائح أفضل الخيارات وأكثرها فعالية لإضافتها إلى طبخك ، حيث تم تقطيعها بالفعل وجاهزة للاستخدام.
تجميد الفجل السريع
أفضل تجميد الفجل الخاص بي. هذه خطوة إضافية اختيارية ، ولكنها ستمنعهم من الالتصاق معًا في كتلة واحدة كبيرة.
أنظر أيضا: أفضل وصفة مخلل بصل أبيضللقيام بذلك ، ببساطة ضع الفجل على ورقة ملف تعريف الارتباط مبطنة بورق الزبدة ، وضعها في الفريزر لمدة 1-3 ساعات.
هل يمكنك تجميد الفجل الخضر؟
نعم ، يمكنك تجميد خضار الفجل. اغسلها أولاً ثم جففها بالتربيت عليها أو استخدم أداة تجفيف السلطة لإزالة الفائضالماء.
ثم يمكنك تعبئتها ببساطة في أكياس الفريزر. أو يمكنك سلقها ثم تجميدها في صينية مكعبات الثلج لتقسيمها للوصفات الخاصة بك.
المنشور ذو الصلة: How To Plant & amp؛ زراعة الفجل من البذور
ملء كيس الفريزر بالفجلأدوات وأمبير ؛ المستلزمات المطلوبة
فيما يلي قائمة بالأدوات والمعدات التي ستحتاجها. ولكن ، اعتمادًا على العملية التي تختار استخدامها ، قد لا تحتاج إلى كل شيء.
- سكين طاهي حاد
- وعاء طهي كبير
- وعاء من الماء المثلج
شارك نصائحك لتجميد الفجل في قسم التعليقات أدناه. وسريع في القيام به ، وطريقة رائعة للاحتفاظ ببعضها في متناول اليد متى احتجت إليها في الطبخ. تعرف على كيفية القيام بذلك بالطريقة الصحيحة حتى تتمكن من الاستمتاع بها على مدار السنة.
وقت التحضير10 دقائق وقت الطهي5 دقائق الوقت الإضافي3 ساعات الوقت الإجمالي3 ساعات 15 دقيقةالمكونات
- فجل طازج
تعليمات للطهي
ملاحظات
- لا يتجمد الفجل الخام جيدًا ، لذا تأكد من سلقه قبل التجميد. وإلا فإنها يمكن أن تصبح طرية.
- على الرغم من أنه يمكن تجميدها كاملة ، إلا أنها قد تتشقق أو تنفتح ، مما قد يؤدي إلى فقدان بعض النكهة والملمس.الحفظ
