Membekukan lobak adalah mudah dan cepat untuk dilakukan, dan cara terbaik untuk menyimpannya pada bila-bila masa anda memerlukannya.

Jika anda mempunyai banyak lobak dari taman anda atau anda ingin menyimpannya di tangan untuk semua resipi anda sepanjang tahun, kemudian cuba membekukan beberapa.

Dalam siaran ini, saya akan menunjukkan kepada anda, langkah-langkah untuk membekukan ladang-ladang segar dari kebun anda dengan tepat. .

Menyediakan Lobak Untuk Pembekuan

Sebelum membekukan lobak anda, terdapat beberapa langkah yang perlu anda ambil untuk memastikan lobak mengekalkan rasa dan tekstur yang terbaik.

Mula-mula anda perlu mencucinya untuk mengeluarkan kotoran. Jika mereka mempunyai banyak tanah di atasnya, gunakan berus sayuran untuk menggosoknya dengan perlahan.

Jika tidak, cukup siramkannya di bawah air sejuk sambil gosok dengan jari anda untuk membersihkannya.

Seterusnya potong bahagian atas hijau dan hujung akar. Kemudian anda boleh memilih untuk mengekalkan lobak anda secara keseluruhan (ia mungkin terbelah semasa membekukan, jadi berhati-hati), potong menjadi empat atau hiris.

Catatan Berkaitan: Cara Menanam Lobak Di Rumah

Menyediakan lobak untuk pembekuan

Adakah Anda Perlu Memudar Lobak Sebelum Membekukan?

Saya mengesyorkan agar lobak anda diputihkan sebelum membekukannya kerana ia membantu mengekalkan teksturnya yang segar. Mereka cenderung menjadi lembek apabila dibiarkan mentah.

Pemutihan juga mengunci rasa segar dan membantu mengekalkan warnanyalebih baik.

Lihat juga: Sayuran Menegak: Projek Mudah Yang Menyampaikan Lebih Banyak Hasil Dalam Ruang Yang Kurang

Cara Memutihkan Lobak Untuk Membekukan

Untuk memudar lobak sebelum membekukan, apa yang anda perlu lakukan ialah masak dengan kilat dalam air mendidih selama 2-3 minit.

Keluarkan lobak dengan cepat dan letakkan di dalam tab mandi ais selama 1-2 minit untuk menghentikan proses memasak, dan kemudian toskannya dengan menggunakan colander tanpa jejari <4 <4 radishes> radishes. 7>

Terdapat beberapa cara anda boleh membekukan lobak. Kaedah yang anda pilih bergantung pada berapa banyak masa yang anda ada dan cara anda merancang untuk menggunakannya kemudian.

Membekukan Lobak Keseluruhan Atau Sekeping

Anda boleh membekukan lobak secara keseluruhan, dipotong menjadi empat atau dihiris. Perlu diingat bahawa apabila anda membiarkannya utuh, ada kemungkinan ia akan berpecah dan kehilangan sedikit rasa dan kualiti tekstur.

Secara amnya, memotong atau menghirisnya ialah pilihan terbaik dan paling berkesan untuk menambah masakan anda, kerana ia telah dipotong dan sedia untuk digunakan.

Lobak Pembekuan Kilat

Saya lebih suka membekukan lobak saya. Ini adalah langkah tambahan pilihan, tetapi akan menghalangnya daripada melekat bersama dalam satu rumpun besar.

Untuk melakukan ini, hanya letakkan lobak pada helaian biskut yang dialas dengan kertas minyak, dan masukkannya ke dalam peti sejuk selama 1-3 jam.

Bolehkah Anda Membekukan Sayuran Lobak?

Ya, anda boleh membekukan sayur-sayuran lobak. Mula-mula basuh dan lap kering, atau gunakan pemutar salad untuk mengeluarkan lebihanair.

Kemudian anda hanya boleh membungkusnya ke dalam beg penyejuk beku. Atau anda boleh mencairkannya kemudian membekukannya dalam dulang kiub ais untuk membahagikannya untuk resipi anda.

Lihat juga: Cara Mematikan Petunia Dengan Mencubit & Pemangkasan

Catatan Berkaitan: Cara Menanam & Tanam Lobak Daripada Benih

Mengisi beg penyejuk beku dengan lobak

Alat & Bekalan Diperlukan

Di bawah ialah senarai alatan dan peralatan yang anda perlukan. Tetapi, bergantung pada proses yang anda pilih untuk digunakan, anda mungkin tidak memerlukan segala-galanya.

• Pisau tukang masak yang tajam
• Periuk masak besar
• Semangkuk air ais

Kongsi petua anda untuk membekukan lobak di bahagian komen di bawah.

Periuk masak besar

Semangkuk air ais

Kongsi petua anda untuk membekukan lobak di bahagian komen di bawah.

Petunjuk Untuk Bebaskan Langkah 7> Pemberian Radiasi

Arahan Untuk Bebaskan Langkah Demi Langkah 7> lobak adalah mudah dan cepat untuk dilakukan, dan cara yang bagus untuk menyimpannya apabila anda memerlukannya untuk masakan anda. Ketahui cara melakukannya dengan cara yang betul supaya anda boleh menikmatinya sepanjang tahun. Masa Persediaan 10 minit Masa Memasak 5 minit Masa Tambahan 3 jam Jumlah Masa 3 jam 15 minit

Bahan-Bahan

Bahan

Segar

> Rebus air - Masak periuk air mendidih pada api yang tinggi.

Basuh lobak - Anda boleh menggosoknya perlahan-lahan dengan berus sayuran atau gosokkannya dengan jari anda untuk memastikan setiap lobak bebas daripada kotoran dan sisa.

Potong kedua-duanya.

Potong kedua-duanya. Potong kedua-duanya.Anda boleh biarkan lobak utuh untuk dibekukan, atau potong menjadi kepingan atau bahagian.

Banching mereka - Letakkan lobak dengan berhati-hati ke dalam periuk air mendidih dan biarkan ia masak selama 2-3 minit sahaja.

Sejukkan - Keluarkan lobak dari air mendidih dengan sudu berlubang dan letakkannya dalam mangkuk berisi air ais dengan segera. Biarkan mereka sejuk selama 1-2 minit. Gunakan colander anda untuk mengeringkannya, kemudian keringkan.

Pembekuan kilat (pilihan) - Ratakan lobak di atas loyang yang ditutup dengan kertas minyak supaya ia tidak bersentuhan antara satu sama lain. Kemudian masukkan loyang ke dalam peti sejuk anda selama 1-3 jam.

Bekukan lobak - Masukkan lobak anda ke dalam beg penyejuk beku, anda boleh menggunakan sama ada beg bersaiz kuar atau galon bersaiz penuh. Tekan perlahan-lahan pada beg untuk mengeluarkan udara tambahan sebelum menutupnya Kemudian gunakan penanda kekal untuk melabel dan tarikhnya, dan simpannya rata di dalam peti sejuk anda.

Nota

• Lobak mentah tidak membeku dengan baik, jadi pastikan anda mencairkannya sebelum membekukan. Jika tidak, ia boleh menjadi lembek.
• Walaupun ia boleh dibekukan sepenuhnya, ia boleh retak atau terbelah, yang boleh menyebabkan ia kehilangan beberapa rasa dan tekstur.
• Pembekuan kilat adalah pilihan, tetapi akan menghalang lobak anda daripada melekat bersama atau menghasilkan satu rumpun besar.

© Gardening® Kategori Makanan: Pemeliharaan