Kako zamrznuti rotkvice na pravi način
Sadržaj
Zamrzavanje rotkvica je jednostavno i brzo, a odličan je način da ih držite pri ruci kad god vam zatrebaju.
Ako imate obilje rotkvica iz svog vrta, ili ih želite imati pri ruci za sve svoje recepte tijekom cijele godine, pokušajte ih zamrznuti.
U ovom postu ću vam pokazati kako da zamrznete rotkvice, kako točno možete zamrznuti rotkvice, prodavaonicu ili prodavaonicu svježih rotkvica. korak po korak.
Priprema rotkvica za zamrzavanje
Prije nego što zamrznete rotkvice, morate poduzeti nekoliko koraka kako biste bili sigurni da će zadržati najbolji okus i teksturu.
Prvo ih trebate oprati kako biste uklonili prljavštinu. Ako imaju puno zemlje, nježno ih očistite četkom za povrće.
U suprotnom, jednostavno ih pustite pod hladnu vodu dok ih trljate prstima da ih očistite.
Slijedeće odrežite zelene vrhove i kraj korijena. Zatim možete odabrati da održite rotkvice cijele (mogu se pocijepati tokom zamrzavanja, pa budite svjesni), narežite ih na četvrtine ili na kriške.
Povezana objava: Kako uzgajati rotkvice kod kuće
Priprema rotkvica za zamrzavanjeMorate li prije blanširanja rotkvice besplatno blanširati?
Preporučujem da rotkvice blanširate prije nego što ih zamrznete jer im to pomaže da zadrže hrskavu teksturu. Oni imaju tendenciju da postanu kašasti kada se ostave sirovi.
Blanširanje također zadržava svježi okus i pomaže u održavanju njihove bojebolje.
Kako blanširati rotkvice za zamrzavanje
Da biste blanširali rotkvice prije zamrzavanja, sve što trebate učiniti je brzo ih kuhati u kipućoj vodi 2-3 minute.
Brzo ih izvadite i stavite u ledenu kupku na 1-2 minute da zaustavite proces kuhanja, a zatim ih ocijedite u kuhinji. Za zamrzavanje rotkvica
Postoji nekoliko načina na koje možete zamrznuti rotkvice. Metoda koju odaberete ovisi o tome koliko vremena imate i kako ih planirate kasnije iskoristiti.
Zamrzavanje rotkvica cijele ili u komadima
Rotkvice možete zamrznuti cijele, narezane na četvrtine ili na kriške. Imajte na umu da kada ih ostavite cijele, postoji šansa da će se pocijepati i izgubiti dio okusa i kvalitete teksture.
Uopšteno govoreći, rezanje na četvrtine ili rezanje su najbolja opcija i najefikasnije za dodavanje u kuvanje, jer su već izrezane i spremne za upotrebu.
Flash zamrzavanje rotkvica
Radije zamrzavam rotkvice. Ovo je opcioni dodatni korak, ali će spriječiti da se zalijepe u jednu veliku grudvu.
Vidi_takođe: 21 najbolja temeljna biljka za prednji dio vaše kućeDa biste to učinili, jednostavno stavite rotkvice na pleh obložen papirom za pečenje i stavite ih u zamrzivač na 1-3 sata.
Možete li zamrznuti rotkvice?
Da, možete zamrznuti zelje rotkvice. Najprije ih operite i osušite, ili upotrijebite centrifug za salatu da uklonite višakvode.
Vidi_takođe: Kako se brinuti za biljku vatreni štapić (Euphorbia tirucalli 'Sticks Of Fire')Tada ih možete jednostavno spakovati u vrećice za zamrzavanje. Ili ih možete blanširati, a zatim zamrznuti u posudi za kockice leda kako biste ih podijelili za svoje recepte.
Povezana objava: Kako posaditi & Uzgoj rotkvice iz sjemena
Punjenje vrećice za zamrzavanje rotkvicama Alati & Potreban materijal
U nastavku je lista alata i opreme koja će vam trebati. Ali, u zavisnosti od procesa koji odaberete, možda vam neće trebati sve.
- Oštar kuharski nož
- Veliki lonac za kuhanje
- Zdjela s ledenom vodom
Podijelite svoje savjete za zamrzavanje rotkvica u odjeljku za komentare ispod. <7 Za korak 2 Besplatno. 21>
Zamrzavanje rotkvica je jednostavno i brzo, a odličan je način da ih imate pri ruci kad god vam zatrebaju za kuhanje. Naučite kako to učiniti na pravi način kako biste mogli uživati u cijeloj cijeli.
Preporuke 10 minuta 5 sati Upute-
- Operite rotkvice - Nežno ih pročistite biljnim četkom ili trljate prstima kako biste osigurali da svaki rotkvica bude bez prljavštine i ostataka.Rotkvice možete ostaviti cijele za zamrzavanje ili ih narezati na kriške ili četvrtine.
- Blanširajte ih - Pažljivo stavite rotkvice u lonac s kipućom vodom i ostavite da se kuhaju samo 2-3 minute.
- Ohladite ih - Izvadite rotkvice iz kipuće vode šupljikavom kašikom i odmah ih stavite u posudu sa ledenom vodom. Ostavite ih da se ohlade 1-2 minuta. Koristite cjedilo da ih ocijedite, a zatim ih osušite.
- Flash zamrzavanje (opciono) - Ravnomjerno rasporedite rotkvice na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje tako da se ne dodiruju. Zatim lim za pečenje stavite u zamrzivač na 1-3 sata.
- Zamrznite rotkvice - Stavite svoje rotkvice u vrećice za zamrzavanje, možete koristiti vrećice veličine litre ili one pune veličine galona. Lagano pritisnite vrećicu da oslobodite višak zraka prije nego što ih zatvorite. Zatim upotrijebite trajni marker da ih označite i označite datumom i pohranite ih u zamrzivaču.
- Sirove rotkvice se ne smrzavaju dobro, stoga ih blanširajte prije zamrzavanja. U suprotnom bi mogle postati kašaste.
- Iako se mogu zamrznuti cijele, mogu se popucati ili rascijepiti, što može uzrokovati gubitak okusa i teksture.
- Flash zamrzavanje nije obavezno, ali će spriječiti da se vaše rotkvice slijepe ili da stvore jednu veliku grudvu.
