Com congelar els raves de la manera correcta

 Com congelar els raves de la manera correcta

Timothy Ramirez

Congelar raves és senzill i ràpid de fer, i és una manera fantàstica de tenir-los a mà sempre que els necessitis.

Si tens molts raves del teu jardí o vols tenir-los a mà per a totes les teves receptes durant tot l'any, prova de congelar-ne alguns.

En aquesta publicació, us mostraré exactament com es pot alliberar els raves del vostre hort. ceristeria, pas a pas.

Preparació dels raves per congelar

Abans de congelar els raves, haureu de seguir alguns passos per assegurar-vos que conserven el millor sabor i textura.

Primer, heu de rentar-los per eliminar la brutícia. Si tenen molta terra, utilitzeu un raspall de verdures per fregar-los suaument.

En cas contrari, només cal que passeu-los sota aigua freda mentre els fregueu amb els dits per netejar-los.

A continuació, talleu la part superior verda i l'extrem de l'arrel. A continuació, podeu triar mantenir els raves sencers (es poden dividir mentre es congelen, així que tingueu en compte), tallar-los a quarts o tallar-los a rodanxes.

Publicació relacionada: Com cultivar raves a casa

Preparar raves per congelar

Heu de blanquejar els raves abans?

Recomano blanquejar els raves abans de congelar-los perquè els ajuda a mantenir la seva textura cruixent. Acostumen a tornar-se blanques quan es deixen crues.

El blanqueig també bloqueja el sabor fresc i ajuda a mantenir el seu color.millor.

Com blanquejar els raves per congelar

Per blanquejar els raves abans de congelar-los, tot el que heu de fer és coure-los en aigua bullint durant 2-3 minuts.

Traieu-los ràpidament i poseu-los en un bany de gel durant 1-2 minuts per aturar el procés de cocció i, a continuació, escorreu-los amb un escorregut de cuina. ds Per congelar raves

Hi ha algunes maneres de congelar raves. El mètode que trieu depèn del temps que disposeu i de com penseu utilitzar-los més endavant.

Congelar raves sencers o a trossos

Podeu congelar raves sencers, tallats a quarts o a rodanxes. Tingueu en compte que quan els deixeu sencers, hi ha la possibilitat que es trenquin i perdin una mica de sabor i qualitat de textura.

En general, tallar-los a quarts o a rodanxes són les millors opcions, i les més eficients per afegir-los a la vostra cuina, ja que ja estan tallats i llestos per utilitzar.

Raves de congelació ràpida

Prefereixo els meus raves congelats. Aquest és un pas addicional opcional, però evitarà que s'enganxin en un gran grup.

Per fer-ho, només cal que col·loqueu els raves en una safata de galetes folrada amb paper pergamí i poseu-los al congelador durant 1-3 hores.

Podeu congelar els raves verds?

Sí, pots congelar rave verd. Primer renteu-los i assequeu-los, o utilitzeu una centrifuga d'amanida per treure l'excésaigua.

Vegeu també: Tot sobre les marietes & Per què són bons per al vostre jardí

Llavors, simplement pots envasar-los en bosses de congelador. O podeu blanquejar-los i congelar-los en una safata de glaçons per repartir-los per a les vostres receptes.

Publicació relacionada: Com plantar i amp; Cultivar raves a partir de llavors

Omplir una bossa de congelador amb raves

Eines i amp; Subministraments necessaris

A continuació hi ha una llista de les eines i equips que necessitareu. Però, depenent del procés que trieu utilitzar, és possible que no ho necessiteu tot.

  • Givet de cuiner afilat
  • Olla gran
  • Bol d'aigua gelada

Compartiu els vostres consells per congelar raves a la secció de comentaris a continuació. 7>

Congelar raves és senzill i ràpid de fer, i una manera fantàstica de tenir-ne alguns a mà sempre que els necessitis per cuinar. Apreneu a fer-ho de la manera correcta perquè pugueu gaudir-ne durant tot l'any.

Vegeu també: Nadal, Acció de Gràcies, & Cactus de Pasqua: com diferenciar-los Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 5 minuts Temps addicional 3 hores Temps total 3 hores 15 minuts

Ingredients

  • Ingredients
    • Frescos <1321>
  • > Bulliu l'aigua - Porteu una olla amb aigua a bullir a foc fort.
  • Renteu els raves - Podeu fregar-los suaument amb un raspall de verdures o fregar-los amb els dits per assegurar-vos que cada rave estigui lliure de brutícia i residus.Podeu deixar els raves sencers per congelar-los o tallar-los a rodanxes o quarts.
  • Blanqueu-los - Aboqueu amb cura els raves a l'olla d'aigua bullint i deixeu-los coure durant només 2-3 minuts.
  • Fredeu-los - Traieu els raves de l'aigua bullint amb una cullera ranurada i poseu-los de seguida en un bol amb aigua gelada. Deixeu-los refredar durant 1-2 minuts. Feu servir el vostre colador per escórrer-los i després assecar-los.
  • Flash congelació (opcional) - Repartiu els raves uniformement sobre una safata de forn coberta amb paper de forn perquè no es toquin. A continuació, poseu la safata al congelador durant 1-3 hores.
  • Congela els raves: Posa els teus raves en bosses de congelador, pots utilitzar bosses de mida de quart o de galó de mida completa. Premeu suaument la bossa per alliberar l'aire addicional abans de segellar-les. A continuació, feu servir un marcador permanent per etiquetar-les i datar-les, i emmagatzemar-les planes al congelador.
  • Notes

    • Els raves crus no es congelen bé, així que assegureu-vos de blanquejar-los abans de congelar-los. En cas contrari, es poden congelar sencers.
    • Tot i que es poden congelar sencers, poden trencar-se o obrir-se, cosa que pot fer que perdin una mica de sabor i textura.
    • La congelació ràpida és opcional, però evitarà que els raves s'enganxin o creïn un gran grup.
    © Gardening® Food 10>Conservació

Timothy Ramirez

Jeremy Cruz és un àvid jardiner, horticultor i l'autor talentós darrere del popular bloc, Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Amb més d'una dècada d'experiència en el camp, Jeremy ha perfeccionat les seves habilitats i coneixements per convertir-se en una veu de confiança a la comunitat de jardineria.En créixer en una granja, Jeremy va desenvolupar una profunda estima per la natura i una fascinació per les plantes des de ben petit. Això va fomentar una passió que finalment el va portar a cursar una llicenciatura en horticultura en una prestigiosa universitat. Al llarg del seu viatge acadèmic, Jeremy va adquirir una comprensió sòlida de diverses tècniques de jardineria, principis de cura de les plantes i pràctiques sostenibles que ara comparteix amb els seus lectors.Després de completar la seva educació, Jeremy es va embarcar en una carrera satisfactòria com a horticultor professional, treballant en reconeguts jardins botànics i empreses de paisatgisme. Aquesta experiència pràctica el va exposar a una gran varietat de plantes i reptes de jardineria, que van enriquir encara més la seva comprensió de l'ofici.Motivat pel seu desig de desmitificar la jardineria i fer-la accessible als principiants, Jeremy va crear Get Busy Gardening. El bloc serveix com a recurs complet ple de consells pràctics, guies pas a pas i consells inestimables per a aquells que comencen el seu viatge a la jardineria. L'estil d'escriptura d'en Jeremy és molt atractiu i fàcil de relacionar, fent-lo complexconceptes fàcils d'entendre fins i tot per a aquells que no tenen experiència prèvia.Amb el seu comportament amable i la seva genuïna passió per compartir els seus coneixements, Jeremy ha creat un seguit fidel d'entusiastes de la jardineria que confien en la seva experiència. A través del seu bloc, ha inspirat innombrables persones a tornar a connectar amb la natura, conrear els seus propis espais verds i experimentar l'alegria i la realització que aporta la jardineria.Quan no cuida el seu propi jardí o escriu entrades captivadores al bloc, sovint es pot trobar a Jeremy dirigint tallers i parlant a conferències de jardineria, on imparteix la seva saviesa i interactua amb altres amants de les plantes. Tant si està ensenyant als principiants a sembrar les seves primeres llavors com si assessora jardiners experimentats sobre tècniques avançades, la dedicació de Jeremy a educar i apoderar la comunitat de jardineria brilla en tots els aspectes del seu treball.