मुळ्या गोठवणे सोपे आणि झटपट करणे, आणि जेव्हाही गरज असेल तेव्हा त्यांना हाताशी ठेवण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे.

हे देखील पहा: ब्रोमेलियाड्सची काळजी कशी घ्यावी याबद्दल आपल्याला सर्व काही माहित असणे आवश्यक आहे

तुमच्या बागेतील मुळ्या भरपूर प्रमाणात असतील, किंवा तुम्हाला ते वर्षभर तुमच्या सर्व पाककृतींसाठी हाताशी ठेवायचे असतील, तर काही फ्रीझ करून पहा.

या पोस्टमध्ये, मी तुमची बाग कशी मोकळी करून देतो, तुमची बाग कशी मोकळी करून देतो ते मी तुम्हाला दाखवेन. किराणा दुकान, स्टेप बाय स्टेप.

फ्रीझिंगसाठी मुळा तयार करणे

तुमच्या मुळा गोठवण्याआधी, त्यांना सर्वोत्तम चव आणि पोत टिकवून ठेवण्यासाठी तुम्हाला काही पावले उचलावी लागतील.

प्रथम तुम्ही घाण काढून टाकण्यासाठी त्यांना धुवावे. जर त्यांच्यावर भरपूर माती असेल, तर त्यांना हलक्या हाताने घासण्यासाठी भाजीपाला ब्रश वापरा.

अन्यथा, ते स्वच्छ करण्यासाठी तुमच्या बोटांनी घासताना त्यांना फक्त थंड पाण्याखाली चालवा.

पुढे हिरवे शेंडे आणि मूळ टोक कापून टाका. मग तुम्ही तुमच्या मुळा संपूर्ण ठेवणे निवडू शकता (गोठवताना ते फुटू शकतात, त्यामुळे सावध रहा), त्यांचे चौकोनी तुकडे करा किंवा त्यांचे तुकडे करा.

संबंधित पोस्ट: घरी मुळा कसे वाढवायचे

फ्रीझिंगसाठी मुळा तयार करणे

आधी फ्री करणे आहे का?

मी तुमच्या मुळा गोठवण्याआधी ब्लँच करण्याची शिफारस करतो कारण ते त्यांना त्यांचा कुरकुरीत पोत राखण्यास मदत करते. कच्चा ठेवल्यास ते चिवट बनतात.

ब्लँचिंगमुळे ताजे चव देखील येते आणि त्यांचा रंग टिकवून ठेवण्यास मदत होतेचांगले.

मुळा गोठवण्यासाठी कसे ब्लँच करावे

गोठण्यापूर्वी मुळा ब्लँच करण्यासाठी, तुम्हाला फक्त त्यांना उकळत्या पाण्यात 2-3 मिनिटे शिजवावे लागेल.

त्यांना पटकन काढा आणि 1-2 मिनिटांसाठी बर्फाच्या बाथमध्ये ठेवा जेणेकरून स्वयंपाक प्रक्रिया थांबवावी. आणि नंतर स्वयंपाक प्रक्रिया थांबवण्यासाठी त्यांना 1-2 मिनिटे ठेवा. डिशेस

मुळा गोठवण्याच्या पद्धती

तुम्ही मुळा गोठवण्याचे काही मार्ग आहेत. तुम्ही निवडलेली पद्धत तुमच्याकडे किती वेळ आहे आणि तुम्ही ती नंतर कशी वापरायची यावर अवलंबून आहे.

मुळा पूर्ण किंवा तुकडे गोठवू शकता

तुम्ही मुळा पूर्ण गोठवू शकता, चौथ्या भागात किंवा कापांमध्ये कापून घेऊ शकता. लक्षात ठेवा की जेव्हा तुम्ही त्यांना पूर्ण सोडता तेव्हा ते विभाजित होतील आणि काही चव आणि पोत गुणवत्ता गमावतील.

सामान्यत:, त्यांना चौथाई करणे किंवा कापून टाकणे हे सर्वोत्तम पर्याय आहेत आणि ते तुमच्या स्वयंपाकात जोडण्यासाठी सर्वात कार्यक्षम आहेत, कारण ते आधीच कापलेले आहेत आणि वापरण्यासाठी तयार आहेत.

फ्लॅश फ्रीझिंग रेडिश

फ्रीझ करण्यासाठी फ्लॅश फ्रीझ करा. ही एक पर्यायी अतिरिक्त पायरी आहे, परंतु त्यांना एका मोठ्या गुंठ्यात एकत्र चिकटून राहण्यापासून प्रतिबंधित करेल.

हे करण्यासाठी, फक्त चर्मपत्र पेपरने लावलेल्या कुकी शीटवर मुळा ठेवा आणि 1-3 तास फ्रीजरमध्ये ठेवा.

तुम्ही मुळा हिरव्या भाज्या गोठवू शकता का?

होय, तुम्ही मुळा हिरव्या भाज्या गोठवू शकता. प्रथम ते धुवा आणि कोरडे करा किंवा अतिरिक्त काढून टाकण्यासाठी सॅलड स्पिनर वापरापाणी.

मग तुम्ही त्यांना फ्रीझर बॅगमध्ये पॅक करू शकता. किंवा तुम्ही त्यांना ब्लँच करून बर्फाच्या क्यूब ट्रेमध्ये गोठवू शकता आणि त्यांना तुमच्या रेसिपीसाठी विभाजित करू शकता.

हे देखील पहा: तुळस कशी सुकवायची (5 सर्वोत्तम मार्ग)

संबंधित पोस्ट: कसे लावायचे & बियाण्यांपासून मुळा वाढवा

फ्रीजर पिशवीमध्ये मुळा भरणे

साधने & आवश्यक पुरवठा

तुम्हाला आवश्यक असलेल्या साधनांची आणि उपकरणांची यादी खाली दिली आहे. परंतु, तुम्ही वापरण्यासाठी निवडलेल्या प्रक्रियेनुसार, तुम्हाला कदाचित सर्व गोष्टींची गरज भासणार नाही.

• शार्प शेफ चाकू
• मोठे कुकिंग पॉट
• बाऊल ऑफ आइस वॉटर

खालील टिप्पण्या विभागात मुळा गोठवण्यासाठी तुमच्या टिप्स सामायिक करा. स्टेप>

> स्टेप>

निर्देशानुसार <6 मोफत> स्टेप>

निर्देश द्वारे

मोफत. ze Radishes

मुळ्या गोठवणे सोपे आणि झटपट करणे आहे, आणि जेव्हा तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकासाठी त्यांची गरज असेल तेव्हा काही हातात ठेवण्याचा उत्तम मार्ग आहे. ते योग्य प्रकारे कसे करायचे ते शिका जेणेकरून तुम्ही वर्षभर त्यांचा आनंद घेऊ शकाल.

तयारीची वेळ 10 मिनिटे शिजण्याची वेळ 5 मिनिटे अतिरिक्त वेळ 3 तास एकूण वेळ 3 तास 15 मिनिटे

साहित्य

साहित्य

रचना >

रचना
> रचना 2>
• पाणी उकळा - पाण्याचे भांडे जास्त आचेवर उकळण्यासाठी आणा.
• मुळ्या धुवा - प्रत्येक मुळा घाण आणि अवशेषांपासून मुक्त आहे याची खात्री करण्यासाठी तुम्ही त्यांना हलक्या हाताने स्क्रब करू शकता किंवा बोटांनी घासू शकता. पाने गळतात.तुम्ही मुळा पूर्णपणे गोठवण्यासाठी सोडू शकता किंवा त्यांचे तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करू शकता.
• त्यांना ब्लँच करा - मुळा काळजीपूर्वक उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात टाका आणि फक्त 2-3 मिनिटे शिजू द्या.
• त्यांना थंड करा - उकळत्या पाण्यातून मुळा काढलेल्या चमच्याने काढा आणि लगेच बर्फाच्या पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. त्यांना 1-2 मिनिटे थंड होऊ द्या. ते काढून टाकण्यासाठी तुमच्या चाळणीचा वापर करा, नंतर त्यांना वाळवा.
• फ्लॅश फ्रीझ (पर्यायी) - चर्मपत्र पेपरने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर मुळा समान रीतीने पसरवा जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत. नंतर बेकिंग शीट 1-3 तास फ्रीजरमध्ये ठेवा.
• मुळ्या फ्रीझ करा - तुमच्या मुळा फ्रीझर बॅगमध्ये ठेवा, तुम्ही क्वार्ट साइजच्या बॅगी किंवा पूर्ण आकाराच्या गॅलनचा वापर करू शकता. बॅगला सील करण्यापूर्वी अतिरिक्त हवा सोडण्यासाठी हळुवारपणे दाबा नंतर त्यांना लेबल आणि तारीख देण्यासाठी कायम मार्कर वापरा आणि ते तुमच्या फ्रीजरमध्ये फ्लॅट ठेवा.

नोट्स

• कच्च्या मुळा नीट गोठत नाहीत, त्यामुळे गोठण्यापूर्वी तुम्ही त्यांना ब्लँच केल्याची खात्री करा. अन्यथा ते चिवट बनू शकतात.
• जरी ते संपूर्ण गोठलेले असू शकतात, तरीही ते फुटू शकतात किंवा फुटू शकतात, ज्यामुळे ते काही चव आणि पोत गमावू शकतात.
• फ्लॅश फ्रीझिंग पर्यायी आहे, परंतु तुमच्या मुळा एकत्र चिकटून राहण्यापासून किंवा एक मोठा गठ्ठा तयार करण्यापासून प्रतिबंधित करेल.
© फूडिंगजतन