Замарожванне радыскі - гэта проста і хутка, і гэта выдатны спосаб трымаць яе пад рукой, калі яна вам патрэбна.

Калі ў вас ёсць шмат радыскі з вашага саду або вы хочаце трымаць яе пад рукой для ўсіх сваіх рэцэптаў круглы год, паспрабуйце замарозіць яе.

У гэтым паведамленні я пакажу вам, як менавіта замарозіць радыску, свежую з вашага саду, з фермерскага рынку або з прадуктовага магазіна. захоўвайце, крок за крокам.

Падрыхтоўка радыскі да замарожвання

Перад тым, як замарозіць радыску, вам трэба выканаць некалькі крокаў, каб пераканацца, што яна захавала лепшы густ і тэкстуру.

Спачатку вам трэба памыць яе, каб выдаліць бруд. Калі на іх шмат глебы, асцярожна пачысціце іх шчоткай для гародніны.

У адваротным выпадку проста апусціце іх пад прахалодную ваду, расціраючы пальцамі, каб ачысціць.

Затым зрэжце зялёную верхавіну і канец каранёў. Тады вы можаце пакінуць рэдзьку цэлай (яна можа расшчапіцца пры замарозцы, так што майце на ўвазе), разрэзаць яе на чвэртачкі або нарэзаць лустачкамі.

Падобная публікацыя: Як вырасціць радыску ў хатніх умовах

Падрыхтоўка радыскі да замаразкі

Ці трэба бланшыраваць радыску перад замарожваннем?

Я рэкамендую бланшыраваць радыску перад замарожваннем, таму што гэта дапамагае ёй захаваць хрумсткую кансістэнцыю. Яны, як правіла, становяцца кашыцы, калі застаюцца сырымі.

Бланшыраванне таксама захоўвае свежы водар і дапамагае захаваць іх колерлепш.

Як бланшыраваць радыску для замарожвання

Каб адбланшыраваць радыску перад замарозкай, усё, што вам трэба зрабіць, гэта паварыць яе ў кіпячай вадзе на працягу 2-3 хвілін.

Хутка дастаньце яе і пастаўце ў ванну з лёдам на 1-2 хвіліны, каб спыніць працэс гатавання, а затым зліце з яе з дапамогай кухоннага друшляка.

Працэджванне бланшыраванай радыскі

Спосабы замарожвання радыскі

Ёсць некалькі спосабаў замарозкі радыскі. Метад, які вы вылучыце, залежыць ад таго, колькі ў вас часу і як вы плануеце яго выкарыстоўваць пазней.

Замарозка радыскі цалкам або кавалачкамі

Вы можаце замарозіць радыску цалкам, разрэзанай на чвэртачкі або лустачкамі. Майце на ўвазе, што калі пакінуць іх цэлымі, ёсць імавернасць, што яны расшчапляюцца і страцяць густ і тэкстуру.

Глядзі_таксама: Як абрэзаць памідоры для атрымання максімальнага ўраджаю

Як правіла, нарэзаць іх на чвэртачкі або лустачкамі - лепшы варыянт, і найбольш эфектыўна дадаваць іх у кулінарыю, бо яны ўжо нарэзаныя і гатовыя да ўжывання.

Хуткая замарозка радыскі

Я аддаю перавагу хутка замарожваць радыску. Гэта неабавязковы дадатковы крок, але ён не дазволіць ім зліпацца ў адзін вялікі камяк.

Для гэтага проста пакладзеце радыску на бляху, засланы пергаментнай паперай, і пастаўце іх у маразілку на 1-3 гадзіны.

Глядзі_таксама: Як апыліць патысоны ўручную для максімальнага ўраджаю

Ці можна замарозіць зеляніну радыскі?

Так, вы можаце замарозіць зеляніну рэдзькі. Спачатку памыйце іх і абсушыце, або выдаліце ​​лішкі з дапамогай блендераў для салатвады.

Тады вы можаце проста спакаваць іх у маразільныя пакеты. Ці вы можаце бланшыраваць іх, а потым замарозіць у форме для лёду, каб падзяліць іх на порцыі для вашых рэцэптаў.

Падобная публікацыя: Як пасадзіць & Вырошчванне радыскі з насення

Напаўненне пакета з маразільнай камерай радыскай

Інструменты & Неабходныя матэрыялы

Ніжэй прыведзены спіс інструментаў і абсталявання, якія вам спатрэбяцца. Але ў залежнасці ад працэсу, які вы вырашыце выкарыстоўваць, вам можа спатрэбіцца не ўсё.

• Востры нож кухара
• Вялікая рондаль
• Міска з ледзяной вадой

Падзяліцеся сваімі парадамі па замарозцы радыскі ў раздзеле каментарыяў ніжэй.

Пакрокавыя інструкцыі

Як замарозіць радыску

Замарожванне радыскі - гэта проста і хутка, і гэта выдатны спосаб трымаць яе пад рукой, калі яна спатрэбіцца для падрыхтоўкі ежы. Даведайцеся, як рабіць гэта правільна, каб атрымліваць асалоду ад іх круглы год.

Час падрыхтоўкі10 хвілін Час прыгатавання5 хвілін Дадатковы час3 гадзіны Агульны час3 гадзіны 15 хвілін

Інгрэдыенты

• Свежы радыска

Інструкцыі

<1 8> Закіпяціце ваду - Давядзіце рондаль з вадой да кіпення на моцным агні.
1. Вымыйце радыску - Вы можаце асцярожна пачысціць яе шчоткай для гародніны або пацерці пальцамі, каб кожная рэдзька была чыстай ад бруду і рэшткаў.
2. Нарэжце іх - Адрэжце як корань, так і канец лісця. s выключаны.Радыску можна пакінуць для замаразкі цалкам, а можна нарэзаць дзелькамі або чвэртачкамі.
3. Бланшыруйце іх - Асцярожна апусціце радыску ў рондаль з кіпячай вадой і дайце ім хутка паварыцца ўсяго 2-3 хвіліны.
4. Астудзіце іх - Дастаньце рэдзьку з кіпячай вады шумоўкай і адразу пакладзеце ў міску з ледзяной вадой. Дайце ім астыць 1-2 хвіліны. Выкарыстоўвайце друшляк, каб асушыць іх, затым абсушыце.
5. Хуткая замарозка (па жаданні) - Раўнамерна раскладзеце радыску на блясе, засланым пергаментнай паперай, каб яны не датыкаліся адзін з адным. Затым пастаўце бляху у маразільную камеру на 1-3 гадзіны.
6. Замарозьце радыску - Змесціце радыску ў пакеты для маразілкі, вы можаце выкарыстоўваць пакеты памерам у літровы або паўнавартасны галон. Акуратна націсніце на мяшок, каб выпусціць лішняе паветра, перш чым запячатаць іх. Затым выкарыстоўвайце перманентны маркер, каб пазначыць іх і паставіць дату, і захоўваць іх у маразільнай камеры.

Заўвагі

• Сырая рэдзька дрэнна замарожваецца, таму перад замарожваннем пераканайцеся, што вы бланшыруеце яе. У адваротным выпадку яны могуць стаць кашыцападобнымі.
• Хоць іх можна замарозіць цэлымі, яны могуць парэпацца або раскалоцца, што можа прывесці да страты густу і тэкстуры.
• Мнеўзаемнае замарожванне неабавязкова, але прадухіліць зліпанне радыскі або стварэнне аднаго вялікага камяка.

© Gardening® Катэгорыя:ЕжаЗахаванне