Замрзавање ротквица је једноставно и брзо, а одличан је начин да их држите при руци кад год вам затребају.

Ако имате обиље ротквица из своје баште или желите да их држите при руци за све своје рецепте током целе године, покушајте да их замрзнете.

У овом посту ћу вам показати како да замрзнете ротквице на фарми, како да замрзнете, односно да вам покажем како да замрзнете ротквице. корак по корак.

Припрема ротквица за замрзавање

Пре него што замрзнете ротквице, потребно је да предузмете неколико корака да бисте били сигурни да ће задржати најбољи укус и текстуру.

Прво би требало да их оперете да бисте уклонили прљавштину. Ако имају пуно земље, нежно их орибајте четком за поврће.

У супротном, једноставно их пустите под хладну воду док их трљате прстима да бисте их очистили.

Затим одрежите зелене врхове и крај корена. Затим можете изабрати да одржите ротквице целе (могу се поцепати док се смрзавају, па будите свесни), исеците их на четвртине или на кришке.

Повезана објава: Како узгајати ротквице код куће

Припрема ротквица за замрзавање

Да ли морате да бланширате ротквице пре него што их бланширате?

Препоручујем да ротквице бланширате пре него што их замрзнете јер им то помаже да задрже хрскаву текстуру. Они имају тенденцију да постану кашасти када се оставе сирови.

Бланширање такође задржава свеж укус и помаже у одржавању њихове бојебоље.

Такође видети: Како се отарасити раста буђи на клијавим семенима, садницама & ампер; Почетне посуде за семе

Како бланширати ротквице за замрзавање

Да бисте бланширали ротквице пре замрзавања, све што треба да урадите је да их брзо кувате у кипућој води 2-3 минута.

Брзо их извадите и ставите у ледено купатило на 1-2 минута да бисте зауставили процес кувања, а затим их оцедите од кувања. За замрзавање ротквица

Такође видети: Како се отарасити гриња на собним биљкама, заувек!

Постоји неколико начина на које можете замрзнути ротквице. Метода коју одаберете зависи од тога колико времена имате и како планирате да их касније искористите.

Замрзавање ротквица целе или у комадима

Ротквице можете замрзнути целе, исечене на четвртине или на кришке. Имајте на уму да када их оставите целе, постоји шанса да се поцепају и изгубе део укуса и квалитета текстуре.

Уопштено говорећи, нарезивање на четвртине или сечење су најбоље опције и најефикасније за додавање у кување, пошто су већ исечене и спремне за употребу.

Фласх замрзавање ротквица

Више волим да замрзнем ротквице. Ово је опциони додатни корак, али ће спречити да се слепе у једну велику гомилу.

Да бисте то урадили, једноставно ставите ротквице на плех обложен папиром за печење и ставите их у замрзивач на 1-3 сата.

Можете ли да замрзнете ротквице?

Да, можете замрзнути зеље ротквице. Прво их оперите и осушите, или користите машину за салату да уклоните вишакводе.

Онда их једноставно можете спаковати у кесе за замрзивач. Или их можете бланширати, а затим замрзнути у посуди за коцкице леда да бисте их поделили за своје рецепте.

Повезани пост: Како посадити &амп; Узгајати ротквице из семена

Пуњење кесе за замрзавање ротквицама

Алати &амп; Потребан материјал

У наставку је листа алата и опреме која ће вам требати. Али, у зависности од процеса који одлучите да користите, можда вам неће требати све.

• Оштар куварски нож
• Велики лонац за кување
• Здела са леденом водом

Поделите своје савете за замрзавање ротквице у одељку за коментаре испод. <7 Да бисте радили у кораку 2 21>

Замрзавање ротквица је једноставно и брзо, а одличан је начин да их имате при руци кад год вам затребају за кување. Научите како то учинити на прави начин да бисте могли да уживате у њима током целе године.

Вријеме припрема 10 минута Кукарито време 5 минута укупно време 3 сата 3 сата

<бр> <бр>

<бр> <бр>

1. прокухајте воду - <бр> <бр>

1. прокухајте воду - <бр> <бр> <18 -

Донесите воду - Донесите воду за кување - <бр> <бр>

Донесите воду за кување на воду.

Оперите родјаке Можете их лагано прочистити са биљним четком или их трљати прстима да бисте осигурали да је сваки ротквица без прљавштине и остатка.

Пресећи и корен и лиснати се завршава.Ротквице можете оставити целе за замрзавање или их исећи на кришке или четвртине.

Бланширајте их - Пажљиво ставите ротквице у лонац са кључалом водом и оставите да се кувају само 2-3 минута.

Охладите их - Извадите ротквице из кључале воде шупљикавом кашиком и одмах их ставите у посуду са леденом водом. Оставите их да се охладе 1-2 минута. Користите цедило да их оцедите, а затим их осушите.

Фласх замрзавање (опционо) - Равномерно распоредите ротквице на плех прекривен папиром за печење тако да се не додирују. Затим ставите лим за печење у замрзивач на 1-3 сата.

Замрзните ротквице - Ставите своје ротквице у кесе за замрзавање, можете користити кесе величине литре или оне пуне величине галона. Лагано притисните кесу да ослободите вишак ваздуха пре него што их затворите. Затим користите трајни маркер да их означите и дате, и одложите их у замрзивач.

Напомене

• Сирове ротквице се не замрзавају добро, па се побрините да их бланширате пре замрзавања. У супротном би могле да постану кашасте.
• Иако се могу замрзнути целе, могу се попуцати или расцепити, што може довести до губитка укуса и текстуре.
• Фласх замрзавање је опционо, али ће спречити да се ваше ротквице слепе или да створе једну велику грудву.

©10 Фоодинг®гори:Очување